冷凍食品業務培訓

『壹』 超市員工腳踩冷凍魚蝦一事引發熱議，涉事超市對此事有何回應

10月30日有網友拍到福建三明市永輝超市一員工在冰櫃整理冷凍海鮮時直接穿鞋踩在冷凍魚蝦上行走，該事件在網路引發了熱議。食品是直接入口的東西，事關消費者的健康，食品衛生不容隨意對待。腳踩海鮮的行為嚴重影響了食物的干凈衛生，是對食品和消費者的不尊重。涉事超市表示對涉及的櫃台食品下架做銷毀處理，並對該員工進行嚴肅的處理。

網路的透明讓關乎大眾的民生問題得以暴露。出現腳踩冷凍魚蝦的這一現象主要原因我認為，首先，員工培訓不嚴謹。超市對員工的上崗培訓要求不嚴格，導致員工在提供服務時肆無忌憚；其次，監督不力。超市現場相關工作人員對基層員工的監管不嚴，不良行為沒有得到及時發現；最後，超市的內部管理混亂。超市內部沒有形成嚴格的管理制度，使得超市出現此現象。

現場的監管、基層員工的服務都有對應負責的部門，部門之間工作不嚴謹暴露出超市管理鬆散。管理層的不作為，自然影響基層員工的工作態度。

『貳』 誰干過每日優鮮配送員的怎麼樣，明天去面試，還要3天封閉式培訓

色日優先的配送員就是普通的快遞員，因為送的以水果，冷凍食品為主，時間要求上嚴格一些。收入要看業績和片區的業務量，一般都在是底薪加提成，四，五千塊錢是正常水平吧。

『叄』 製冷證怎麼考

製冷證需要向安全生產監督管理部門申請考試，在通過考試後可以取得製冷回證。

根據《答特種作業人員安全技術培訓考核管理規定》第四條特種作業人員應當符合下列條件：

（一）年滿18周歲，且不超過國家法定退休年齡；

（二）經社區或者縣級以上醫療機構體檢健康合格，並無妨礙從事相應特種作業的器質性心臟病、癲癇病、美尼爾氏症、眩暈症、癔病、震顫麻痹症、精神病、痴呆症以及其他疾病和生理缺陷；

（三）具有初中及以上文化程度；

（四）具備必要的安全技術知識與技能；

（五）相應特種作業規定的其他條件。

危險化學品特種作業人員除符合前款第（一）項、第（二）項、第（四）項和第（五）項規定的條件外，應當具備高中或者相當於高中及以上文化程度。

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《特種作業人員安全技術培訓考核管理規定》第十條對特種作業人員的安全技術培訓，具備安全培訓條件的生產經營單位應當以自主培訓為主，也可以委託具備安全培訓條件的機構進行培訓。不具備安全培訓條件的生產經營單位，應當委託具備安全培訓條件的機構進行培訓。

生產經營單位委託其他機構進行特種作業人員安全技術培訓的，保證安全技術培訓的責任仍由本單位負責。

『肆』 辦理食品經營許可證需要具備哪些條件

辦理食品經營許可證需要具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所；具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施等條件。

根據《食品經營許可管理辦法》第十一條申請食品經營許可，應當符合下列條件：

（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規規定的其他條件。

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《食品經營許可管理辦法》第十六條縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質內容進行核實的，應當進行現場核查。僅申請預包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經營許可變更不改變設施和布局的，可以不進行現場核查。

現場核查應當由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少於2人。核查人員應當出示有效證件，填寫食品經營許可現場核查表，製作現場核查記錄，經申請人核對無誤後，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應當註明情況。

食品葯品監督管理部門可以委託下級食品葯品監督管理部門，對受理的食品經營許可申請進行現場核查。核查人員應當自接受現場核查任務之日起10個工作日內，完成對經營場所的現場核查。