A. 實習學生崗前培訓制度規定的培訓內容有哪些
為培養和鍛煉本專業學生綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識分析、解決實際問題的能力和創新能力，增強本專業學生對社會及工作崗位的感性認識，以利於學生畢業後順利走上工作崗位，經學院、專業教研室領導同意，2005級勞動與社會保障專業本科生畢業實習計劃於2008年5月正式啟動。
從整體上看，本次畢業實習活動的各項工作始終嚴格按照《福建師范大學本科生畢業實習手冊》規定的程序、標准及注意事項執行。本班全體成員都能夠嚴格遵守實習單位的規章制度，並能以敬業愛崗、求真務實、刻苦鑽研、團結協作的思想作風和精神風貌如期保質完成實習單位分配的工作任務。總體實習效果良好，基本達到專業實習的預期目標。
一、實習基本概況
本次專業實習採取「集中實習」與「分散實習」相結合的辦法，其中集中實習主要以實習小組的形式分別在福建省社會醫療保險協會、PICC中國人民健康保險股份有限公司、勞動廳職業介紹中心、福州市天新特殊兒童康復中心和廈門涌福建材有限公司五個地點開展實習工作，共22人；分散實習則以個人為單位分散於各地區各行業開展實習工作，共26人。此次專業實習涉及到的內容主要是各類不同性質的培訓活動、不同特徵的事務性工作以及不同用途的調查研究工作等，所接觸的實踐大部分是與本專業相關的工作，而且都不同程度地鞏固了本班實習成員的理論知識，增強了事業心和責任感，增長了社會見識，也拓寬了社會視野。
二、實習主要內容
一培訓活動
培訓是學生深入社會、深入實際，提升各種理論知識水平與業務操作技能的重要途徑，此次專業實習前期過程中實習成員都得到實習單位不同程度的培訓指導，其中較規范的培訓活動主要有9項：
⑴由福建省社會醫療保險協會組織開展的《城鎮居民醫保的幾點思考》、《新時期企業勞動關系的態勢和特點》、《醫療保險政策與服務管理》、《辦公室管理》四項培訓活動，主要以座談討論形式讓實習成員深入了解專業理論知識、社會熱點問題、地區醫保政策法規和辦公室管理理論與經驗等方面的知識；
⑵由PICC中國人民健康保險股份有限公司舉辦的《新進員工業務培訓》活動，主要通過各項保險業務知識介紹與實務技能的訓練等形式增進實習成員對商業保險的認識；
⑶由龍海市社會養老保險管理中心指導的《崗前素質培訓》活動，通過對實習成員進行社會保險相關理論和政策法規講解、單位承辦業務介紹以及企業養老保險管理信息系統操作方法指導，保證了實習成員出色完成企業養老保險增員、減員、退員及核對工作的任務；
⑷由福州潤澤貿易有限公司開展的《招聘學習培訓》活動，通過要求實習成員旁聽招聘面試過程後與人力主管交流心得的方式，讓實習成員積累了招聘面試的經驗；
⑸由福建路信建設監理有限公司主持的《網路招聘觀摩與學習》活動，以網路虛擬招聘見習的形式，豐富了實習成員招聘實踐知識。
⑹由鴻發光電子有限公司舉辦的《績效考核培訓》活動，教會了實習成員靈活應用所學理論知識指導實踐的方法，使實習成員受益匪淺。
二事務性工作
事務性工作是本次專業畢業實習活動中的核心與重點，也是本班實習成員總結經驗、認知缺點、增長社會見識和明確今後努力方向的重要依據，主要體現在五個方面：
⒈日常基礎業務操作
基礎業務操作是本次不同實習單位中最相似的工作。總體上看，主要內容包括：負責社會保險相關數據的登記、錄入、修改、核對和有關資料的整理；協助企、事業單位工作人員為本單位員工辦理、注銷社會保險手續；從事公司倉庫整理並負責收貨與發貨、處理各類業務發票等；輔助房地產公司工作人員備案報告、裝訂評估報告並參與房地產評估的現場勘察；負責實習單位的對外聯系以及提供咨詢服務等。
⒉人事檔案管理
管理人事檔案，是本專業特點中勞動關系管理領域的延伸，此次在企業單位實習工作的成員主要從事的是「企業新近人員檔案管理工作」，涉及到人員檔案的編碼、封條和檔案數據更新管理等多方面操作業務；在政府部門、事業單位工作的成員主要負責「社會保險信息檔案數據的管理（登記、錄入、更新、核對等）」、「勞動檔案的歸類、歸檔」和「失業人事檔案託管」等。
⒊人力資源管理
人力資源管理方面的實習主要集中在企業的人力資源部，從事工作包括：①學習公司人事管理工作的具體操作（人力資源規劃、培訓和開發等）和了解人力資源管理的方法等；②協助公司發布招聘信息、篩選簡歷，並幫忙安排招聘工作和協調面試前後的聯系工作等；③以主管助理的身份協助公司主管開展營銷員的招聘面試；④輔助公司設計制度方案和工作分析問卷、編寫崗位說明書等；⑤應用理論聯系實際，為公司人事部策劃績效考核方法。
⒋辦公室管理
實習成員主要以辦公室助理、文秘的身份開展實習工作，實習期間的工作內容主要有：策劃工作簡報、編輯單位通訊、擬寫報告或季度總結、撰寫各類公文、安排公司會議、編制會議紀要、管理辦公室文件以及工作電腦維護與管理等。
⒌志願教育輔導
此次專業實習，兩名女生懷惴關愛兒童健康成長的服務愛心，以志願者老師的角色在福州市天新兒童康復中心開展實習工作，主要從事對聾兒、自閉症、多動症、智力障礙、語言障礙、學習障礙及輕微腦損傷等特殊兒童進行上課輔導的工作。
三調查研究工作
調查研究能力是高校大學生應該具備的基本素質，調查研究工作是學生發揮專業理論優勢發現問題、分析問題，進而解決實際問題的一個過程，其實質上是檢驗學生學習成效的重要手段之一。本次專業實習期間，本班實習成員共參與調研工作7項（其中醫保協會實習隊承擔5項，企業分散實習組承擔2項），具體表現在：
⑴參與福建省勞動與社會保障廳醫療保險處負責的《醫保關系的轉移及銜接問題》課題研究工作，較好地完成前期基礎數據的收集准備工作；
⑵參與醫保協會1號課題中《廉價葯「產、供、銷」》和《建立對定點醫療機構「激勵機制、補償機制、監管機制」》兩項分課題的研究工作，期間實習成員憑借熟練的計算機操作技能和實踐調研能力優勢，順利完成課題方案設計，並進行實地訪談調查，基本完成課題第一階段研究工作；
⑶參與醫保協會《高校知識分子健康狀況調查及保障研究》課題和《提高統籌層次，實施設市區統籌》課題的研究工作，主要協助設計課題調研方案及准備各類調研前期資料等；
⑷輔助網龍公司市調部在高校開展市場調研工作，主要通過設計、發放、回收調查問卷，收集整理高校游戲資源資料，為公司進一步開發高校游戲市場提供依據；
⑸協助福州潤澤貿易有限公司人力資源部開展公司崗位分析調查，通過設計工作分析問卷並進行發放、回收、統計，在獲取相關的資料的基礎上輔助編寫崗位說明書。
三、實習成效小結
兩個月實習期間，在公共管理學院領導、老師和輔導員的大力支持和幫助下，在各實習成員的辛勤努力下，2005級勞動與社會保障專業順利完成了本次畢業實習任務。實習過程中，各實習成員的工作表現和工作成績普遍得到實習單位領導及工作人員的充分肯定和高度評價。
此次實習，檢驗了本專業學生對理論知識和專業技能的掌握程度，檢驗了全體實習成員對專業知識的理解和實際應用能力，使我們深刻地領會到「鞏固和拓寬專業理論知識，提高觀察、分析、解決問題的能力，以靈活運用所學知識提高工作效率」的真正意義和重要性，增強了我們今後學習奮斗的方向性和針對性，為我們以後從事與專業有關的工作積累了經驗教訓和豐富了社會閱歷。同時，實習實踐初步鍛煉了本班成員承擔社會工作任務的能力，一定程度上培養了從事工作的獨立性、主動性和積極性，讓我們學到了許多課堂上無法獲得的知識；讓我們漸漸擺脫了校園內的幼稚與天真，逐步學會了適應社會；也讓我們深刻體會明白了許多做人做事的道理：①要學會在工作過程與人進行積極有效的溝通；②態度是至關重要的，要認真做好每一件事；③學會善於面帶微笑，真心實意待人；④做事虛心學習，認真主動，注重細節。實踐出真知，是實習讓我們體驗到社會不一樣的生活，不一樣的環境和不一樣的人生，實習讓我們都慢慢學會適應社會而成長。
當然，通過此次實習，也反映出了一些問題，如：工作角色轉換不到位，仍未能以完全的單位人來看待自己，常伴有信心不足或處事不成熟的現象；工作靈活性和主動性意識明顯較缺乏，還本著被動接受工作任務的心理，尚不能主動參與工作；理論基礎知識和專業技能還有待進一步提高等。為此，同學們普遍認識到要更加認真學好專業基礎理論知識和專業技能，並在此基礎上博覽群書，擴大知識面；同時，通過積極參與學校、社會的實踐活動，以增長見識，豐富閱歷，積累社會工作經驗，為今後走上社會奠定扎實基礎。
B. 食堂員工工作細節培訓可以包括哪些內容
一、概念
1、服務：是為滿足顧客的需求，供方與顧客接觸的活動和供方內部活動所產生的結果。
2、思想：是客觀存在，反映在人的意識中經過思維活動所產生的結果。
3、道德：是社會意識形態之一，是人們共同生活及其活動的准則和規范，它通過社會或一定階級的輿論對其行為起著一定的約束性，是一種調整人與人、個人與社會集體之間的相互關系的行為准則的總合。
4、職業道德：是從事一定職業的人們在其特定的工作或勞動中遵循的與其職業活動相適應的
行為規范和行為准則，是對從業人員在職業活動中行為的一種規范，同時是對行業、對社會
所負的道德責任和義務。
二、職業道德的特點
1、它與人們的職業活動相聯系（不同職業有不同的道德要求）。
2、它具有較強的穩定性（職業傳統形成穩定的職業心理和職業習慣）。
3、它具有一定變化性（社會進步，觀念轉變，環境的不同，隨之而改變）。
4、它具有具體化、規范化、通俗化的特點（公約、守則、條款、規章）。
三、職業道德規范
1、熱情友好，賓客至上（歡迎賓客的具體表現）。
要求：謙虛謹慎，尊重客人；熱情友好，不卑不亢；牢記服務宗旨，牢記道德行為規范。
2、真誠公道，信譽第一（與顧客關系的行為准則）。要求：廣告宣傳，恰如其分；包團預定，信守合同；按質論價，收費合理；真誠待客，拾金不昧；
實事求是，知錯就改。
3、文明禮貌，優質服務（重要的業務要求和行為規范）。
要求：儀表整潔，舉止大方；微笑服務，禮貌待客；環境優美，食品衛生；保質保量，設施完好；
盡心盡責，服務周到。
4、團結協作，顧全大局（處理各部門，企業之間長短利益的行為准則）。
5、遵紀守法，廉潔奉公（行政、法規的要求，也是職業道德的規范和要求）。
要求：自覺遵守職業紀律；嚴格執行政策法令；勤儉節約，奉公守法；糾正具有行業特點
的不正之風。
6、鑽研業務，提高技能（各種職業道德共同的規范）。
要求：
有強烈的職業責任感和崇高的職業理想；
掌握過硬的基本功，努力拓寬知識面；
重視技能的訓練，在實踐中鍛煉提高專業技能；
勤學苦練，精益求精，不斷創新。
四、職業道德培訓要達到的目的
1、忠厚老實，光明正大的品德。
2、以身作則，身先士卒的品質。
3、積極進取，奮發向上的精神。
4、寬容大量，不計前嫌的胸懷。
5、不驕不躁，謹慎細致的態度。
6、干練高效，公正廉潔的作風。
最終增強我們的責任感、使命感、積極性。
五、對服務工作應有的認識和態度
1、選擇喜好的行業，干一行，愛一行，專一行。
2、具備良好的服務意識。服務是餐飲業的生命線。
3、具備敬業、樂業的精神。
4、實現多層次需求，努力做好本職工作。
（1）經濟需求。（2）社交需求。（3）知識需求。（4）受尊重，（5）自我實現。
六、工作精神及作風
1、工作精神：熱情服務，用心做事。（努力做事只能做完，用心做事才能做好）
2、工作作風：快速敏捷，絕對服從。（過去是三思而後行，現在是邊思邊行）
3、工作宗旨：客人利益第一，企業聲譽第一。（保持在互利的原則之上）
七、增強服務意識
（資本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。）
1、以較強的責任心，對企業負責，對顧客負責，對自己負責。
2、以誠為本，忠於企業，善待他人，誠實守信。
3、顧客第一，質量第一，信譽第一，視店為家。
4、 遵守「一基三德」：一基是《公民道德建設實施綱要》中的愛國守法，明理誠信，團結友愛，勤儉自強，敬業奉獻；三德是社會公德，家庭美德，職業道德。
第五章 從事餐飲人員應具備的綜合素質
一、素質的定義
素質：是一個人的知識、技能和思想品質在現實生活中的總結和體現。酒店業的發展是一個社會的縮影，是倡導和體現文明的窗口，是顧客們享受舒適感、滿足感、自豪感、尊嚴感、安全感的一種服務機構，滿足顧客的需求是酒店員工的天職，誘導顧客消費是酒店員工的責任，高質量地服務於顧客是酒店員工的義務。
二、綜合素質的內容
（1）道德素質。既良好的禮貌修養；健康的思想品質；文明的言行舉止；較強的服務禮儀。
（2）文化素質。精通業務，勤學上進，拓展知識面
（3）技術素質。嫻熟的技能，靈活的技巧，深厚的功底。
（4）身體素質。身體健康，心理健康。
（5）管理素質。經濟上會算，經營上會管，工作上會干。
（6）能力素質。動手能力、應變能力、進取能力、業務能力。
三、餐飲服務人員應具備的良好條件
1、豐富的餐飲服務知識。（業務知識，技能技巧，熟悉產品，熟悉設備，熟悉環境，掌握信
息）
2、敏銳的識人眼光。（以較強的記憶能力，記住顧客，一視同仁，讓其有一種被重視的感覺）
3、良好的心理素質。（心理健康，承受力強，度量寬大，心胸寬廣，不計小節）
4、優雅的禮貌禮節。（言行文雅，舉止大方，語言得當，語氣柔和，吐字清晰，邏輯分明，
微笑有加）
5、殷勤的待客態度。（文明禮貌，熱情大方，誠實守信，高效快捷，「會叫的孩子有奶吃」。）
6、嫻熟的服務技能。（掌握技能，巧妙應用，手急眼快，在最佳的時機，掌握顧客心理，更
快捷優質地服務於顧客）
四、應具備的基本素質
1、忠誠。
2、有熱心的品質，豐富的知識。
3、彬彬有禮，善解人意。
4、身體健康，精力充沛。
5、有耐心，持之以恆，熱愛本職工作。
6、從集體利益出發，有處事的應變能力。
五、不文明的行為
1、給顧客提供能看不能吃的食物。
2、顧客問話不理不睬，以背待客。
3、對客人評頭論足，表現輕浮的行為。
4、對著客人、食品打噴嚏、咳嗽、摳鼻子、掏耳對等。
5、站立不端正，東倒西歪。
6、裝扮過於浮華，搶客人的威風。
7、客人不走就掃地出門。
8、工作期間當著客人的面吃東西，當眾喧嘩。
9、企業的生存與發展是管理者的事。
10、抓質量也是管理者的事。
C. 收費管理崗位標准化，高速服務手冊的培訓記錄怎麼寫
一、 協助中心負責人擬訂中心發展規劃，設備購置、設備維修、保養計劃，經報批後實施。專
二、 協助中心負責人做好學年、學期、月度工作計劃和學期年終工作總結。
三、 負責中心的文秘、檔案、管理工作。
四、 協助中心負責人做好中心與內外其他部門、單位的業務聯系、協屬調工作。
五、 協助中心負責人做好管理、分配、督促檢查等工作、負責統計等工作作。
六、 負責中心文件資料的起草、打英收發、登記、存檔等工作。
D. 培訓體系建設最高標準是什麼依據崗位工作標准
員工的培訓是一個系統、科學的體系，體系的建立需要建立在企業發展的實際需求之上。企業的運行需要實用、合理的崗位設置，崗位的履行需要准確、詳細的崗位工作標准，工作標准決定員工的勝任素質，勝任素質與實際能力的差距即產生員工培訓的需求和效益。培訓目標植根於崗位工作標准之上，因此構建以崗位工作標准為基礎的培訓體系是實用性、系統化、規范性企業管理的必然選擇。
1.企業工作標準是按工作崗位制定的，對崗位重復性工作事項制定的表述崗位工作質量的標准。
企業工作標准依據崗位的工作性質不同，可分成三類：一類是適用於管理崗位的；一類是適用於操作或作業崗位的，對操作或作業事項所制定的企業作業標准或崗位操作規程；一類是適用於服務保障的後勤崗位，對服務事項所制定的服務標准或服務規范。
2.基於工作標準的培訓需求提取。提高企業員工工作效率的核心在於優化人崗匹配，達到人事相宜，人適其事，事得其人。
在解決這一問題之前需要明確兩個前提，一是崗位需要的執業者的能力素質標準是什麼；二是執業者的能力水平是什麼。前者可以通過統計及推導法獲得，後者主要依靠績效考核。可見，要提高員工的崗位績效，首先需要確立一套「工作標准」體系，同時還需要建立一套能力素質考核體系，這樣才能確保廣大職工的能力水平真正滿足企業發展的需要。
目前構建工作標准模型的方法主要有統計分析法和邏輯推導法兩種。統計分析法主要是指通過對工作崗位要求的提取、細化和歸納，總結出形成工作標準的方法，一是包含崗位人員的一些預測指標，如身高、智力、手指靈活度等；二是提高工作績效的一些表現指標或標准，如流程標准、績效等級等。邏輯推導法分為以工作為導向的方法和以人為導向的推導方法，主要依靠主題專家。以工作為導向的推導方法：是通過詳細的工作描述來獲得對員工的要求。以人為導向的推導方法：是以任職者獲得高績效的關鍵行為為出發點，分析任職者要從事這樣的行為，需具備什麼資格條件。