業務部培訓計劃

❶ 如何制定餐廳員工培訓計劃

餐飲部員工培訓計劃
培訓目的：提高參訓人員的酒店意識、理論水平、基本素質和業務水平，使參訓人員熟練掌握行業知識、服務技能，為賓客提供規范化、標准化的優質服務。
培訓對象：餐飲部前廳全體員工。
培訓地點：（待定）
培訓形式：理論講解及示範、實操練習、課堂互動相結合。
培訓內容：餐飲知識及操作規范（下附培訓計劃提綱）。
培訓課時：205課時（26天）
授課人員：
培訓用品：白板、白板筆、投影儀等（另附）

序號

培訓課時

培訓內容

培訓目的

1.

2

餐飲常識

使員工了解餐飲發展慨況、餐飲產品及其特性，激發從業的積極性。

2.

2

酒店員工應具備的基本素質

讓員工了解並掌握從業的基本素質。

3.

3

酒店服務意識

了解服務意識的概念、理解其重要性，掌握服務意識的內涵、核心。

4.

3

禮節禮貌、儀容儀表、微笑

領會禮節禮貌的重要性，掌握禮節的分類與具體要求、微笑的意義及標准。

5.

4

言談舉止的要求、行為規范

掌握服務中的操作禮節以及肢體語言等行為的具體要求及規范。

6.

4

餐廳常用專業服務禮貌用語

熟記服務用語的規范和標准。

7.

4

餐廳業務技能——托盤

掌握托盤的作用、分類、托盤的要領。

8.

4

餐廳業務技能—餐巾折花

掌握口布的作用、分類及折花的方法。

9.

4

餐廳業務技能——斟酒

掌握斟酒的方法與技巧。

10.

8

餐廳業務技能——擺台

了解擺台的分類，掌握擺台方法、標准及注意事項。

11.

4

餐廳業務技能——上菜、分菜

掌握上菜、分菜的方法與要領。

12.

16

掌握培訓內容

掌握餐飲技能，達到熟練運用操作。

13.

2

點菜寫單及程序要求

掌握點菜寫單及程序及注意事項

14.

4

餐飲細節服務及案例分析

了解細節服務的意義、注意事項及其要點。

15.

4

酒水知識、茶、飲料知識

了解酒、茶、飲料的特點、分類及其服務的常識和各自的代表品牌。

16.

4

餐飲部前廳崗位職責

了解並牢記前廳各崗的職責。

17.

4

餐飲部前廳管理制度

掌握衛生檢查、服務檢查、餐具管理、布草收發、值班檢查等制度。

18.

4

點菜技巧及推銷技巧

掌握點菜技巧及推銷技巧

19.

3

語言技巧及祝酒辭

熟練運用祝酒辭

20.

8

掌握培訓內容

復習上述講課內容，達到應知應會。

21.

4

宴會預訂、接聽預定電話

掌握接聽電話的禮儀與要求。

22.

4

個性化服務

了解個性化服務的含義與具體要求。

23.

4

專業技能訓練

實操練習餐飲技能及禮節禮貌。

24.

8

菜品知識

掌握菜系的分類、特點及其常識。

25.

24

菜譜知識

熟記菜品特色、價格、味形等

26.

16

餐飲服務規范及標准

統一服務中各項操作標准與規范。

27.

2

餐飲衛生規范及標准

了解環境衛生、服務衛生、個人衛生、後廚衛生及消毒方法。

28.

12

宴會服務程序與標准

了解並掌握宴會服務的程序與標准。

29.

4

客訴處理

掌握客訴處理的方法與技巧

30.

4

特殊菜餚服務

燕、鮑、翅及海鮮等菜品的服務方法

31.

12

模擬服務流程

通過實操使員工熟練掌握服務流程。

32.

18

掌握理論知識內容

復習理論知識，達到理解和掌握。

33.

2

考核理論知識、技能實操

對員工的培訓成績進行測驗摸底。

你再根據實際情況做修改。

❷ 如何培養員工工作的計劃性

如果員工本身計劃性不強的話，可以通過excel表格跟蹤的方式，讓其與你之間有較多的交流和反饋。excel中可以制定一個模板：
第一項：本周有哪些工作要做；
第二項：每項工作的deadline是什麼時候；
第二項：一周內每項工作要完成哪些內容；
第四項：到周五的時候，反饋每項計劃完成的實際情況，與計劃又多大偏差。

說簡單點就是，要做啥，怎麼做，何時完成，每個工作都必須回答這三個問題，然後才能做。
所有上述內容，每周堅持讓員工反饋，然後你根據自己的經驗進行監控和調整。這么做一段時間，員工的計劃性就會逐步增強了。

❸ 本人急需關於銀行個人業務部門的培訓計劃，有的幫助一下謝謝!!!

1.銀行個人業務品種介紹。2.銀行卡業務培訓。3.個人貸款業務培訓。4.個人理財業務培訓。將這些產品的培訓按你所安排的時間分配。

❹ 誰能夠提供一下物業收費員的培訓計劃和培訓內容

依據我們對於幾家大型物業公司的培訓計劃中，
物業收費員，主要的培訓在幾個方面與幾個項目：
1.業務內容培訓：收費內容、收費標准、收費依據、經辦作業流程 等知識的培訓。
2.禮節培訓：應對業主（客戶）的各項禮節。
3.崗位能力培訓：如何做好收款、如何催收、如何實現顧客滿意、崗位相關法律知識。

❺ 藝術培訓中心業務員個人計劃怎麼寫

可以參考一下一點
1、個人工作中的一般工作內容
2、工作中想到的更好更有效率的工作溝通的方法
3、自己想到的改進工作的技巧
4、工作晉升的想法和遠景

❻ 員工培訓的整個流程是什麼樣的

員工培訓有以下幾個流程：

(1)培訓需求評估。培訓需求評估分為三個層面：組織層面分析、工作狀況層面分析、員工層面分析。

(2)制定與實施培訓計劃。制定培訓計劃包括制定培訓目標、培訓方法、培訓媒體、培訓地點、課程內容簡介、相關案例和各種活動。在完成了培訓計劃的制定後，就可以進行對培訓要解決的問題制定詳細的培訓計劃、設置課程，選擇培訓方式、落實培訓人員及地點。

(3)培訓效果評估與轉化。主要包括對課程設計、培訓方式和培訓效果的評估，以及對受訓者回到工作崗位後工作狀況的定期跟蹤反饋，測定受訓者能否明顯改善自己的工作態度與效率，能否將培訓內容轉化為具體的工作績效；對比受訓者在受訓前後的工作情況，建立受訓員工的素質檔案，為下一步培訓做好准備工作。

拓展資料：

員工培訓是指一定組織為開展業務及培育人才的需要，採用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養和訓練的管理活動，公開課、內訓、等均為常見的員工培訓及企業培訓形式。

員工培訓有員工技能培訓和員工素質培訓。

培訓方法有講授法、視聽技術法、討論法、案例研討法、角色扮演法、自學法、互動小組法、網路培訓法、場景還原法等。

員工培訓按內容來劃分，可以分出兩種：員工技能培訓和員工素質培訓。

1、員工技能培訓：是企業針對崗位的需求，對員工進行的崗位能力培訓。

2、員工素質培訓：是企業對員工素質方面的要求，主要有心理素質、個人工作態度、工作習慣等的素質培訓。

參考資料：網路-員工培訓

❼ 公司計劃梳理（重建）主要業務流程，在梳理之前想給各部門領導做個培訓，請問需要培訓什麼

第一；根據你的描述，有2個課程可以考慮：
1、崗位經驗固化技巧。
2、業務流程再造。
這是2個業務類的培訓，不過最好還要開展一個培訓，那就是心態類的培訓，從根本上告訴大家這樣做對他們的好處，如果不這樣做壞處是？
第二，如果是幾十個部門，這屬於集團編制，一般是要進行統一的集團管控這塊了。如果單純是從業務流程梳理，那是從下而上，難度很大。可以考慮層層追溯，抓到問題關鍵點：業務流程---崗位職責---組織架構---商業模式---公司戰略。所以回到點上，有時看似是下面的問題，其實是上面的問題。

❽ 如何做市場規劃及相關業務員的培訓

幾種業務員的職業規劃(2009-05-13 10:26:46)
標簽：業務員

幾種業務員的職業規劃：

1. 把做業務當作一種日常生活的保障工作——得過且過，沒計劃，目標性

2. 把做業務當作一種暫時的工作，隨時准備換公司——臨時性，

3. 把做業務當作一種學習的過程，積累自身的能力，希望在業務上做出成績——有自覺性，計劃性，目標性。

4. 把做業務當作一種學習的過程，{產品，人脈，營銷，溝通能力}積累到一定程度，自己創業——有自覺性，計劃性，目標性，創新能力業務員還遠不止以上介紹的幾種職業規劃。我認為前兩種業務員的工作不會有什麼突出的表現。對公司資源也是一種浪費。對第三種業務員，公司應該重點培養，做為業務骨幹，是新業務員工作榜樣。對第四種業務員，公司也要重點培養，起碼在他走之前還是能為公司做出很大貢獻的,。他創業後也不一定對公司沒幫助,且還有合作的機會.

❾ 如何制定銷售人員培訓計劃

企業文化，企業背景，產品認知，產品銷售計劃，人員認識，話術技巧等

❿ 瓷磚業務員培訓計劃

主要還是集中在一個業務方面培訓制定一個計劃即可。