酒店運營管理培訓

⑴ 酒店管理有限公司的經營范圍是什麼

酒店管理有限公司的經營范圍是酒店管理，餐飲企業管理（不得從事食品生產經營），物業管理，投資管理、咨詢，商務咨詢，企業管理咨詢，文化藝術交流與策劃，展覽展示服務，會務服務，泊車服務，汽車租賃服務。

還有從事經營酒店品牌營銷策劃，計算機技術咨詢，網路技術咨詢，酒店信息採集及發布服務，物業保潔，旅遊信息咨詢，廣告設計，製作等。

(1)酒店運營管理培訓擴展閱讀

酒店管理的禁忌

一、忌管理隨意性。

酒店管理依賴於制度，酒店的各項工作程序、標准、要求乃至各級人員的職責、任務、目標、言談舉止等都被嚴格地規范於制度之中。否則，員工將無所適從，管理程度也會因為管理者自身的原因造成混亂。

二、忌管理決策盲目性。

決策前調查分析不夠，信息不準或管理者主觀、片面、缺乏經驗及素質不到位，易造成決策失誤。

三、忌短期管理行為。

酒店管理講究可持續性，一切工作的計劃、方案、目標、決策必須著眼於酒店的長遠利益，維護酒店永久的生命力和市場競爭力。

四、忌越級管理。

"一級對一級負責，每個人只有一個上司"，越級管理會造成下屬無所適從，管理秩序混亂。

五、忌"保姆式"管理。

酒店實行層次管理，分級負責，每個職別的人員都有自己明確的職責要求，所以，一級管理人員應該鼓勵下級管理人員忠於職守，盡職盡責。切記不能權責獨攬，事必躬親。

六、忌經營管理墨守成規。

酒店運行程序有其自身的規律，但其經營、銷售、推廣必須靈活而富有新意。通過經常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動，給賓客創造一種新穎、溫馨的消費環境，從而實現酒店最佳的經營效益。

七、忌管理不拘小節。

酒店的服務功能幾乎涉及到社會的各個方面，因此素有"小社會"之稱。復雜的服務功能要求酒店的管理工作應做到於細微之處一絲不苟。

八、忌不當競爭。

酒店經營應嚴格執行國家政策、行業法規，遵守國際慣例和通行准則，既不能行業聯合轟抬物價，形成壟斷，侵佔消費者利益，也不能視行業規定不顧，削價競爭，擾亂市場。

九、忌客源單一性。

酒店客源的構成份額是酒店知名度高低和市場生命力強弱的主要標志之一。旅遊酒店必須在市場推廣方面盡力推廣客源覆蓋面，在服務項目設定和特色的策劃方面考慮更多的針對性，從而以良好的服務、獨到的特色，最好的信譽吸引全方位，多層次的消費者。

十、忌輕信是非。

酒店是用工密集型行業，崗位復雜，員工密集，管理人員多。因此，必須樹立良好的內部風氣。各級管理人員要以身作則，為人表率，團結部屬，公正待人。

十一、忌"人情"和私慾。

人情、私慾是酒店管理之大忌，酒店嚴格管理的標志是融制度於酒店運作的各個環節之中，制度面前人人平等，任何人不能凌駕於制度之上。

十二、忌缺乏團隊精神。

旅遊酒店是一個充滿活力的有機體，年輕而朝氣蓬勃的員工隊伍為企業的競爭提供了無與倫比的生存空間。

⑵ 請問運營培訓生是什麼意思和管理培訓生一樣嗎他們和實習生又有什麼區別呢我想找酒店的實習

差不多吧。我就說下萬豪的。
他們是由酒店集團統一召的，有些內是面試通過，有些是有人介紹的。容
然後分配在全國的各個酒店實習，有些會分到國外。
通常是主修一個部門，然後其他部門只是象徵性的實習一兩星期。
一段時間後，通常是一家酒店待一年，換兩至三家酒店。
實習結束後如果通過了集團的考察評測，就能直接分配到酒店工作，至少是B級經理級別。
他們實習期間住酒店客房哦~
普通實習生的話就比較悲劇了，不可能讓你換著崗位實習，並且大多是些一線部門。

⑶ 酒店管理集團的委託經營模式

一般抄是指管理方與業主簽訂酒店襲委託管理合同，派出以總經理或選聘為首的酒店經營管理班子，發揮管理方專業特長和酒店集團管理優勢，對託管酒店進行全權酒店委託管理，即對酒店的經營結果負責，按照酒店經營業績定期提取酒店委託管理費.

簡單來講，一方出錢，一方出人出技術，雙方合作分成，都受合同約束。

⑷ 星級酒店工作流程與管理標准實務全書

15250676 QQ

東西給你發過去了

詳細目錄
第一篇 著名酒店經營理念與發展戰略
第一章 企業理念
第二章 著名酒店集團的經營戰略
第三章 著名酒店集團的發展
第四章 著名酒店管理模式
第二篇 酒店經營成功策劃
第一章 酒店管理與人力資源管理策劃
第二章 酒店經營發展觀念創新
第三章 酒店營銷策劃
第四章 酒店產品策劃
第五章 酒店服務策劃
第三篇 酒店經營質量管理標准與運作流程
第一章 酒店經營管理基本知識
第二章 酒店服務質量管理標准與運作流程
第三章 酒店前廳部管理標准與運作流程
第四章 酒店客房部管理標准運作流程
第五章 酒店餐飲部管理標准與工作流程
第六章 酒店商場部管理標准與運作流程
第七章 酒店康樂部管理標准與運作流程
第八章 酒店公關營銷部管理標准與運作流程
第九章 酒店洗滌部管理標准與運作流程
第十章 酒店保安部工作管理標准與運作流程
第十一章 工程部管理標准與運營流程
第十二章 酒店財務部工作標准與運作流程
第四篇 酒店營銷運作流程
第一章 酒店營銷方式
第二章 酒店定價策略
第三章 酒店客戶關系管理
第四章 酒店營銷創新
第五篇 酒店崗位責任制度與員工績效考核運作流程
第一章 總經理辦公室管理人員崗位職責與績效考核
第二章 財務部各崗位工作職責與績效考核
第三章 前廳部各崗位職責與績效考核
第四章 客房部各崗位責任與績效考核
第五章 餐飲部各崗位責任制度與績效考核
第六章 康樂部崗位責任制度與績效考核
第七章 工程部崗位責任制度與績效考核
第八章 安全保衛部崗位責任制度與績效考核
第六篇 行政辦公工作作程
第一章 酒店辦公日常管理流程
第二章 辦理自動化管理流程
第三章 會議管理流程
第四章 公文收發管理流程
第七篇 酒店人力資源管理工作流程
第一章 員工的招聘與錄用運作流程
第二章 員工的培訓與績效考核運作流程
第三章 員工薪酬管理運作流程
第四章 員工心理分析與管理
第五章 員工守則
第六章 人事管理制度
第七章 員工績效管理運作流程
第八章 人力資源管理常見問題與對策
第八篇 酒店職業培訓質量管理標准與運作流程
第一章 酒店培訓概述
第二章 酒店經理、主管、領班培訓質量管理與運作流程
第三章 新員工入職與優質服務培訓質量管理標准與運作流程
第四章 酒店培訓系統網路管理標准與運作流程
第五章 培訓評估
第九篇 酒店財務管理與資本運作
第一章 酒店預算管理
第二章 酒店資金管理運作
第三章 酒店成本管理與經營核算
第四章 酒店籌資管理運作流程
第五章 酒店投資管理運作流程
第六章 酒店營業收入利潤稅費管理運作流程
第七章 酒店資產管理運作流程
第十篇 酒店倉儲物流質量管理標准與運作流程
第一章 物流系統構建流程
第二章 采購工作質量標准與管理流程
第三章 供應鏈管理流程
第四章 物料管理標准與流程
第五章 流道加工管理流程
第六章 運輸配送管理流程
第七章 貨倉管理流程
第十一篇 酒店設備標准化管理運作流程
第一章 酒店設備管理組織體制
第二章 酒店設備的采購與安裝
第三章 酒店設備的使用、維護和修理
第四章 康樂設備標准化管理運作流程
第十二篇 酒店環境標准化管理運作流程
第一章 水資源標准化運作流程
第二章 大氣污染排放標准化管理運作流程
第三章 廢棄物標准化管理運作流程
第四章 化學品、有害物質標准化管理運作流程
第十三篇 酒店國際質量標准認證管理流程
第一章 質量管理—酒店生存和發展的基礎
第二章 酒店服務質量管理體系策劃
第三章 酒店服務質量管理體系文件
第四章 酒店服務質量管理體系認證操作流程
第十四篇 星級酒店服務質量評定標准
第十五篇 酒店典型案例分析

⑸ 推薦幾本酒店管理方面的書籍

1、 現代酒店管理經典

書里闡述的都是酒店管理的基本觀念和經營方法，內容簡明，要點突出。本書的作者何建民教授曾在國外留學，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對酒店管理有很感性的認識。

2、國際飯店管理

對於初入酒店行業的人而言，本書顯得有些深奧。不過如果是酒店部門總監以上人員，此書是非讀不可的。從當前國際酒店集團的介紹，到不同國家相關政策對酒店經營管理的影響；從酒店開發需要評估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；從國際市場上的酒店營銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。

3、帝國飯店服務秘籍
本書是帝國飯店的企劃部編寫的，所以可以說是第一手資料匯編而成的。前年我和幾個日本產經旅行社的經理聊天，問他們日本最好的飯店是東京文華東方酒店還是麗思卡爾頓酒店？他們說：帝國飯店！
4、麗思卡爾頓的黃金准則

他們的服務哲學「我們是紳士和淑女，我們為紳士和淑女服務」可以說是全球酒店行業最著名的服務格言了！麗思卡爾頓酒店也是酒店行業中唯一獲得美國MAICOLM BALDRIGE國家質量獎的酒店公司。那麼，「紳士和淑女」是如何練成的？秘訣就在麗思卡爾頓酒店公司申報MAICOLM BALDRIGE國家質量獎的申請報告中。

5、服務的精神——萬豪之路

如果你希望成功管理一個酒店集團，或者你是在一個酒店管理公司工作，這本書或許會成為你的管理聖經。本書的作者是比爾馬里奧特——現在的萬豪國際集團的董事長兼CEO。本書是馬里奧特先生的經營之道的最佳詮釋，結合了萬豪國際集團的發展歷史和眾多案例。

6、一個銀河系的誕生

本書講述的是法國雅高酒店集團的創業故事和發展歷史。本書對中國酒店行業的最大影響之一，就是：中國目前最大的經濟型酒店連鎖品牌的誕生及發展，和本書息息相關——它是如家管理團隊的「管理指南」。

7、香格里拉戰略計劃

任何一個酒店人都可以從中了解：酒店的經營管理理念和企業文化絕不是幾句口號！嚴格意義上講，這不是一本管理書籍，而是香格里拉酒店集團的內部文件——集團戰略計劃，因而也不可能公開出版。不過酒店人都應該設法弄來好好讀讀。

⑹ 上海什麼地方有全日制培訓酒店管理的

瑞士酒店協會酒店
運營管理證書課程（全日制）
主辦機構：上海錦江國際理諾士酒店管理學院，是經上海市教委批準的一所專門培養中高級酒店管理人才的中外合作學院，由錦江國際（集團）有限公司和瑞士理諾士酒店管理學院合作設立。
課程設置：包括英語強化課程IELP（20—24周）、酒店運營管理課程HO1（20周）、酒店運營管理課程HO2（20周）、實習。
學習費用：學費為 7萬元人民幣，包括學費、教材費、案例學習費用、上網費、研討和參觀費等。
招生對象：具有高中文憑或同等學歷，有志於從事國際酒店管理工作的人員。
招生計劃：2005年秋季限招200名。
證書頒發：學生完成一系列的課程後能獲得酒店運營管理課程瑞士酒店協會證書。

★旅遊飯店總經理崗位資格培訓
組織機構：國家旅遊局
針對人群：本區域內各大旅遊飯店的總經理、副總經理及總經理助理等人員。
培訓內容：側重於旅遊飯店高級管理人員的決策和控制能力培養，通過本市及全國的具有實際工作經驗，掌握豐富理論知識的優秀講師的精彩授課，達到提升理論知識與工作能力的目的。
學習費用：1200元
證書頒發：學習結束並且考核通過，頒發國家旅遊局崗位總經理資格證書。

★旅遊飯店部門經理培訓
組織機構：國家旅遊局
針對人群：旅遊飯店的在職部門經理
培訓內容：側重於房務、餐飲、營銷、財務、人事、安保、工程、康樂等部門管理人員實際問題的解決與工作經驗的交流。
學習費用：1000元
證書頒發：學習結束並且考核通過，頒發國家旅遊局相應崗位部門經理資格證書。

★旅遊飯店管理員培訓
組織機構：上海市旅遊事業管理委員會
針對人群：飯店一線部門管理督導人員，如主管、領班等。
培訓內容：側重一線管理人員督導人員的管理技能。
學習費用：500元
證書頒發：培訓結束並且考試通過，頒發上海市旅遊事業管理委員會崗位指導辦公室飯店管理員證書。

★上海市旅遊行業員工統一考試
組織機構：上海市旅遊事業管理委員會
針對人群：旅遊飯店從業人員及旅遊院校學生，以及希望涉足旅遊飯店職業領域的人員。
培訓內容：包括法律道德禮儀，飯店情景英語、日語、韓語。
學習費用：培訓費用為280元—1500元，考試費用為50元—90元。
證書頒發：《上海市旅遊行業員工統一考試成績合格證書》

★旅遊飯店職業技能培訓
組織機構：上海市勞動和社會保障局
針對人群：本市旅遊企業在職員工
報名條件：申報中級者須持有初級職業資格證書1年以上或從事本職業工種5年以上；申報高級者須持有中級職業資格證書2年以上；申報技師者須持有高級職業資格證書2年以上；申報高級技師者須持有技師職業資格證書2年以上。
培訓內容：會務接待服務員（中級）、中式烹調師（中級、高級、技師）、中式面點師（中級）、餐廳服務員（中級）、客房服務員（中、高級）、西式面點師（中級）、西式烹調師（中級）、餐廳服務員（高級）、前廳接待員（初、中級）、調酒師（初、中級）職業培訓。
學習費用：按《2005年上海市旅遊飯店職業技能培訓收費一覽表》中的標准。
證書頒發：國家社會和勞動保障部《職業資格證書》。

⑺ 國內哪所高校的酒店管理專業比較好

你要是考這個專業的話，我建議你往排名稍微前列的那些學校，因為我們學校就是才建立的這個專業，但是吧，感覺每天都在調研，感覺有點不成熟的樣子，所以給你推薦天津商業大學、北京聯合大學、湖南師范大學。

天津商業大學，打眼聽起來是不是感覺像業績大學，哈哈，我一開始報志願的時候也以為是，但是人家是真材實料，天津商業大學是一所以商學為主幹，管、經、工、法、文、理、藝多學科相互支撐、協調發展的高等學校，是天津市屬重點大學，國家卓越農林人才教育培養計劃改革試點高校。天津商業大學的前身是天津商學院，由國家商業部和天津市人民政府於1980年創建。

而且這個學校還是國家「211工程」重點建設大學、「雙一流」世界一流學科建設高校，也是國際藝術、設計與媒體院校聯盟、「一帶一路」智庫合作聯盟等國際組織重要成員。入選中西部高校基礎能力建設工程、卓越法律人才教育培養計劃、國家建設高水平大學公派研究生項目，是首批國家大學生創新性實驗計劃、教育部來華留學示範基地高校之一。

⑻ 你對酒店管理制度和運營環境等,的建議

個人建議，制度不能一層不變，制度的目的是規范和約束員工，而不是尚方寶專劍。好的制度還需要有屬人去監督、去落實，去執行，去考核，否則，制度就如一紙空文。
營運環境方面，重要的就是團隊建設，樹立良好的團隊氛圍，會起到許多意想不到的效果，走動式管理，可以讓管理者實時關注到每一個員工和每一個細節，能夠更好的融入員工當中，蓄意關注客戶關鍵體驗點，可以讓酒店找到自己的不足，另外就是產品的維護，常新常美。

⑼ 重慶南濱108酒店，求推薦靠譜酒店管理培訓公司或者OTA運營商，包括酒店SEO優化

南濱108酒店？河對面有一家北歐酒店的，找鄭叫獸做的OTA

⑽ 學酒店管理有用嗎

從事酒店管理崗位，成為酒店職業經理人，擔任前廳經理，後廚管理，客房專部經理，酒店的運屬營等管理崗位，工作環境好，待遇高，無需做苦力工作，可以選擇這里，學校與酒店名企合作，現在定向培養滿足企業需求的人才，畢業後無需自己找工作。
學習餐飲酒店管理專業，現在學習餐飲酒店管理好就業，都是在星級酒店工作，工作環境好，待遇好，從事酒店管理崗位，屬於校企合作，定向培養，畢業後可拿大專文憑加技能證書，好就業，工作有保障。