⑴ 怎麼寫酒店工作培訓計劃
XX年是酒店爭創市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務（工作）技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關於加大XX年職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在XX年度以「建學習型班組，當智能型職工」活動為契機，「內外結合」培訓方法為抓手，進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好XX年的全員培訓工作。 一、指導思想 以飯店經濟工作為中心，將「建學習型班組，當智能型職工」的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為飯店發展積蓄資源和砥練內力。 二、目標和任務 XX年度的員工培訓以飯店發展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。 三、培訓方法和內容落實 以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。 1.專業技能培訓 （1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們准備加大對管理人員專業知識的培訓力度，繼續輸送部分中層幹部參加旅遊管理專業的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。 （2）總服務台、房務中心以及餐廳等作為飯店優質服務的重要窗口，服務技能的欠缺和旅遊外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續選派部分員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓，並由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和「內練」結合起來，加大力度，爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。 （3）針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、製冷 工）嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行「萬能工」傳幫帶的現場培訓，但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、製冷工和電焊工的技術考證培訓。 2、新職工培訓 新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據「先培訓、後上崗」，「邊培訓、邊上崗」的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格後准予上崗。 3、一專多能培訓 「建學習型班組，當智能型職工」是XX年酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。（1）在客房部選送部分業務骨幹到同類服務管理較先進的飯店進行相關知識的培訓學習，以提高服務水平。（2）在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。（3）在工程部選送兩名有基礎的職工外出學習美工知識和DJ技能，切實培養飯店工作必須的復合型人才。 四、時間安排（見附表） 希望各部門按此通知認真配合執行！ XX酒店 XX年XX月XX日 願你走上理想崗位。
⑵ 求酒店員工培訓計劃模版
培訓目的：
員工培訓將幫助您：在員工形象、個人舉止、對客服務技巧方面達到標准要求，以符合酒店的形象及標准，滿足客人的期望值，創造良好的社會效益及經濟效益。
在成功完成培訓後，員工將能夠解釋如何協作來提高服務質量以及怎樣運用安全正確的方式保證工作質量，運用良好的客務關系使客人感到賓至如歸，適當地滿足客人的需要及處理投訴，建立團隊精神和增強自豪感。
內容構成
一、酒店員工提高培訓班
◆ 餐飲服務提高培訓內容梗概:
◇餐飲優質客戶服務
如何培養忠誠的顧客
留住顧客 案例分析、討論
◇有效客戶溝通
非言語溝通/有效溝通步驟
了解客人的真實需求 小組角色演練
◇餐飲銷售技巧
建議性銷售/銷售高利潤食品
如何介紹菜單/查看客人的滿意程度
個人角色演
◇宴會設計與布置
大型宴會的台型設計 圖片展示
環境的布置
◇成功處理客戶投訴
顧客的類型和投訴的原因
如何處理特殊的顧客投訴 案例分析
◇ 座談與討論
◆ 前廳、客房提高培訓內容梗概:
◇前廳接待
對客服務的主動性/問候語 案例分析、討論
前台管理表格的制定與運作
如何與客人有效溝通 /前台與客房的溝通
◇大堂副理 案例分析
大堂副理日常工作
顧客的投訴處理
◇客房服務
房務中心如何合理調配人員
員工與管理層之間的信息傳遞
VIP客人的接待、商務客人的服務
洗衣房、布草間日常工作 個人角色演練
客房安全工作/突發事件的處理
座談與討論 情景演練
◆ 員工「綜合素質」培訓內容梗概:
◇服務意識
為什麼要有服務意識/顧客是怎樣失去的
◇員工全新面貌
員工儀表儀容/職業裝穿著技巧
個人角色演練
◇如何觀察顧客
如何觀察顧客/目光注視/實戰演練察言觀色
◇如何預測顧客的需求
顧客的需求/確認客戶的期望需求
◇拉近與顧客的關系
傾聽的技巧/傾聽過程中應該避免使用的言語
◇如何接聽電話
接聽電話的技巧/檢驗理解 情景演練
◇微笑服務的魅力
誰偷走了你的微笑/怎樣防止別人偷走你的微笑/微笑訓練
◇如何引導顧客
巧用開放式和封閉式問題/服務語言技巧
◇與顧客有效的溝通
如何巧用身體語言/私人空間/文化差異/有效溝通的技巧
二、酒店員工基礎培訓班
◆ 前廳、客房整體培訓內容梗概:
◇前廳基礎知識、對客服務
基本禮節、前廳接待 案例分析、討論
問訊服務、退房服務、收款服務
大堂副理日常工作、大堂服務、行李服務 &n
客房預訂服務及程序/前廳投訴處理與典型案例
◇客房服務
客房組織機構與崗位職責 情景演練
客房清潔、商務樓層服務/布草間日常工作
會議室的布置與服務/客房PA工作程序及標准
洗衣房工作程序及標准/客房安全工作
◇總機與商務中心服務 個人角色演練
現場實操模擬訓練
◆ 餐飲整體培訓內容梗概:
◇餐飲部門介紹
餐飲部門職責、服務區域介紹
◇餐飲部的對客服務
餐廳迎送客人的技巧及如何安排客人
情景演練
服務員對客的溝通
◇餐飲專業化服務（Ⅰ）
服務前的准備/了解餐廳的食品
問候客人/檢查預訂/如何引領客人/安排技巧
◇餐飲專業化服務（Ⅱ）
服務毛巾/服務小菜/點酒水/服務茶/服務酒水
點菜/服務食品/分菜/保持清潔/出示帳單客人離店/與客人告別
個人角色演練
餐飲專業化服務（Ⅲ）
各種就餐對象的飲食要求/酒的推銷技術
餐飲專業化服務（Ⅳ）
大型宴會設計與服務、自助餐服務/實戰演練
◇如何介紹菜單及菜單的促銷
案例分析、討論
如何服務食品、飲料、茶水
前台與廚房的協作
◇餐飲實操技能訓練
⑶ 酒店管理培訓策劃書
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策劃書該怎麼寫2008-05-18 20:41策是什麼? 策就是道破天機道理，也就是揭示事務本質的道理；
那劃又是什麼呢? 劃就是刻劃藍圖的道理，「策劃」二字合在一起就是「道破天機，導引時代潮流」的意思。
其實「策劃」在中國有兩個組織，各有不同的含義，一個是以陳放等點子人士組成的中國策劃研究院，為土生的中國式策劃。另一個就是世界策劃聯合會中國分支機構，以史憲文為首，主要培訓世策聯認證策劃師。在此我主要闡述了一下世策聯認可的策劃的含義。
策劃是一種思維方式，是經濟組織為了謀求自我生存的最佳環境和市場競爭的必要優勢而進行的創新或精密性的決策思維方式。
這個定義突出了「決策思維方式」的主題。所以，電子商務也需要寫策劃書，因為在這里策劃書已經上升到了你的電子商務企業計劃的高度了。任何一個企業做任何事都是有計劃有目的的。策劃則是計劃的高級表現形式。
策劃屬於」智業」銷售，一般按照企業的需求，按照需求內容，尋找所需的專業策劃公司購買「外腦」，也就是協助企業客戶完成企業管理與經營的相關工作領域內容。 策劃的第一步是明確顧客的需求，進行相關內容的調查與分析，並發現問題，提出解決問題的方案的過程，它是一個思維過程不是一個文本格式與形式。
那麼怎麼寫策劃書呢?
策劃書封面五種內容構成：
1 策劃書的名稱：將策劃主題體現出來，讓使用者一目瞭然
2 策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來
3 策劃書製作時間：年、月、日
4 策劃書的編號
5 策劃書的正文
摘要：策劃目的以及對策劃內容的簡要說明。
=目錄=
前言：策劃經過的說明
策劃內容的詳細說明
策劃實施步驟以及各項具體分工：時間、人員、費用、操作等
策劃的期望效果與預測效果
策劃中的關鍵環節，策劃實施中應注意的事項
策劃書的附錄
供參考的文獻與案例
如有第二、第三備選方案，列出其概要
其他與策劃內容相關的事宜
關於策劃書以下從8種角度進行了分析:
一、策劃書名稱
盡可能具體的寫出策劃名稱，如「×年×月××公會××活動策劃書」，置於頁面中央，當然可以寫出正標題後將此作為副標題寫在下面。
二、 活動背景
這部分內容應根據策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。其次應說明問題的環境特徵，主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析(SWOT分析)，將內容重點放在環境分析的各項因素上，對過去現在的情況進行詳細的描述，並通過對情況的預測制定計劃。如環境不明，則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。
⑷ 怎麼給我們酒店總經理做培訓計劃
總經理屬於公司的高層，決策層，他們的培訓計劃我個人建議以自己提內出來為主，作為下容屬員工給自己的領導排培訓計劃顯然是不合適的，給他們推薦一些課程還是可以的，這些課程包括外面的培訓班、總裁班什麼的，但是如果總經理有學習的習慣和樂趣當然是沒問題的，如果沒有這方面的打算還是不要做了~
還有一點，如果你已經給總經理下面一級的人確定了培訓計劃，那麼總經理是在參加名單之中的，當然是可選的，看他對培訓的重視程度了。
⑸ 酒店培訓計劃怎麼做
培訓計劃分為：新入職員工培訓、集中培訓、基層員工培訓、督導層人員培專訓、經理層培訓、針對性培訓和崗屬上培訓七種。參訓人員分別為新入職試用期員工、酒店在崗員工、主管、領班級督導人員和經理級管理人員四種層次。授課方式分為PPT、DVD、外請英語老師和酒店各相關部門經理授課。