❶ 餐飲管理培訓
雖然是一家餐飲公司,但是僅僅知道如何做餐飲是遠遠不夠的,因為管理好一家餐飲內公司涉及到多個管理學容方面的知識,包括餐飲專業管理、團隊建設、員工心態培訓、標准化、制度建設等等。當然既然你們是一家餐飲公司我建議去參加一些與餐飲管理有關的培訓課程，現在有很多培訓公司都在做，如果你在深圳，可以去聽一下格知教育的酒店管理師培訓課程，餐飲這一塊包含了「酒店預算管理、菜單設計和價格管理、食品原料采供管理、宴會主題營銷、餐飲酒水銷售、餐飲設備用品管理、餐飲產品成本核算和成本控制餐、飲經營和廚房生產基地的設計與布置」等等。以上信息僅供參考。
❷ 餐飲管理人員如何開好班前例會
會議流抄程如下：
具體先襲整隊，宣導企業文化。可以喊口號，跳舞，唱歌等等；
員工分享工作心得；
重復企業目標，或者員工的目標（成為有錢人或者老闆）；
獎勵優秀人或者事兒；
確定今天的工作目標；
餐飲交接班的注意事項。
❸ 請問餐飲管理去哪裡培訓
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在2000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
❹ 餐廳主管應培訓哪些課程
餐飲主管對餐廳有極其重要的作用，餐飲行業的中層管理幹部的流動性較內大，影響到酒店發展的持續性。容現在很多餐飲企業尤其是餐飲連鎖企業已開始認識到基層管理人員對維護酒店基本運作的強大支柱作用，他們在沒有部門經理的情況下確保其部門正常運作。又因為管理的偏平化，要求一位管理人員能管理多位員工，主管恰好符合此要求，因此培養一批中堅的中基層管理人員成為這些酒店發展戰略重要部分。
那麼如何培訓餐飲主管？不妨參考下這個資料。
《餐飲主管培訓課程》目錄
一、主管的崗位職責
二、給新主管的建議
三、管理的功能
四、怎樣與上級溝通
五、怎樣與下屬溝通
六、怎樣與同級溝通
七、成為主管
八、區分員工
九、主管的情景領導法
十、團隊領導的角色認知
十一、員工對主管的期望
十二、主管的基礎工作
十三、對主管的更高要求
十四、新主管常犯的錯誤
❺ 餐飲企業管理培訓課程
學習心理學專家研究指出：「閱讀的信息，我們能記得百分之十，聽到的信息，我們能記得百分之二十，但所經歷過的事，我們卻能記得百分之八十。」當全球企業界的教育培訓機構力圖尋找一種效果持久的培訓方式時，人本領導力體驗式學習(Experiential Learning)以其獨特的魅力和效果持久的優勢照亮了渴求者的眼睛。體驗式學習的最終目的是開啟學習者的所有潛能，並讓他們將這些潛能運用到實際的工作當中，實現個人績效的最優化。教練技術的體驗式學習更注重向內學習，達到知行合一的效果，我們通常把傳統教育比喻成「觀摩游泳」，將體驗式學習比喻成「自己游泳」。傳統教育及體驗式學習是相輔相成的，傳統教育會通過教師，講解哪種泳式要求怎樣的正確姿勢，並讓你觀摩其他優秀運動員是怎麼樣游泳的，它的學習主體是在外面，但是無論講解及觀摩如何的精細，學習者都必須通過親身體驗才能夠掌握游泳的技術。而體驗式學習就是讓你自己下水游泳，並在游泳中與教練及同伴不斷溝通、總結、摸索自己的盲點及能游得最快的姿勢，他的學習主體是自己，而池邊的教練只是一面鏡子，為你的表現不斷做出回饋及鼓勵。
這是體驗的里程，一改傳統說教、方法、技能或填鴨教學，也不同於MBA教學的企業案例分析，而是通過一系列的活動去行動(參與)→發現(體驗)→聯系(現實)選擇(模式)→再行動(突破)，從而發現自己在企業乃至日常生活中思維、溝通、管理、領導藝術等范疇的固有習慣模式，再聯系現實工作事業生活，做出選擇去有效行動，從而創造更佳成就。
❻ 餐飲餐廳管理培訓營銷知識，如何經營好一家餐飲店
很多老闆都是在想如何為自己掙更多的錢絞盡腦汁，但很少人在能為他人提供些什麼版上動動權腦子。
餐廳管理，其實核心是「人」的問題，對待員工，對待顧客，對待供應商，對待合作夥伴……
其實，做到雙贏和多贏局面才能有最好的結果
經營好一家餐飲店，重要的一環是顧客，這里分享一個實用的理念：你是如何在家招待親朋好友的，就怎麼在店裡招待自己的顧客，長久的堅持，就會有驚人的效果
❼ 餐飲行業的安全管理人員培訓證在哪辦的。
這個證您可以到當地的食品葯品監督管理局進行報名,說是參加餐飲業安全知識培訓合格證的考證工作
❽ 一般餐飲培訓哪些
1、加強領班級以上管理人員的巡視力度
領班以上的管理者都要擔負起一定的責任，不僅要管理好自己還要管理好員工。所有管理者在營業時間內，必須按規定在餐廳進行值班，並對員工進行現場督導，關鍵時刻能出現在關鍵崗位，應對關鍵的事態，對不符合酒店要求的行為，要及時告知員工，並當場對其進行示範、糾正。
2、按時召開例會，對日常工作進行及時的總結
管理中難免會出現問題，作為一個管理者應該善於總結問題解決問題。為了能夠使日常工作中出現的問題得到及時的解決，同時對員工的工作情況進行及時的了解，總結當天早餐服務中存在的不足，並對相關問題進行分析、探討，以便在今後的服務中杜絕類似情況的發生，使部門服務質量更上一層樓。
3、採用理論結合實際的方式進行培訓
一般來說，培訓工作主要以理論為基礎，也可配合實際操作進行。這樣的培訓方式一方面使員工可以更加容易接受、理解培訓中所涉及到的服務常識和技能，一方面也使講解人員的授課內容更加簡明、直觀。
4、組織員工進行交互培訓，開發員工潛力
培訓的時候採取員工對員工的交互培訓，以便激發員工的潛能。管理者僅在內容不全面或出現偏差時進行糾正與補充。這樣做既能夠達到培訓的效果，又能激發員工的動腦意識，使員工在平時工作中也能夠多思考、多觀察。
5、多與員工進行溝通
員工是否能按照指示完成工作在很大程度上決定了餐廳的工作成效和水平。為了能夠做到這一點，我們一方面要在員工中樹立較高的威信，另一方面更要增強與員工之間的溝通。只有知道員工的所思、所想，關心員工的心情、生活，才能使員工對管理者產生信任感。