培訓咖啡師計劃

❷ 咖啡師培訓內容有哪些

❸ 咖啡師培訓一般多久

❹ 我想去學咖啡師,可是不知道從哪開始

做職業咖啡師，必須接受職業的訓練。

有一門職業咖啡師必須了解課程——意式咖啡。如何萃取、融合、拉花都是意式咖啡的必修課。

要掌握這一些有2種方法：要麼到連鎖咖啡店，從兼職做起;要麼參加咖啡職業培訓課程。這兩種方式都是最快捷、最專業的學習途徑。至於以後的路要怎麼走，入行了就會知道啦。

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入門

市面上有很多本咖啡知識的入門書，比如《世界咖啡地圖》、《世界咖啡學》、《精品咖啡學》等等，都是系統了解咖啡知識不錯的方法。

從咖啡豆的種植到製成一杯咖啡，書中都有詳細的說明。不同的書籍各有側重，看一看目錄，找一找自己感興趣的側重點。

實操

實際上，沖速溶咖啡就是一種最基礎的咖啡沖煮操作。在速溶咖啡包裝上，有2個貫穿所有咖啡沖煮的數據：水溫和水量。

水溫能影響咖啡萃取的產地;水量，用專業的說辭，就是水和咖啡粉的比例，簡稱水粉比。

第二簡單的，就是沖煮掛耳咖啡。俗稱精品咖啡的旅行裝，掛耳咖啡操作起來也十分簡單。按照包裝上的指示，再配一個手沖咖啡的打圈手勢，掛耳咖啡就完成了。

掛耳咖啡的進階版，手沖咖啡。這需要更多的技術，了解咖啡粉的研磨度、水溫和水粉比。

手沖的器具有很多，例如法蘭絨、虹壓壺、聰明杯、愛樂壓、法壓壺等等，嘗試過一般手沖壺，不妨試一試這一些手沖器具。

❺ 咖啡師的職業發展應該如何規劃

近幾年來，咖啡行業發展越來越快，咖啡師缺口越來越多，從而也因為行業發展過快而導致行業人才良莠不齊，很多入行的人開始困惑，走這條路到底對嗎？ 這個行業的職業生涯到底能走多遠？很多老闆也同樣困惑，什麼樣的人才是他們需要的？咖啡行業的幾個發展方向，供大家參考。1： 職業咖啡師首先一個合格的咖啡師不但是能製作咖啡的技術操作者，也是一個善於和顧客溝通的文化傳播者；所以你需要有足夠技術能力做背景支撐，因為那可以確保你做好每一杯咖啡，你也需要足夠開朗和善於交流的能力，因為那樣你可以向顧客傳播咖啡文化以及增進你和他們的感情。2： 咖啡館店長從事一名合格的咖啡館店長，那你最好對咖啡吧台的出品都有一定的認識和了解，如果一樣能熟練操作，那是最好不過了。當然店長在咖啡技術上其實要求不需要太高，日常的店面運營需要了解吧台管理、人員管理、采購調配、營銷推廣等等這樣那樣的事宜， 往往在一些中小規模的咖啡館這些可能都需要店長逐一管理，所以這需要你擁有足夠全面的職業技能和成熟的心智。3： 咖啡培訓師隨著咖啡館開店數量逐年增加，那麼對咖啡培訓機構的需求來說也會越來越多，所以咖啡培訓師這個職業也會越來越需求。那麼什麼樣的人可以從事咖啡培訓師呢？眾所周知，培訓師一定是技術優秀者，但你一定要會教，一定要有親和力，一定會把枯燥的學習內容變的生動，當然如果你擁有某某證書、某某比賽名次那肯定是錦上添花的啦。4：咖啡烘焙師製作咖啡需要什麼？咖啡豆。咖啡館大多都希望使用新鮮烘焙的咖啡豆，那麼咖啡烘焙師這個職業需求也會越來越多， 但是這個細分行業對烘焙技術的要求是相當的高，需要足夠豐富的烘焙經驗，否則很難有穩定的出品，或很難有長久的發展。當然某些大型工廠需要的只是咖啡烘焙操作員，你只需要按照工位卡的要求操作就好。5：咖啡店老闆也許以上的技能您能熟練掌握其一，你可能會去當老闆投資開一家咖啡館，這時候你就選擇了一條創業的路，那麼你一定要有足夠的耐心和信心運營你的咖啡館，盡量做到專業的事情交給專業的人去做， 當然如果是個人獨立咖啡館，你則需要有樂觀開朗的性格做支撐，因為創業的痛苦和快樂都將您自己承擔。6：咖啡銷售員開店需求越來越多，那麼從事咖啡貿易的人才需求同樣增長，但是銷售行業需要注意的是，這個行業是靠業績說話，沒有太多的底薪，如果您對自身的交際能力有信心，能夠快速了解市場以及捕捉商業機會，那麼恭喜你，你可能能夠勝任這個職業。7：咖啡館職業經理人以前有個傳統業務叫承包吧台，我覺得日後應該會改良為咖啡館職業經理人，他不光是只負責吧台出品，還應該包括店面運營，店主請你來不只是為了出品，而是為了在出品優良的前提下將整個店面的業績有一個整體的提升， 這里需要你熟練的使用社會化文案營銷、視覺傳達、出品創新、活動策劃等等這些方案，將合理的投入轉化為有效的營收。8：咖啡設備維護師咖啡機及各種設備保有量越來越多，售後問題也將日益凸顯，市面的廠家售後質保大多一年，那麼一年後的設備保養市場也將趨於火熱，很多地區的職業售後人員非常緊缺，不少喜歡電子機械方面的咖啡師可以考慮這方面的技能，後期也可有改裝等增值業務開展的可能。9：專業咖啡豆買手這個需要你有足夠資深的杯測水平與資源渠道，幫助咖啡館或需求者尋找他們需要的生豆或熟豆。咖啡種植、咖啡豆品種研究、咖啡豆期貨、咖啡周邊、西點、雞尾酒等等，其實只要您對這個行業有足夠多的信心，學以致用，就一定能找到正確的方向。祝願大家在咖啡行業里都能有所成就，共同推進中國的咖啡產業。

❻ 咖啡師培訓多少錢一般要學多久

咖啡師培訓一般3000-4000左右，費用主要包括教材費用，師資課時，實訓原料，就業推薦，創業服務等，不同學校價格也相對不同。

咖啡師培訓一般要學一個月或兩個月，再深入學需要三個月。主要還是看學到什麼程度。學期越學費也是越多的。

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咖啡師培訓學習的誤區：

誤區1：把咖啡學習當做消費

不論是興趣愛好，學完了想提升自己職場軟實力、社交軟實力、生活品質的，還是想以後靠咖啡技能謀生創業的學員，應該明白任何的學習都是對自我的一次投資而不是消費。

誤區2：用學習知識的方法學習技能

「做咖啡、喝咖啡、烘焙咖啡」都是一門技能。技能是需要不斷的實踐和練習的，兵法是知識，打仗則是技能。

誤區3：

用學習技能的方法學知識

咖啡是門技能，需要實踐，需要練習，不是代表理論知識不重要。因為知識是經驗和規律的總結與升華，是指導實踐，縮短「試錯」成本最有效的途徑。沒有理論支撐的技能，是沒有靈魂也很難傳承的。因為「吾之砒霜 彼之蜜糖」完全的經驗論會導致小馬不能過河，大象掙不脫繩索。

❼ 咖啡師培訓一般要多少錢

❽ 咖啡師培訓學習哪些內容

像是咖啡豆的選擇，咖啡機的使用，咖啡豆的烘焙時間等等，剛烘焙回完的咖啡豆可以放幾天答再用的，盡快使用這樣能夠保證其香濃的口感，咖啡豆可以用阿拉比卡豆，這種豆子主要產自衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉、巴西，用這種豆子新鮮烘焙，現磨製作的咖啡，味道比較香濃一些。

❾ 申辦咖啡師培訓機構條件

申請設立民辦職業資格培訓及培訓技能學校

一、申請籌設民辦職業培訓機構首先需要提交什麼？
1、籌辦報告，（原件二份）。
2、舉辦者的姓名、住址或者名稱、地址（復印件二份核對原件）。
3、資產來源、資金數額及有效證明文件，並載明產權（復印件二份核對原件）。
4、屬捐贈性質的校產須提交捐贈協議，載明捐贈人的姓名、所捐資產的數額、用途和管理方法及相關有效證明文件（復印件三份核對原件）。

二、籌辦報告內容是什麼？
答：內容應當主要包括：舉辦者、培養目標、辦學規模、辦學層次、辦學形式、辦學條件、內部管理體制、經費籌措與管理使用等。

三、職業培訓機構舉辦者需要哪些條件？
答：如果舉辦者是社會組織，應具備法人資格。舉辦者應有穩定的、可靠的經費來源。

四、如果是個人申辦需要哪些條件？
答：如果舉辦者是個人，應具備政治權利和完全民事行為能力，舉辦者應有穩定的、可靠的經費來源。

五、可以申請聯合辦學嗎？
答：可以，應簽訂聯合辦學協議等。

六、是否配備校長？
答：要配備專職校長。校長具備大專以上學歷及中級以上專業技術職務任職資格或三級以上國家職業資格，和2年以上（含二年）從事教育培訓工作的經歷，無違法違規辦學記錄。

七、職業培訓機構的教師應達到哪些要求？
答：每個專業（工種）應有不少於1名符合國家有關規定，並與辦學層次和類別相適應的合格的專職教師。受聘的教師應具備認定的教師上崗資格。職業培訓機構必須與受聘教師簽訂勞動合同。

八、職業培訓機構的教學場地應達到那些要求？
答：辦學場地應有有效的房產證明或租用協議，租憑期不少於3年，辦學機構的專用辦公場地不少於70平方米，辦學機構總面積應達300平方米以上，辦公場地和辦學場地
消防、安全、衛生標准，應當符合有關部門的規定。

九、如何對申請籌辦進行審批？
答：審批機關依據全市職業技能培訓資源布局要求，對申辦培訓職業（工種）項目進行評估，不同意籌辦的，說明理由。

十、申請籌辦的辦結時限是多少？
答：30天。

十一、正式申請舉辦職業培訓機構需要向審批機關提交哪些資料？
1、籌設批准書 (原件一份)。
2、籌設情況報告(原件二份)。
3、學校章程、首屆學校理事會、董事會或者其他決策機構組成人員名單；培訓機構管理人員、教師、財會人員名單和資格證明文件以及聘用合同 (原件二份)。
4、學校資產的有效證明文件、會計師事務所出具的培訓機構資產有效證明文件、房產證或三年的場地租約（復印件二份核對原件）。
5、校長、教師、財會人員的資格證明文件（復印件二份核對原件）。
6、教學計劃、教學大綱等（復印件三份）。

十二、章程的內容有哪些？
答：應列明擬設教育機構的名稱、辦學宗旨、性質、培訓層次、任務、內容管理體制，還有教學、財產、財務及人事管理制度等。

十三、正式申請舉辦職業培訓機構的辦結時限是多少？
答：三月內。

十四、申請舉辦職業培訓班有哪些設立標准和審批程序？
答：按照職業技能培訓機構的設立條件和程序審批。

申請書：
為了實施科教興國戰綠，為中華民族的偉大復興、切實提高公民素質，為社會主義教育事業貢獻一份力量，我們在深入調查、反復論證的基礎上，進行了充分的准備，特申請開辦長春市xx培訓學校。
學校名稱：
（名稱應符合，《民辦非企業單位登記管理暫行條例》和民政部《民辦非企業單位名稱管理暫行規定》的規定。）
學校地址：
長春市xx區xx街xx號
辦學性質：
自願舉辦，從事教育事業的民辦非企業法人單位。
辦學宗旨：
（遵守憲法、法律、法規和國家政策，堅持社會主義辦學方向，貫徹國家的教育方針，保證教育、教學質量，遵守社會道德風尚。）
辦學目標：

（寫明本校要培訓的對象，實現的目標。）

辦學能力：
學校主辦人具備的條件：xxxxxxxxxx
學校的辦學理念、管理水平；學校教師的從教經驗、資力、水平以及取得的榮譽。
辦學條件：
建築和環境：
教學設備：
資金保障：
學校辦學資金來源合法充足，辦學啟動資金民辦學歷教育學校最低不少於50萬元，民辦非學歷教育機構最低不少於10萬元。

申請人：
年 月 日