食葯所開展餐飲企業培訓

Ⅰ 食葯監局是做什麼的

食葯監局是對食品、葯品進行監督、管理的國家機關單位，主要管理食品的生產、流通（經營）、餐飲（飯店）；葯品的生產、流通（經營）、使用單位進行監督管理。

Ⅱ 食葯監到餐飲店鋪會檢查什麼

食葯監到餐飲店鋪重點檢查其證照是否齊全，有無亮照經營，從業人員健康證是否在有效期內，是否嚴格落實進貨查驗制度，同時還對食材新鮮度、食材儲存條件、店內環境衛生狀況進行檢查。

通過對小餐飲店的檢查，有效規范了經營者的經營行為，加強了經營者的食品安全意識、誠信經營意識，切實保護了消費者的合法權益。

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各地食品葯品監管部門要督促餐飲服務提供者建立環境衛生管理制度。人員管理上，要求配備食品安全管理人員；對從業人員開展食品安全法律知識、環境衛生知識的培訓等。要督促餐飲服務提供者建立餐飲具清洗消毒管理制度，規范清洗、消毒、保潔流程。

禁止重復使用一次性餐飲具。自行清洗消毒的餐飲服務提供者要求做到：採用化學方式消毒的，應分別設有清洗、消毒和沖洗專用水池，各類水池應以明顯標識標明用途，並定期清洗等。

各地食品葯品監管部門要將餐飲服務環境衛生、餐飲具清洗消毒要求納入餐飲服務監督檢查表格，組織開展檢查。結合國家食葯監總局和地方年度食品安全抽檢監測計劃，增加餐飲具清洗消毒的抽檢批次。

對監督檢查和抽檢中發現的違法違規行為，督促餐飲服務提供者整改，並依法嚴肅查處。及時將日常監督檢查、抽檢監測、行政處罰等信息向社會公開。暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者和餐飲服務從業人員進行監督。

Ⅲ 據黑龍江省食葯監局獲悉，為進一步規范餐飲服務單位餐飲具洗滌消毒行為，切實提升餐飲服務食品安全水平。

一是加大對餐飲服務單位使用自消毒餐飲具的監督檢查力度，對使用未清洗、消毒的餐飲具、不按規定清洗、消毒和貯存餐飲具、不維護維修消毒設施設備、洗消保潔設備設施不足或不能正常使用等違法違規行為，依法嚴肅查處。

二是加強對餐飲服務單位使用集中消毒餐飲具的監督檢查，嚴防不合格餐飲具流入餐飲服務環節。對違法違規的案件，按照相關法律法規從嚴處罰，需要移送的，及時移送相關部門辦理。

三是加強對餐飲服務單位一次性餐飲具進貨記錄的檢查，督促餐飲服務單位嚴格落實原料采購、進貨查驗、索證索票和入庫登記制度，加強對一次性筷子、一次性餐盒、一次性紙杯、餐飲用紙巾等食品相關產品的索證索票力度，確保這些產品來自正規廠家並符合食品安全要求。

四是強化對重點餐飲服務單位自消毒餐飲具的監督抽驗，使用現場食品安全快速檢測技術進行快速檢測，以提高監督抽檢工作效率。依法查處抽檢不合格餐飲具的使用單位。

五是嚴格落實餐飲服務單位的主體責任，督促餐飲服務單位加強對本單位從業人員食品安全知識培訓，嚴格落實餐飲服務食品安全公開承諾制度，建立健全並嚴格執行餐飲具清洗消毒制度，做好集中消毒餐飲具進貨檢查和驗收記錄，發現包裝破裂、產品污染應立即停止使用。

Ⅳ 食葯所如何做好食品安全監管工作

1、做好日常監督，加強餐飲安全重點環節監管，做好關鍵點控制。
2、和食品企版業、單位負責人保持權良好的溝通，確保你所做的工作可以很好地落實下去。
3、嚴格把控許可關口，對於嚴重違反原則和達不到要求的單位不鬆口。
4、針對基層具體情況適當可要學會變通，完全教條主義也是辦不好是的。
關鍵是食品安全高於一切，這是大前提

Ⅳ 開了一個蛋糕店是那個現做現賣的小作坊，健康證和培訓證上寫的是餐飲，我問食葯局的人寫的不對，他們說都

你如果是鋪面型的做了直接賣給吃的人。那就是屬於餐飲行列了。如果是做了又通過別人在銷售那就屬於加工廠。性質就不一樣了。

Ⅵ 食品葯品監管部門檢查餐飲有哪些

按新食品安全法規定食品葯品監管部門檢查餐飲具體內容如下：
第二條回在中華人民共答和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營)；
(二)食品添加劑的生產經營；
(三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備(以下稱食品相關產品)的生產經營；
(四)食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
(五)食品的貯存和運輸；
(六)對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。
供食用的源於農業的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。
以上！

Ⅶ 怎樣明確食葯監管所行政審批工作

1、負責貫徹實施食品、葯品、醫療器械、化妝品監督管理的法律、法規、規章和方針政策。
2、負責分局委託的食品葯品行政許可工作，具體指餐飲服務許可第一類（1000平方米以下大型餐館）、第二類、第三類、第四類；食品流通500平方米以下的企業；醫療器械 類、類的備案審查及保健食品經營企業的備案審查；參與分局行政審批科組織的選址和相關業務科室的對轄區的食品葯品行政許可現場驗收工作。負責農村家庭宴席備案管理工作。
3、負責本轄區的食品葯品安全監管職責，承擔區食品葯品監管分局委託的日常監督管理事項。完成分局制定的食品葯品安全檢查年度計劃、整頓治理方案。協助完成轄區內大型活動和重要節日的食品葯品安全保障任務。
4、實施食品葯品監管稽查制度，依法查處市局、分局委託查處的轄區食品葯品違法違規行為。負責對分局授權范圍內案件的查處。監督食品葯品問題產品召回。
5、落實食品葯品安全隱患排查治理機制和食品葯品安全信息統一報送制度，承擔轄區內食品葯品安全信息的收集、匯報、分析和報告工作。協助分局建立葯品、化妝品不良反應和醫療器械不良事件監測體系，開展監測和處置工作。
6、參與轄區食品葯品安全事故應急體系建設，參與食品葯品安全事故應急處置和調查處理工作，負責辦理轄區內食品葯品安全的投訴舉報工作，包括舉報的調查處理、報告、回復工作，建立舉報投訴檔案；遇重大事宜可申請分局相關業務科協辦。
7、負責轄區食品葯品安全知識和法律法規的宣傳教育，推進轄區食品葯品電子監管追溯體系和信息化建設，推進食品葯品誠信體系建設。協助開展對轄區內食品葯品從業人員的教育培訓。
8、負責轄區內食品葯品安全協管員監督管理和指導等工作，配合分局對轄區食品葯品安全協管員進行培訓。
9、負責鎮食品葯品安全監督管理綜合協調工作，推動建立健全協調聯動機制。
10、承擔分局和鎮人民政府交辦的其他與食品葯品監管相關的工作。

Ⅷ 食品葯監局檢查餐飲都有哪些

查證抄件是否齊全，還會按照餐飲服務食品安全操作規范（國食葯監食[2011]395號）的要求進行檢查。

Ⅸ 食品葯品監督管理局來小餐飲店主要查什麼

1. 證照：小餐飲經營許可證、從業人員健康證
2. 環境衛生
3. 食品加工過程是否符合食專品安全規定
4. 餐飲具的消屬毒
5. 庫房及營業區的食品
6. 進購查驗記錄
7. 食品原料的相關手續及證明文件

Ⅹ 北京工商食葯質監三局合一，食葯監察員將何去何從

工商食來葯質檢，三個機構合並，有關自工作人員還是繼續從事之前負責的有關工作。
並不需要裁員。
只是之前，在商品的整生產流通環節，各自管理一攤。
工商管市場流通，質監管工廠生產質量。
食葯監管理食品安全。
現在統一領導，提高了管理效率。