中級餐飲服務安全管理員培訓

A. 食品安全管理員職責

食品安全管理員的職責是：

1、制定食品安全制度 。

2、食品檢版驗檢疫。

3、向經營戶傳達食品安全相權關資訊。

4、市場形象美化規劃。

5、市場招商推廣。

6、現場管理部分工作。

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。

8、協助所在單位定期向市場監督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告樣式由市場監督管理部門另行制定。

9、與保證食品安全有關的其他管理工作。

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關於食品安全管理員的管理辦法：

第一章

總則：

第一條：為規范食品安全管理員的管理，落實食品生產經營者食品安全主體責任，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《廣東省食品安全條例》等法律法規規定，結合本省實際，制訂本辦法。

第二條：本辦法適用於本省轄區內食品（含保健食品和食用農產品，下同）生產經營單位食品安全管理員的監督管理。

第三條：本辦法所稱食品安全管理員是指在食品生產經營單位從事食品安全管理工作的從業人員。

食品安全管理員應取得《廣東省食品安全管理員考試合格證明》（以下簡稱《證明》）。食品安全管理員分為高級、中級和初級。

B. 如何辦理初級，中級，高級餐飲服務食品安全管理員

：辦理初級、中級餐飲服務食品安全管理員，需攜帶一份身份證復印件及兩張大一寸彩照，到端州區黃塘西路9號a座2樓廣東肇慶醫葯職業技能培訓中心，填寫《食品安全管理人員培訓報名表》，並繳費報名，經培訓、考核合格後方能取得餐飲服務食品安全管理員證書；高級餐飲服務食品安全管理員須到具有高級食品安全管理員培訓資質的培訓機構報名辦理

C. 哪些單位須配備中級以上餐飲服務食品安全管理員

以下單位須配備中級或高級餐飲服務食品安全管理員：大型餐館、供餐人數3000人以下回的學校食堂（含托幼機答構食堂）、就餐人數在500人以上3000人以下的機關和企事業單位食堂。 其他餐飲服務單位應至少配備初級餐飲服務食品安全管理員-中華食品安全培訓網。

D. 食品安全管理員培訓課程包含什麼內容

主要分為兩部分，一個是「餐廳食品安全管理員」培訓，一個是「餐廳食品從業人員」培訓。

餐廳食品安全管理員培訓，主要針對國家要求設置的「食品安全管理員」崗位相關人員，目的是能夠調控和管理門店的食品安全事務，1家門店至少應有1名員工參與學習，須要學習的內容包括：食品安全基礎知識、食品安全法律法規、食品安全標准、食品安全風險管理與突發事件應急管理、食品安全管理實務、綜合素質專題、不同類別食品安全課程。

餐廳食品從業人員培訓，主要針對餐廳內的主要服務人員，目的是了解餐飲行業基本食品安全知識，在源頭上避免食品安全事故的發生，主要學習的內容包括：食品安全基礎知識、食品安全法律法規、食品安全標准、食品安全管理實務、綜合素質專題。

E. 食品安全管理員是從事餐飲行業的必須證件嗎

是的，衛生部發布《餐飲服務許可管理辦法》第九條規定，在向食葯專監提出餐飲服務許可屬申請時需要提供具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。也就是說辦《餐飲服務許可證》時，需要提供相應材料。具體可以向當地葯監局或衛生局詢問。

F. 餐飲食品安全管理員培訓證書有什麼用

沒有具體的用處，我也有一張，離開你培訓的地區就無效了！主要衛生局懸掛欄和檢查的時候要看！唯一用處是你再找工作，餐飲行業可以拿出來給他人看下！你有這方面的技能！

G. 廣東省餐飲服務食品安全管理員培訓證書怎樣得到

關於餐飲業 屬於一般生產經營單位，需要通過當地 安全生產監督管理局 報名參加 一般企業安全管理人員 培訓 滿足課時要求 參加考試 即可取得證書 大概花費400元左右

H. 你好，我想問下食品安全管理員的證書在哪裡考呢

去當地食葯監局進行辦理。

食品安全證、合格證辦理程序：

1、參加食品安全管理員培訓考核，經審核合格。領取證書時須提交下列相關材料：

2、提供所在單位的《餐飲服務許可證》或有效的《食品衛生許可證》復印件；如無以上證件，需提供企業營業執照或事業單位組織機構代碼證復印件；

3、本人身份證原件；如替人代領，代領者需提供身份證原件；如連鎖單位集體領取，應由單位總部提供統一領證證明；

4、如個別人考核前未提供健康證、畢業證等報名所需資料原件的，需攜帶補齊證件驗證。

如以上資料不齊全者，暫不予發證。

(8)中級餐飲服務安全管理員培訓擴展閱讀；

食品安全管理員，是指經符合要求的培訓考核機構統一培訓考核合格，在食品生產經營單位從事食品安全管理工作的人員。

食品安全管理員培訓考核類別根據所從事的行業不同，分為A類(食品生產)、B類(食品流通)和C類(餐飲服務)共3類。其中C類(餐飲服務)又分為C1類(餐飲服務初級)和C2類(餐飲服務高級)。

食品安全管理員所從事的行業須與其培訓考核類別相對應，不得跨行業從業。通過C2類(餐飲服務高級)考核的食品安全管理員，可以從事要求配備C1類(餐飲服務初級)食品安全管理員的工作。

食品安全管理員的職責是：

1、配合市場監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，並如實提供有關情況；

2、定期協助組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執行情況進行督促檢查；

4、檢查食品生產經營過程的食品安全狀況並記錄，對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止並提出處理意見；

5、對食品安全檢驗工作進行管理；

6、對本單位從業人員進行健康管理，實施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病症的人員調離相關崗位；

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；

8、協助所在單位定期向市場監督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報告，食品安全綜合自查報告樣式由市場監督管理部門另行制定；

9、與保證食品安全有關的其他管理工作。

I. 餐飲服務單位安全管理員培訓資格證能借給他人使用嗎

不可以，衛生部發布《餐飲服務許可管理辦法》第九條規定，在內向食葯監提出餐飲服務容許可申請時需要提供具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
也就是說辦《餐飲服務許可證》時，需要提供相應材料。具體可以向當地葯監局或衛生局詢問

J. 如何辦理初級，中級，高級餐飲服務食品安全管理員

：筆者通過對近年來基層餐飲服務食品安全保障工作的調查發現，進行餐飲服務回食品安全保障，必須答把握好基本的方法和技巧，才能減少發生食品安全事故的機率，提高工作實效。現狀以富順縣為例，該縣自2004年成立專門的餐飲食品監督部門—縣衛生執法監督...