食药所开展餐饮企业培训

Ⅰ 食药监局是做什么的

食药监局是对食品、药品进行监督、管理的国家机关单位，主要管理食品的生产、流通（经营）、餐饮（饭店）；药品的生产、流通（经营）、使用单位进行监督管理。

Ⅱ 食药监到餐饮店铺会检查什么

食药监到餐饮店铺重点检查其证照是否齐全，有无亮照经营，从业人员健康证是否在有效期内，是否严格落实进货查验制度，同时还对食材新鲜度、食材储存条件、店内环境卫生状况进行检查。

通过对小餐饮店的检查，有效规范了经营者的经营行为，加强了经营者的食品安全意识、诚信经营意识，切实保护了消费者的合法权益。

(2)食药所开展餐饮企业培训扩展阅读：

各地食品药品监管部门要督促餐饮服务提供者建立环境卫生管理制度。人员管理上，要求配备食品安全管理人员；对从业人员开展食品安全法律知识、环境卫生知识的培训等。要督促餐饮服务提供者建立餐饮具清洗消毒管理制度，规范清洗、消毒、保洁流程。

禁止重复使用一次性餐饮具。自行清洗消毒的餐饮服务提供者要求做到：采用化学方式消毒的，应分别设有清洗、消毒和冲洗专用水池，各类水池应以明显标识标明用途，并定期清洗等。

各地食品药品监管部门要将餐饮服务环境卫生、餐饮具清洗消毒要求纳入餐饮服务监督检查表格，组织开展检查。结合国家食药监总局和地方年度食品安全抽检监测计划，增加餐饮具清洗消毒的抽检批次。

对监督检查和抽检中发现的违法违规行为，督促餐饮服务提供者整改，并依法严肃查处。及时将日常监督检查、抽检监测、行政处罚等信息向社会公开。畅通投诉举报渠道，鼓励消费者和餐饮服务从业人员进行监督。

Ⅲ 据黑龙江省食药监局获悉，为进一步规范餐饮服务单位餐饮具洗涤消毒行为，切实提升餐饮服务食品安全水平。

一是加大对餐饮服务单位使用自消毒餐饮具的监督检查力度，对使用未清洗、消毒的餐饮具、不按规定清洗、消毒和贮存餐饮具、不维护维修消毒设施设备、洗消保洁设备设施不足或不能正常使用等违法违规行为，依法严肃查处。

二是加强对餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的监督检查，严防不合格餐饮具流入餐饮服务环节。对违法违规的案件，按照相关法律法规从严处罚，需要移送的，及时移送相关部门办理。

三是加强对餐饮服务单位一次性餐饮具进货记录的检查，督促餐饮服务单位严格落实原料采购、进货查验、索证索票和入库登记制度，加强对一次性筷子、一次性餐盒、一次性纸杯、餐饮用纸巾等食品相关产品的索证索票力度，确保这些产品来自正规厂家并符合食品安全要求。

四是强化对重点餐饮服务单位自消毒餐饮具的监督抽验，使用现场食品安全快速检测技术进行快速检测，以提高监督抽检工作效率。依法查处抽检不合格餐饮具的使用单位。

五是严格落实餐饮服务单位的主体责任，督促餐饮服务单位加强对本单位从业人员食品安全知识培训，严格落实餐饮服务食品安全公开承诺制度，建立健全并严格执行餐饮具清洗消毒制度，做好集中消毒餐饮具进货检查和验收记录，发现包装破裂、产品污染应立即停止使用。

Ⅳ 食药所如何做好食品安全监管工作

1、做好日常监督，加强餐饮安全重点环节监管，做好关键点控制。
2、和食品企版业、单位负责人保持权良好的沟通，确保你所做的工作可以很好地落实下去。
3、严格把控许可关口，对于严重违反原则和达不到要求的单位不松口。
4、针对基层具体情况适当可要学会变通，完全教条主义也是办不好是的。
关键是食品安全高于一切，这是大前提

Ⅳ 开了一个蛋糕店是那个现做现卖的小作坊，健康证和培训证上写的是餐饮，我问食药局的人写的不对，他们说都

你如果是铺面型的做了直接卖给吃的人。那就是属于餐饮行列了。如果是做了又通过别人在销售那就属于加工厂。性质就不一样了。

Ⅵ 食品药品监管部门检查餐饮有哪些

按新食品安全法规定食品药品监管部门检查餐饮具体内容如下：
第二条回在中华人民共答和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)；
(二)食品添加剂的生产经营；
(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营；
(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
(五)食品的贮存和运输；
(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
以上！

Ⅶ 怎样明确食药监管所行政审批工作

1、负责贯彻实施食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的法律、法规、规章和方针政策。
2、负责分局委托的食品药品行政许可工作，具体指餐饮服务许可第一类（1000平方米以下大型餐馆）、第二类、第三类、第四类；食品流通500平方米以下的企业；医疗器械 类、类的备案审查及保健食品经营企业的备案审查；参与分局行政审批科组织的选址和相关业务科室的对辖区的食品药品行政许可现场验收工作。负责农村家庭宴席备案管理工作。
3、负责本辖区的食品药品安全监管职责，承担区食品药品监管分局委托的日常监督管理事项。完成分局制定的食品药品安全检查年度计划、整顿治理方案。协助完成辖区内大型活动和重要节日的食品药品安全保障任务。
4、实施食品药品监管稽查制度，依法查处市局、分局委托查处的辖区食品药品违法违规行为。负责对分局授权范围内案件的查处。监督食品药品问题产品召回。
5、落实食品药品安全隐患排查治理机制和食品药品安全信息统一报送制度，承担辖区内食品药品安全信息的收集、汇报、分析和报告工作。协助分局建立药品、化妆品不良反应和医疗器械不良事件监测体系，开展监测和处置工作。
6、参与辖区食品药品安全事故应急体系建设，参与食品药品安全事故应急处置和调查处理工作，负责办理辖区内食品药品安全的投诉举报工作，包括举报的调查处理、报告、回复工作，建立举报投诉档案；遇重大事宜可申请分局相关业务科协办。
7、负责辖区食品药品安全知识和法律法规的宣传教育，推进辖区食品药品电子监管追溯体系和信息化建设，推进食品药品诚信体系建设。协助开展对辖区内食品药品从业人员的教育培训。
8、负责辖区内食品药品安全协管员监督管理和指导等工作，配合分局对辖区食品药品安全协管员进行培训。
9、负责镇食品药品安全监督管理综合协调工作，推动建立健全协调联动机制。
10、承担分局和镇人民政府交办的其他与食品药品监管相关的工作。

Ⅷ 食品药监局检查餐饮都有哪些

查证抄件是否齐全，还会按照餐饮服务食品安全操作规范（国食药监食[2011]395号）的要求进行检查。

Ⅸ 食品药品监督管理局来小餐饮店主要查什么

1. 证照：小餐饮经营许可证、从业人员健康证
2. 环境卫生
3. 食品加工过程是否符合食专品安全规定
4. 餐饮具的消属毒
5. 库房及营业区的食品
6. 进购查验记录
7. 食品原料的相关手续及证明文件

Ⅹ 北京工商食药质监三局合一，食药监察员将何去何从

工商食来药质检，三个机构合并，有关自工作人员还是继续从事之前负责的有关工作。
并不需要裁员。
只是之前，在商品的整生产流通环节，各自管理一摊。
工商管市场流通，质监管工厂生产质量。
食药监管理食品安全。
现在统一领导，提高了管理效率。