配送管理培訓

Ⅰ 物流和物流配送的關系是什麼

物流配送是商業、流通企業大型化、規模化的必然產物，二十世紀七十年代在發達國家應運而生，發展迅速。在我國，隨著商業和流通業的高速發展，配送中心在一些行業、區域、中心城市開始崛起，如海爾物流、國美電器、華聯超市等。
配送中心，是從英文片語Distribution center翻譯而來的，是指商品集中、出貨、保管、包裝、加工、分類、配貨、配送、信息的場所或經營主體。配送中心起源於二戰後，零售業的多店鋪化、連鎖業及多業態化（百貨、超級市場、專賣店等）對物流作業的效率化提出了更高要求。原來相互分割、缺乏協作的倉儲、運輸、批發等傳統物流企業無法適應現代物流業發展，專業性的物流配送經營實體——配送中心便應運而生。配送中心有自用型和社會化的兩種主要類型，其中自用型配送中心有由製造商經營的、有由零售商經營的，主要是服務於自己的產品銷售或自有商店的供貨。社會化的配送中心，也稱第三方物流，是由獨立於生產商和零售商之外的其他經營者經營的。在現代信息技術手段的支撐下，適應現代物流業專業化、標准化、多功能化發展的要求，一些發達國家的社會化的配送中心近年來發展較快。
物流中心通常是指綜合性的物流場所，它可以具備陪送中心的功能，又可以具有貨物運輸中轉功能。此外，從產權上講，配送中心通常是屬於某一企業，即專為某一或幾家企業服務。而物流中心則通常是獨立的企業，他提供社會化的物流服務
二者相互聯系，相互影響，共同促進物流的發展

Ⅱ 華萊士加盟費條件和費用是什麼呀有沒有標准答案

華萊士加盟費條件和費用是什麼呀？有沒有標准答案？

華萊士聯合國內外知名品牌供應商，打造高質量、高標准、規范化的連鎖統一管理，對食品服務各環節進行全程管控;公司文化上，華萊士尊崇「簡單&分享」的企業理念，倡導有效工作，輕松生活，簡單為人。整潔的就餐環境，便攜的產品組合，簡潔的形象包裝，大眾化的食品定價是華萊士人踐行環保、厲行簡約、樂於分享的一貫倡舉。【華萊士加盟資料申請表】

Ⅲ 超市如何管理

現在，通常商業企業存在的問題最主要體現在下列一些地方：

一、工作熱情較高，但欠缺基本的工作技巧；如，根本不懂得商品陳列技巧及訂貨技巧。商品的陳列混亂，訂貨憑感覺。

二、人員工作執行力較差，工作安排好些限於上層安排，或到達中層，沒很好的落實到門店/基層上。--不過，這本身是一個比較漫長才幹達成的進程。

三、門店地面、貨架及商品等的清潔衛生，人員服務等基本工作地方做得遠遠不足；

四、極多地方沒專業的工作流程，或有流程但沒按照流程工作。導致工作重復或某些工作沒專門的負責人或責任人。如，沒相應的供應商撤場流程，導致幾個供應商撤場後，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付後再退貨，然後供應商不再合作，導致貨款多付。

五、商品上：商品沒系統安排，沒明確的商品組織結構概念，導致商品只有進，不停地進，並沒終止，電腦系統中甚至門店裡無效商品極多；

六、財務上：銷售預算過高，導致銷售完成比例較差，按預算完成率對人員考核上存在有誤差問題，也導致費用預估的不明確及超出。或銷售預算過低，無法起到讓人員發揮潛能。

七、定位：是發展？朝哪個方向進行？是加強經營？未來怎麼樣面對？是調整？調整方向怎麼樣？

工作及思路

一、人事管理及培訓：

1、人事架構及管理形式：

A、制定明確的人員編制及崗位分布，並制定其相應的薪資級別，以使員工努力學習專業技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為；

B、加強內部所有人員培訓，以內部晉升為主，以外部招聘為輔，加強人員建設。

C、制定好營運系統框架，以使工作落實渠道順暢，理順溝通渠道。

D、總部應以檢查為主，不應深入管理。

2、培訓

A、培訓的主要內容：公司的規章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，問題研究及反饋，專業技能。

B、培訓形式及安排：培訓主要幹部後後形成書面文件下發/部門/基層執行

受培訓人員
培訓人員
時間安排
驗收形式
備注

門店主管級以上人員
總經理，營采總監，職能部門經理
每周四
營運部檢查員工是否已經懂得怎麼樣操作主管被培訓過的內容

3、工作檢查及巡店：

A、工作檢查及巡店工作流程：通常為檢查《超市經營四大基本原則》，即：明亮清潔干凈，熱情且主動的服務，商品齊全，質量保證。

A1、門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛生，能否吸引顧客進店；店內店外的裝飾合適否，需要整改否？怎麼樣花最少的錢甚至不花錢來整改？設備情況怎麼樣，是否適合門店營運需要。

A2、服務驗證及培訓工作及是否按工作流程工作驗收：進店後的人員的歡迎詞，人員的著裝，人員的工作狀態；抽檢人員是否已經被培訓過主管級人員上周被培訓過的內容，抽檢工作是否按流程操作。

A3、商品齊全：商品分類正確否，分類連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一簽，依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否，查核點菜記錄看訂貨辦法對否，對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰；促銷商品處理明確否；

A4、商品質量檢查，特別是生鮮質量。並要求相應責任人明確整改時間，質量較差商品及過期要求店長買走作為處罰。

B、檢查及巡店形式：

B1、每周抽檢：由營運部率隊對門店檢查，現場辦公及專業指導；巡店人員有營運總監、營運部經理、采購總監、工程部、策劃部人員；

B2、每天營運部巡店及指導：檢查內容及形式如上，但每天應側重一個重點；

B3、每天質量監督小組檢查工作及內容：主要是檢查商品的質量（生鮮為主），店內清潔，商品保質期，以加強商品的競爭力及減少商品的損失。

二、工作流程：制定工作流程並進行培訓，下發，檢查落實情況：

1、每季度檢查以前曾經下發的工作流程；核對並修正使其專業化，簡單化，明了化，易操作化。或根據需要制定以前沒的工作流程。

2、下發專業的工作流程，並組織店主管級以上人員進行培訓。

3、檢查部門工作有否按程序工作；

4、對工作按程序的人員進行獎勵，對工作不按程序的人員通報批評及罰款/降職等相應處理。

三、商品管理

商場的管理最終還是落實到商品的管理上，管理思路應如下：

1、根據商場的位置及定位，進行專業的品類選擇及品類內合理的品項數確信

2、進行品牌選擇及品項選

3、經常性的市調及經常性的議價以獲得最有競爭力的進價，制定最合理的售價；

4、進行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示；

5、定時回顧商品銷售情況；及時淘汰低銷售商品。

6、審視門店方面不一樣，在商品選擇上須有特點及特色。

四、服務：服務包括著服務項目的增加及人員服務質量。

1、 服務項目增加，讓門店不止是商品銷售，也可以成為顧客生活上的便利服務。能夠考慮下列內容：

代售球票，代訂鮮花，膠卷沖洗，乾洗服務，代訂飛機票，免費充氣，開水服務，出租雨傘，微波爐服務，速食台，零售報紙，免費送貨。

2、人員服務：

A、主動及熱情服務：包含所有顧客進門時受到「歡迎光臨」的迎接，所有收銀時候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米「您好」祝詞原則；收銀員推薦收銀台上促銷小商品，主動介紹商品等。

B、專業服務：應每月對現有員工進行商品熟悉水平考核，不合格則降薪降職，所有新進員工一定通過上崗後一周內進行考核，主要為商品熟悉水平的考核，這是作為專業服務的最基本原則：對商品熟悉才幹以專業的服務服務於顧客。

五、物流配送

如果門店較多時，我們一定考慮物流配送問題，因為：

租金問題，門店作為經營點，位置通常較好，租金程度較高，如果用作倉庫，無形之中增加營業面積的租金成本，這樣，我們的門店將難於達成贏利。所以，我們一定考慮建設流暢且便宜的物流配送。

對物流配送系統的建設及改善，我們應下列幾地方進行：

1、采購合同的配送費用支持：配送費用支持應達成3%，這樣，便基本上可以跟配送費用持平（含配送中心人事費用，房租，水電，配送車費及其它開支）。

2、配送中心/門店訂貨員的訂貨培訓及落實：做到完全根據銷售情況來訂貨，避免庫存過大以造成資金周轉困難，或庫存過少，門店缺斷貨。

3、將缺斷貨的責任明確到人並進行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷售的15-30%。

4、優化配送線路：明確哪輛車走什麼店，如何走，及到達門店時間，以減少路途時間及相應配送成本。

5、優化訂貨及配送形式：基本上每三天配一次貨或一周送一次貨，不受理今天訂明天送的配送形式，除非是緊急訂單，而是提前三天訂貨，第四天到達的形式，以讓配送中心有較好的商品組織及分配，同時也減少門店的庫存—這樣，門店的庫存通常能夠掌握在7-12天內。

6、采購配貨：分配采購在促銷商品上配貨到門店的權力，即采購能夠申請某商品分配一定數量到各個門店進行促銷，經過采購總監同意後，配送中心根據其分配單進行分配，以聯合採購在促銷上的無縫連接，也同時起到以高度回轉商品帶動門店銷售的目的，並，在此類商品上，由采購掌握好促銷完畢後門店及配送中心的庫存數量，在促銷結束時進行相應退貨或其它處理，以杜絕商品積壓。

六、財務管理

財務管理准備進行以全面預算管理及店長負責制形式進行。

1、全面預算管理：根據實際情況，制定或修正各門店/職能部門的各個項目的預算指標，並以前為依據進行管理。進行全面預算管理，最主要為各項可控費用的預算管理，如門店的人事費用，職能部門所有各項費用等。

2、職能部門經理/店長負責制：所有職能部門/店長為其負責的部門/門店完全負責制，根據預算前提下。以掌握各項費用

Ⅳ 天橋區食品安全培訓證明去哪裡辦

蔬菜配送的源甲安全管控
一、源頭安全管理

1、蔬菜來自無公害蔬菜基地，並且進行農葯殘留檢測。

2、副食品全部由獲得政府認可、有QS生產許可證的專業廠家提供。

3、畜牧產品必須經檢疫部門檢驗合格，並有相關動檢合格證明。

4、所有到廠產品由品管部進行檢驗，檢測合格方可入庫。

二、倉儲安全管理

1、嚴格劃分區域，食品按區域歸類存放。

2、食品與非食品獨立存放，防止交叉污染。

3、倉庫通風透氣，防塵防漏，防鼠防蠅防蟑螂。

4、適時盤點，先進先出，杜絕蟲咬霉變。

三、加工、整理、配送安全管理

1、肉類加工嚴格按照HACCP食品安全管理體系要求進行操作。

2、整理、加工食品時，做到離地。

3、食品加工人員按要求著裝，注重個人衛生。

4、分類裝筐，合理堆放，合理裝車。

5、配送車及時清洗，定期消毒。

6、配菜區及時清潔，定期消毒，沒有衛生角。

7、筐具、器皿每天清洗消毒。

四、食品安全培訓

1、所有操作人員經過公司食品安全培訓後上崗。

2、定期進行食品安全專項培訓。

3、利用適當形式，經常進行食品安全知識的宣傳。
內容來自上海源甲餐飲（）

Ⅳ 物流業和運輸業的聯系和區別

很多人把這兩個概念混淆起來，我也是上次去清華大學工業工程系培訓中心去培訓的專時屬候我特意的咨詢了一下他們的專家，具體的區別和聯系：一般來講，物流應該由7種要素組成：運輸、配送、包裝、搬運、流通加工、資訊、貯存等。其演變經歷了三個階段，既產成品配送階段、-物流管理階段和綜合物流管理階段。60年代初，彼得.德魯克以哲人的睿智預言世界：物流領域是經濟增長的"黑暗大陸"，是"降低成本的最後邊界"，是"第三利潤源泉"。物流公司規模越來越大。今後的發展目標主要是物流內涵的拓展、過程的延伸、覆蓋面的擴大，物流管理的日益專業化、標准化與資訊化。

Ⅵ 如何管理好倉庫

倉庫進銷存管理軟體現在已經成為眾多企業必不可少的倉儲管理工具，但是對很多人來講，依然是很陌生，因為仍然有一部分企業沒有接觸過這種信息化的系統，

1、訂單處理作業

物流中心的交易起始於客戶的咨詢、業務部門的報表，而後由訂單的接收，業務部門查詢出貨日的存貨狀況、裝卸貨能力、流通加工負荷、包裝能、配送負荷等來答復客戶，而當訂單無法依客戶之要求交貨時，業務部加以協調,倉庫管理軟體通常也是如此定義。

由於物流中心一般均非隨貨收取貨款，而是於一段時間後，予以結帳，因此在訂單資料處理的同時，業務人員尚依據公司對該客戶的授信狀況查核是否已超出其授信額度。

此外在特定時段，業務人員尚統計該時段的訂貨數量，並予以調貨、分配出貨程序及數量。退貨資料的處理亦該在此階段予以處理。另外業務部門尚制定報表計算方式，做報表歷史資料管理，訂定客戶**最小批量、訂貨方式或**結帳截止日。

2、采購作業

倉庫進銷存軟體中，自交易訂單接受之後由於供應貨品的要求，物流中心要由供貨廠商或製造廠商**商品，采購作業的內容包含由商品數量求統計、對供貨廠商查詢交易條件，而後依據我們所制訂的數量及供貨廠商所提供較經濟的**批量，提出采購單。

而於采購單發出之後則進行入庫進貨的跟蹤運作。

3、進貨入庫作業

當倉庫管理軟體中采購單開出之後，於采購人員進貨入庫跟蹤催促的同時，入庫進貨管理員即可依據采購單上預定入庫日期，做入庫作業排程、入庫站台排程，而後於商品入庫當日，當貨品進入時做入庫資料查核、入庫品檢。

查核入庫貨品是否與采購單內容一致，當品項或數量不符時即做適當的修正或處理，並將入庫資料登錄建檔。入庫管理員可依一定方式指定卸貨及棧板堆疊。對於由客戶處退回的商品，退貨品的入庫亦經過退貨品檢、分類處理而後登錄入庫。

一般商品入庫堆疊於棧板之後有兩種作業方式，一為商品入庫上架，儲放於儲架上，等候出庫，需求時再予出貨。商品入庫上架由電腦或管理人員依照倉庫區域規劃管理原則或商品生命周期等因素來指定儲放位置，或於商品入庫之後登錄其儲放位置，以便於日後的存貨管理或出貨查詢。

另一種方式即為直接出庫，此時管理人員依照出貨要求，將貨品送往指定的出貨碼頭或暫時存放地點。在入庫搬運的過程中由管理人員選用搬運工具、調派工作人員、並做工具、人員的工作時程安排。

4、庫存管理作業

倉庫管理軟體的庫存管理作業包含倉庫區的管理及庫存數控制。倉庫區的管理包括貨品於倉庫區域內擺放方式、區域大小、區域的分布等規劃；貨品進出倉庫的控制遵循：先進先出或後進先出；

進出貨方式的制定包括：貨品所用的搬運工具、搬運方式；倉儲區儲位的調整及變動。

庫存數量的控制則依照一般貨品出庫數量、入庫所時間等來制定采購數量及采購時點，並做采購時點預警系統。訂定庫存檔點方法，於一定期間印製盤點清冊，並依據盤點清冊內容清查庫存數、修正庫存帳冊並製作盤虧報表。倉庫區的管理更包含容器的使用與容器的保管維修。

5、補貨及揀貨作業

由客戶訂單資料的統計，我們即可知道貨品真正的需求量，而倉庫管理軟體於出庫日，當庫存數足以供應出貨需求量時，我們即可依據需求數印製出庫揀貨單及各項揀貨指示，做揀貨區域的規劃布置、工具的選用、及人員調派。

出貨揀取不只包含揀取作業，更應注意揀貨架上商品的補充，使揀貨作業得以流暢而不致於缺貨，這中間包含了補貨水準及補貨時點的訂定、補貨作業排程、補貨作業人員調派。

(6)配送管理培訓擴展閱讀

首先，制定倉庫管理制度。其實任何企業的管理都離開不了制度的約束，尤其是在倉庫管理這方面，程序多，項目繁雜，小到貨物的擺放，大到全部貨物的采購，都應該有一個可以遵循的制度，這樣才能井井有條的來做，井井有條就是倉庫管理制度的核心內容，以條例管理，以制度執行，倉庫管理才有效果。

最後，強化倉庫管理執行力。有了制度，有了倉庫管理軟體，剩下最重要的就是執行力了，強化執行力，對於倉庫管理工作至關重要，畢竟制度事實和平台操作都是靠人來完成的，人不操作或者隨意操作，一切都是白搭，執行者根據倉庫管理軟體上的倉庫信息，嚴格按制度執行，這樣再亂的倉庫，都會管理好的。

Ⅶ 經銷商是什麼意思

經銷商是指在某一區域和領域只擁有銷售或服務的單位或個人，經銷商具有獨立的經內營機構，擁有商品的所容有權(買斷製造商的產品/服務)，獲得經營利潤，多品種經營，經營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商責權對等。

經銷協議規定經銷商在一定時期內的經銷數量和金額，在包銷協議中這更是必不可少的內容之。此項數量或金額的規定對協議雙方有同等的約束力，它也是賣方應供應的數量和金額。經銷數額一般採用最低承購額的做法，規定一定時期內經銷商應承購的數額下限，並明確經銷數額的計算方法。

(7)配送管理培訓擴展閱讀

經銷商這個在中國市場上既傳統又中堅的渠道力量，正在遭遇渠道扁平化浪潮和新生渠道力量的考驗，在重重壓力下經銷商或被動或主動地在業務發展戰略上作出了適應性調整：

一是部分經銷商開始向生產商貼牌甚至自行投資建廠生產自有品牌產品，使渠道資源效益發揮最大化；

二是部分經銷商開始進入零售領域，向渠道下游延伸，穩定並鞏固自身在市場中的地位；

三是最大化獲取優勢產品資源，以產品分擔經營成本和經營風險，追求企業經營的品類規模。

參考資料來源：網路-經銷商

Ⅷ 超市如何管理

轉載以下資料供參考

如何管理超市
一、人事管理及培訓：

1、人事架構及管理形式：

A、制定明確的人員編制及崗位分布，並制定其相應的薪資級別，以使員工努力學習專業技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為；

B、加強內部所有人員培訓，以內部晉升為主，以外部招聘為輔，加強人員建設。

C、制定好營運系統框架，以使工作落實渠道順暢，理順溝通渠道。

D、總部應以檢查為主，不應深入管理。

2、培訓

A、培訓的主要內容：公司的規章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，問題研究及反饋，專業技能。

B、培訓形式及安排：培訓主要幹部後後形成書面文件下發/部門/基層執行
3、工作檢查及巡店：

A、工作檢查及巡店工作流程：通常為檢查《超市經營四大基本原則》，即：明亮清潔干凈，熱情且主動的服務，商品齊全，質量保證。

A1、門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛生，能否吸引顧客進店；店內店外的裝飾合適否，需要整改否？怎麼樣花最少的錢甚至不花錢來整改？設備情況怎麼樣，是否適合門店營運需要。

A2、服務驗證及培訓工作及是否按工作流程工作驗收：進店後的人員的歡迎詞，人員的著裝，人員的工作狀態；抽檢人員是否已經被培訓過主管級人員上周被培訓過的內容，抽檢工作是否按流程操作。

A3、商品齊全：商品分類正確否，分類連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一簽，依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否，查核點菜記錄看訂貨辦法對否
，對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰；促銷商品處理明確否；

A4、商品質量檢查，特別是生鮮質量。並要求相應責任人明確整改時間，質量較差商品及過期要求店長買走作為處罰。

B、檢查及巡店形式：

B1、每周抽檢：由營運部率隊對門店檢查，現場辦公及專業指導；巡店人員有營運總監、營運部經理、采購總監、工程部、策劃部人員；

B2、每天營運部巡店及指導：檢查內容及形式如上，但每天應側重一個重點；

B3、每天質量監督小組檢查工作及內容：主要是檢查商品的質量（生鮮為主），店內清潔，商品保質期，以加強商品的競爭力及減少商品的損失。

二、工作流程：制定工作流程並進行培訓，下發，檢查落實情況：

1、每季度檢查以前曾經下發的工作流程；核對並修正使其專業化，簡單化，明了化，易操作化。或根據需要制定以前沒的工作流程。

2、下發專業的工作流程，並組織店主管級以上人員進行培訓。

3、檢查部門工作有否按程序工作；

4、對工作按程序的人員進行獎勵，對工作不按程序的人員通報批評及罰款/降職等相應處理。

三、商品管理

-----商場的管理最終還是落實到商品的管理上，管理思路應如下：

1、根據商場的位置及定位，進行專業的品類選擇及品類內合理的品項數確信

2、進行品牌選擇及品項選

3、經常性的市調及經常性的議價以獲得最有競爭力的進價，制定最合理的售價；

4、進行最合理及合適的商品陳列位置及陳列形式展示；

5、定時回顧商品銷售情況；及時淘汰低銷售商品。

6、審視門店方面不一樣，在商品選擇上須有特點及特色。

四、服務：服務包括著服務項目的增加及人員服務質量。

1、
服務項目增加，讓門店不止是商品銷售，也可
以成為顧客生活上的便利服務。能夠考慮下列內容：

代售球票，代訂鮮花，膠卷沖洗，乾洗服務，代訂飛機票，免費充氣，開水服務，出租雨傘，微波爐服務，速食台，零售報紙，免費送貨。

2、人員服務：

A、主動及熱情服務：包含所有顧客進門時受到「歡迎光臨」的迎接，所有收銀時候的唱收唱付，三米注目禮原則，一米「您好」祝詞原則；收銀員推薦收銀台上促銷小商品，主動介紹商品等。

B、專業服務：應每月對現有員工進行商品熟悉水平考核，不合格則降薪降職，所有新進員工一定通過上崗後一周內進行考核，主要為商品熟悉水平的考核，這是作為專業服務的最基本原則：對商品熟悉才幹以專業的服務服務於顧客。

五、物流配送

如果門店較多時，我們一定考慮物流配送問題，因為：

租金問題，門店作為經營點，位置通常較好，租金程度較高，如果用作倉庫，無形之中增加營業面積的租金成本，這樣，我們的門店將難於達成贏利。所以，我們一定考慮建設流暢且便宜的物流配送。

對物流配送系統的建設及改善，我們應下列幾地方進行：

1、采購合同的配送費用支持：配送費用支持應達成3%，這樣，便基本上可以跟配送費用持平（含配送中心人事費用，房租，水電，配送車費及其它開支）。

2、
配送中心/門店訂貨員的訂貨培訓及落實：做到完全根據銷售情況來訂貨，避免庫存過大以造成資金周轉困難，或庫存過少，門店缺斷貨。

3、
將缺斷貨的責任明確到人並進行追究以杜絕缺斷貨的影響—缺斷貨可以影響銷售的15-30%。

4、
優化配送線路：明確哪輛車走什麼店，如何走，及到達門店時間，以減少路途時間及相應配送成本。

5、
優化訂貨及配送形式：基本上每三天配一次貨或一周送一次貨，不受理今天訂明天送的配送形式，除非是緊急訂單，而是提前三天訂貨，第四天到達的形式
，以讓配送中心有較好的商品組織及分配，同時也減少門店的庫存—這樣，門店的庫存通常能夠掌握在7-12天內。

6、
采購配貨：分配采購在促銷商品上配貨到門店的權力，即采購能夠申請某商品分配一定數量到各個門店進行促銷，經過采購總監同意後，配送中心根據其分配單進行分配，以聯合採購在促銷上的無縫連接，也同時起到以高度回轉商品帶動門店銷售的目的，並，在此類商品上，由采購掌握好促銷完畢後門店及配送中心的庫存數量，在促銷結束時進行相應退貨或其它處理，以杜絕商品積壓。