食品行业危机管理培训

1. 北京林业大学有哪些知名的教授

北林的知名教授很多，关键还是看你自己的专业和方向。这里的老师大多数都很不回错，北林是答林学和风景园林学双一流学科的高校，这些老师的专业技能也是过硬。我是园林学院的学生，简单举几个身边老师的例子，希望可以帮助到你：

1. 张启翔老师。园林植物界的大牛，看起来非常年轻，你根本想象不到他的真实年龄，他上课非常认真，并且乐于和学生交流，经常会让我们提各种问题，他会很耐心地给我们解答。

   

   此外，贾桂霞老师，罗乐老师，赵惠恩老师都很不错，他们的专业造诣和为人都很值得我学习。

   在这样的环境中，只恨自己没有上心努力学习了。希望能抓住一切时间来学习各方面的知识，不辜负这美好的青春吧。我爱北林，爱这里的老师！

   希望我的回答对你有帮助~

   2. 食品企业应对危机的管理学策略有哪些以双汇瘦肉精事件为例的

   透明复、公开、及时；解制释、澄清；政府责任：社会管理与创新。
   危机管理是企业为应对各种危机情境所进行的规划决策、动态调整、化解处理及员工培训等活动过程，EMBA、MBA等商管教育均将危机管理能力作为对管理者的一项重要要求包含在内。
   危机管理是企业、政府部门或其他组织为应对各种危机情境所进行的规划决策、动态调整、化解处理及员工培训等活动过程，其目的在于消除或降低危机所带来的威胁和损失。通常可将危机管理分为两大部分：危机爆发前的预计，预防管理和危机爆发后的应急善后管理。
   危机管理是专门的管理科学，它是为了对应突发的危机事件，抗拒突发的灾难事变，尽量使损害降至最低点而事先建立的防范、处理体系和对应的措施。对一个企业而言，可以称之为企业危机的事项是指当企业面临与社会大众或顾客有密切关系且后果严重的重大事故，而为了应付危机的出现在企业内预先建立防范和处理这些重大事故的体制和措施，则称为企业的危机管理。

   3. 企业如何应对危机管理

   来自嘉吉集团、可口可乐和康师傅的企业代表在专题讨论环节介绍了自身企业及个人对“如何应对危机管理”的看法。 重视供应商管理风险的能力 来自嘉吉投资有限公司的质量经理郑芸岭称，嘉吉公司是生产饲料、食品配料的产品，提供给食品加工企业的企业，所以嘉吉的产品不到超市，而是到食品加工企业里去。 对嘉吉公司来讲，整个供应链的管理是非常重要的，以前一直说向前一步，向后一步，然而现在嘉吉公司现在要说的是整条供应链的管理。在这个管理当中，不可避免遇到的问题是企业供应链的供应商怎么样管理，怎么样确保他的风险是受到控制；公司要了解整个供应链当中风险究竟在哪里，不可能审核到所有供应商的供应商，但是公司可以了解供应商管理风险的能力，这就是嘉吉公司对供应链的理解。 另外，郑芸岭经理简单介绍了嘉吉公司的食品安全政策，嘉吉公司的食品安全政策要求公司生产安全的食品、饲料产品，以及服务，同时要求全方位全过程的设计，这个过程能够保证安全的食品，能够保证法规的符合，责任是每个员工和管理层的责任，同时管理层会为员工提供相应的资源，这样的政策公司会用英文和当地的语言张贴在所有的企业当中。嘉吉公司在全球700多个食品饲料加工企业，他们也会张贴一样的标准。 食品安全管理重在社会责任 来自可口可乐中国有限公司的吴晓文先生称：企业在整个供应链当中，对食品安全的责任最重要的是在社会责任和意识，在很好的沟通下企业可能不缺标准，不缺管理方法，但是企业缺的是一种社会责任。 进行企业管理的时候，招聘员工的时候，首要谈的不是技术，而是一种社会责任，只有你谈你的社会责任，你才能让这个企业有一个方向，你是要制作一些符合食品安全的产品，让员工知道他所在的企业要生产和制造符合食品安全的产品，他有这个责任去做到，从意识方面除了他有良心去做，他还要知道他怎么去做，如果一个没有社会责任的企业的话，企业可以和政府监管机构进行猫抓老鼠的游戏管理，作为企业不可能监管每一个产品，这样企业整个社会从制造的成本、食品安全的成本就是太大了，所以在这要提倡一种风气，一种社会责任，从企业自己做起，才能影响到整个社会。同时，企业在做的时候谈到整个食品供应链，供应链从企业到企业的客户，从企业到企业供应商的供应商，这样从整条供应链上企业选择有社会责任的合作伙伴进行管理，选择有食品安全意识的供应商进行合作，这样从很长的供应链才能从源头一直到终端市场保证企业的食品安全，提供给消费者真正符合食品安全要求的食品。