咖啡培訓計劃

① 急求<咖啡店員工培訓計劃書>，高手請賜教

一、投資目標與任務
1、投資目標
2、投資任務
3、成功的關鍵
二、投資方簡介
1、投資方性質
2、股東簡介
3、運營模式
三、產品和服務
1、產品和服務描述
2、競爭比較
3、資源、技術
4、將來的產品和服務計劃
四、市場分析
1、市場需求
2、行業發展趨勢
3、競爭分析
4、原有店經營分析
5、小結 6、成功案例參考

一、投資目標與任務
1、 投資目標：
成為本區域以商務休閑為主、兼顧情調消費的領導性品牌咖啡店，時尚消費場所。
3年左右收回總投資成本，並逐漸開始贏利。
2、 投資任務
（1）為資本落實穩定、理想的投資渠道，為投資場所的業主提供穩定、合理的收入。
（2）順利完成品牌店的建設和發展，逐漸使投資的資本產生收益。
（3）合理利用現有場所，以品牌店優勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數量，實現雙贏。
3、 成功的關鍵
（1）投資方與業主的良好合作，發揮雙方資源的最大組合優勢。
（2）充足的市場需求，積極有效的推廣計劃。
（3）選址的把握。咖啡店的地址要求是環境優美（如南山路），或有成型的商圈（一般來講，喝咖啡屬於娛樂休閑的交流活動，典型的區域主要有購物中心、電影院、高檔社區、寫字樓、高校等），兩者至少要具備一點。
二、投資方簡介
1、投資方性質
股份制方式合作的個人投資者。產權、權責關系明晰，經營方式靈活，便於處理投資方月業主的合作事物。

2、股東簡介
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3、運營模式
加盟店形式。合作者：××咖啡。××咖啡1968年在台灣創業，至今已有30多年的歷史，現已發展了400多家咖啡店加盟，××咖啡店仍在繼續以其強大的品牌效應吸引著全國各地的加盟投資者。××咖啡總部對於加盟者所選擇的營業地點要求很嚴格，結合××咖啡是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議加盟者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區或其他有市場空隙之處等地域選址；加盟店營業面積應不少於300平米；統一裝修風格、統一產品；總部提供技術支持（包括人員培訓）和產品（咖啡豆、茶）配送。
三、產品和服務
1、 產品和服務描述
出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，並為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。
同樣重要的是，這些業務與賓館的產業沒有直接沖突。反而可以與賓館的客源優勢互補。

2、 競爭比較
本區域同行競爭格局對我們有利，主要是一些小規模的、具有一定個性的咖
啡店。
相對而言，我們的××加盟店無論是品牌號召力，還是管理水平、產品和服務質量、規模與資金優勢，都佔有相當的優勢。
咖啡店的時尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次因素。這也可以解釋眾多消費者舍近求遠，寧願到市中心一帶位置找咖啡店的心理。
3、 資源、技術
咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，
畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。
要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。
4、 將來的產品、服務計劃
隨著本店的發展和周邊環境的變化，產品和服務將不斷的改進。包括更全面的產品，更優質和人性化的服務。本加盟店將在××的支持和自身的努力下，不斷提高。
同時，本店在可以預見的時間內，在與貴業主的合作期內，會堅持做咖啡店事業，不做其他變動。
四、市場分析
1、市場需求
本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩定的老顧客，另一方面，這里雖然沒有優美的自然環境，卻有一個比較穩定的商圈。
（1）穩定的老客戶資源。原來「歐麥」上座率約為60%，而且人群比較穩定。這部分消費者在新的品牌店落成後，是天然的客戶資源。面對更有號召力、產品與服務更好的品牌店，他們不會流失掉。
（2）寫字樓與賓館客源。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
（3）購物娛樂場所。。XXXXXXXXXXX
（4）成熟居民小區與城西高檔小區。翠苑1-5區，天湖公寓、南中國新城、湖畔花園、金都花園、南都花園、維也納春天、桂花城1、2期、蘭桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景園、南都銀座、興宇花園、華苑公寓、新金都城市華苑等等。
（5）杭州最大外企UT斯達康，及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。
（6）本區域各種學校和大專院校眾多。杭商院、杭醫專、浙江工程學院、杭州電子學院、浙江財經學院、杭師院本部等等，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。
總的來說，這里的目標消費者是充足的，只是這里欠缺有品牌號召力、上規模的咖啡店，××天池店的出現正好可以填補這一市場空隙。

2、行業發展趨勢
（1）咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
（2）咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"特色咖啡"無疑是現在整個咖啡產業的主流，發展相當迅速。咖啡市場的快速發展，與消費者對西方文化天然的興趣密不可分。
（3）教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現顯著的正相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。
（4）行業內部及與相關聯行業的競爭越來越激烈。杭州的咖啡店越來越多。同時，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關替代品。比如珍珠奶茶以中國傳統茶飲為基礎，同時具有一種全新的外觀和口味，使人們對中國茶的認識產生了重要轉變。茶和咖啡之間的競爭會很激烈。
3、競爭分析
（1）與強勢品牌店的間接競爭。目前杭州有超過150家咖啡店。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同樣來自美國的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真鍋咖啡（Manabe）2家，包括現有的××（兩岸）加盟店，南山路的特色店，在天池店的發展初期，周邊客源將被這些間接對手分流。
（2）直接競爭對手。本區域的一些特色咖啡店，如台灣庄記咖啡（文新路）、風尚咖啡（學院路）、咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等，規模都不太大，具有一定特色，環境和咖啡口味都不錯。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的。

4、原有店經營分析
（1） 目前營業狀況：
總台數40張， 位置數 170 個，上座率：晚9點 50% 左右，營業額4000元/天左右。
（2） 經營不成功的原因：
①品牌因素。咖啡消費的品牌依賴程度非常高，消費者不但是消費咖啡之類的產品，更多的還是展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感。這也是為什麼消費者願意為一杯小小的咖啡付出幾十元的原因。而「歐麥」的內涵不夠，外在一般，難以滿足消費者高層次的需要，尤其是商務、交際方面的。
②管理因素。缺乏先進、規范、系統的管理理念和手段，服務水平一般，難以上台階，消費者不能充分體現其消費價值。
③產品因素。產品質量是品牌和銷售的基礎，而原來的店產品品種單一、平淡，難以滿足消費者多方面的需要。
④銷售意識。沒有積極去尋找、穩定客戶資源，基本是守株待兔。這導致本店上座率始終處於不高的狀態。
5、小結
從整個市場的環境來看，××天池池店擁有穩定的目標消費群；整個咖啡消費行業的態勢也是呈上升趨勢；暫時沒有強勢競爭對手的直接競爭；原來的店不成功並非是地址原因。
所以，市場存在著空隙。只要我們抓住機會，充分利用××咖啡的品牌號召力和資源支持，密切投資方與業主的合作，積極進行推廣，盡快建立××天池店的知名度、美譽度，奪回分流客源，並建立對本地區小型特色店的品牌優勢，××咖啡XX店完全可以在投資規劃的時間內，穩定增長，實現贏利。

6、成功案例參考
說明：下面這個案例的咖啡店投資、規模等雖然與本店有一定差異，但是這個小型店地理環境與本店類似，並取得了成功。說明了只要選址得當、管理有方、定位準確、推廣得力，咖啡店實現良好的贏利並非難事。 因為情況不同，本案例僅供參考。
項目名稱：夢旅人咖啡館
經營項目：咖啡＋酒水＋簡餐
店鋪位置：非市中心，類似於本店（天池××）地理環境。
面積：30平米
初期資金投入：10萬元收回投資時間：8個月

投資與收益
投資："夢旅人"初期投放了10萬元，包括房租4萬元、設備、人員工資、裝修、產品等費用。當然在經營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關書籍。
另外，要嚴格控製成本。例如，一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右，此外還應考慮房租、設備投入、產品投入、人員開支、水電費用等（未考慮折舊因素，如折舊數額較大，也應考慮）。
收入：這里每杯咖啡的定價為20元左右，還出售酒水和西餐簡餐。咖啡收入約占營業額的30％。每天大約有40人次，人均消費30元左右。
經營與推廣
咖啡店素描30平米渲泄自由 "夢旅人"雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。北面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍，儼然一個小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。東面的牆最有特色，從房頂到地面整個白牆都被塗鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關，稱之為情感渲泄地。窗檯很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放了2張小方桌，僅可以坐4人，整個房間也就容納十餘人，真是太小了，但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。
雞尾酒、沙龍派對 為了提高知名度，"夢旅人"在聯系周邊的大專院校，搞了一些宣傳活動，如：沙龍派對活動、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等，效果不錯。

五、推廣策略
1、市場策略
（1） 目標市場
本區域商圈（在「市場需求」部分已敘述過）有小資情調的消費者，月收入2000元以上，多數受過良好教育，追求時尚和品位，以青、中年為主。也包括部分學生情侶。
（2） 營銷規劃
①利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立××天池店的知名度、美譽度，穩固住老客源，將被強勢品牌店和本地特色店分流的客源奪回來。
②由於××屬於強勢品牌，但不屬於最強勢的，而且本地區今後很可能會出現其他強勢品牌咖啡店。所以，我們必須利用現在的一切機會和資源，做好服務營銷，以更人性化的服務，建設好自己的品牌，鞏固消費者的忠誠度。
2、競爭優勢
（1） 擁有品牌店的號召力、管理、產品與服務水平，本地區還沒有其他強勢品牌店，使本店一開始就佔領了制高點。
（2） 擁有大的、方便的停車場地，對有車一族較有吸引力。
（3） 投資方與業主的良好合作，雙方優勢互補。
（4） 投資方的創業熱情，良好的市場推廣意識，保證了創新能力和服務水平。

3、定位
本地商圈內，以商務休閑為主的領導性品牌咖啡店，業務交際、情感交流的時尚場所。

4、推廣計劃
當前最重要的是盡快建立本店的知名度，使本店為附近消費者知曉。
（1） 廣告宣傳
① 針對城西高檔小區內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁（DM）和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。
② ××總部的廣告支持。
（2） 事件營銷
① 針對本區域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標群，可以舉辦一個廣告沙龍。這樣，即提升了本店的藝術品位和形象，又帶來了穩定的客源。時機成熟後，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。
廣告公司的名單，可以從黃頁上查找，還可以主動在本區域寫字樓內搜尋一些廣告公司，請他們互相轉告。（如新德雅公寓就有多家廣告公司）
② 學生派對、讀書活動。聯系本區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費。
③ 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以「咖啡和生活」為主題的徵文活動。
（3） 服務營銷
除去品牌因素，服務對於咖啡消費者來說，是最重要的。
為了做到這一點，需要更多人性化的服務。
① 建立會員卡制度。卡上印製會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優惠率並不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很有面子。
② 個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參觀某種咖啡的製作過程。

六、管理概要（略，可以根據與××咖啡的合作協議簡要說明）
1、 組織結構

2、 管理團隊

3、 人員計劃

七、財務計劃
1、財務概況
（1）房租 65萬/年（含中央空調費用、停車場費用）
（2） 加盟費用20萬（頭3年），以後每年2萬
（3） 店外裝修 3萬 店內裝修改造20萬 設備改造3萬
（4 ）啟動其他費用5萬
（5 ）人員工資4萬/月
（6 ）水電 1萬/月
（7） 其他費用1萬/月

2、財務指標
（銷售額、投資回報率、利潤等）

3、盈虧平衡點

4、損益預估

附件：
1、合作建議
我們想房主降低到40萬，請闡述理由1 經營成本過高2 ××品牌可以提升賓館形象與經營（請自己組織一下）

結語

真誠期待與貴方的合作！

相信我們的合作一定會成功，互利雙贏！

② 星巴克職業規劃怎麼寫

由於星巴克不是一家典型的企業，因而這也就不是一個典型的案例研究。本案例不是專注於某個單一的薪酬方案或甚至整個薪酬體系，而是考察該公司的全部薪酬及人力資源體系是怎樣和商業目標聯系在一起，又是怎樣加強公司的文化和價值觀的。該公司的文化。價值觀及人力資源系統相互支持業務的發展，最終有助於創造出成功的企業故事，使之不再依賴於傳統的對待員工的理念。
公司背景
正如我們今天都知道的，星巴克咖啡公司創建於1987年。現任的董事長兼首席執行官是霍華德·舒爾茲，他於1982年至1985年間與公司的最初創始人一起共事，後來買下了這家公司。在1987年時，星巴克公司有十一家店。最初的商業計劃是向投資方承諾在五年內達到125家店鋪。
從1982年至1992年間，該公司仍是私營企業，但卻以令人震驚的年均80％的增長速度增加到150家店。在1992年6月，該公司上市並成為當年首次上市最成功的企業。今天，星巴克公司是北美地區一流的精製咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者。在北美。英國及環太平洋地區擁有1800家店鋪，和布瑞爾公司（生產咖啡冰淇淋）
及百事可樂公司（生產一種叫富拉普希諾的瓶裝咖啡飲品）達成了戰略夥伴關系。1997財政年度收人是9億6千7百萬美元，比上一年幾乎增長了39％。公司僱用了25，000多名合夥人（該公司對雇員的稱呼）。公司目標是到2000年時在北美地區擁有超過2000家店鋪的規模。公司的使命「是使自己成為世界上最好的咖啡的主要供應商，並在發展過程中不折不扣地保持商業原則。」
星巴克公司的文化和價值觀：人力資源及薪酬體系的驅動因素
starbacks是一家價值驅動型的企業，公司內有一套被廣泛接受的原則。這家公司總是把員工放在首位並對員工進行了大量的投資。這一切來得絕非偶然，全都出自於首席執行官的價值觀和信念。舒爾茲曾說道：「我想建立的公司能給人們帶來主人翁意識並能提供全面的醫療保險，最重要的是，工作能給他們帶來自尊。人們普遍認該公司是一家能給他們帶來自尊的公司，能尊重他們所作的貢獻，不管員工的教育程度和工作地點在哪裡。」
公司堅信若把員工放在第一位的話，將帶來一流的顧客服務水平，換言之，有了對服務相當滿意的顧客後，自然會有良好的財務業績。
通過人力資源及全面薪酬體制加強文化與價值觀
為了加強及推動公司的文化，公司實施了一系列的報酬激勵計劃。對於全職和兼職員工（符合相關標准），公司給提供衛生、牙科保險以及員工扶助方案、傷殘保險。此外，一家叫工作解決方案的公司幫助處理工作及家庭問題。這種情況在零售行業里並不常見，大多數企業不會為兼職員工的福利支付成本。盡管支付兼職員工福利的成本增加了公司的總福利成本，但平均福利成本和對手相比仍然很低。盡管投資巨大，但公司仍支付大量紅利。那些享受到這些福利的員工對此心存感激之情，因而對顧客服務得更加周到。
第二，所有的員工都有機會成為公司的主人。公司在1991年設立了股票投資方案，允許以折扣價購買股票。蠶豆方案是每年提供一定的期權，總金額是基本工資的14％。那些達到最低工作量的兼職員工兩個方案均可享受。滿足下列條件的員工可以得到期權：從四月一號到整個財政年度末在公司工作，這期間至少有500個工作小時，到一月份發放期權時仍在公司工作的員工。由於星巴克公司的股價持續不斷地上漲，給員工的期權價值就很大了；更重要的是，配合公司對員工的思想教育，使得員工建立起自己是公司股東的想法。
可是，加強文化和價值觀的培養不只是一個薪酬體系的全部問題。全面薪酬體系，盡管是推動業務的強有力杠桿，只是其中的一個因素，不能與其他正在實施的關鍵性的人力資源杠桿分割開來。這些其他的杠桿包括廣泛的員工培訓、公開溝通的環境及一個叫做使命評價的方
案，這是一個叫做合夥人快照方案的一部分。合夥人快照方案是想盡量從公司夥伴那裡得到反饋。這和意在得到顧客反饋的顧客快照方案是平行的。合夥人快照方案包括公司范圍內的民意調查、使命評價及一個相對較新的對公司和員工感興趣的關鍵問題進行調查的電話系統。

③ 跪求咖啡廳的員工培訓計劃或文案怎麼寫

先來說說培訓計劃吧！

1. 培訓計劃先要交代培訓的背景、地點、時間、參與人員。版

2. 然後描述一下培訓的權流程和內容

3. 為此次培訓的想主題和主旨，讓其更深入人心

4. 為此次培訓定一個標准和目標，怎麼樣才能通過培訓。

5. 最後 做一下總結，提出自己的看法。

文案的話也很好寫，比如你可以寫一個微小說，微故事或者比較吸引人的愛情故事等，井咖啡穿插進去，就是一篇很好的軟文啦。

如有什麼問題，可問我，希望對你有幫助。

④ 咖啡店開業流程

一、資金規劃:

1、信息採集：資金總額，總額來源、資金周轉的時間約束；

2、編制投資概算：開辦費用概算、運營費用概算、投資收益概算；

3、列表投資計劃書

二、市場定位：

1、信息採集：地理環境、人文環境、商業環境、競爭環境；

2、環境條件分析：優勢、劣勢、機會、突破點；

3、主題定位：消費群定位、主題定位、商品及服務結構定位；

4、列表市場定位建議書

三、立地評估：

1、商圈界定

2、商圈調查：商圈業態調查、商圈有關業種調查、商圈消費有群調查、商圈交通調查

3、商圈分析與評估：商圈市場潛力分析、商圈競爭態勢評估、營業面積及規模建議

4、列表立地評估報告

四、室內設計：

1、採集設計需求：客戶理念、需求設定、實地丈量、預算評估、概念溝通

2、空間規劃：功能規劃、格局設定、細部討論

3、風格設計：風格定位、景觀搭配

4、配置計劃：建材、創意、照明

5、繪制圖稿：平面圖、效果圖

6、列表設計圖稿：平面圖、效果圖

五、形象設計：

1、調查設計需求：客戶理念、需求設定

2、製作設計概念：設計概念提案、設計概念溝通、設計概念確認

3、基本設計系統提案：標志、標准字體、標准色

4、提交審核確認

5、應用設計系統提案：門牌、名片、菜單、餐具……

6、列表形象設計手冊

六、設備配置：

A：

1、確信設備預算

2、設備配置方案：吧台配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫存清單

3、交付配置方案

B：

1、委託采購

2、款到發貨

3、現場安裝

4、現場培訓

七、技術培訓：

1、支付培訓費

2、客戶招聘員工接受系統培訓、實習

3、開業前期派人現場指導

八、原料供應：

1、提供原料采購清單

2、反饋報價

3、支付貨款

4、款到發貨

九、運營策劃：

1、運營情況分析

2、運營策劃提案

3、列表方案或委派管理精英現場指導

看過一本<<手把手教你開咖啡店>>的書很不錯推介給你.

品味咖啡作為人們休閑娛樂的一種生活方式，已經逐漸深入到普通人的生活中。咖啡店市場前景廣闊，且利潤較高，開一家咖啡店是很多人的創業夢想。但大部分想開咖啡店的人都缺少經驗，而咖啡店又是一個投資相對比較大的項目。本書目的就在於給欲從事咖啡店投資經營的人們在管理與運營方面提供實質性的幫助。本書從中小投資者的角度出發，系統地介紹了如何籌建並成功營運一家咖啡店。內容包括市場前景與投資分析、開店籌備工作、選址、營銷管理、利潤管理、店員管理、顧客服務、營運管理、氛圍營造、產品製作等，涵蓋了咖啡店籌建和經營的方方面面。

內容提要

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本書從中小投資者的角度出發，系統地介紹了如何籌建並成功運營一家咖啡店。內容包括市場前景與投資分析、開店籌備工作、選址、營銷管理、利潤管理、店員管理、顧客服務、營運管理、氛圍營造、產品製作等，涵蓋了咖啡店籌建和經營的方方面面。書中資料大部分來自工作一線，具有很高的實用價值。書中針對開咖啡店的每個環節給讀者提供了一系列事務處理的流程、方法和技巧，對讀者具有實質性的幫助。

本書適合咖啡店投資經營者使用，也可作為行業培訓用書。

目錄

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第一章咖啡店概述

第一節咖啡店現狀與前景

一、日益壯大的消費市場

二、目前市場的咖啡業態

第二節咖啡店投資費用構成

一、初期規劃費用

二、加盟費用

三、咖啡店店面費用

四、裝修設計費用

五、裝修、裝飾費用

六、設備設施購買費用

七、首次備貨費用

八、開業費用

九、周轉金

第二章咖啡店選址

第一節商圈調查

一、商圈調查

二、找到自己的顧客群

三、同行業競爭分析

第二節如何選擇好店面

一、如何做好地段評估

二、尋租店面要點

三、選址案例

第三節簽訂租賃合同

一、租賃合同的主要內容

二、簽訂租賃合同注意事項

三、和業主合作的方式

第三章咖啡店籌備

第一節咖啡店規劃

一、營業額計劃

二、商品計劃

三、采購計劃

四、銷售促進計劃

五、人員計劃

六、經費計劃

七、財務計劃

第二節咖啡店設計

一、咖啡店整體設計風格

二、門面與招牌設計

三、裝修與裝飾

四、色彩設計

第三節證照辦理

一、如何辦理證照

二、咖啡店要辦理的幾個證照

第四章運營管理

第一節崗位職責及編制

一、咖啡店架構和崗位職責

二、排班管理及工作流程

第二節日常運營

一、店長管理職能

二、日常運營計劃

第三節領導管理

一、注重溝通協調

二、激勵發揮全員積極性

三、員工會議

第五章營銷管理

第一節營銷策略

一、開業促銷

二、咖啡店促銷手法

三、提升咖啡店的知名度

第二節如何銷售食品和飲料

一、怎樣銷售食品

二、成功銷售咖啡豆

三、如何進行增值銷售

四、銷售範例

第六章利潤管理

第一節日常營業管理

一、收銀管理

二、營業收入管理

三、現金管理

第二節咖啡店成本控制

一、成本構成

二、成本控制

第三節業績管理

一、提升管理人員的管理理念

二、樹立盈利目標

三、數字目標管理

四、業績目標管理的五大要點

第七章店員管理與培訓

第一節人員招聘

一、店員需求規劃

二、招聘途徑

三、招聘要點

四、激勵

第二節重視店員培訓

一、培訓前的准備工作

二、各項培訓

三、咖啡店員培訓日程

四、培訓效果調查

五、培訓考核

六、咖啡店工作日常規范

第八章顧客服務

第一節顧客群

一、誰是顧客

二、了解顧客需求

三、培養忠誠的顧客

第二節滿足顧客需求

一、如何提供優質服務

二、常見事件處理

第九章咖啡店出品

第一節咖啡豆加工

一、咖啡豆烘焙

二、包裝

第二節製作Espresso（濃縮咖啡）的關鍵步驟

一、水量、水質與水溫的控制

二、咖啡豆研磨

三、沖煮Espresso

四、如何打出好奶泡

五、製作Espresso過程

六、製作Espresso的常見問題及解決辦法

七、設備維護

第三節出品與製作方法

一、經典咖啡

二、冷飲系列

三、果飲與茶

四、美味糕點與小食

第四節咖啡店物料管理

一、咖啡店倉庫管理

二、訂貨管理

第十章打造溫馨浪漫的環境

第一節重視咖啡店形象

一、外部形象

二、內部形象

三、形象良好的員工

第二節良好的氛圍

一、氛圍的營造

二、用良好的氛圍留住顧客

第三節清潔管理

一、咖啡店衛生標准

二、個人衛生

三、環境衛生

第四節安全管理

一、安全工作的要求

二、防範措施

三、消防知識

希望對你有幫助.預祝你的咖啡店生意興隆,一本萬利.

有咖啡方面的問題可隨時聯系本人,以下是本人空間!!

http://hi..com/barista007

⑤ 國內哪裡有服裝陳列師培訓機構，服裝陳列師培訓機構怎麼樣

服裝陳列師培訓機構色彩搭配的基礎知識：
調合暗淡的顏色有倒退感和收攏感。恰如其分地應用顏色的二種感觀，不僅能夠調整、掩蓋身型的不夠，並且能注重突顯你的優勢。如針對上輕下重的型體，宜採用深棕色超軟的布料製成裙或褲，為此來消弱腿部的粗大。身材魁梧豐腴的女士，在挑選配搭外套時，亦合適用深棕色。那條規律性對大部分人可用，如果你人體恰如其分，不用為此來遮蓋哪些。一些MM總覺得顏色堆積越大，越「多種多樣」。集五色於全身，遍體羅綺，鑲金掛銀，我覺得實際效果並不太好。服裝的美不美，並不是取決於價錢高矮，關鍵所在飾品得當，合適年紀、真實身份、時節及所在自然環境的風俗人情，更關鍵是滿身色彩的完整性，獲得和睦的總體實際效果。
「色沒有多，和睦則美」，恰當的顏色方式 ，應當是挑選兩三個系列產品的色調，為此主導色彩，佔有服裝的大規模，別的小量的色調輔以，做為比照，烘托或用於裝點裝飾設計關鍵部位，如領口、褲帶、真絲圍巾等，以獲得多種多樣一致的和睦實際效果 。
綜上所述，服飾的色彩的搭配分成兩類，一種是融洽色配搭，另一個一種則是鄰近色配搭。 鄰近色配搭分成
1、明顯色相互配合：
指2個間隔很遠的色調般配，如：淡黃色與藍紫色，鮮紅色與翠綠色，這類顏色較為明顯。生活起居中，人們常看到的是黑、白、灰與別的顏色搭配技巧。黑、白、灰為沒有顏色系，因此，不管他們與哪樣色彩搭配，都不容易出現大的難題。通常情況下，假如相同色與粉色搭配時，會看起來光亮；與灰黑色配搭時就看起來灰暗。因而在開展服裝色彩的搭配時要先考量一下下，你也是以便突顯哪家一部分的服飾。不必把沉著冷靜顏色，比如：暗紅色、深紫色與灰黑色配搭，那樣會去灰黑色展現「搶色」的不良影響，令全套服飾沒有重中之重，並且服飾的總體主要表現也會看起來很厚重、灰暗沒有顏色。灰黑色與淡黃色是最醒目的配搭
鮮紅色和灰黑色的配搭，十分之隆重舉行，可是卻無失風韻的哦~
2、補眉相互配合：
指2個相對性的色調的相互配合，如：紅與綠，青與橙，白與黑等，補眉般配能產生獨特的比照，有時候會接到不錯的實際效果.黑白灰配搭是終究的經典
融洽色配搭 在其中又能夠分成：
1、同類色配搭標准
指濃淡、明暗交界線不一樣的二種同一種色調般配，例如：青配湖藍，深綠色配淡綠，現磨咖啡配米白色，深紅色配淺紅等，同類色相互配合的服飾看起來溫和溫文爾雅。淡粉色系的的配搭，讓全部人看起來溫和許多~
2、類似色般配
指2個較為貼近的色調般配，如：鮮紅色與橙紅或紫紅色般配，淡黃色與淺綠色或橘黃色般配等
並不是所有人穿翠綠色都能穿得漂亮的，翠綠色和品綠的配搭，讓人覺得很初春的覺得 ,總體覺得十分淡雅，靜止不動~~氣質女人味兒不知不覺流露出來 。
職業女裝的色彩的搭配。職場女性衣著職業女裝主題活動的場地是公司辦公室，低彩度可讓工作中在其中的人全神貫注，心平氣和的解決各種各樣難題，構建冷寂的氛圍。職業女裝衣著的自然環境多在房間內、不足的室內空間里，大家總期待得到大量的私密空間，衣著低純凈度的顏色會提升人和人之間的間距，降低擁堵感。純凈度低的色調更非常容易與別的色調互相融洽，這促使人和人之間提升了和睦親近之感，進而有利於產生協作協作的布局。另一個，能夠運用低純凈度顏色便於配搭的特性，將不足的衣服配搭出豐富多彩的。
乳白色的配搭標准
乳白色可與一切色彩搭配，但是配搭得恰當，也需費幾番思緒。乳白色下裝配線帶花紋的淺黃色上衣外套，是溫和色的最好組成；下身穿象牙色運動長褲，上穿著淺紫色西服，配以純白色襯衫，不可多得這種取得成功的顏色，可充足顯示信息自身個性化；象牙色運動長褲與淺色休閑娛樂衫配穿，都是這種取得成功的組成；乳白色褶摺裙配淡淡粉色毛線衣，使人溫柔灑脫的覺得。白紅配搭是膽大的融合。上身穿乳白色休閑娛樂衫，下穿著鮮紅色窄裙，看起來激情灑脫。在明顯比照下，乳白色的份量越重，看上去越溫和。深藍色的配搭標准
在全部色調中，深藍色服飾最非常容易與別的色彩搭配。無論是近似於灰黑色的深藍色，還是暗藍色，都很容易配搭，並且，深藍色具備縮緊身型的實際效果，富有風采。栩栩如生的藍色搭配鮮紅色，使人看起來嫵媚動人、嬌美，但應留意藍紅佔比適度。類似灰黑色的深藍色變身運動外套，配白襯衫，再系住領結，參加某些宣布場所，會使人看起來神密且無失爛漫。曲線圖獨特的深藍色運動外套和及膝的深藍色裙子搭配，再用白襯衫、襪子、白鞋裝點，會顯出這種輕柔的嫵媚動人氣場。上穿著深藍色運動外套和深藍色吊帶背心，下半身配細條紋深灰色運動長褲，展現出之源淡雅的設計風格。由於，時興的細條紋可溫和藍灰中間的明顯比照，增加雅緻的氣場。深藍色運動外套配深灰色褶裙，是這種有點傳統的組成，但這類組成另配以紅酒色襯衣和花格襪，顯露出來這種自身個性化，進而越來越輕快起來。深藍色與淺紫色捂配，讓人覺得彼此之間的覺得。深藍色長連衣裙配白襯衣是這種十分一般的穿著打扮。如能穿上這件優雅的淺紫色的小外套，便會更添多幾分成熟期現代都市味道。上穿著淺紫色毛線衣，下半身配暗藍色窄裙，即便沒有花哨的圖樣，也可在大自然當中流露成熟期的韻味兒。深褐色配搭標准
與粉色搭配，讓人覺得清純美女的覺得。金深褐色及膝圓裙與大領襯衣搭配，可反映超短裙的風采，增加雅緻氣場。採用傳統淡雅的栗子色布料做運動外套，配上紅色毛衣、鮮紅色圍脖，獨特栩栩如生，嬌美極其。深褐色毛線衣配深褐色方格運動長褲，可反映清雅和成熟期。深褐色厚毛線衣配深褐色純棉布裙，根據兩者的層次感差別，主要表現出穿著者的獨有個性化。灰黑色的配搭標准
灰黑色是個好搭百配的顏色，不管與哪些顏色放到一塊兒，都是別有幾番風韻，和米白色配搭也是如此！眼底下，休息日逛街購物時，上衣外套能夠還是夏天的暴擊灰黑色的服裝印花t恤，下衣就換掉米白色的全棉含萊卡的及膝a字裙，腳底衣著白地五顏六色花紋的三邊休閑鞋子，全部人看上去分外舒服，還填滿著太陽的氣場。我覺得，不穿裙還可以，換掉這條米白色全棉的休閑褲子，最好高腰微音響喇叭的版型，腳底還是一雙運動鞋，仍然新潮，青春年少逼人。米白色配搭標准
用米白色搭出一絲絲認真細致的味兒來，也不會太難。這件淺米白色的高領衫半袖毛衫，加上這條灰黑色的精美西裝褲，穿上閃著光澤度的灰黑色的尖中跟靴子，將一名職場女性的技術專業覺得襯托得恰如其分。假如願意這種干凈利索、強悍的覺得，你就挑選一整套灰黑色花紋的精美西服職業套裝，加上這款米白色的高端皮具，具有負責人風采又無失女士雅緻。很多女朋友都喜愛看韓劇，劇里美女們穿的填滿現代都市感的服裝，要比簡易而類同的故事情節及遲緩的故事情節節奏感精采千倍。看的多了，是多少能小結出某些日本美女們穿衣搭配的特性：委婉而雅緻，明亮卻不奪目。在或柔媚或熱情的顏色中，米白色是時尚潮流美女們常見的顏色。
目前的時尚潮流中，米白色以其簡潔與富有知性優雅而變成初入職場衣著的常青綠色。與乳白色對比，米白色多了多幾分溫暖與雅緻，不事生動；與灰黑色對比，米白色純真溫和，但是於莊重。在追求完美簡易拋開繁雜的潮流趨勢中，米白色因其純粹雅緻氣場與認真細致的當代初入職場氣氛相符合。要將一切這種色調搭出最好實際效果，必須說道配搭，米白色也是如此。色調還意味著著不一樣的含意,看一下你的服飾與你的氣場是不是配搭的"言行一致"呢?
陳列共和是服裝陳列師培訓機構，可以去了解一下。
紅：活躍性、激情、英勇、感情、身心健康、粗暴
橙：富庶、豐富、將來、友好、豪放、積極主動
黃：智慧型、無上光榮、忠實、期待、愉悅、光輝
綠：公平公正、大自然、友誼、幸福快樂、理性、孩子氣
藍：信心、永桓、真知、真正、緘默、理智
紫：權威性、尊重、高雅、雅緻、信念、孤單
黑：神密、孤獨、黑喑、工作壓力、嚴肅認真、氣魄
白：崇高、純真、不求回報、質朴、安全、誠信
衣著搭配標准
衣著搭配多層人生境界：第一步是和睦，第三層是藝術美，三層是個性化。