⑴ ktv迎賓工作流程
迎賓的崗位職責
迎賓也稱引座員，負責在娛樂場所入口迎送客人。
1按時上崗，著裝整潔, 在工作期間保持良好的工作狀態。
2了解場所內部各 KTV 包房, 演藝廳等的特徵和客情。
3熱情主動地迎接客人，並按客人的意願來安排選擇 KTV 包房, 尊重客人對 KTV 包房的類型或檔次的要求。
4主動介紹 KTV 包房情況，以及節目安排的情況, 推薦消費。
5解答客人提出的問題。
6為留言客人服務, 引領包房遲到的客人。
7與 KTV 服務員配合, 為客人提供優質的服務。
8將迎賓平均分配到不同的服務區域, 以平衡各位值台服務員的工作量。
9在營業高峰 KTV 包房滿座時妥善安排消費客人，如帶領客人去演藝酒吧或咨詢客人是否願意等候，請客人在休息區域就座, 並告知大致等候時間。
10做好預定記錄, 搜集消費賓客的相關資料做好客史檔案；所有意見或投訴並及時向上級匯報。
11接受或婉拒賓客的預訂。
12負責送客人，主動為客人開門或按電梯，面帶微笑，表示「多謝光臨, 歡迎再次光臨」。
13服從領導工作安排，努力完成上級交辦的其它任務。
14積極參加培訓, 不斷提高自己的服務水平和服務質量
⑵ KTV酒水培訓計劃書怎麼寫
計劃書怎來么寫
計劃源的格式一般包括標題、正文和落款事項。
（一）標題，一般有以下3種寫法：
1．完整式標題。一般包含單位名稱、時限、內容和文種。 如《**年財務計劃要點》。
2．省略時限的標題。如《**公司實行經營責任制計劃》。
3．公文式計劃。
所擬計劃如還需要討論定稿或經上級批准，就應在標題的後面或下方用括弧加註「草案」或「初稿」或「討論稿」等字樣。
（二）正文。一般包括前言、主體和結尾3個部分。
1．前言。主要是對基本情況的分析，或對計劃的概括說明，依據什麼方針、政策以及上級的什麼指示精神，完成任務的主客觀條件怎麼樣，制訂這個計劃要達到什麼的，完成計劃指標有什麼意義。
2．主體。即計劃的三要素：目標（做什麼）、措施（怎麼做）和步驟（分幾步做完）。「計劃三要素」繁簡可以不同，但缺一不可。主體的表述方式常用的有綜述式、條文式、表格式、交錯式等幾種。
3．結尾。可以展望計劃實現的情景給人以鼓舞，也可以提出總的希望或者號召。
⑶ 酒店KTV服務員的培訓計劃書怎麼寫
一、培訓目的
這個部分主要強調為何培訓，一般都是要增進服務意識，提高員工素質內及技能
二、培訓對象：容
培訓人員有新進入酒店的人員和在職的員工
三、培訓內容：知識培訓、技能培訓、素質培訓
知識培訓中可加入酒店管理制度、各地區民俗、酒店服務初級知識<可有前廳服務禮儀、客房服務禮儀、餐廳服務禮儀，針對不同的崗位設置>
技能培訓中除理論外，可進行實際操作<中西餐餐盤擺放、扎桌花等>
素質培訓主要集中在員工工作態度
四、培訓時間
可在新員工入職前或定期培訓
五、培訓形式
內訓與外訓相結合
六、培訓費用
計算培訓成本
七、培訓後考核
合格
增加提升資格，公司視分數及技能重點培養
不合格
1、調離崗位，再次進行培訓，合格者留任
2、再次培訓仍不合格者，辭退
以上是一些淺顯的內容，建議你可以找一些培訓公司，將你公司的實際需求告訴培訓公司，讓其為你制定一份詳細的培訓企劃書，借鑒一下專業人員的意見。
⑷ KTV培訓計劃
分數不多，怎可詳細？
粗略羅列一下吧：
1、企業概況和相關制度。
2、服務意識和主管回能動性答。
3、KTV服務語言。
4、KTV常用禮節禮儀。
5、服務程序和暢銷流程。
6、各崗位職責和許可權。
7、KTV服務基本功。
8、KTV相關商品知識。
⑸ 如何培訓酒吧迎賓
迎賓也稱引座員，負責在娛樂場所入口迎送客人。
1按時上崗，著裝整潔, 在工作期間保持良好的工作狀態。
2了解場所內部各 KTV 包房, 演藝廳等的特徵和客情。
3熱情主動地迎接客人，並按客人的意願來安排選擇 KTV 包房, 尊重客人對 KTV 包房的類型或檔次的要求。
4主動介紹 KTV 包房情況，以及節目安排的情況, 推薦消費。
5解答客人提出的問題。
6為留言客人服務, 引領包房遲到的客人。
7與 KTV 服務員配合, 為客人提供優質的服務。
8將迎賓平均分配到不同的服務區域, 以平衡各位值台服務員的工作量。
9在營業高峰 KTV 包房滿座時妥善安排消費客人，如帶領客人去演藝酒吧或咨詢客人是否願意等候，請客人在休息區域就座, 並告知大致等候時間。
10做好預定記錄, 搜集消費賓客的相關資料做好客史檔案；所有意見或投訴並及時向上級匯報。
11接受或婉拒賓客的預訂。
12負責送客人，主動為客人開門或按電梯，面帶微笑，表示「多謝光臨, 歡迎再次光臨」。
13服從領導工作安排，努力完成上級交辦的其它任務。
14積極參加培訓, 不斷提高自己的服務水平和服務質量。
操作流程
1打卡 2 更衣 3 清理區域衛生 4 例會 5 上崗
接待客人, 流程：
晚上好，歡迎光臨, 請問是去 KTV 還是演藝酒吧?
B 請問你們有預定嗎?(有) 請問是哪個包廂的?請問是 xx 先生訂的嗎/
C 請問你們幾位?「請往這邊走」，」裡面請」。
D 謝謝光臨, 歡迎下次光臨。
迎賓崗位制度
一,按時上班,佩戴好工作牌,到總台簽到,不允許代簽或補簽.
二,認真做好自己本區域的環境衛生.
三,營業前應認真做好預訂記錄,負責把預訂牌掛在所訂的包廂門口.
四,每天准時參加例會,不允許遲到.
五,上崗前檢查自己的儀容儀表,不得濃妝艷抹,淡妝為宜,著裝要整潔.
六,每天保持良好工作狀態,做好每天的工作.
七,認真的向客人價紹本公司的消費及項目.
八,對無預訂的客人應合理按排,但要尊重客人的意見.
九,營業高峰期,應妥善安排消費的客人,如先領客人去演藝酒吧或者問客人是否願意等候,並告知大致的等候時間.
十,熱情主動的接待每一位客人,把客人帶到所定的包廂或酒吧.
十一,在公司里看到每位客人或領導應主動打招呼問好.
十二,上班時間不得接聽私人電話,不做與工作無光的事.
十三,嚴格把關訂包人,如須假訂包,應及時上報.
十四,不得使用客樣,並監督他人.
十五,帶客人進包廂時,應走在客人前方,等客人全部進包廂或入房後才能反回,並通知總台.
十六,回到工作崗位,要保持優美的站姿.
十七,不得與同事大聲喧嘩,打鬧或聊天.
十八,工作在前,私事在後,無特殊情況,不得擅自離崗.
十九,無條件服人領導管理,違反以上條理,以罰款處理.
⑹ KTV迎賓培訓
第五章 咨 客 部
咨客部也稱迎賓部，又叫前台或訂房中心
咨客崗位職責、工作流程
咨客訂房制度及訂房程序
咨客電話訂房技巧
第一節 咨客主管
一、咨客主管的崗位職責：
1、對上級負責，全權管理咨客部的運作及日常工作。
2、負責本部門的員工考勤、安排好每月的更期表、排班表以及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。
3、主持班前會議，檢查員工儀容儀表及工作紀律，樹立良好的個人形象，為公司作好門面及形象，提高公司的知名度。
4、制定本部門的各項規章制度、工作流程及服務規范，認真參與獎罰制度，不斷提高本部門員工的工作效率。
5、認真做好每天的房間預訂及當天的訂房記錄，並確保真實性。
6、了解每天的房態，根據公司的要求去合理分配所有的房、台，使之達到最高使用率，保證每天的最高開房率。
7、以身作責並督導員工的各項工作，檢查站姿、行姿、禮貌用語及工作狀況是否達到公司的規定和要求。
8、積極參加公司的主管級會議，如實匯報本部門的近期工作情況，並主持部門會議，傳達會議精神和公司各級領導的指示與要求。
9、在不違反公司規定和損害公司利益的前提下，主動協調本部門與其它部門工作上的一切事務。
10、定期開展培訓工作，加強禮貌禮儀、儀容儀表、工作紀律等方面的培訓，不斷提高服務質量和工作效率，充分體現公司的形象。
第二節 咨客（迎賓員）
一、咨客（迎賓員）崗位職責：
1、按時上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。
2、准時參加班前例會，接受上級工作安排。
3、做好營業前的准備工作，搞好本屬區域的環境衛生。
4、了解熟悉場內的設施及走道線路。
5、了解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄，按規定做好開卡、開房、轉房、取消房的具體工作。
6、向顧客提供禮貌周到的服務，並按照工作程序正確帶位。
7、對於客人的提問應主動回答，遇客人投訴或不滿，應及時做出反映，並及時向上級報告。
8、牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼。
9、有禮貌地接聽電話訂房、訂座。
二、咨客工作流程圖
（1）迎客准備
A檢查儀容儀表
B良好的精神狀態
（2）迎接賓客
A迎接距離1.5米—2米行禮
B迎客以35°鞠躬
C主動、整齊、禮貌
（3）詢問賓客
A詢問賓客有無預定
B如有預定迅速核實
（4）引領賓客
A按電梯
B先讓賓客入梯
(5)介紹公司娛樂設施/收費標准
A功能:DISCO演藝吧KTV
B收費情況
(6)與各區域咨客交接
A客人資料交接
(7)引領賓客到房/台
A按賓客要求
B如有預定將預定卡收走收走
(8)賓客確認後開卡
A電話通知收銀台開機
(9)卡頭交收銀台
(10)返回原崗位
（11）班後總結、例會
三、咨客部工作流程圖註解分析
(1)迎客准備：在賓客到來前，檢查好個人儀表儀容：A必須按照本公司規定製服穿著整齊、化妝不要過分誇張。B注意自己的精神狀態，不要帶情緒上班。要以一個整潔、清爽、有精神、有活力的良好狀態迎接客人的到來。
（2）迎接賓客：當客人來到距離1.5—2米時，所有咨客應以35°鞠躬，主動、整齊、禮貌、面帶微笑地向客人問好：「先生/小姐，晚上好！歡迎光臨！」
（3）詢問賓客：咨客主動迎上去「請問先生/小姐有預定嗎？」如果客人說有預定，那麼咨客要詢問客人預定的房/台號及姓氏，然後迅速在電腦上查找。找到之後要與客人核對一下。例如：「您是XXX先生/小姐，訂的XX房，聯系電話是XXXXXXX等。」如果客人無預定，就要詢問客人是光臨KTV、DISCO、演藝吧等。
（4）引領賓客：一樓咨客引領賓客入電梯。
（5）介紹公司設備、消費：一樓咨客引領賓客上樓層電梯中可簡單介紹公司的設施、設備及消費價格等。
（6）與區域咨客交接：樓層咨客在接到一樓咨客轉交的賓客時，雙方應交接清楚，是訂房客應明確所訂的房號、訂房人姓名及聯系電話；非訂房客人應明確客人所需要的房間種類。
（7）引領賓客到房/台：按賓客需要的房/台種類引領賓客到所在房/台。
（8）開卡：不管是訂房賓客還是非訂房賓客，咨客在賓客確認房間後，應清楚地按規范開卡。
（1） 卡根交收銀台：咨客按規范開卡後，將卡身插於房門口卡盒，卡根交收銀台（收銀台迅速開房）。
(10) 歸位迎客：咨客交完卡根後迅速返回崗位，按規定迎接下一批客人的到來。
(11) 班後會；集合開班後會，認真聽取部門主管對當晚工作服務的評價，工作中如賓客有問題，自己能解決的盡量解決，不能解決的及時通知主管。上司安排工作時，絕對要先服從後上訴。
四、咨客（迎賓員）服務流程及禮貌用語
1、迎客：「晚上好，歡迎光臨！請問先生/小姐有沒有訂房？」
（1）如客人有訂房：「請問先生/小姐，貴姓訂的房？請稍等，我幫您查一下，不好意思讓您久等了，這邊請。」
（2）如客人沒有訂房：「請問先生/小姐，是要坐房間還是大廳？」
A、如客人要坐大廳：「先生/小姐，麻煩您在這邊買門票，多謝XX錢/位（並將客人帶至售票處，順便介紹大廳的娛樂項目以及消費標准，客人若有需要帶位，我們有義務將客人帶到他所要求的地方）。
B、如客人要坐廳房：「不好意思（非常抱歉），房間現已暫時訂滿，請您稍等一下，我盡快為您安排，請問先生/小姐貴姓？多少位？需要訂什麼樣（類型）的房間？」（介紹公司的房間類型、容納人數及價格）「請稍等。」「不好意思，讓您久等了，XX先生/小姐，我為您安排一間XX房，最低消費XX錢，請問可以嗎？XX先生/小姐，這邊請」。
C、帶客人進房時，首先敲門三下（力度適中）「對不起，打擾一下，裡面請。請問XX先生/小姐，現在為您開房好嗎？謝謝，祝各位玩得開心，以下由廳房服務員繼續為您服務」。然後退出房間，開好卡並將卡頭送至收銀處，通知收銀開房，並通知訂房人或其區域經理。
D、如果安排不到房給客人：「XX先生/小姐，不好意思，現暫時安排不到房間給您，如果可以的話，請您留個電話或先到大廳暫時坐一下，待會兒有房我第一時間通知您。」如果客人願意的話，應迅速的為客人安排好一切。
2、接聽電話的禮貌用語：
「您好！XX俱樂部，請問先生/小姐貴姓，XX先生/小姐請問有什麼可以幫到您？請問XX先生/小姐多少位？請問XX先生/小姐需要訂間什麼樣（類型）的房？今天XX房的最低消費是XX錢，請問XX先生/小姐方不方便留下您的電話，我為您預訂的是XX號房，請您在XX點之前到好嗎？謝謝您的電話，再見。」
3、如客人打電話來訂房，恰好當時房間已訂滿或沒有他所需要的房間類型時應當怎麼樣做：「對不起，XX先生/小姐，現在XX房間已暫時訂滿，如果可以的話，請您留個電話給我，待會兒有房間時，我會第一時間通知您，多謝您的電話，並立刻做好登記。
4、帶客程序：
（1）、先走在客人前面，保持與客人之間的距離。
（2）、步伐不緊不慢，做到三步一回頭。
（3）主動熱情地介紹公司的經營項目以及禮貌地回答客人的提問。
（4）帶客進房之前先敲門三下（力度適中）。
（5）任何情況下不得在營業場地奔跑。
5、轉房：「請問哪位是XX先生/小姐，請問XX先生/小姐是要轉一間XX類型的房嗎？XX先生/小姐，我現在帶您到XX房先看一下是否滿意（介紹客人該房的消費情況）」。
6、並房：注意問清楚後，才進行並房工作。
7、送客：「多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨」。
五、咨客工作程序及規范
1、營業前
（1）准時上班（以換好制服，化好淡妝為准）。
（2）班前例會（認真聽取主管的工作安排及禮貌用語訓練）。
（3）認真做好營業前的一切准備工作。
A、從訂房部了解訂房情況並輸入電腦
B、准備好工作中所需之物品（打火機、筆、咨客卡）
2、開始營業
（1）站在大廳前，恭候賓客，做到昂首挺胸，面帶微笑。
（2）賓客來到時，做到：熱情有禮貌、面帶微笑，鞠躬問候：
「晚上好，歡迎光臨」
「請問先生/小姐有否訂房」
「對不起，請稍等我幫您查找一下」
「不好意思，讓您久等，請跟我來」
了解客人貴姓並隨時尊稱賓客。
（1） 帶客時，要走在客人前面，保持與客人之間的距離（不快不慢）主動向客人介紹公司的消費，設施及節目。
（2） 帶客入房時，做到先請客人進房入座（禮貌用語、手勢）。
（3） 退下語：XX先生/小姐，祝你們玩得開心，以下由DJ小姐繼續為您們服務。
（4） 送客：客人走出舞廳門口時，要有技巧地詢問客人是否稍後再來，若客人表示離去，要鞠躬微笑表示，多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！
3、營業後
做好崗位衛生，收拾好工作中的物品。
六、咨客部工作中注意事項
（一）咨客在未能聽懂客人說話時的做法
1、（1）當客人第一次向你提問而沒有聽懂時，必須有禮貌地請客人重復一次；
（2）客人重復後，你仍未能聽懂時，須向客人致歉，並告訴客人請主管幫忙解決；
（3） 不要輕易回答是或不是，以免引起客人的誤解；
（4） 不得對客人提出的問題置之不理，以免引起更大的麻煩；
（5）向客人的致歉，詢問主管，從中學習新知識，不斷提高自己，避免下次發生同類的事情；
2、當遇到問客人姓名困難時，例如故意為難，應一笑置之，不能表現不高興的樣子給客人看；
3、不論任何情況，如客人叫飲品，也應代聽單，再通知主管或服務人員落單；
4、當有客人到公司找人時，應主動提供協助（先確定其朋友客人所在房間，如不能確定，先讓客人以電話聯系），不可盲目帶客人逐間房查找，當准確後，必須敲門方可進入；
5、如有已訂房客在預留時間到點後仍未到達時，應以電話聯系，如遇滿房時，要詢問訂房人或訂房客人徵求同意後及請示主管方可退讓此預訂房；
6、門口經常有人出入，必須認清客人，以免計多客流量，見到公司領導要用禮貌語，如：「XXX，晚上好」。
7、如有客人找公司董事或負責人，必須了解對方之全名及事由，但也不能立即說出被找者在場與否，其後通知主管或經理處理。
8、如特殊部門人員到來，暫作接待，然後通知經理。
9、咨客不得在工作時間內離開工作崗位，有要事必須請示主管後方可離崗。
10、上班不得在工作崗位吃零食、唱歌、談論私事等。
11、帶客人或其它非特殊情況時，不得在場內跑動，以免造成客人緊張，以為發生什麼事。
12、咨客未經過請示主管同意的情況下，不能陪客人入房飲酒唱歌。
13、經常檢查垃圾桶及地面、大門口衛生，如有不清潔，立即通知清潔部清理。
14、咨客主管要時時留意下屬的去向，多巡視。
（二）咨客言談舉止的要求：
1、客人到來時要面帶微笑，不要主動與客人握手，如果握手時不可長時間打量客人，特別是女賓。
2、與客人保持一定距離，目視對方，沒聽懂時禮貌的請客人重復，聲音不宜過大，以對方聽清為准，表達要簡潔明了。
3、向客人提問時語調要適當有分寸。
4、與客人談話時要注意傾聽，不得打斷客人話題或搶話頭，回答客人時要求實事求事，不清楚要弄清楚後再回答。
5、客人之間談話，不要湊前旁聽，不要在一旁窺視，更不要隨意插話打擾。
6、外來電話找客人時，一定要聽清被找客人的姓名、房號、然後視情況轉告客人。
7、不要隨意打聽客人的年齡、職務、家庭、收入，特別是不能問女賓的情況，不能對客人的隨身用品，金銀首飾露出喜愛之色，以免誤會。
8、不要輕意接受客人的贈物。
9、客人從前面經過時，一定要行鞠躬禮，使用適當禮貌用語，客人離開時應主動歡送。
（三）咨客帶位時的要求
1、迎賓工作是客人到達第一站的接觸，是一個公司的門面，有禮貌的迎接及恭送客人，往往使客人產生不可磨滅的良好印象，使陌生的客人漸漸成為本公司的常客。
2、客人來到門口，希望很快就得到招待，咨客要主動熱情上前招呼，迎接中對於初見面的客人，應向前以誠摯的態度去接待，使客人有受到重視與歡迎的感覺，對熟客的面孔要熟記，當某人光臨時，要主動愉快地招呼說：「XX先生/小姐，晚上好！」同時從容鎮定地詢問有否預訂，詢問客人的人數，然後引領客人，遇營業滿場時，對前來之顧客，必須要有禮貌的招呼，並迅速安排客人入座。
3、咨客帶位要注意客人的人數以及到來之先後次序，如果先來的客人等在一旁，看到後來的客人受到招待，將會使他們非常的氣憤的。
4、帶客人到一個台位時，除非客人另作選擇，千萬不可改變主意更不要猶豫不定，交換台位在廳面內往返尋找台位，使客人無所適從，是最尷尬而不恭的事。
5、咨客應走在前面，步伐不快也不慢，保持適當的距離約在客人前一米左右。
6、帶位應帶至廳面的前段，除顯而易見之外，其次以平均角度安排。
7、帶位同時要顧慮到顧客的心理影響，以決定某座位，如常客往往對曾坐過的位置有感情上的偏愛。
8、如果客人對所帶房/台不滿意時或要求調換時，不可借故拒絕，應迅速安排客人至滿意的房/台。
9、如果知道客人的姓名、公司等，應主動告知前來服務的工作人員。
10、咨客的責任必須將客人交予服務人員才行。帶領客人至台前應將凳子向後輕移，表示請入座（至少客人中之一位入座）且再次向客人禮貌的打招呼才可離去。
11、咨客回到迎賓台，應在登記錄上記錄客人的姓名、人數、時間、日期，以便日後客流量的對照。
七、咨客帶客原則
1、首先要了解，當晚的房態，當晚特別客人、特別要求。
2、微笑禮貌詢問客人是否預訂位。
分清楚（自來客、營銷客、、主管經理客）
3、首先給客人介紹清楚公司消費情況。（KTV房消費標准、服務費）
（大廳消費標准）特別是自來客人
4、詢問客人是否大廳或KTV消費。
5、根據客人數量，合理安排房間。
6、帶位時，上樓梯或下樓梯提醒客人小心，以免燈光較暗，摔傷客人。
7、按標准填寫消費卡（字體大方、清楚）。
8、禮貌詢問客人是否滿意。
9、當客人跨入公司第一步，你看到客人攜帶行李時，要上前禮貌問候客人，幫客人提行李。
八、訂房制度
為了加強訂房管理，保證訂房記錄真實，使咨客部工作正常運作，請各部門必須遵守如下訂房制度：
1、公司內部工作人員訂房、須當晚9點前打電話或親臨咨客台登記訂房；
2、訂房人員在訂房時，必須詳細說明客人姓名、聯系電話、要求的房型、訂房人所屬部門及姓名，咨客部作出合理安排。如有一項欠缺，咨客部有權不予訂房。
3、9:30時所有訂房如未到客者而又未開出消費卡一律取消，如果開出消費卡保留此房，而客人最終未到的，訂房人則需要支付此房的費用。標准為該房最低消費50%支付，若所訂房當天晚上未開造成空房，將按最低消費的10%支付。
4、客人進房後，副總經理以下級人員不可在咨客台改動原記錄。
5、各部門人員在訂房後需要調動KTV房時，必須雙方同意，並及時通知咨客台，否則一律不算訂房。
6、任何客人到房以後，才通知咨客台某某客人訂房的一律不算訂房，無任何理由可言。
7、客人自訂房、不可改為公司員工訂房。
8、各部門人員9:30分後需要訂房的，必須提前20分鍾申請否則不算訂房。
9、所有訂房、帶房、轉房、取消房都必須由咨客部負責跟進，其他人員無權干涉。轉房一定要所轉的房間與被轉房間是同等消費或以上方可，否則不能轉，如特殊情況須由樓面經理級以上才有權確定。取消房必須由副總經理級以上簽字同意才可取消，但也必須在9:30分之前。
10、除總經理或授權給咨客主管外任何人無權改動訂房記錄表。
11、如客人先到場地看房或打電話過來要求預訂一間房，該房不得計給任何人訂房。
12、演藝大廳客人轉入包房，此房均計為自來客。
九、咨客訂房程序
1、咨客要清楚地了解每一間房的情況，不可訂重或搞錯。
2、當咨客接聽預訂電話時：
（1） 在電話鈴響三聲以內接聽電話，先向客人問好再報部門，詢問有什麼需要幫忙；
（2） 同客人說話時要簡潔明了，禮貌有序。
3、記錄預訂電話：
（1） 詳細詢問客人的姓名、人數、時間、電話號碼、預留時間，有沒有特殊要求等，進行如實登記，內容要准確。
4、復述訂單內容：
（1） 必須向客人復述所記錄的內容；
（2） 說話要簡潔、清晰，復述內容要完整，向客人說明最長留位時間，超過時間會取消預訂。
5、與客人協商：
（1） 遇到客人要求的時間和服務項目與公司規定有沖突時；
（2） 協商時盡量說明具體情況，語氣要婉轉禮貌；
（3） 盡量尋找解決辦法，使客人滿意，碰到自己無法解決的情況時，請示上級來處理，最好請上級來接電話，如上級不在，要留下客人的電話。
6、與客人道別：
（1）語氣要禮貌；
（2）道別時使用致敬語，待客人掛斷電話後方可掛斷電話。
7、落實預訂：
（1）將預訂內容及時通報給相關部門；
（2）客人取消預訂後，須在預訂本上註明。
8、接聽完電話，要即時清楚無誤地填寫好訂房薄，每位咨客要經常查看訂房薄，了解訂房情況。
9、若有客人要求預訂日期已沒房時：
（1）建議客人使用俱樂部內的其它娛樂設施；
（2）建議客人留下聯系電話，如有房我們將盡快安排；
（3）議客人更改日期或時間。
十、咨客接聽電話禮儀
（一）接電話時你為什麼很重要？
1、你代表著公司。
2、你說話的聲音，處理問題的方式會影響到客人對公司效率，友善程度，設施，檔次的判斷。
3、你可以為公司找到一位潛在的客人。
（二）接聽電話的注意事項：
1、電話在鈴響三聲之內拿起。
2、電話旁要有紙和筆。
3、友善、有禮、微笑。（即使對方失禮，我們說話也要保持彬彬有禮）。
4、口齒清楚，語速不快不慢，使用通俗語言。（不要使用術語，略語）
5、打電話時不能吃東西、喝水、吸煙。
6、不要同時對兩個人說話，如需與同事查詢，你應當告訴對方。
7、接到電話即按常規自我介紹，步驟如下：
A、問候
B、報出部門
C、介紹自己
D、提供幫助
8、不能將客人房間號碼告訴外人。
9、了解一般客人問詢的答案。（即公司服務項目）
（三）處理外線電話的十個步驟：
1、在鈴響三聲之內接聽電話；
2、寒暄問候；
3、報出俱樂部/姓名/部門等名稱；
4、提供幫助；
5、了解對方想做的事；
6、做記錄；
7、提供服務；
8、確認細節；
9、結束電話；
10、落實。
（四）記錄電話留言的要點：
1、書寫規范；
2、記錄完整；
電話打來的時間、日期
來電者姓名
留言給誰
來電者的電話號碼（房間號碼）
留言內容
該留言是否緊急
記錄留言者的姓名或簽名。
3、注意留言准確，應當重復一次電話的內容。
（五）讓對方在電話上等：
1、給對方一個選擇：是繼續等呢還是留言；
2、隨時與打電話者保持聯系；
3、再次給打電話者提供選擇。
（六）轉電話時應注意：
1、告訴對方你正要轉電話。
2、告訴對方你把電話轉給誰。
3、盡量為客人提供幫助。
（七）打出電話的十個步驟：
1、准備；
2、問候，報出姓名；
3、報出要找的人之姓名；
4、確認你要找的人之身份；
5、列出打電話的原因；
6、聽清楚對方的回答；
7、做好記錄；
8、確認細節；
9、感謝對方，掛機；
10、落實。
（八）掛斷電話時應注意：
1、掛斷電話，不能草草了事，讓人感到你的掛斷方式是一種酒店式的，溫文爾雅的。
2、無論打出或打入電話，要等對方掛斷電話後方可掛斷。
3、遇到錯打電話時，要和平時一樣，以禮相待，如自己打錯了，應該說一聲；「對不起，打攪了。」若是對方打錯了，也應說一聲：「對不起，您打錯了」。
⑺ 急求KTV培訓計劃（超詳細）及KTV各工作崗位的職責
培訓項目 內容 方式 日期
安排 時長 培訓部門講師
公司員工手冊須知
1、 總則 講解 10.5 1小時
2、 員工僱傭條款 10.5 1小時
3、 員工僱傭類別 10.5 1小時
4、 員工福利 10.5 半天
5、 公司規定 10.6 半天
6、 員工投訴 10.6 2小時
7、 員工認可 10.6 1小時
員工認知
1、 KTV起源與發展 講解 10.7 半天
2、 崑山KTV行業的類別及發展趨勢 10.7 半天
個人崗位素質培訓
1、 KTV人員服務的基本要求 講解示範 10.8 半天
3、 職業道德知識 10.8 半天
4、 服5、 務人員崗位意識 10.9 半天
6、 服7、 務語言要點及應用 10.9 半天
8、 英語短句掌握 10.10 半天
9、 服10、 務標11、 准及流程 10.10 半天
12、 KTV現場突發事件及處理意見 10.11 半天
各部門工作服務流程
1、 前台接待工作服
2、 務流程 講解 10.11 半天
3、 服務員工作服務流程 10.12 半天
6、 公主服務流程 10.12 半天
8、 服務鈴服務流程 10.13 半天
11、 酒水服務流程 10.13 半天
13、 買單服務流程 10.14 半天
15、 寄酒服務流程 10.14 半天
17、 提酒服務流程 10.15 半天
19、 清包服務流程 10.15 半天
部門規章制度
1、 司酒庫管理規章制度 講解 10.16 半天
2、 大堂接待管理規章制度 10.16 半天
3、 吧台管理規章制度 10.17 半天
4、 公關副理管理規章制度 10.17 半天
5、 公主管理規章制度 10.18 半天
6、 收銀管理規章制度 10.18 半天
7、 總機管理規章制度 10.19 半天
8、 清潔班管理規章 10.19 半天
部門各級人員培訓進程
1、酒吧員級別的劃分及知識要求 10.20 半天
2、收銀員級別的劃分及知識要求 10.20 半天
3、服務員級別的劃分及知識要求 10.21 半天
4、前廳接待、總機、大堂副理級別的劃分及知識要求 10.21 半天
5、點歌DJ級別的劃分及知識要求 10.22 半天
6、餐具清洗員級別的劃分及知識要求 10.22 半天
7、公共區域清潔員級別的劃分及知識要求 10.23 半天
8、總機櫃台廣播培訓教材 10.23 半天
KTV服務和肢體語言的基本要求
詳細內容參考訓練表 講解 10.24 半天
KTV服務基本原述
詳細內容參考訓練表 講解 10.24 半天
其他配套培訓
外語、消防器材使用等 講解示範 10.25 1天
註： 部分實習流程要求作出具體的運作示範。
⑻ 夜總會KTV員工培訓方案
KTV員工培訓計劃資料 服務質量的優劣,有賴於員工的素質和能力.要提高員工素質水平,關鍵在於培訓員工的工作能力主要來自於工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務質量也會隨之而上升.
由於員工職務負擔工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓工作應按層次進行,對於每各層次人員結合其具體情況進行培訓.公司的每項工作都應有一個統一標准,每一門培訓課程,都應有統一的授課提綱,統一的教材及統一的考核標准.只有這樣,員工才能按操作規則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查並考核員工.
教育培訓工作程序:
一`確認培訓項目.
二`確定培訓資料和教材.
三`制定培訓計劃和工作目標.
四`具體實施培訓.
五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.
六`制定下一階段的培訓計劃.
教育培訓崗位職責:
一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.
二`組織`舉辦培訓班.並組織上課.
三`負責培訓場地的安排.
四`了解員工培訓情況,改進教育方法.
五`組織員工的業務考核.
目 錄
第一章 培訓制度:
一`入職培訓制度
二`在職培訓制度
三`對違章人員的培訓制度
四`提職培訓制度
第二章 培訓內容:
第一節 職業素質要求:
一.儀容`儀表 五.服務做到九不
二.儀態六.行為准則
三.言行舉止七.行為規范
四.基本禮貌准則八.理論課程
第二節 服務流程及規范:
第三節 服務技能技巧與突發事件處理:
第三章 業務知識及表格
第一節 業務知識
一`人事:
二`吧台:
三`機具:
四`物料:
五`財務:
六`安全消防:
七`營運:
第二節 表格
一`在職培訓綜合評估表
二`員工在職培訓表
三`在職培訓評估表
四`員工在職培訓安排表第二章 培訓內容
第1節 職業素質要求
第一:儀容,儀表
優雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務不可缺少的組成部份.
1.頭發:根據崗位標准,要求修飾發型,保持頭發清潔,經常洗發.女員工應保持頭發利落整齊.
2.面部:經常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃鬍須,女員工化裝要自然清淡,不準濃妝艷抹.
3.手:所有指甲應短而干凈,女員工不可塗染指甲油.
4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾<耳環,耳釘等)項鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一隻未有任何鑲嵌物的結婚戒指.
5.制服:著制服員工必須穿部門規定的工服,工鞋不準隨意穿自己的便裝當班.名牌必須佩戴於左胸前.不可佩帶與公司無關的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應清晰可見,如出現脫色或因磨損而導致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內衣不可露出制服,顏色只限於白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.
領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處.
經常保持工服干凈,整潔,要勤於淋浴.勤更內衣,確保沒有體味,可使用少量香水.
穿裙,裙子不超過於膝關節以上三寸,襪子為膚色,並且保持清潔.現時不可有任何花紋.
穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.
第二儀態:
1. 坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放於腿上.
2. 站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側.
3. 蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐於後腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.
4. 行姿:步伐穩健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.
第三行為舉止:
員工在接待客人時,應態度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務,禁止在營業區域內大聲喧嘩.
1. 基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關系,別客氣.
2. 接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.
先生,(早上,下午,晚上)好.
請問您有預定包房嗎?對不起,請問您幾位?
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您准備包房.
對不起,先生讓您久等了,您的包房已經准備好了,請問您的朋友
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.
3. 服務禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您准備的乾果小菜樣品,請您參考.
對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,謝謝.
對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什麼需要服務的嗎?
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.
4. 電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎麼稱呼您?
請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.
對不起先生(小姐)他不在,有什麼事我可以代勞嗎?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
請問您貴姓;具體人數;大約到達時間;請留下您
的電話號碼以便聯系.
5. 祝賀語:生日快樂,節日快樂,聖延快樂,新年快樂.
6. 征詢語:請問您有什麼需要服7. 務的嗎?
我能為您做些什麼嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡……嗎?
如果您不介意的話,我能……嗎?
8. 回應語:好的,是的,我明白了.
請稍等,馬上到.
這是我應該做的,請讓我來.
照顧不周的地方,請多指教.
9. 道歉語:實在對不10. 起,請您原諒.
打擾您了,請原諒.
感謝您的提醒.
對不起,那是我的過失.
對不起,讓您久等了.
對此向您表示歉意.
11. 指12. 路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.
請在這里上樓,下樓.
請在前面左(右)轉.
請讓我帶您走.
13. 答謝語:感謝您的光臨.
能為您服務是我的榮幸,很高興.
有您在真的很開心.
14. 告別語:再見,歡迎下次光臨.
祝您一路平安.
非常感謝,歡迎下次光臨.
第四基本禮貌准則:
1. 尊重各國各民族,各地區的風俗習慣禮節禮儀與忌諱.
2. 尊重賓客的個性性格及消費愛好與習慣同時牢記並主動給予適當的服務.
3. 顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.
4. 「消費權益均等」一般情況下,服務應按先後次序一視同仁,不得重外輕內,重上輕下,不得」先敬羅衣後敬人」如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務.
5. 對客人不得背後指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.
第五服務做到九不:
1. 不用互相不懂的語言.
2. 不得模仿他人的語言,聲調和談話.
3. 不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.
4. 不得高聲呼唉他人
5. 不得以任何借口頂撞客人，諷刺，挖苦客人。
6. 不講過分的玩笑
7. 不準粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。
8. 不高聲辯論，大聲爭吵.
9. 不高談闊論。
第三節 服務技能技巧與突發事件的應變和處理方法
什麼叫硬體和軟體？
硬體：就是公司的整體環境設施設備等。如：燈光，音響，裝潢等。
軟體：最公司的理要組成部分，包括服務水準及商品出品的質量，需要我們每一位人員共同努力來完成。
一． 怎麼召開班前會：
1． 開會時間：每天營業前；
2． 傳達內容：
（1） 准確傳達公司的指示內容；
（3） 發現問題及時處理；
（4） 及時表揚和鼓勵員工；
（5） 徵求員工的意見建議；
3． 檢查儀容儀表：
（1） 制服須干凈整潔，無破損，襯衫領口和袖口須保持清潔；
（2） 襪子無破損，無飄絲；
（3） 工作鞋保持鞋面亮度；
（4） 手須干凈，無污跡；指甲剪短，不準塗有色指甲油；
（5） 頭發保持清潔，並梳理整齊；
（6） 化淡妝和使用淡色口紅；
（7） 保持口腔衛生和不吃有異味的食品；
（8） 需佩戴工牌，所戴工牌需整潔，整齊；
二． 盤的使用：
1．托盤的准備：
（1） 托盤必須干凈，無破損；
（2） 服務時墊有干凈布巾，以免打滑；
2．正確使用托盤：
（1） 左手托盤，一般情況下將五個手指頭托住盤底，托底部和掌心需要有一定的距離；
（2） 肘關節成90度角手臂與身體有一拳距離；
（3） 重心盡可能垂直並且略靠自己，手腕與手臂成45度，不要太高或太低，手掌適度張開；
（4） 在圓托盤上擺放東西時，順將高重的物體放在靠在身體一側，較低，較輕的放在外面；
（5） 使用托盤時左手將托盤平穩托起，抬至腰間，五指張開，保持平衡，托盤朝向身體的左前方，端東西走時，步伐平穩，兩眼前觀，注意來往行人，右手隨時保護左手，不能搶道；
（6） 如有人從前面走來時，或從旁邊走過，盡量主動側身讓客人先過，再繼續前行；
（7） 右手用於協助開門或體客人服務；
3． 怎樣更換煙缸：
1． 准備好乾凈，無破損的煙缸放入托盤中；
2． 站在客人的右側示意客人。
服務員一手側將酒杯捧在手中，站立於飲者的右方，然後再向杯內斟酒，斟酒動作應在檯面以內的空間進行，然後將斟畢的酒杯放在客人的右側，捧斟主要適用於非冰鎮處理的酒品。
1、 突發事件的處理
（一）．服務員在發現客人嘔吐於地面時，應怎樣處理？
在客人發生嘔吐時應保護現場，提醒過往客人注意別踩上去，知會主管通知PA部趕快清理，避免讓其他客人感到不舒服，如果在不忙的情況下，盡量自己處理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你該怎麼樣做？
不小心碰到客人後應以誠懇的態度向客人表示道歉：「對不起，我不是有意的，請你原涼。」並站在一旁接受客人批評。客人碰到你時，應用寬容的態度對待客人：「沒關系，不要緊。」（三）．當客人過生日時，你應該怎樣做？
如果有蛋糕，幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好，詢問切蛋糕的時間，再通知總控室放「生日快樂」，把過生日需用的東西准備好，如果客人需要切蛋糕應把冰桶與蛋糕刀備好（香檳桶在切蛋糕時應裝上熱水），有香檳，應把擦乾凈的香檳杯備好，把我們的服務做在客人提出要求之前，並提醒客
人切蛋糕時注意衛生，不要弄臟公司設施，必要時我們會收適當的衛生清洗費，使客人有個心理准備。
（4） ．在自己的崗位你應如何做好本職工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服務及完善服務。
（2）．依據規定的程序向客人提供服務。
（3）．搞好營業時間的班前，後衛生。
（4）．發揚同事間的事作精神與客人建立良好的關系
（5）．悉心鑽研服務技藝，竭力為賓客服務。
（6）．檢查每一道出品，發現問題及時報告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建議，及時反饋信息向領導告。
⑼ 求KTV開業前員工培訓計劃方案表！
第一節 KTV營運現場總工作流程圖 第二節 服務人員的職責與重要性 第三節 服務理念 第四節 營運現場服裝儀容 第五節 應對說辭
第六節 公司部門所提供之服務即售賣項目 第七節 准備帶客送進包廂之物品 第八節 引導客人至包廂 第九節 消費解說及設備講解 第十節 遞送水杯 第十一節 點餐服務及點餐技巧 第十二節 開單服務 第十三節 送餐服務 第十四節 巡迴服務 第十五節 服務鈴服務 第十六節 仿客處理 第十七節 轉包處理 第十八節 紅酒服務 第十九節 洋酒服務 第二十節 買單服務 第二十一節 清包服務 第二十二節 總清流程
⑽ ktv開業前一個月員工培訓計劃書
教育培訓工作程序:一`確認培訓項目.二`確定培訓資料和教材.三`制定培訓計劃和工作目標.四`具體實施培訓.五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.六`制定下一階段的培訓計劃.教育培訓崗位職責:一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.二`組織`舉辦培訓班.並組織上課.三`負責培訓場地的安排.四`了解員工培訓情況,改進教育方法.五`組織員工的業務考核