企業白酒生產安全知識培訓

A. 湯溝酒業舉辦全員安全管理知識培訓班對員工們來說有什麼意義

安全培訓班對員工們的意義在於:
1、通過安全管理知識培訓提高安全生產水平;
2、通過安全管理知識培訓提高員工的安全技術知識水平;
3、通過安全管理知識培訓提高幹部的安全管理業務水平;
4、促進安全管理和安全技術知識的更新。
總之，通過全員培訓能夠提高企業各級生產管理人員和廣大職工搞好安全工作的責任感和自覺性，增強安全意識，掌握安全生產的科學知識，不斷提高安全管理水平和安全操作水平，增強自我防護能力，實現安全生產。

B. 抵制「酒駕醉駕」交通安全知識專項試題

1. 2011

2. 80

3. D

4. D

5. A

6. D

7. B

8. A

9. A B D

10. A B C D

C. 酒店廚房設備的安全知識

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應採用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁「以鋁代銅」的現象發生。廚房鋪設電器線路應採用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應採取相應的 防火措施，或採用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。
7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC乾粉滅火器設施，並應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源後方可離開。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
10、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最後警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。
11、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。
12、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。
13、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。 燃料
廚房是使用明火進行作業的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。
油煙
廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。
電線
在有些廚房裡，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。
灶具
灶具和餐具若使用不當，極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。
用油不當會引起火災
廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引起火災。
其他
由於見火生畏的心理，發生火災時，人們常常採取消極逃避方式來處理初期火災，導致小火變大火。另外，在廚房裡吸煙，吸完煙後煙頭亂扔，也會引發火災事故；廚房在進行衛生打掃時，常會出現亂倒水現象，這些水容易進入各種電器設施的內部，不僅容易使電器設施生銹腐爛，也極容易引起電器線路短路起火。 針對絕大多數廚房的現狀，加強對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點。
1.加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，並制定相應的消防安全管理制定。
2.對廚房內的燃氣啟動電源開關。
3.廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。
4.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁「以銅代鋁」的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
5.廚房內使用的各種炊具，應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。
6.工作結束後，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。

D. 酒店安全常識

旅遊留意酒店安全標識

居住、工作、娛樂、度假、會晤、交友，沒有一樣能離得了它——建築是人類為自己構築的生活空間。但似乎人們除了對自己的家很在意之外，並沒有意識到應該了解身邊的建築，或是另一種情況，自以為對經常使用的建築很熟悉，但事實上卻忽視了建築中的許多重要細節，不了解這些細節給我們的行為帶來了不便。佳節到，在這方面給您提個醒——

出門旅遊住酒店已經是當下人們很普遍的行為，尤其是節假日，酒店爆滿是常事。平平安安、高高興興，是最基本的出行願望，然而興奮的同時不能缺了安全意識，尤其是在下榻陌生的酒店時，裡面有一些非常人性化的安全設施，是設計者按照通用的建築規范為酒店設置的，它們有特殊的位置、特別的用途，不是每個人都明白它的功能，您是否注意到了下述與安全相關的細節，並能夠像了解飛機上的安全裝置那樣主動地了解它？

■客房門背後的圖紙不是白畫的，應該讀懂
據了解，進了客房，半數以上的客人不會注意門後的「逃生路線圖」。它一般是一張印有本樓層平面示意的圖紙，本房間的位置和房號清晰地做出標志，同時有一個箭頭（通常是紅色）自房間的位置沿走廊指向最近的疏散部位--高層酒店建築中通常不走的疏散用的樓梯間，因為火災時，熟悉的電梯是不能使用的，除非有特別標識。
逃生路線圖是客房設計之中必備的，它不起眼，只在關鍵時刻起作用，在發生火災等意外事件的時候，熟悉它的人會比較容易並且迅速地找到出路。緊急時刻，人們往往不冷靜，更不會很可能也來不及看圖，內部空間簡單的情況下還容易找到樓梯，否則會很被動。所以，在入住酒店的第一時刻讀懂這張圖，只有好處。

■留意門上、牆下綠色指示牌
還有一樣裝置能夠在關鍵時刻幫助人們，它是一些綠色長方形、畫著人奔跑形態的指示牌。在火災發生時，為了避免更大的意外，正常的照明用電會被切斷，這些接有應急照明的綠牌子會顯得異常明亮。按照它們的引導，無論在走廊里、餐廳里還是會議室等公共空間里，都能以最便捷的路線找到出口。公共部分的大房間里，這個牌子通常在門的上方，表明從這里出去；到了走廊里，它通常在牆的下方，因為發生火災時，有毒氣體在上方，人們應該俯身或匍匐前進，指示牌位於距地面幾十厘米的高度剛好方便看到。

■疏散門的開啟方向有講究
符合規范要求的酒店建築，房間門距離外部出口或樓梯間的最大距離都會控制在一定范圍內，比如高層酒店建築（高度超過24米），房間門到最近樓梯間的最大距離是30米（位於兩個安全出口之間的房間）和15米（位於袋形走廊兩側或盡端的房間）。在此疏散途中的門和樓梯間的門都是開向逃生疏散方向的，只要向外用力，就可以方便打開而不至於浪費時間。
有一種疏散用的門，設計上更加周到，它加上了一種特殊五金件，用身體的任何部位推、撞就可以輕易打開，避免了慌忙之中找扶手的麻煩。

■防毒面具擺在櫃子里沒什麼人發現
房間中有防毒面具的酒店一般比較高檔，這個裝置在規范中不是必須的。然而不是每個人都能發現它，或者發現了也沒在意怎麼用，其實，看看說明，學會一招，沒什麼不好。
據了解，在日本等國家，兒童從小就把災害演習當做必修的課程，尤其是學習在各種建築物里發生火災時的逃生方法，這方面的教育一直被我們所忽視，許多人對於所謂以「以人為本」為原則的建築規范指導下的建築細節熟視無睹，這是一個可笑的甚至可怕的設計與使用的脫節現象。隨著建築物防災設計日益先進，會有更多相應的新鮮事物出現，多留心、多觀察，雖沒有專人指導，至少有意識自己學。建築為人設計，人永遠是建築的主人，當建築遭受災難的時候，人不能依賴它的自救能力，還得靠自己。

http://www1.cei.gov.cn/serve/index/showdoc.asp?Color=Eleven&blockcode=wncxsc&filename=200211222684

E. 我想給我們酒店員工一次消防安全知識的培訓``要詳細的一份計劃`

一、教育培訓目標
通過安全教育培訓，各部門負責人和安全生產管理人員熟練掌握國家安全生產法律法規和標准規范，具備與所從事的生產經營活動相適應的安全生產知識和管理能力；從業人員熟悉國家安全生產法律法規、企業有關安全生產規章制度和安全操作規程，具備必要的安全生產知識，掌握本崗位的安全操作技能，增強預防事故，控制職業危害和應急處理的能力，夯實公司安全生產教育基礎。
二、教育培訓對象
新聘用從業人員（新進員工和危險貨物運輸從業人員）、公司在崗職工；危險貨物運輸車輛駕駛人。
三、教育培訓內容
（一）公司負責人、部門負責人安全教育培訓的主要內容： 1、國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標准；
2、安全生產管理基本知識、安全生產技術、安全生產專業知識； 3、重大危險源管理、重大事故防範、應急管理和救援組織以及事故調查處理的有關規定；
4、職業危害及其預防措施； 5、國內外先進的安全生產管理經驗； 6、典型事故和應急救援案例分析； 7、其他需要培訓的內容。
（二）安全生產管理人員安全教育培訓的主要內容：
1、國家安全生產的方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標准；
2、安全生產管理基本知識、安全生產技術、勞動保護及職業衛生知識； 3、國內外先進的安全生產管理經驗；
4、傷亡事故統計、報告及職業危害的調查處理方法； 5、應急管理、應急救援預案編制以及應急處置的內容和要求； 6、典型事故和應急救援案例分析；

F. 關於酒店安全培訓知識

酒店主要是電器設備的安全使用、火災的預防、緊急疏散的演練方面。

但上述三方面只是總體的，細節要求較多，例如通道、疏散指示燈、應急照明、疏散的逃生示意圖等等；

安全培訓主要圍繞以上的方面進行細節性的指導逃生，避免不必要的人身傷害可以安全、快速的逃生，能夠科學而有效的實行個人自救。

附件為消防火災逃生的內容培訓課件請參考！如需專業培訓，也可聯系本人根據酒店情況制定相應資料及參考演練預案！