良好農業培訓總結

1. 什麼叫良好農業規范

根據FAO的定義，它是應用現有的知識來處理農場生產和生產後過程的環境、經濟和版社會可持續性，從而權獲得安全而健康的食品及非食用農產品。目前世界各主要國家和一些行業組織都制定了本國或本行業的良好農業規范。我國於2004年起組織制定，並於2005年12月31日發布了《良好農業規范》系列國家標准（GB/T20014.1～20014.11）。制定了大田作物、水果與蔬菜、牛羊、奶牛、生豬、家禽等生產的良好農業規范。

2. 有機農業與良好農業有什麼區別

有機食品是指在生產加工過程中，不使用任何人工合成的化肥、農葯和添加劑，並通專過有關頒證組織屬檢測，確認為純天然、無污染、安全營養的食品，也可稱為「生態食品」。有機食品無級別之分。

有機食品標志內圓表示太陽，其中的既像青菜又像綿羊頭的圖案泛指自然界有機（天然）的動、植物食品，外圓表示地球，整個凸起內採用綠色，象徵有機食品是真正無污染、優質、健康的食品，給人類帶來了優美、整潔的生活環境。

綠色食品是有限度地使用化學合成物的可持續農業，在食品生產、加工等諸環節，未被污染的、有助於公眾健康的綠色產品。分A級和AA級兩個等次。

3. 良好農業規范的認證方法

1．熟悉標准，認真閱讀GB/T20014《良好農業規范》標准，了解標准中的要求；
2．企業管理者、生產負責人和內部審核員應參加過培訓，以便更多了解GAP的要求和相關知識；
3．生產操作過程符合相關GAP控制點的操作標准，遵循本國和出口目標國的法律法規。並保存GAP操作過程中完整的農事活動書面記錄。
4．在接受正式的獨立檢查之前，企業應該使用GAP檢查表進行一次自我檢查，驗證是否符合了GAP的所有控制點，並對不符合的地方進行記錄和改進。
5. 申請者在接受方圓集團公司的檢查之前，要積極配合方圓集團公司提供有關的文字材料，並在檢查現場、設施以及人員等方面給予配合。
（1）文件准備
企業在接受認證機構的檢查之前，應當准備齊全GB/T20014《良好農業規范》要求的所有文件，若是第一次接受檢查，須保存三個月以上的完整農事活動書面記錄，包括產品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請方確實進行了GAP操作。
具體文件要求如下：
質量手冊（以農業生產經營者申請時不需要）
程序文件
農事活動記錄
風險分析記錄
檢測結果（農葯殘留檢測報告，當有清洗用水時須提交水質檢測報告）
（2）地點和設施的准備
作物生產地塊、設施、場所；進行GAP生產和加工的標志（牌子）；生產環境的衛生情況；工人的福利狀況；對生產過程中可能出現的緊急事故的處理能力；對GAP控制點的遵從情況；是否能夠有效地防止農業操作過程中的交叉污染；GAP產品和其他產品的隔離措施以及地塊的准備等等。
（3）人員的准備
主要是管理人員、內部檢查員和生產加工人員對GAP標准理解，以及根據標准活動的實施情況。
6．內部檢查員應該對認證的地塊上GAP操作體系的執行情況每年進行至少一次內部檢查（自我檢查）。重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。
7．檢查安排
作物類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊號之後，收獲日期之前的3個月的記錄。
宜在收獲期間安排初次檢查，以便對與收獲相關的控制點（如最大農殘限量、收獲期間的衛生除害等）進行查證。
申請一種以上作物的認證，如果生產期同步或相近的，檢查時間宜靠近收獲期；如果生產期不同步或不相近的，那麼初次認證檢查應在最早收獲作物的收獲期間進行，其他產品在通過現場檢查或者由生產者提供可接受的證據，驗證了適用控制點的符合性後，可加入到認證證書的覆蓋范圍。
畜禽類檢查初次認證檢查和復評時，畜禽或水產品必須在養殖狀態。

4. 《良好農業規范》系列國家標準的基本內容有哪些

我國制定和發布的《良好農業規范》系列國家標准基本內容有：
（1）食品回安全危害管理要求：採用危答害分析與關鍵控制點（HACCP）方法識別、評價和控制食品安全危害。在畜禽養殖過程中，針對不同的畜禽生產方式和特點，對養殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應、場內的設施設備、畜禽的健康、葯物的合理使用、畜禽的養殖方式、公路運輸、廢棄物的無害化處理、養殖生產過程中的記錄、追溯員工的培訓等提出了要求。
（2）農業可持續發展的環境保護要求。
（3）員工的職業健康、安全和福利要求。
（4）動物健康、舒適等福利要求。

5. 《良好農業規范》系列國家標準的基本內容有哪些

我國制定和發布的《良好農業規范》系列國家標准基本內容有：
（1）食品安全危內害管理要求：採用容危害分析與關鍵控制點（HACCP）方法識別、評價和控制食品安全危害。在畜禽養殖過程中，針對不同的畜禽生產方式和特點，對養殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應、場內的設施設備、畜禽的健康、葯物的合理使用、畜禽的養殖方式、公路運輸、廢棄物的無害化處理、養殖生產過程中的記錄、追溯員工的培訓等提出了要求。
（2）農業可持續發展的環境保護要求。
（3）員工的職業健康、安全和福利要求。
（4）動物健康、舒適等福利要求。

6. 什麼是良好農業生產規范

農業生產規范是指在一定范圍內獲得最佳秩序，對實際的潛在的問題制訂共同的和重復的規則的活動。農業標准化是以農業為對象的標准化活動，即運用「統一、簡化、協調、選優」原則，通過制訂和實施標准，把農業產前、產中、產後各個環節納入標准生產和標准管理的軌道。農業標准化是農業現代化建設的一項重要內容，是「科技興農」的載體和基礎。它通過把先進的科學技術和成熟的經驗組裝成農業標准，推廣應用到農業生產和經營活動中，把科技成果轉化為現實的生產力，從而取得經濟、社會和生態的最佳效益，達到高產、優質高效的目的。它融先進的技術、經濟、管理於一體，使農業發展科學化、系統化，是實現新階段農業和農村經濟結構戰略性調整的一項十分重要的基礎性工作。
農業生產規范是一項系統工程，這項工程的基礎是農業標准體系、農業質量監測體系和農產品評價認證體系建設。三大體系中，標准體系是基礎中的基礎，只有建立健全涵蓋農業生產的產前、產中、產後等各個環節的標准體系，農業生產經營才有章可循、有標可依；質量監測體系是保障，它為有效監督農業投入品和農產品質量提供科學的依據；產品評價認證體系則是評價農產品狀況、監督農業標准化進程、促進品牌、名牌戰略實施的重要基礎體系。農業標准化工程的核心工作是標準的實施與推廣，是標准化基地的建設與蔓延，由點及面，逐步推進，最終實現生產的基地化和基地的標准化。同時，這項工程的實施還必須有完善的農業質量監督管理體系、健全的社會化服務體系、較高的產業化組織程度和高效的市場運作機製作保障。

7. 有機標準的良好農業操作規范法規

從EUREPGAP可以下載EUREPGAP的總體行為規范、認證規定。
在網站的EUREPGAP-水果和蔬菜部分，你可以找到下列文件的更新版本：
· 總體法規（04年2.1版，更新於05年9月9號）
· 控制點和控制標准（04年10月2.1版）
· 核查表（04年10月2.1版）
· 質量管理體系核查表（用於第二種選擇 05年9月1.0版）
和下列方針和支持性的文件:
· 與EUREPGAP認可認證機構進行的關於標准解釋的通訊
· 更新：MRL、植保產品、水質量和追溯性信息來源（06年3月1.6版）
· CPCC的解釋方針（04年10月2.1版）
· MRL 節選（05年7月更新）
· 水果和蔬菜檢查時間安排規定（05年9月1.5版）
在網站的EUREPGAP-咖啡部分，你可以找到下列文件的更新版本：
· 總體法規（04年9月1.0版）
· 控制點和控制標准（04年9月1.0版）
· 核查表（04年9月1.0版）
· 質量管理體系核查表（用於第二種選擇05年9月1.0版） EUREPGAP的認證范圍：
· 新鮮水果和蔬菜
· 生咖啡
· 綜合農業（包括動物養殖）
· 綜合水產業
· 花和觀賞植物 只有EUREPGAP認證的操作者才有權使用EUREPGAP標識，但不能把此標識加到產品上。因為這個標識只用於商業間的交流。

8. 良好農業規范的認證現狀

GAP自誕生以來一直保持著強勁的發展勢頭。自2002年起，經過短短兩年的時間，到2004年6月底，通專過GAP認證的面積達屬到了724,247公頃，是2003年底的1.9倍。目前， GAP認證已經被世界范圍的61個國家的24,000多家農產品生產者所接受，而且現在更多的生產商正在加入此行列。
我國是世界第一大水果生產國，目前水果總產量已超過6000萬噸，約佔全球產量的14%左右，據檢驗檢疫部門統計，我國每年欲出口的水果大約有100多萬噸，然而真正能出口的只有一小部分。2002年，我國水果的出口量僅為16萬噸，佔世界水果出口總量的3%，且價格明顯低於發達國家。隨著國內外市場對於食品安全問題關注程度的增加，對出口農產品的要求越來越嚴格，沒有通過GAP認證的供貨商將在國際市場上被淘汰出局，成為國際貿易技術壁壘的犧牲品。

9. 良好農業規范"就是高產田標志.是 否

良好農業規范中ppp是plantprotectionprocts的縮寫，即植物保護產品，比如農葯、殺蟲劑、殺菌劑等等