粵菜進校培訓總結

㈠ 准備學一手粵菜進酒店行業，有沒有系統一點的培訓班

學廚師選擇廚師培訓學校，要從以下幾個方面考慮：學校教學實力，學校版老師實力權，學校教學設施設備，教學模式，就業保障等。感興趣可以來深圳xdf了解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，畢業即推薦就業，還可獲得大專學歷哦。

㈡ 短期的粵菜培訓去哪裡進修比較好

建議去比較有口碑和名氣的學校去學習，老師手把手的教，一對一輔導，自己可以親自動回手操作，只有專業的答地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面，感興趣可以來深圳xdf了解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，還有相應的創業指導與扶持哦。

㈢ 哪裡有正規粵菜培訓學校

有得啊，那邊有我們的學校的，網上一搜就出來了。

㈣ 粵菜培訓，去廣州新東方怎麼樣

學校的學費真的很貴，學習時間又長
其他學校3380元就可以學1.5個月就可以學會粵菜製作了，學習內容包括：
1、炒粉：干炒牛河、馬來炒貴刁、星州炒米 雕花：月秀花、訓練菜式一款
2、炒麵：鼓油皇炒麵、冬菇肉絲燒伊面、濕炒麵法 雕花：白蘭花、訓練菜式一款
3、炒飯：咸魚雞粒炒飯、海鮮炒飯、什錦炒飯、西炒飯 雕花：宮保皇後、訓練菜式一款
4、菜式總結 雕花：寶塔、訓練菜式一款
5、平蒸法：鹹蛋蒸肉餅、蒸蒜香骨、金針雲耳荷葉蒸雞 雕花：溫習寶塔、訓練菜式一款
6、金沙海皇竹笙卷、滿載而歸、江南百花雞 雕花：鯉魚、訓練菜式一款
7、排蒸法：麒麟生魚、起生魚、京華玉樹雞 雕花：溫習鯉魚、訓練菜式一款
8、扣蒸法：香芋南乳扣肉、火腿扣瓜脯 爐具的使用、保養、點火、訓練菜式一款
9、菜式總結 調味的正確方法、訓練菜式一款
10、生炒法：起全鴿、炒乳鴿松、串燒牛柳 油溫的介紹：低、中、高溫、訓練菜式一款
11、清炒：金果百花雞、富貴牡丹蝦、竹笙襯扇影 拋鍋：方法、站姿、訓練菜式一款
12、拉油炒：韭黃銀牙炒雞絲、銀絲OK雞丁、錦綉珍菌炒和牛 拋鍋：拋鍋練習、訓練菜式一款
13、軟炒法；四寶炒牛奶、芙蓉海鮮盞、韭黃炒滑蛋 搪鍋方法、站姿、訓練菜式一款
14、菜式總結 搪鍋：搪鍋練習、訓練菜式一款
15、油泡：油泡雙花、油爆蝦球、油爆腎球 復習搪鍋：倒水、倒油方法、訓練菜式一款
16、料扒：魚絲扒豆苗、四寶扒菜膽、碧綠花枝片 刀工：磨刀、持刀方法、訓練菜式一款
17、油浸：蔥油翡翠龍脷、油浸生魚、油浸魚腩 刀工：滾刀練習、拋鍋練習、訓練菜式一款
18、菜式總結 刀工：直刀練、拋鍋練習、訓練菜式一款
19、生燜法：泰式咖喱雞、咖喱蟹、棋子瓜燜田雞、咖喱膽的製作 刀工：直刀、切三絲復習、訓練菜式一款
20、炸燜法：砂鍋魚頭煲、香芋燜鴨、魚香茄子、紅燒醬的製作 刀工：片刀練習、拋鍋練習、訓練菜式一款
21、菜式總結 刀工：片刀復習（三片）、訓練菜式一款
22、酥炸法：古法咕嚕肉、西杏春花捲、金沙蝦球 刀工：斜刀練習（十字筍）、訓練菜式一款
23、脆炸法：紅燒乳鴿、脆皮雞、東瀛脆皮腸 刀工：跳刀練習、搪鍋練習、訓練菜式一款
24、脆漿炸：香脆九肚魚、脆炸牛奶、脆炸瓜果 刀工：魚網切法、搪鍋練習、訓練菜式一款
25、吉列炸法：吉列龍利卷、山竹海鮮卷、吉列沙律海鮮卷 刀工：同心結切法、訓練菜式一款
26、生炸法：蒜香骨、生炸雞中翅、生炸乳鴿 刀工：鋸尺花練習、改法、訓練菜式一款
27、菜式總結 刀工：蝴蝶、鷹、搪鍋練習、訓練菜式一款
28、軟煎：香檸煎軟鴨、起全鴨、黑椒牛肉餅 刀工：兔、秋葉、搪鍋練習、訓練菜式一款
29、香煎雜糧魚餅、鮮檸豬扒、香麻魚餅 刀工：青瓜改花、擺盤、訓練菜式
30、蛋煎法：鮮蝦煎蛋角、涼瓜煎蛋、香煎鱸魚 刀工：西紅柿、壽桃、擺盤、訓練菜式一款
31、菜式總結
32、煀法：瓦罉煀水魚、花菇煀鱔段
33、焗：正式鹽焗雞、花雕焗乳鴿、香檸焗肋骨

那個學校教什麼都不知道

㈤ 廣州那家粵菜培訓學校比較好，費用多少，要學多久

南環路有一個粵菜培訓機構不錯。

㈥ 在花都有沒有粵菜培訓機構短期

花都有粵菜培訓機構——花都區技工學校

花都區旅遊協會與花都區技工學校還簽訂了校企專合作協議，花都區粵菜師屬傅培訓基地和粵菜師傅培訓工作室也正式掛牌成立。

花都區舉辦粵菜師傅技能培訓班是實施「粵菜師傅」工程的重要環節，為提升粵菜產業軟實力的提供優質人力資源保障。今後，花都區將注意擴大校企合作，形成5個區級以上的粵菜師傅培訓基地，採取訂單式培養，在企業參與粵菜師傅培養方案、專業設置、課程開發、考核評價等方面提供合作交流平台。

同時，花都區還將加大粵菜師傅「+產業」對接力度。通過粵菜師傅將餐飲業與旅遊、文化等產業對接創新，將對於增強花都區餐飲業競爭能力、擦亮「食在廣州」金字招牌、打造粵港澳大灣區旅遊生態合作試驗區具有重要意義。

㈦ 粵菜培訓哪裡有

選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學設備、師資版力量是不是權很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操還是理論為主（5）以後就業在什麼地方。感興趣可以來我校了解下。

㈧ 深圳哪裡有專門培訓粵菜的學校

建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前專景好，工資高，可屬以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手地教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面。感興趣可以來我校了解下。

㈨ 想學粵菜，哪裡有專業的粵菜培訓學校

建議去專業的學校學習，有意向您可到校參觀實地考察。

㈩ 粵菜燕鮑翅一定要經過廚師學校培訓嗎

菜的製作一般經過培訓的話會做出來才有色有型有味，如果沒有經過培訓的話可能徒有其型但是味道相差有些遠，像粵菜燕鮑翅的話對味道要求特別高。所以經過培訓的要好些