A. 实习学生岗前培训制度规定的培训内容有哪些
为培养和锻炼本专业学生综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识分析、解决实际问题的能力和创新能力，增强本专业学生对社会及工作岗位的感性认识，以利于学生毕业后顺利走上工作岗位，经学院、专业教研室领导同意，2005级劳动与社会保障专业本科生毕业实习计划于2008年5月正式启动。
从整体上看，本次毕业实习活动的各项工作始终严格按照《福建师范大学本科生毕业实习手册》规定的程序、标准及注意事项执行。本班全体成员都能够严格遵守实习单位的规章制度，并能以敬业爱岗、求真务实、刻苦钻研、团结协作的思想作风和精神风貌如期保质完成实习单位分配的工作任务。总体实习效果良好，基本达到专业实习的预期目标。
一、实习基本概况
本次专业实习采取“集中实习”与“分散实习”相结合的办法，其中集中实习主要以实习小组的形式分别在福建省社会医疗保险协会、PICC中国人民健康保险股份有限公司、劳动厅职业介绍中心、福州市天新特殊儿童康复中心和厦门涌福建材有限公司五个地点开展实习工作，共22人；分散实习则以个人为单位分散于各地区各行业开展实习工作，共26人。此次专业实习涉及到的内容主要是各类不同性质的培训活动、不同特征的事务性工作以及不同用途的调查研究工作等，所接触的实践大部分是与本专业相关的工作，而且都不同程度地巩固了本班实习成员的理论知识，增强了事业心和责任感，增长了社会见识，也拓宽了社会视野。
二、实习主要内容
一培训活动
培训是学生深入社会、深入实际，提升各种理论知识水平与业务操作技能的重要途径，此次专业实习前期过程中实习成员都得到实习单位不同程度的培训指导，其中较规范的培训活动主要有9项：
⑴由福建省社会医疗保险协会组织开展的《城镇居民医保的几点思考》、《新时期企业劳动关系的态势和特点》、《医疗保险政策与服务管理》、《办公室管理》四项培训活动，主要以座谈讨论形式让实习成员深入了解专业理论知识、社会热点问题、地区医保政策法规和办公室管理理论与经验等方面的知识；
⑵由PICC中国人民健康保险股份有限公司举办的《新进员工业务培训》活动，主要通过各项保险业务知识介绍与实务技能的训练等形式增进实习成员对商业保险的认识；
⑶由龙海市社会养老保险管理中心指导的《岗前素质培训》活动，通过对实习成员进行社会保险相关理论和政策法规讲解、单位承办业务介绍以及企业养老保险管理信息系统操作方法指导，保证了实习成员出色完成企业养老保险增员、减员、退员及核对工作的任务；
⑷由福州润泽贸易有限公司开展的《招聘学习培训》活动，通过要求实习成员旁听招聘面试过程后与人力主管交流心得的方式，让实习成员积累了招聘面试的经验；
⑸由福建路信建设监理有限公司主持的《网络招聘观摩与学习》活动，以网络虚拟招聘见习的形式，丰富了实习成员招聘实践知识。
⑹由鸿发光电子有限公司举办的《绩效考核培训》活动，教会了实习成员灵活应用所学理论知识指导实践的方法，使实习成员受益匪浅。
二事务性工作
事务性工作是本次专业毕业实习活动中的核心与重点，也是本班实习成员总结经验、认知缺点、增长社会见识和明确今后努力方向的重要依据，主要体现在五个方面：
⒈日常基础业务操作
基础业务操作是本次不同实习单位中最相似的工作。总体上看，主要内容包括：负责社会保险相关数据的登记、录入、修改、核对和有关资料的整理；协助企、事业单位工作人员为本单位员工办理、注销社会保险手续；从事公司仓库整理并负责收货与发货、处理各类业务发票等；辅助房地产公司工作人员备案报告、装订评估报告并参与房地产评估的现场勘察；负责实习单位的对外联系以及提供咨询服务等。
⒉人事档案管理
管理人事档案，是本专业特点中劳动关系管理领域的延伸，此次在企业单位实习工作的成员主要从事的是“企业新近人员档案管理工作”，涉及到人员档案的编码、封条和档案数据更新管理等多方面操作业务；在政府部门、事业单位工作的成员主要负责“社会保险信息档案数据的管理（登记、录入、更新、核对等）”、“劳动档案的归类、归档”和“失业人事档案托管”等。
⒊人力资源管理
人力资源管理方面的实习主要集中在企业的人力资源部，从事工作包括：①学习公司人事管理工作的具体操作（人力资源规划、培训和开发等）和了解人力资源管理的方法等；②协助公司发布招聘信息、筛选简历，并帮忙安排招聘工作和协调面试前后的联系工作等；③以主管助理的身份协助公司主管开展营销员的招聘面试；④辅助公司设计制度方案和工作分析问卷、编写岗位说明书等；⑤应用理论联系实际，为公司人事部策划绩效考核方法。
⒋办公室管理
实习成员主要以办公室助理、文秘的身份开展实习工作，实习期间的工作内容主要有：策划工作简报、编辑单位通讯、拟写报告或季度总结、撰写各类公文、安排公司会议、编制会议纪要、管理办公室文件以及工作电脑维护与管理等。
⒌志愿教育辅导
此次专业实习，两名女生怀惴关爱儿童健康成长的服务爱心，以志愿者老师的角色在福州市天新儿童康复中心开展实习工作，主要从事对聋儿、自闭症、多动症、智力障碍、语言障碍、学习障碍及轻微脑损伤等特殊儿童进行上课辅导的工作。
三调查研究工作
调查研究能力是高校大学生应该具备的基本素质，调查研究工作是学生发挥专业理论优势发现问题、分析问题，进而解决实际问题的一个过程，其实质上是检验学生学习成效的重要手段之一。本次专业实习期间，本班实习成员共参与调研工作7项（其中医保协会实习队承担5项，企业分散实习组承担2项），具体表现在：
⑴参与福建省劳动与社会保障厅医疗保险处负责的《医保关系的转移及衔接问题》课题研究工作，较好地完成前期基础数据的收集准备工作；
⑵参与医保协会1号课题中《廉价药“产、供、销”》和《建立对定点医疗机构“激励机制、补偿机制、监管机制”》两项分课题的研究工作，期间实习成员凭借熟练的计算机操作技能和实践调研能力优势，顺利完成课题方案设计，并进行实地访谈调查，基本完成课题第一阶段研究工作；
⑶参与医保协会《高校知识分子健康状况调查及保障研究》课题和《提高统筹层次，实施设市区统筹》课题的研究工作，主要协助设计课题调研方案及准备各类调研前期资料等；
⑷辅助网龙公司市调部在高校开展市场调研工作，主要通过设计、发放、回收调查问卷，收集整理高校游戏资源资料，为公司进一步开发高校游戏市场提供依据；
⑸协助福州润泽贸易有限公司人力资源部开展公司岗位分析调查，通过设计工作分析问卷并进行发放、回收、统计，在获取相关的资料的基础上辅助编写岗位说明书。
三、实习成效小结
两个月实习期间，在公共管理学院领导、老师和辅导员的大力支持和帮助下，在各实习成员的辛勤努力下，2005级劳动与社会保障专业顺利完成了本次毕业实习任务。实习过程中，各实习成员的工作表现和工作成绩普遍得到实习单位领导及工作人员的充分肯定和高度评价。
此次实习，检验了本专业学生对理论知识和专业技能的掌握程度，检验了全体实习成员对专业知识的理解和实际应用能力，使我们深刻地领会到“巩固和拓宽专业理论知识，提高观察、分析、解决问题的能力，以灵活运用所学知识提高工作效率”的真正意义和重要性，增强了我们今后学习奋斗的方向性和针对性，为我们以后从事与专业有关的工作积累了经验教训和丰富了社会阅历。同时，实习实践初步锻炼了本班成员承担社会工作任务的能力，一定程度上培养了从事工作的独立性、主动性和积极性，让我们学到了许多课堂上无法获得的知识；让我们渐渐摆脱了校园内的幼稚与天真，逐步学会了适应社会；也让我们深刻体会明白了许多做人做事的道理：①要学会在工作过程与人进行积极有效的沟通；②态度是至关重要的，要认真做好每一件事；③学会善于面带微笑，真心实意待人；④做事虚心学习，认真主动，注重细节。实践出真知，是实习让我们体验到社会不一样的生活，不一样的环境和不一样的人生，实习让我们都慢慢学会适应社会而成长。
当然，通过此次实习，也反映出了一些问题，如：工作角色转换不到位，仍未能以完全的单位人来看待自己，常伴有信心不足或处事不成熟的现象；工作灵活性和主动性意识明显较缺乏，还本着被动接受工作任务的心理，尚不能主动参与工作；理论基础知识和专业技能还有待进一步提高等。为此，同学们普遍认识到要更加认真学好专业基础理论知识和专业技能，并在此基础上博览群书，扩大知识面；同时，通过积极参与学校、社会的实践活动，以增长见识，丰富阅历，积累社会工作经验，为今后走上社会奠定扎实基础。
B. 食堂员工工作细节培训可以包括哪些内容
一、概念
1、服务：是为满足顾客的需求，供方与顾客接触的活动和供方内部活动所产生的结果。
2、思想：是客观存在，反映在人的意识中经过思维活动所产生的结果。
3、道德：是社会意识形态之一，是人们共同生活及其活动的准则和规范，它通过社会或一定阶级的舆论对其行为起着一定的约束性，是一种调整人与人、个人与社会集体之间的相互关系的行为准则的总合。
4、职业道德：是从事一定职业的人们在其特定的工作或劳动中遵循的与其职业活动相适应的
行为规范和行为准则，是对从业人员在职业活动中行为的一种规范，同时是对行业、对社会
所负的道德责任和义务。
二、职业道德的特点
1、它与人们的职业活动相联系（不同职业有不同的道德要求）。
2、它具有较强的稳定性（职业传统形成稳定的职业心理和职业习惯）。
3、它具有一定变化性（社会进步，观念转变，环境的不同，随之而改变）。
4、它具有具体化、规范化、通俗化的特点（公约、守则、条款、规章）。
三、职业道德规范
1、热情友好，宾客至上（欢迎宾客的具体表现）。
要求：谦虚谨慎，尊重客人；热情友好，不卑不亢；牢记服务宗旨，牢记道德行为规范。
2、真诚公道，信誉第一（与顾客关系的行为准则）。要求：广告宣传，恰如其分；包团预定，信守合同；按质论价，收费合理；真诚待客，拾金不昧；
实事求是，知错就改。
3、文明礼貌，优质服务（重要的业务要求和行为规范）。
要求：仪表整洁，举止大方；微笑服务，礼貌待客；环境优美，食品卫生；保质保量，设施完好；
尽心尽责，服务周到。
4、团结协作，顾全大局（处理各部门，企业之间长短利益的行为准则）。
5、遵纪守法，廉洁奉公（行政、法规的要求，也是职业道德的规范和要求）。
要求：自觉遵守职业纪律；严格执行政策法令；勤俭节约，奉公守法；纠正具有行业特点
的不正之风。
6、钻研业务，提高技能（各种职业道德共同的规范）。
要求：
有强烈的职业责任感和崇高的职业理想；
掌握过硬的基本功，努力拓宽知识面；
重视技能的训练，在实践中锻炼提高专业技能；
勤学苦练，精益求精，不断创新。
四、职业道德培训要达到的目的
1、忠厚老实，光明正大的品德。
2、以身作则，身先士卒的品质。
3、积极进取，奋发向上的精神。
4、宽容大量，不计前嫌的胸怀。
5、不骄不躁，谨慎细致的态度。
6、干练高效，公正廉洁的作风。
最终增强我们的责任感、使命感、积极性。
五、对服务工作应有的认识和态度
1、选择喜好的行业，干一行，爱一行，专一行。
2、具备良好的服务意识。服务是餐饮业的生命线。
3、具备敬业、乐业的精神。
4、实现多层次需求，努力做好本职工作。
（1）经济需求。（2）社交需求。（3）知识需求。（4）受尊重，（5）自我实现。
六、工作精神及作风
1、工作精神：热情服务，用心做事。（努力做事只能做完，用心做事才能做好）
2、工作作风：快速敏捷，绝对服从。（过去是三思而后行，现在是边思边行）
3、工作宗旨：客人利益第一，企业声誉第一。（保持在互利的原则之上）
七、增强服务意识
（资本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。）
1、以较强的责任心，对企业负责，对顾客负责，对自己负责。
2、以诚为本，忠于企业，善待他人，诚实守信。
3、顾客第一，质量第一，信誉第一，视店为家。
4、 遵守“一基三德”：一基是《公民道德建设实施纲要》中的爱国守法，明理诚信，团结友爱，勤俭自强，敬业奉献；三德是社会公德，家庭美德，职业道德。
第五章 从事餐饮人员应具备的综合素质
一、素质的定义
素质：是一个人的知识、技能和思想品质在现实生活中的总结和体现。酒店业的发展是一个社会的缩影，是倡导和体现文明的窗口，是顾客们享受舒适感、满足感、自豪感、尊严感、安全感的一种服务机构，满足顾客的需求是酒店员工的天职，诱导顾客消费是酒店员工的责任，高质量地服务于顾客是酒店员工的义务。
二、综合素质的内容
（1）道德素质。既良好的礼貌修养；健康的思想品质；文明的言行举止；较强的服务礼仪。
（2）文化素质。精通业务，勤学上进，拓展知识面
（3）技术素质。娴熟的技能，灵活的技巧，深厚的功底。
（4）身体素质。身体健康，心理健康。
（5）管理素质。经济上会算，经营上会管，工作上会干。
（6）能力素质。动手能力、应变能力、进取能力、业务能力。
三、餐饮服务人员应具备的良好条件
1、丰富的餐饮服务知识。（业务知识，技能技巧，熟悉产品，熟悉设备，熟悉环境，掌握信
息）
2、敏锐的识人眼光。（以较强的记忆能力，记住顾客，一视同仁，让其有一种被重视的感觉）
3、良好的心理素质。（心理健康，承受力强，度量宽大，心胸宽广，不计小节）
4、优雅的礼貌礼节。（言行文雅，举止大方，语言得当，语气柔和，吐字清晰，逻辑分明，
微笑有加）
5、殷勤的待客态度。（文明礼貌，热情大方，诚实守信，高效快捷，“会叫的孩子有奶吃”。）
6、娴熟的服务技能。（掌握技能，巧妙应用，手急眼快，在最佳的时机，掌握顾客心理，更
快捷优质地服务于顾客）
四、应具备的基本素质
1、忠诚。
2、有热心的品质，丰富的知识。
3、彬彬有礼，善解人意。
4、身体健康，精力充沛。
5、有耐心，持之以恒，热爱本职工作。
6、从集体利益出发，有处事的应变能力。
五、不文明的行为
1、给顾客提供能看不能吃的食物。
2、顾客问话不理不睬，以背待客。
3、对客人评头论足，表现轻浮的行为。
4、对着客人、食品打喷嚏、咳嗽、抠鼻子、掏耳对等。
5、站立不端正，东倒西歪。
6、装扮过于浮华，抢客人的威风。
7、客人不走就扫地出门。
8、工作期间当着客人的面吃东西，当众喧哗。
9、企业的生存与发展是管理者的事。
10、抓质量也是管理者的事。
C. 收费管理岗位标准化，高速服务手册的培训记录怎么写
一、 协助中心负责人拟订中心发展规划，设备购置、设备维修、保养计划，经报批后实施。专
二、 协助中心负责人做好学年、学期、月度工作计划和学期年终工作总结。
三、 负责中心的文秘、档案、管理工作。
四、 协助中心负责人做好中心与内外其他部门、单位的业务联系、协属调工作。
五、 协助中心负责人做好管理、分配、督促检查等工作、负责统计等工作作。
六、 负责中心文件资料的起草、打英收发、登记、存档等工作。
D. 培训体系建设最高标准是什么依据岗位工作标准
员工的培训是一个系统、科学的体系，体系的建立需要建立在企业发展的实际需求之上。企业的运行需要实用、合理的岗位设置，岗位的履行需要准确、详细的岗位工作标准，工作标准决定员工的胜任素质，胜任素质与实际能力的差距即产生员工培训的需求和效益。培训目标植根于岗位工作标准之上，因此构建以岗位工作标准为基础的培训体系是实用性、系统化、规范性企业管理的必然选择。
1.企业工作标准是按工作岗位制定的，对岗位重复性工作事项制定的表述岗位工作质量的标准。
企业工作标准依据岗位的工作性质不同，可分成三类：一类是适用于管理岗位的；一类是适用于操作或作业岗位的，对操作或作业事项所制定的企业作业标准或岗位操作规程；一类是适用于服务保障的后勤岗位，对服务事项所制定的服务标准或服务规范。
2.基于工作标准的培训需求提取。提高企业员工工作效率的核心在于优化人岗匹配，达到人事相宜，人适其事，事得其人。
在解决这一问题之前需要明确两个前提，一是岗位需要的执业者的能力素质标准是什么；二是执业者的能力水平是什么。前者可以通过统计及推导法获得，后者主要依靠绩效考核。可见，要提高员工的岗位绩效，首先需要确立一套“工作标准”体系，同时还需要建立一套能力素质考核体系，这样才能确保广大职工的能力水平真正满足企业发展的需要。
目前构建工作标准模型的方法主要有统计分析法和逻辑推导法两种。统计分析法主要是指通过对工作岗位要求的提取、细化和归纳，总结出形成工作标准的方法，一是包含岗位人员的一些预测指标，如身高、智力、手指灵活度等；二是提高工作绩效的一些表现指标或标准，如流程标准、绩效等级等。逻辑推导法分为以工作为导向的方法和以人为导向的推导方法，主要依靠主题专家。以工作为导向的推导方法：是通过详细的工作描述来获得对员工的要求。以人为导向的推导方法：是以任职者获得高绩效的关键行为为出发点，分析任职者要从事这样的行为，需具备什么资格条件。