⑴ 求餐飲企業員工培訓體系的資料
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⑵ 求餐飲業管理制度大全包括員工培訓資料
酒店餐飲員工培訓管理制度 1、培訓內容 （1）員工培訓應根據其所從事的工作，以專業培訓和崗位培訓為主； （2）管理人員應充分了解政府的有關文件，政府法規，學習和掌握現代管理理論和技術，提高市場預測能力、控制能力、決策能力； （3）專業技術人員，如財務人員、網路管理人員接受各自的專業技術培訓，了解政府的有關決策，掌握本專業的理論知識和業務操作方法，從而提高專業技能； （4）基層管理人員應通過培訓充實知識，提高實際工作能力； （5）基層工作人員須學習酒店及本部門各項的規章制度，掌握各自崗位職責和要求，提高業務水平和操作技能； （6）酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要，參加相應的業務培訓。 2、培訓方法 （1）由專業老師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識和操作技能，提高專業人員的理論水平和實踐能力； （2）酒店內部業務骨幹介紹經驗； （3）組織員工到優秀酒店參觀學習、實地觀摩。 3、培訓檔案 （1）酒店辦公應建立員工檔案，將員工的培訓內容、培訓方式、考核成績及時記錄在案； （2）取得培訓證書的人員的考核成績應與工資、晉級、提拔任用相結合，對於取得優異成績者酒店可給予相應的獎勵； 4、員工培訓要按計劃、分批分階段、按不同的工種和崗位需要進行，要結合實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質； 5、本酒店的工作人員都要參加崗位培訓，培訓結束成績合格者，發給培訓合格證書。 希望上述資料對您有所幫助！
⑶ 餐飲從業人員培訓管理制度應該怎麼寫
一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲從業人員版必須經過培訓，權考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
二、餐飲安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標准和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格後再上崗。
五、建立餐飲服務從業人員食品知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗
⑷ 誰有員工培訓制度！！！！！餐飲的！！
酒店餐飲員工培訓管理制度
1、培訓內容
（1）員工培訓應根據其所從事的工作，以專業培訓和崗位培訓為主；
（2）管理人員應充分了解政府的有關文件，政府法規，學習和掌握現代管理理論和技術，提高市場預測能力、控制能力、決策能力；
（3）專業技術人員，如財務人員、網路管理人員接受各自的專業技術培訓，了解政府的有關決策，掌握本專業的理論知識和業務操作方法，從而提高專業技能；
（4）基層管理人員應通過培訓充實知識，提高實際工作能力；
（5）基層工作人員須學習酒店及本部門各項的規章制度，掌握各自崗位職責和要求，提高業務水平和操作技能；
（6）酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要，參加相應的業務培訓。
2、培訓方法
（1）由專業老師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識和操作技能，提高專業人員的理論水平和實踐能力；
（2）酒店內部業務骨幹介紹經驗；
（3）組織員工到優秀酒店參觀學習、實地觀摩。
3、培訓檔案
（1）酒店辦公應建立員工檔案，將員工的培訓內容、培訓方式、考核成績及時記錄在案；
（2）取得培訓證書的人員的考核成績應與工資、晉級、提拔任用相結合，對於取得優異成績者酒店可給予相應的獎勵；
4、員工培訓要按計劃、分批分階段、按不同的工種和崗位需要進行，要結合實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質；
5、本酒店的工作人員都要參加崗位培訓，培訓結束成績合格者，發給培訓合格證書。
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