① 怎麼將安全培訓工作納入本單位年度工作計劃中去還有從業人員安全培訓檔案和記錄培訓考核情況是什麼
首先，我不知道你的公司以前是怎麼做的，安全培訓工作應該獨立的做一個台帳，這個台帳里都要做哪些資料，個人一點經驗。第一個，年度培訓教育計劃，今年要做哪些方面的培訓，比如一季度，組織員工學習法律法規，廠紀廠規；二季度培訓職業衛生、消防知識；三季度培訓安全技術基礎知識；四季度培訓防護用品的使用。這個就是年度培訓一個大方向的東西，還有計劃里要寫明通過什麼形式進行培訓，比如說課堂講課、現場演練、實地操作、張貼宣傳畫什麼的，這些東西你去網路文庫或者豆丁里都有範文。年度培訓計劃有了，當然也少不了年度培訓計劃總結，通過培訓員工學到了什麼，什麼地方得到了改善。不會寫，繼續網路，當然也可以留下你的聯系郵箱，我這有範文發給你。第二個，根據安全標准化的要求，培訓教育首先要有季度培訓計劃表，第二個培訓教育申請表，第三個就是培訓教育成果報告。這些東西我這也有，你也可以自己做一個，很簡單。每次培訓都要有記錄，比如培訓簽到表，培訓結束的考試試卷啊，培訓教育台帳里無非就是這些東西，整體上就是這些，我是想到哪說哪的，可能有點亂，還有什麼細節性的問題可以繼續追問，我知道的一定幫你解答，全部手工打的，認為滿意就採納吧
② 食品從業人員培訓內容
從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓合格後才能上崗。
2、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。
3、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。
4、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，並詳細記錄。
5、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。
6、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。
7、自覺接受企業內部的健康晨檢制度;並熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。
8、入廁前必須換下工服，出廁後必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所
③ 從業人員培訓制度
從業人員培訓制度
第一條 目的
為提高本公司從業人員職業素質，充實其業務知識與技能，以增進工作質量及績效，特製定本制度。
第二條 適用范圍
凡本公司所屬從業人員的在職教育培訓及其有關作業事項均依本規定辦理。
第三條 工作權責劃分
1.教育培訓部
（1）全公司共同性培訓課程的舉辦。
（2）全公司年度、月份培訓課程的擬定、呈報。
（3）制定及修改培訓制度。
（4）全公司在職教育培訓實施成果及改善對策呈報。
（5）共同性培訓教材的編撰與修改。
（6）培訓計劃的審議。
（7）培訓實施情況的督導、追蹤、考核。
（8）外聘講師對公司的全體在職員工進行教育培訓，每季舉辦一次。
（9）全公司派外培訓人員的審核與辦理。
（10）派外受訓人員所攜書籍、資料與書面報告的管理。
（11）其他有關人才發展方案的研擬與執行。
（12）各項培訓計劃費用預算的擬定。
2.各部門
（1）全年度培訓計劃匯總呈報。
（2）專業培訓規范制定及修改，講師或助教人選的推薦。
（3）內部專業培訓課程的舉辦及成果匯報。
（4）專業培訓教材的編撰與修改。
（5）受訓員訓練結束後的督導與追蹤，以確保訓練成果。
第四條 培訓規范的制定
1.教育培訓部應召集各有關部門共同制定 《從業人員在職教育訓練規范》，提供培訓實施的依據，其內容包括：
（1）各部門的工作職務分類。
（2）各職務的培訓課程及時數。
（3）各培訓課程的教材大綱。
2.各部門組織機能變動或引進新技術使生產條件等發生變化時，教育培訓部應立即配合實際需要修改培訓規范。
第五條 培訓計劃的擬訂
1.各部門依培訓規范及配合實際需要，擬訂 《在職培訓計劃表》，送教育培訓部審核，作為培訓實施之依據。
2.教育培訓部應就各部所提出的培訓計劃匯編《年度培訓計劃匯總表》，呈報人力資源部核簽。
3.各項培訓課程主辦單位應於一定時期內，填寫《在職培訓實施計劃表》，呈報核准後，通知有關部門及人員。
4.臨時性的培訓課程，亦需填寫《在職培訓實施計劃表》，呈核後實施。
第六條 培訓的實施
1.培訓主辦部門應依《在職培訓實施計劃表》按期實施並負責該項訓練之全盤事宜，如訓練場地安排、教材分發、教具借調，通知講師及受訓單位等。
2.如有補充教材，講師應於開課前一周將講義原稿送教育培訓部統一印刷，以便上課時發給學員。
3.各項培訓結束時，應舉行測驗，由主辦部門或講師負責監考，測驗題目分三至四種，由講師於開課前送交主辦部門。
4.各項在職訓練實施時，參加受訓學員應簽到，教育培訓部應確實了解上課、出席狀況。
5.受訓人員應准時出席，特殊情況不能參加者應辦理請假手續。
6.教育培訓部應定期召開檢查會以評估各項訓練課程實施成果，並將記錄送交各有關單位參考予以改進。
7.各項培訓的測驗缺席者，事後一律補考；補考不出席者，一律以零分處理。
8.培訓測驗成績及成果報告，列入考核及升遷之參考。
第七條 培訓成果的呈報
1.每項 （期）培訓辦理結束後一周內，講師應將學員的成績評定出來，記錄於《在職培訓測驗成績表》，連同試卷送人力資源部門，以建立個人完善的培訓資料。
2.主辦單位應於每項 （期）培訓結束一周內填報《在職培訓結報表》及《講師鍾點費用申請表》，連同《成績表》及《學員意見調查表》，送教育培訓部門，憑以支付各項費用及歸檔。
3.如需支付教材編撰費用時，主管部門應填寫《在職培訓教材編撰費用申請表》，送相關部門核簽後憑此予以支付。
4.各部對所所屬人員應設定《從業人員在職培訓資歷表》。
5.每三個月，各部門應填寫《在職培訓實施結果報告》呈教育培訓部，以了解該部門最近在職培訓實施狀況。
第八條 培訓評估
1.每項 （期）培訓結束時，主辦部門應視實際需要分發《在職培訓學員意見調查表》，供學員填寫後與測驗卷一並收回，並匯總學員意見，送講師轉人力資源部會簽，作為以後再舉辦類似培訓的參考。
2.教育培訓部應對各部評估培訓的成效，定期分發《培訓成效調查表》，供各部門主管填寫後匯總意見，並配合生產及銷售績效，比較分析評估培訓之成效，做成書面報告，並呈報核准後，分送各部及有關人員作為再舉辦培訓的參考。
第九條 派外培訓
1.因工作或晉升就任新工作前的需要，各部門應在推薦有關人員送教育培訓部審議，呈總經理核准後派外受訓，並依人力資源管理規章辦理出差手續。
2.派外受訓人員返回後，應將受訓的書籍、教材及資格證書等有關資料送教育培訓部歸檔保管，其受訓成績亦應記錄於受訓資歷表。
3.派外受訓人員應將受訓所獲知識整理成冊，列為講習教材，並舉辦講習會，擔任講師傳授有關知識給本公司員工。
4.差旅費報銷單據呈核時，應送教育培訓部審核其派外受訓的資料是否交回，並於報銷單據上簽注，如未經過審核，會計部門不予付款。
5.本條款適用於參加公司外的培訓，對因升遷、儲備需要，在任職前可集中委託外協部辦理培訓，但每年以三次為限。
第十條 附則
1.各項培訓的舉辦，應盡量以不影響工作為原則，如距離下班時間一個半小時以上，或上下午均排有培訓時，應由主辦部門負責申報提供學員膳食，學員不得另報支加班費。
2.從業人員之受訓成績及資歷可提供給人力資源部門作為年度考核、晉升的參考。
3.本制度呈總經理核准後頒布實施，修改時亦同。
④ 食品從業人員培訓計劃怎麼寫
食品是我們所重視的，也是國家所重視的。
食堂從業人員培訓計劃(篇一)
「民以食為天，食以安為先」。學校食堂食品衛生的安全是關繫到每個學生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食堂食品衛生管理，預防學生食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特製定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為學校食堂工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期安排兩次培訓和學習。(根據我校食堂的具體情況，從8月份開始學習，具體安排附後)
1、參加上級有關部門組織的食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。
2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。
3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要。
4、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。
食堂從業人員培訓計劃(篇二)
為確保師生員工生命的安全,預防食物中毒的發生,,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：
1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。
2.采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。
3.炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。
4.炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗凈保潔存放，按時進行消毒。
5.餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，並做好消毒記錄，落實保潔措施。
6.配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。
7.嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。
8.定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。
9.食堂人員應嚴格講究個人衛生。
10.因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。
⑤ 食品從業人員培訓記錄怎麼寫
一、大綱
食品中常見污染及預防控制。
餐飲服務監督管理（基本要求）。
加工操作規程。
食品安全事故處理/過程監控要求。
培訓內容：
食品從業人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。
食品從業人員必須先取得健康證並經培訓合格後方可上崗工作。
健康檢查的「五病」包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病。
為防止食品污染，保障食品安全衛生，食品從業人員應養成經常洗手的好習慣，工作中途離開崗位再上崗，休息後再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。
食品從業人員要養成良好的個人衛生習慣，堅持「四勤」，即勤洗手，剪指甲;勤洗澡，理發;勤洗衣服，被褥;勤換工作服。
食品從業人員發生原因不明腹瀉，發燒，咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫院就醫，病癒後方可上班，不能邊上班邊看病。
食品從業人員的工作服必須定期清洗，並不得穿戴工作服出入非工作場所。
食品從業人員開始工作前必須堅持洗手消毒。
二、食品包裝及容器衛生
食品的容器要用國家允許的材料製成，並符合有關國家標准，無毒無害。
罐頭食品必須封口嚴密，罐體清潔干凈，無銹斑，無破損，無胖聽。
食品包裝標識必須清楚，容易辨識，必須有中文標識，標識的內容包括品名，產地，廠名，生產日期，生產批號或者代號，規格，配方或主要成分，保質期限等。
定型包裝食品和食品添加劑的產品說明書，不得有誇大或者虛假的宣傳內容。
三、食品貯藏衛生
貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。
貯藏食品應做到「四防」即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。
食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應達60厘米。
食品貯藏庫房要設專人進行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，並按入庫時間做到分類存放，先進先出。
存放食品應與牆壁，地面保持離地，離牆均應要求在10厘米以上距離。
保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度
烹飪後至食用前的食品放置時間需要超過2小時的，應當在高於60攝氏度或低於8攝氏度的條件下存放。在溫度低於60度，高於8度條件下放置2小時以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認食品未變質。
冷卻肉或凍肉應置於-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應置於2-8度的冷庫中保存。
食品貯存庫房應有機械通風設施，分主，副食品庫房設置隔牆離地存放，各類食品應分類分架，分區存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。
冰櫃不能塞滿食品，食品之間應有空隙，剩餘熟食存入冰櫃內必須徹底加熱才可再次食用，冰櫃不能長期保存食物，冰櫃內的食品不能反復解凍復凍。
貯存食品，若及時熱藏，溫度應保持在大於等於60度，若及時冷藏，溫度應控制在8度以下。
四、食品采購加工銷售衛生
采購人員在采購各種食品，食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產品的檢驗合格證或檢驗報告書。
按照國家規定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產品。
銷售食品應使用專用工具，嚴禁吸煙銷售。
生熟分開是指生熟食品制售者分開，盛裝生熟食品的工具用具容器分開，生熟食品存放應分開。
為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開使用。
加熱食品時，食品的中心溫度應達到70度以上。
食品加工製作銷售時應該嚴格做到生食品和熟食品加工人員分開，生熟食品存放分開，工具容器分開。
初步鑒別食品好壞可以採用視覺，嗅覺，味覺和觸覺的方法進行。
四季豆，土豆在加工製作時必須煮熟煮透，以免發生食物中毒。
五、食品加工場所衛生
冷盤間必須具備專人專間，專用冷藏設施，專用上下水，專用工具，紫外燈，不應配置滅蠅燈。
食品加工場所的地面應採用不滲水，不吸水，耐酸鹼及防滑材料鋪砌，並且平坦，無縫，具有1%-2%坡度。
食品加工單位必須具備原料處理，運輸，包裝，貯存等車間或場地。
食品加工場所的牆壁應用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低於
5米的牆壁。
食品的加工應按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。
餐飲業廚房與餐廳的面積比應不小於1/2。
餐飲店應距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。
食品粗加工間應分別設置洗菜，洗肉和水產品專用洗滌池。
六、食物中毒
食物中毒的種類，主要分為細菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學性食物中毒和有毒動植物食物中毒。
蘇丹紅是一種工業染料，可以嚴重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。
細菌性食物中毒多發生在夏秋季節。
沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。
副溶血性弧菌食物中毒多發生在高溫季節，多數由海(水)產品引起。
甲醛(主要成分XX馬林)是一種化學物質，目前被廣泛應用於醫學和工業等領域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害，因此，嚴禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和傢具中過量使用。
黃麴黴毒素主要污染的食品有花生，玉米，乾果類等。
大豆中含有有毒物質抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發生食物中毒。
常見的化學性食物中毒有：有機磷農葯中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發生食物中毒的單位，除採取搶救措施外，還必須及時向所在地食品葯品監督部門報告。
大豆中含紅細胞凝集素和蛋白酶抑制劑，因此豆漿一定要煮沸10分鍾以上，以免發生食物中毒。
食品從業人員發現有食物中毒情況發生時，應立即停止銷售可疑食物，通知120搶救病人，保留可疑食物，然後報告食品葯品監督部門。
七、餐具消毒
餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保潔。
餐具化學消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保潔。
使用含氯消毒劑進行餐具消毒，有效氯濃度及浸泡時間分別是250MG/L，10分鍾。
配製含氯消毒劑必須使用冷水，才能保證消毒效果。
配製好的消毒液在使用和放置4小時後必須重新配製，以保證消毒效果。
⑥ 如何開展好生產經營單位一線從業人員應急培訓工作
一、充分認識加強企業一線從業人員應急培訓的重要性
企業一線從業人員是安全生產的第一道防線，是生產安全事故應急處置的第一梯隊。進一步加強企業一線從業人員的應急培訓，既是全面提高企業應急處置能力，也是有效防止因應急知識缺乏導致事故擴大的迫切要求。各類企業和各級安全生產監管監察部門一定要提高認識，認真履行職責，以全面提高一線從業人員應急能力為目標，制定培訓計劃、設置培訓內容、嚴格培訓考核，切實抓好培訓責任的落實，牢牢堅守「發展決不能以犧牲人的生命為代價」這條紅線，牢固樹立培訓不到位是重大安全隱患的理念，扭轉從業人員特別是基層廠礦企業中存在的「培訓不培訓一個樣」的錯誤觀念。
二、全面落實企業應急培訓主體責任
企業必須按照國家有關規定對本單位所有一線從業人員進行應急培訓，確保其具備本崗位安全操作、自救互救以及應急處置所需的知識和技能。要將應急培訓作為安全培訓的應有內容，納入安全培訓年度工作計劃，與安全培訓同時謀劃、同時開展、同時考核。要切實突出廠（礦）、車間（工段、區、隊）、班組三級安全培訓，不斷提升一線從業人員應急能力。
（一）健全培訓制度。企業要建立健全適應自身發展的應急培訓制度，保障所需經費，嚴格培訓程序、培訓時間、培訓記錄、培訓考核等環節。對於無法進行自主培訓的企業，要與具有相應條件的培訓機構簽訂服務協議，確保一線從業人員全部接受科學規范的應急培訓。
（二）明確培訓內容。企業要根據生產實際和工藝流程，全面准確地梳理各崗位危險源，明確各崗位所需共性的和特有的應急知識和操作技能。一線從業人員應急培訓基本內容應包括：工作環境危險因素分析；危險源和隱患辨識；本企業、本行業典型事故案例；事故報告流程；事故先期處置基本應急操作；個人防災避險、自救方法；緊急逃生疏散路線；初級衛生救護知識；勞動防護用品的使用和應急預案演練等。特種作業人員的培訓內容和培訓時間必須符合國家相關法律法規和標準的要求。
（三）豐富培訓形式。企業要充分分析本單位一線從業人員的群體特性，編寫科學實用、簡單易懂的應急培訓讀本，採取集中培訓、半工半訓、網路自學、現場「手指口述」、師傅帶徒弟、知識競賽、技能比武和應急演練等多種方式方法，充分調動一線從業人員參加培訓積極性。同時，要不斷學習借鑒應急培訓工作成效突出的地區和企業的經驗，使應急培訓能夠始終緊密貼合企業生產發展的趨勢。
（四）加大考核力度。企業要將應急技能作為一線從業人員必需的崗位技能進行考核，並與員工績效掛鉤，要建立健全一線從業人員應急培訓檔案，詳細、准確記錄培訓及考核情況，實行企業與員工雙向蓋章、簽字管理，嚴禁形式主義和弄虛作假。企業要定期開展內部應急培訓工作的檢查，及時發現和解決各種實際問題，切實做到安全生產現狀需要什麼就培訓什麼，企業每發展一步培訓就跟進一步，始終保持培訓的規范化、制度化。
三、進一步落實部門應急培訓監督管理責任
（一）加強監督指導。各級安全監管監察機構要和相關行業主管部門加強協調配合，強化對本轄區內企業特別是高危行業企業一線從業人員應急培訓的監督、指導和檢查，及時制修訂符合地區實際的政策標准。
（二）嚴格執法檢查。要定期開展一線從業人員應急培訓專項執法檢查，進一步細化檢查項目，規范執法程序，創新檢查方法，將抽考職工應急處置基礎知識和現場組織應急演練作為日常執法檢查的重要內容，將應急培訓制度落實情況納入「打非治違」、隱患排查治理體系建設和生產安全事故調查的重要內容和重點環節，嚴肅追究有關企業培訓不到位的責任。
（三）注重服務引導。要堅持執法與服務相結合，及時發現和研究應急培訓新情況新問題，全力幫助企業尤其是中小企業解決一線從業人員應急培訓中的實際困難，要注重總結和推廣在一線從業人員應急培訓工作中涌現出來的創新經驗和有效做法，推動應急培訓工作切實有效開展。
⑦ 其他從業人員安全教育培訓情況是指什麼
具我了解，是除特種設備操作人員之外的人員，為公司的一般工作人員。