1. 談談你對酒水知識這門課程的最大收獲是什麼
無論什麼酒水。高端一點的，它是有專門的製作團隊，高端設備。釀造出來的低端的酒，他就是小作坊出來的，，，，酒水一般要好的，吃了對人比較衛生，比較健康比較好。
2. 經過酒水知識這門課的學習,談談對你今後的工作和生活有何作用
隨著生活水平的提高，人們越來越重視提高生活品質，休閑和娛樂將成為人們追求的生活目標，對於中國大多數酒店及餐飲經營者、從業人員和旅遊專業的學生而言，如何管理一個餐飲企業，如何擴大餐飲的經營規模，仍然處在一個不斷探索的過程之中，行業的發展需要借鑒發達國家餐飲經營管理的先進管理經驗，並在此基礎上實現本土化經營。《酒水知識》這門課程就是從多維角度對餐飲這一企業形態進行研究和總結，以培訓符合餐飲從業人員、旅遊專業學生的需要為目的開設的。
《酒水知識》課程是一門將理論與實際操作結合緊密的學科。課程講授時穿插實訓內容，主要是通過實訓讓學生正確的掌握各種飲料的製作方法，能夠正確的調制至少十二款雞尾酒，能夠正確的進行花式咖啡的製作，掌握雞尾酒調制方法，了解各種器具的正確使用方法。掌握各種調酒用具的正確使用方法，能夠准確的識別各種酒的類型，能夠正確的掌握調酒計量單位的換算，能夠明確的辨析各種類型酒的特點。
本課程包含的主要內容是：酒吧管理的基本知識、酒吧操作技能。通過理論的學習讓學生掌握酒吧管理的基本知識、酒吧服務的基本操作技能，相關的酒水文化知識，再配以實踐操作，為學生日後從事飯店服務工作打下基礎，是一門動手能力強，理論與實際結合緊密的學科。
3. 酒水服務的過程及感想
對於酒水服務來說，如果需要，那麼就會提供，如果不需要，也不會勉強的。
過程是享受的，感想，就是收費標准太貴，偶爾去一次可以，經常去就受不了了。