Ⅰ 夜場ktv店長主要管理那些方面
主要管理手下的主管,教他們如何去管理下層,管理公司的運作,以及服務流程,打理好公司的生意就OK了
Ⅱ 夜場KTV服務員的崗位職責
1.提前10分鍾到崗;
2.帶齊自己上班時應用的所有物件;
3.開例會,聽領導安排工作,確定所開樓層,以及各樓層的人員定位;
4.例會後檢查自己的對講機,(或投影、空調遙控器)進行調試,以便投入 正常使用;
5.檢查自己所服務的房間和公共區域是否能達到待客狀態;
6.檢查所有物品的擺放;
7.如客人集中時,引領忙不過來時,應主動上前幫助,並可以充當引領去接待客人,在為客人服務後退出房間時需提醒客人:如需服務請單擊電腦桌面祝客人消費愉快;
8.引領客人去洗手間;給客人啟酒或其他服務;來回走動用眼睛餘光觀察房間內的客人動向,看房間客人是否使用手提電腦,如有應及時向領導反映;除此之外,對客人在房間內言行盡可能迴避,給客人創造一個休閑的關系環境;
9.在客人外出買物品或上洗手間時,要提醒客人記住自己的房間號,以免回來時走錯房間;
10.客人走時,要通知前台幾分鍾待客,並立即清房,同時提醒客人,不要遺忘自己的物品,並說:「感謝您的光臨,先生小姐請慢走,歡迎下次光臨。」;
11.下班前檢查自己所有包房的衛生,進行二次清房,並通知領班檢查工作,向領班匯報自己服務中所出現的問題和所需維修、申購的物品單;
12.經過領班同意後,換工裝下班。
[交接班程序]:
早班必須提前10分鍾上崗、站位、檢查衛生,進入正常工作狀態。
中班開完例會,打掃衛生,把沒有客人的房間繼續打掃干凈。交接房間內所有物品完好無損,方可交接,進入待客狀態,凌晨一點開始衛生清理(包括房間及公共區域),經驗收合格後可下班。
晚班開完例會,待客至凌晨二點左右,隨同中班領班,電腦維護一起去查房,檢查所有未待客房間的衛生,繼續打掃,保持一個干凈的環境留給早班,以使早班按時上崗。
Ⅲ KTV管理看一些什麼書管用呢
《現代娛樂業-夜場培訓與管理》目錄 第一章夜場介紹 第一節:夜場的概念 一、什麼叫夜場二、夜場的共同特點 三、酒吧、Disco、夜場、會所的不同特點 四、量販式KTV 第二節:夜場行業術語 第二章夜場服務工作人員應具備的素質和要求 第一節:正確認識娛樂服務和服務質量 一、什麼是服務 二、服務質量 三、什麼是客人 第二節:儀容、儀表、儀態 一、儀容、儀表、儀態的概念 二、注重個人儀容儀表的意義 三、夜場對員工個人儀容、儀表的基本要求 四、夜場對服務接待工作人員儀態的要求 五、夜場服務員工儀容儀表規范圖 第三節禮貌、禮節、禮儀 一、禮貌 二、禮節 三、禮儀 四、禮貌、禮節的意義 五、風度 第四節夜場日常禮貌用語 一、基本禮貌用語 二、基本禮貌用語十字 三、常用禮貌用詞 四、夜場工作中服務禮貌用語 五、夜場經典十句禮貌用語(中英文) 六、夜場服務工作中嚴禁說的話語 第五節服務人員的職業道德與態度 一、職業道德的論述 二、服務人員應有的態度 第三章夜場服務日常操作規范與技巧 第一節服務員服務操作規范 一、服務規范 二、禮貌用語規范 第二節服務技巧 一、服務推銷技巧 二、服務操作技巧 第四章樓面部 第一節:KTV包房 一、KTV 經理 二、KTV 主管 三、KTV 服務員(少爺) 四、KTV 服務營業前准備工作與營業後收尾工作的技巧 五、KTV 廳房布局細節標准 六、KTV 用具配置表 七、KTV 洗手間衛生標准 第二節 Disco 演藝大廳 一、Disco 演藝大廳主管工作崗位職責 二、Disco 演藝大廳服務員 第三節 傳送部 一、傳送主管工作職責 二、傳送員 第四節 樓面部相關運作流程一、電腦死機使用手寫單流程 二、充公酒的流程 三、贈送單的流程 四、取消單流程 五、取消房卡流程 六、打爛杯具賠償的運作流程 七、酒吧存酒流程 八、酒吧取酒流程 九、貨物申購流程 十、領貨流程 十一、物品報損流程 十二、手寫單運作流程 十三、直撥單運作流程 十四、退、換貨物流程 十五、領麥、還麥流程 十六、自帶酒水處理程序 十七、簽單、掛帳運作程序 第五章咨客部(迎賓部) 第一節咨客主管 一、咨客主管的崗位職責 第二節咨客(迎賓員) 一、咨客(迎賓員)的崗位職責 二、咨客工作流程圖 三、咨客部工作流程圖`註解分析 四、咨客員服務流程及禮貌用語 五、咨客工作程序及規范 六、咨客部工作中注意事項 七、咨客帶客原則 八、咨客部訂房制度 九、咨客訂房程序 十、咨客接打電話禮儀 第六章DJ服務部 第一節 DJ 經理 一、DJ 經理工作崗位職責 二、DJ 經理工作服務流程 三、DJ 經理守則 四、DJ 服務部提成及福利方案 第二節 DJ 服務員 一、DJ 服務員工作崗位職責 二、KTV DJ 工作服務程序 三、DJ 服務員工作規范 四、DJ 服務技巧 五、KTV 、DJ 員目標管理責任合約條例 第七章會員部 第一節 娛樂業會員制介紹 一、會員制的概念 二、會員制的促銷特點 三、會員制入會要求 第二節 會員部各崗位職責及工作流程 一、會員部經理工作要求 二、會員部工作服務流程及規范 三、會員部服務技能要求 第三節 會員部形象小姐、行政秘書崗位職責,工作規范及營業中注意事項 一、會員部形象小姐、行政秘書工作職責及營業中注意事項 二、會員部形象小姐、行政秘書工作規范 第四節 入會申請表格及不同會員的會員權益介紹 一、入會申請表格 二、不同會員權益介紹 第八章 出品部 第一節 酒吧 一、酒吧主管 二、酒吧員 三、酒吧、酒品的保管貯存 四、酒吧酒水存、取方法 第二節 酒吧日常設備、用具、杯具及用途 一、設備介紹 二、用具介紹 三、杯具介紹 四、各種杯具的主要類型及用途 第三節 西廚人員各崗位職責及工作程序 一、西廚主管工作崗位職責 二、西廚員工作崗位職責 三、西廚員工作服務程序 四、西廚部員工守則 五、西廚消防管理制度 六、員工飯堂就餐規定 第四節 西廚食品介紹 第九章 總控(燈光調音師)電腦、演藝節目、工程部 第一節 總控室 一、燈光調音師工作職責 二、總控部工作服務程序及規范 三、視聽系統 四、功放認識 五、話筒的選購與正確使用方法 六、卡拉OK 功放、音響推薦 七、音控操作時注意事項 第二節 演藝節目 一、節目總監崗位職責 二、節目主持人崗位職責 第三節 工程部 一、工程部主管工作崗位職責 二、電工崗位職責 三、工程部工作流程及規范 四、工程部設備安全檢查制度 五、工程部值班制度 六、電梯安全操作規定 七、工程部維修人員工作要求 八、工程部個人環境衛生管理制度 九、安全防火管理規定 十、工程部工程維修一般程序 第四節 電腦室 一、電腦技術人員崗位職責 二、電腦部工作服務流程 三、電腦點歌、落單系統的操作 第十章保安部 第一節 保安部各崗位職責及基本規定 一、各工作崗
Ⅳ ktv夜場管理意見建議
先根據該地區市場情況確定KTV的經營模式,再圍繞該模式制定管理模式,營銷策略,等等......... 時間有限 先說這.... 還有很多細節...
Ⅳ 怎麼才能做好一個夜場(KTV)的管理比如怎麼做好領班(主管)!
我就在KTV上班。。
首先要了解個崗位的工作流程,這點很重要。
還要有能了,,首先你自己認為回有答。。。
很簡單,,官越大,管的越少,,
領班主要處理客訴。。還有傳達上級領導的任務
還要管好衛生,紀律方面的問題
主管就更好乾了,就負責管這點領班就行
看到誰不好了,直接說領班
不得罪人,,管好這一攤就好了
寫寫工作報告,,。,,,沒啥了
好乾。。
Ⅵ 我是一個ktv夜場經理開會說什麼
店長在開會時,需要做好數據分析;業績分解、方法分解、行動分解、回顧內分析這5個方面。店長需容要告訴員工門店的業績任務是多少,做了多少,差額多少,數據的分析分解可以讓你更有說服力。
當門店的業績因為各種原因下滑時,或者當門店需要沖刺更好的業績時,店長就需要針對目標業績提出相應的工作方法。如何針對各種具體情形來達成服務目標,行動的具體化讓店長的工作更加具有執行力,讓員工的行動更迅速有效。
(6)夜場ktv管理培訓擴展閱讀
例會結束後,要讓員工對自己制定的業績目標和其他目標進行簽字確認。作為店長要針對會議達成的共識,讓員工「簽字畫押」,例會內容的落實才有依據,同時給予員工必要的急迫感、壓力感。
確認的東西一定要落實兌現。對於例會中最終簽字確認的內容,一定要跟蹤落實到底,杜絕 「半截子」工程。只有對例會中形成的目標和指標有所獎懲,開例會才能越來越被重視和有效率。
Ⅶ 怎麼才能做好一個夜場(KTV)的管理比如怎麼做好領班(主管)!
我就在KTV上班。。首先要了解個崗位的工作流程,這點很重要。還要有能了,專,首先你自己認為有。。屬。很簡單,,官越大,管的越少,,領班主要處理客訴。。還有傳達上級領導的任務還要管好衛生,紀律方面的問題主管就更好乾了,就負責管這點領班就行看到誰不好了,直接說領班不得罪人,,管好這一攤就好了寫寫工作報告,,。,,,沒啥了好乾。。
Ⅷ 夜場Ktv 各個部門 管理細節
我建議你莫操之過急,感覺你雖然貌似喜歡一個身邊的下屬吧,但是你內心不知道是否認可她們,所以建議你不要輕易去動情,否則會很矛盾,否則你就不發這個帖子了
Ⅸ 本人是'KTV里上班 是一個管理者 如何做好一個夜場領班
6年前;領隊『這個字眼這個稱呼慢慢的讓很多家ktv慢慢的熟悉起來,首先說說怎麼樣才能做夜場領隊?只要是有ktv招聘的地方,就有女孩子上班,前幾年的女孩子,都是自己通過報紙,公司的一些招聘來到場所,或者都是媽咪帶過來的,現在的女孩子都的領隊帶進場的,一般的大型ktv大大小小的領隊幾十個把,有點實力的帶四十個50個,實力一般的帶10個20個,其實領隊就是靠歲月的沉澱的,只要你時間久了,認識的女孩子多了,很自然的,你的人也就會多了起來,一般的新場所開張,你要是想過來帶隊,首先你的人數不能低於15個人,要是低於十五個人,公司也不會接納你,公司一般看重的是領隊的實力,人數的多少,和女孩子的質量,哪怕你人很多,女孩子質量都不是很ok那公司也是一樣的不會聘請你,就像東方巨龍 嵊上會 來說把,這邊上班的女孩子都是新嵊兩地最頂級的美女,因為場所的檔次決定女孩子的質量。 如何能成為優秀的領隊?有句俗話說的好,什麼樣的頭帶著什麼樣的兵,領隊的個人氣質魅力決定女孩子的自身涵養,要是一個很穩重的領隊,管理很好的領隊下面的女孩我想都是很聽話的,要是一個成天嬉皮笑臉的領隊,下面的女孩也是如此,對於管理女孩,該嚴的時候嚴,該松的時候要松,做好事要先學會做人,女孩子其實都是比較感性的,只要你在工作上對他關心點,我想他也一樣會在工作上支持你,當女孩子不聽話的時候,請你拿出一個領導該有的樣子,不要嘻嘻哈哈的,這樣是管理不好任何人,人是你最重要的資源,如果人員你管理不好,我想工作上你會遇到很多不順,很簡單的,一個管理很好的領隊,還有一個是管理不好的,兩個人都有十個女孩子,我想兩人的收入是不同的。這就是 管理所體現的收入價值。夜場招聘女孩子出來都是賺錢的,你要想讓他死心塌地的跟隨著你,首先你要讓他賺到錢,在生意不好的時候,你要帶她上班,媽咪出來帶台的時候,你要推薦他,這樣他會感覺的心裡很安慰,哪怕他今天不上班,他也會感激你,至少你為了他做了一些他最需要你做的事情。女孩子上班喝多的時候,領隊不要不管不問至少女孩子上班是在給你創造利益,你要在他最需要你的時候,關心她,照顧他,甚至護送他回家,對待每一個人都要這樣。我想你要是能做到這樣,總有一天會成功的。