Ⅰ 夜场ktv店长主要管理那些方面
主要管理手下的主管,教他们如何去管理下层,管理公司的运作,以及服务流程,打理好公司的生意就OK了
Ⅱ 夜场KTV服务员的岗位职责
1.提前10分钟到岗;
2.带齐自己上班时应用的所有物件;
3.开例会,听领导安排工作,确定所开楼层,以及各楼层的人员定位;
4.例会后检查自己的对讲机,(或投影、空调遥控器)进行调试,以便投入 正常使用;
5.检查自己所服务的房间和公共区域是否能达到待客状态;
6.检查所有物品的摆放;
7.如客人集中时,引领忙不过来时,应主动上前帮助,并可以充当引领去接待客人,在为客人服务后退出房间时需提醒客人:如需服务请单击电脑桌面祝客人消费愉快;
8.引领客人去洗手间;给客人启酒或其他服务;来回走动用眼睛余光观察房间内的客人动向,看房间客人是否使用手提电脑,如有应及时向领导反映;除此之外,对客人在房间内言行尽可能回避,给客人创造一个休闲的关系环境;
9.在客人外出买物品或上洗手间时,要提醒客人记住自己的房间号,以免回来时走错房间;
10.客人走时,要通知前台几分钟待客,并立即清房,同时提醒客人,不要遗忘自己的物品,并说:“感谢您的光临,先生小姐请慢走,欢迎下次光临。”;
11.下班前检查自己所有包房的卫生,进行二次清房,并通知领班检查工作,向领班汇报自己服务中所出现的问题和所需维修、申购的物品单;
12.经过领班同意后,换工装下班。
[交接班程序]:
早班必须提前10分钟上岗、站位、检查卫生,进入正常工作状态。
中班开完例会,打扫卫生,把没有客人的房间继续打扫干净。交接房间内所有物品完好无损,方可交接,进入待客状态,凌晨一点开始卫生清理(包括房间及公共区域),经验收合格后可下班。
晚班开完例会,待客至凌晨二点左右,随同中班领班,电脑维护一起去查房,检查所有未待客房间的卫生,继续打扫,保持一个干净的环境留给早班,以使早班按时上岗。
Ⅲ KTV管理看一些什么书管用呢
《现代娱乐业-夜场培训与管理》目录 第一章夜场介绍 第一节:夜场的概念 一、什么叫夜场二、夜场的共同特点 三、酒吧、Disco、夜场、会所的不同特点 四、量贩式KTV 第二节:夜场行业术语 第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求 第一节:正确认识娱乐服务和服务质量 一、什么是服务 二、服务质量 三、什么是客人 第二节:仪容、仪表、仪态 一、仪容、仪表、仪态的概念 二、注重个人仪容仪表的意义 三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求 四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 五、夜场服务员工仪容仪表规范图 第三节礼貌、礼节、礼仪 一、礼貌 二、礼节 三、礼仪 四、礼貌、礼节的意义 五、风度 第四节夜场日常礼貌用语 一、基本礼貌用语 二、基本礼貌用语十字 三、常用礼貌用词 四、夜场工作中服务礼貌用语 五、夜场经典十句礼貌用语(中英文) 六、夜场服务工作中严禁说的话语 第五节服务人员的职业道德与态度 一、职业道德的论述 二、服务人员应有的态度 第三章夜场服务日常操作规范与技巧 第一节服务员服务操作规范 一、服务规范 二、礼貌用语规范 第二节服务技巧 一、服务推销技巧 二、服务操作技巧 第四章楼面部 第一节:KTV包房 一、KTV 经理 二、KTV 主管 三、KTV 服务员(少爷) 四、KTV 服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧 五、KTV 厅房布局细节标准 六、KTV 用具配置表 七、KTV 洗手间卫生标准 第二节 Disco 演艺大厅 一、Disco 演艺大厅主管工作岗位职责 二、Disco 演艺大厅服务员 第三节 传送部 一、传送主管工作职责 二、传送员 第四节 楼面部相关运作流程一、电脑死机使用手写单流程 二、充公酒的流程 三、赠送单的流程 四、取消单流程 五、取消房卡流程 六、打烂杯具赔偿的运作流程 七、酒吧存酒流程 八、酒吧取酒流程 九、货物申购流程 十、领货流程 十一、物品报损流程 十二、手写单运作流程 十三、直拨单运作流程 十四、退、换货物流程 十五、领麦、还麦流程 十六、自带酒水处理程序 十七、签单、挂帐运作程序 第五章咨客部(迎宾部) 第一节咨客主管 一、咨客主管的岗位职责 第二节咨客(迎宾员) 一、咨客(迎宾员)的岗位职责 二、咨客工作流程图 三、咨客部工作流程图`注解分析 四、咨客员服务流程及礼貌用语 五、咨客工作程序及规范 六、咨客部工作中注意事项 七、咨客带客原则 八、咨客部订房制度 九、咨客订房程序 十、咨客接打电话礼仪 第六章DJ服务部 第一节 DJ 经理 一、DJ 经理工作岗位职责 二、DJ 经理工作服务流程 三、DJ 经理守则 四、DJ 服务部提成及福利方案 第二节 DJ 服务员 一、DJ 服务员工作岗位职责 二、KTV DJ 工作服务程序 三、DJ 服务员工作规范 四、DJ 服务技巧 五、KTV 、DJ 员目标管理责任合约条例 第七章会员部 第一节 娱乐业会员制介绍 一、会员制的概念 二、会员制的促销特点 三、会员制入会要求 第二节 会员部各岗位职责及工作流程 一、会员部经理工作要求 二、会员部工作服务流程及规范 三、会员部服务技能要求 第三节 会员部形象小姐、行政秘书岗位职责,工作规范及营业中注意事项 一、会员部形象小姐、行政秘书工作职责及营业中注意事项 二、会员部形象小姐、行政秘书工作规范 第四节 入会申请表格及不同会员的会员权益介绍 一、入会申请表格 二、不同会员权益介绍 第八章 出品部 第一节 酒吧 一、酒吧主管 二、酒吧员 三、酒吧、酒品的保管贮存 四、酒吧酒水存、取方法 第二节 酒吧日常设备、用具、杯具及用途 一、设备介绍 二、用具介绍 三、杯具介绍 四、各种杯具的主要类型及用途 第三节 西厨人员各岗位职责及工作程序 一、西厨主管工作岗位职责 二、西厨员工作岗位职责 三、西厨员工作服务程序 四、西厨部员工守则 五、西厨消防管理制度 六、员工饭堂就餐规定 第四节 西厨食品介绍 第九章 总控(灯光调音师)电脑、演艺节目、工程部 第一节 总控室 一、灯光调音师工作职责 二、总控部工作服务程序及规范 三、视听系统 四、功放认识 五、话筒的选购与正确使用方法 六、卡拉OK 功放、音响推荐 七、音控操作时注意事项 第二节 演艺节目 一、节目总监岗位职责 二、节目主持人岗位职责 第三节 工程部 一、工程部主管工作岗位职责 二、电工岗位职责 三、工程部工作流程及规范 四、工程部设备安全检查制度 五、工程部值班制度 六、电梯安全操作规定 七、工程部维修人员工作要求 八、工程部个人环境卫生管理制度 九、安全防火管理规定 十、工程部工程维修一般程序 第四节 电脑室 一、电脑技术人员岗位职责 二、电脑部工作服务流程 三、电脑点歌、落单系统的操作 第十章保安部 第一节 保安部各岗位职责及基本规定 一、各工作岗
Ⅳ ktv夜场管理意见建议
先根据该地区市场情况确定KTV的经营模式,再围绕该模式制定管理模式,营销策略,等等......... 时间有限 先说这.... 还有很多细节...
Ⅳ 怎么才能做好一个夜场(KTV)的管理比如怎么做好领班(主管)!
我就在KTV上班。。
首先要了解个岗位的工作流程,这点很重要。
还要有能了,,首先你自己认为回有答。。。
很简单,,官越大,管的越少,,
领班主要处理客诉。。还有传达上级领导的任务
还要管好卫生,纪律方面的问题
主管就更好干了,就负责管这点领班就行
看到谁不好了,直接说领班
不得罪人,,管好这一摊就好了
写写工作报告,,。,,,没啥了
好干。。
Ⅵ 我是一个ktv夜场经理开会说什么
店长在开会时,需要做好数据分析;业绩分解、方法分解、行动分解、回顾内分析这5个方面。店长需容要告诉员工门店的业绩任务是多少,做了多少,差额多少,数据的分析分解可以让你更有说服力。
当门店的业绩因为各种原因下滑时,或者当门店需要冲刺更好的业绩时,店长就需要针对目标业绩提出相应的工作方法。如何针对各种具体情形来达成服务目标,行动的具体化让店长的工作更加具有执行力,让员工的行动更迅速有效。
(6)夜场ktv管理培训扩展阅读
例会结束后,要让员工对自己制定的业绩目标和其他目标进行签字确认。作为店长要针对会议达成的共识,让员工“签字画押”,例会内容的落实才有依据,同时给予员工必要的急迫感、压力感。
确认的东西一定要落实兑现。对于例会中最终签字确认的内容,一定要跟踪落实到底,杜绝 “半截子”工程。只有对例会中形成的目标和指标有所奖惩,开例会才能越来越被重视和有效率。
Ⅶ 怎么才能做好一个夜场(KTV)的管理比如怎么做好领班(主管)!
我就在KTV上班。。首先要了解个岗位的工作流程,这点很重要。还要有能了,专,首先你自己认为有。。属。很简单,,官越大,管的越少,,领班主要处理客诉。。还有传达上级领导的任务还要管好卫生,纪律方面的问题主管就更好干了,就负责管这点领班就行看到谁不好了,直接说领班不得罪人,,管好这一摊就好了写写工作报告,,。,,,没啥了好干。。
Ⅷ 夜场Ktv 各个部门 管理细节
我建议你莫操之过急,感觉你虽然貌似喜欢一个身边的下属吧,但是你内心不知道是否认可她们,所以建议你不要轻易去动情,否则会很矛盾,否则你就不发这个帖子了
Ⅸ 本人是'KTV里上班 是一个管理者 如何做好一个夜场领班
6年前;领队‘这个字眼这个称呼慢慢的让很多家ktv慢慢的熟悉起来,首先说说怎么样才能做夜场领队?只要是有ktv招聘的地方,就有女孩子上班,前几年的女孩子,都是自己通过报纸,公司的一些招聘来到场所,或者都是妈咪带过来的,现在的女孩子都的领队带进场的,一般的大型ktv大大小小的领队几十个把,有点实力的带四十个50个,实力一般的带10个20个,其实领队就是靠岁月的沉淀的,只要你时间久了,认识的女孩子多了,很自然的,你的人也就会多了起来,一般的新场所开张,你要是想过来带队,首先你的人数不能低于15个人,要是低于十五个人,公司也不会接纳你,公司一般看重的是领队的实力,人数的多少,和女孩子的质量,哪怕你人很多,女孩子质量都不是很ok那公司也是一样的不会聘请你,就像东方巨龙 嵊上会 来说把,这边上班的女孩子都是新嵊两地最顶级的美女,因为场所的档次决定女孩子的质量。 如何能成为优秀的领队?有句俗话说的好,什么样的头带着什么样的兵,领队的个人气质魅力决定女孩子的自身涵养,要是一个很稳重的领队,管理很好的领队下面的女孩我想都是很听话的,要是一个成天嬉皮笑脸的领队,下面的女孩也是如此,对于管理女孩,该严的时候严,该松的时候要松,做好事要先学会做人,女孩子其实都是比较感性的,只要你在工作上对他关心点,我想他也一样会在工作上支持你,当女孩子不听话的时候,请你拿出一个领导该有的样子,不要嘻嘻哈哈的,这样是管理不好任何人,人是你最重要的资源,如果人员你管理不好,我想工作上你会遇到很多不顺,很简单的,一个管理很好的领队,还有一个是管理不好的,两个人都有十个女孩子,我想两人的收入是不同的。这就是 管理所体现的收入价值。夜场招聘女孩子出来都是赚钱的,你要想让他死心塌地的跟随着你,首先你要让他赚到钱,在生意不好的时候,你要带她上班,妈咪出来带台的时候,你要推荐他,这样他会感觉的心里很安慰,哪怕他今天不上班,他也会感激你,至少你为了他做了一些他最需要你做的事情。女孩子上班喝多的时候,领队不要不管不问至少女孩子上班是在给你创造利益,你要在他最需要你的时候,关心她,照顾他,甚至护送他回家,对待每一个人都要这样。我想你要是能做到这样,总有一天会成功的。