1. 酒店的下一年工作計劃和總結
大家上午好!
2008年在大家忙碌的身影中已載入盛世開元發展的史冊,2008年是酒店穩步上升,跨越發展的一年,回顧2008的工作,餐飲部在各級管理人員,全體員工的共同努力下,多方面學習提升,完善各種標准化管理,已基本形成一套比較成熟的管理體系,展望2009年,殷董的「學順峰、超金爵」將始終是我們工作的目標和方向,下面匯報我們餐飲部2009年度工作計劃。
一、 培訓考核工作:
管理人員培訓:⑴業務技能⑵管理方法⑶處事技巧
員工培訓:
⑴擺台技能培訓
2月15日-4月15日 4月20日以後考核
⑵服務用語培訓
5月20日-6月30日 7月5日考核
⑶應急問題處理培訓
7月10日-8月30日 9月5日考核
⑷溫故而知新
9月份-12月份 每月15日、30日兩次集中培訓
部門提倡「能者上、平者讓、庸者下」的用人機制,滿1年員工要求考中級服務員,滿2年員工要求考服務師資格。
二、 加強部門管理,提高執行力
1、 制定部門獎罰制度,做到獎罰分明,鼓勵員工創新服務。
2、 制定管理人員考評辦法,提高管理人員自我管理能力和工作執行力。
3、 修訂部門二級管理制度,提高員工自律意識、節約意識、培養員工良好工作習慣,做好節能降耗工作。
三、 組織員工娛樂活動,豐富員工業餘生活,營造和諧工作環境,提高部門凝聚力,提升員工工作熱情,如普通話比賽,員工溝通分享會,員工聯歡會等。
四、 做好對客服務
⑴嚴抓員工儀容儀表、連接服務、肢體語言、有聲服務。
⑵每餐關注菜單安排、客戶滿意度,嚴抓顧客投訴,要求每位管理人員每餐跟進1-2桌重要客戶用餐,每周回訪至少5位老客戶,發展至少1位新客戶,建立和完善客戶檔案,資源共享。
⑶繼續做好個性化服務。
針對婚宴、生日宴、壽宴、婚慶紀念日等客戶用餐做好房間氛圍布置,酒店播音祝福,拍照留念,贈送小禮物等形式,做好「感動服務」,贏得更多回頭客。
五、 同廚房緊密配合,每天及時反饋客戶用餐意見及信息,每周召開前廳後廚溝通會,協調解決問題,根據季節變化及時建議調整時令菜品及水果,調整婚宴、商務宴、套餐配菜菜單。
六、 根據不同節日,推出不同形式的優惠酬賓活動,並遵循「策劃好、宣傳好、執行好」的方針,讓活動切切實實收到好的效果。
七、 做好本部門工作的同時,密切配合其他部門工作,力爭2009年度盛世開元取得經濟效益和社會效益雙豐收
以上是我們餐飲部2009年整體工作計劃,我作為部門負責人,將帶領餐飲部全體員工在新的一年裡努力超越自我,創新管理,創新服務。在2008年工作基礎上再上一層樓,下面有一些我個人工作的感受想與大家分享,總結了兩句話:
一、學會發現美好,學會珍惜現在,學會感恩。
人生道路上,風和日麗的日子會有,風風雨雨的日子同樣也會有,只要能學會發現,學會珍惜,學會感恩,美好的生活就在身邊。生活中並不缺少美,缺少的是發現美的眼睛和心靈。
工作中也是如此,也許我們會抱怨工作的繁重,也許我們會抱怨薪水的微薄,也許我們會抱怨工作環境的惡劣,也許我們會抱怨同事關系的冷漠,停止抱怨吧!至少我們還有一份工作!比起那些失業下崗的人們,工作著的我們就是最幸運的!
讓我們學會感恩吧,感恩給我們大家創造就業機會的老闆,感恩對我們要求苛刻但期望我們成長更快的上司,感恩與我們朝夕相處的每一位同事,感恩在身後默默支持我們工作的親人們,珍惜我們現在所擁有的一切,學會感恩,你就是最幸福的!
二、對自己負責,對團隊負責
我們走入盛世開元,加入這個團隊,便成為一名職業人。我們選擇了這家企業,就意味著選擇了它的全部,包括它的企業文化,它的人際關系,它的優點和缺點,我們不可以只去埋怨它的不足,而不去考慮它的優點。否則,工作對於你來說只能是種折磨,相反如果你對公司充滿了愛時,你會發現盛世開元還有那麼多別的公司不具備的優點,你就會盡自己最大的努力去克服公司的缺點。那時,公司的管理越來越完善,效益越來越好,我們自身也會得到成長和收獲,這不就是一種「雙贏」嘛!
有一句話叫「凡事歸因於己」,我們對人對事只要能保持一顆平常心,遇到問題先檢討自身不足,再誠懇向他人建議,我想這個團隊就不會有沖突、爭端、抱怨和指責。團隊呈現的將是真誠、和諧、愉快、高效的工作氛圍,我們每個人心中的願望不都是「開心工作,快樂生活」嗎?讓我們每個人對自己負責,對團隊負責,借用一名員工說過的一句話「只要每個人邁出一小步,盛世開元就邁出一大步!」
讓我們全體盛世開元人在2009年裡點燃夢想,釋放激情,努力拚搏,共創輝煌吧!
謝謝大家!
酒店廚房年度工作計劃
廚師長——林躍兵
一個忙碌而又充實的2008年已經過去,迎接我們的是一個充滿挑戰性的2009年,展望在新一年當中我會從以下幾點去努力:
1、出品創新:首先要有一個虛心好學的良好心態,多走出去學習,多問多學,及時了解本地、外地市場動態,加強和采購溝通,對市場的創新原材料的嘗試,加強三店廚師之間的溝通,取長補短,不斷充實自己。
2、菜品質量:嚴把質量關,對原材料的質量嚴格把關,重視食品安全使用,在色、香、味、型方面精心鑽研,對每一個上到客人檯面的菜做到盡善盡美,對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關,杜絕異物、雜物的出現。
3、前廳和後廚溝通協調:每天及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視,並以良好的心態,虛心的態度不斷提升菜品質量,針對上菜快慢、順序嚴格把關,對每天的急推、特別介紹環節溝通到位,對每天餐標安排、套餐的溝通加強。
4、能源節約:對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用,定時定人准時開關各種開關設備。
5、設施、設備的安全使用:加強和工程部溝通,定期對設施設備的保養、保修,正確安全使用操作使用設施、設備,下班前全面檢查一遍,做到萬無一失。
6、成本控制:對原材料合理使用,做到物盡其用,把好驗貨關,嚴格杜絕變質變味的食品流入酒店,協調各菜系對原材料相互配合使用。
最後,我用一句話總結我個人心態:我會打好這份工。
謝謝大家。
餐飲部樓面經理——王友娟
親愛的各位家人,大家上午好:
回望2008年我們走過的歲月,展望2009年我們的人生征途,每個人都會思緒萬千,在這里我想告訴各位家人一句話:一切的付出都是為美好而准備的。
古語說的好,天生我才必有用,360行,行行出狀元,我們即不能發明原子彈,也研究不出克隆人更參與不了國家大事的決策。我們既然選擇了酒店這一服務行業,做一名平凡的服務工作人員。那麼,我們就要在這個平凡的崗位上做出應盡的職責,用我們的熱心、愛心、細心、耐心、誠心,讓每一位踏進盛世開元的客人都能高興而來,滿意而歸。
因為如果你想有什麼樣的生活質量那就要付出什麼樣的工作質量,這之間的換算是成正比的,也正是那句老話,付出就有回報。
在座各位也許已通過報紙、雜志、電視等新聞得知,08金融風暴席捲全球,每天有無數人員失業,大量企業工廠倒閉關門。雖然這對我們來說涉及無防,但人要有一種居安思危的意識,我們現在是處在一個安定詳和的工作環境中,更應該珍惜現在的一切。同時,我們也應該慶幸自己選擇了酒店服務行業,大家都知道,衣食住行是人生四大事,只要有人的地方這個行業就永遠存在,那我們就永遠不會失業。
之前很多人都認為,服務行業吃青春飯似的,到一定階段就沒有聘用,但事實是這樣嗎?不是!很多活生生的例子擺在我們眼前,我們的解總、余總通過自己的付出1個月所得的工資可和很多人半年所得相比。之前,給我們培訓的老師,動動嘴皮,一節課僅幾個小時,頂上很多人1個月300多個小時的付出,還有我們可敬的PA大姐們在這里也活出了她們的精彩。
一個人之所以沒有成功,是因為他選擇的太多,而那些成功人士就是因為十年如一日的堅持自己的信念,堅守在這個崗位,不斷增長累積自己的知識經驗,才有光彩的今天。
08年已離我們遠去,盡管我們沒能為企業創下什麼利潤,沒能為殷董、趙董交上一份滿意的答卷,但他們還是對我們不離不棄。進入09年,希望通過在座所有家人的共同努力,為盛世創下輝煌業績。
09年度餐飲部以一個中心趙經理,兩個基本點:我和李經理為准,加強督導領班職責,把工作重點放在⑴禮節禮貌;⑵衛生;⑶物品規范、設施設備維護保養;⑷服務質量;⑸工作紀律;⑹學習、娛樂。六大點上開展工作。盡我們所能讓員工成長在一個穩定、祥和,充滿激情的環境中真正做到開心生活,快樂工作。
謝謝大家!
餐飲部樓面經理2009年度工作計劃
尊敬的領導、親愛的員工們
大家上午!
在漫長的歲月里,已加入盛世開元這個團隊2年多了,一路走來,也有收獲,也有成長,也有感慨。2008年一直朝向殷董提出新目標、新思路,超越金爵、趕上順峰。創新管理經營,打造特色出品,創造知名品牌,爭到優質服務這個方向努力。
08年首先兩次學習收獲:2月份參加專業經理人課程培訓班,學到如何角色認識,怎樣有效溝通,怎樣制訂有效培訓,自我學習之用養成一個好習慣,帶支團隊進步。
4月份參加了林老師突破自我體驗式學習,是我的思維模式得到了有效改變,超越自我,學會信任,學會是一位責任者,學會共贏,用未來願望做現在的事,又一次給我的身心注入了新的層次。
回顧08年的成長,是比較艱辛,磨難挑戰性的,前期崗位流動性大,造成人員缺編。技能新老不齊。到如今基本穩定。以前大房間二人服務還投訴服務不到仒一,後分析員工欠缺技能,見縫扎針培訓並強化學習,現今服務客人都能熱情周到。在沒有規則的日常管理,物無去處,到處臟亂現象,在學習六常管理執行結果後,部門商議制訂了標准運行,現保持整潔有序美觀,得到了很大的改善。後半鼐年在殷董、解總指導思想下余總執行下,餐飲部改變了整個精神面貌。通過肢體語言、儀容儀表、連接服務運用、員工的工作狀態都給客人留下了好評。這一切都是離不開大家共同努力換來的成績。
2009年的到來我的計劃如下:
1、 對員工技能少訓多教,耐心指導幫助,打造過硬團隊建議。
2、 員工生活和思想給予關心和開導,保持樂觀、積極向上心態,增加自身心理素質。
3、 六常管理標准,人人做到守則。
4、 營造和諧氛圍,加強與客戶溝通聯系銷售。
5、 搞好節約意識,衛生保持。
6、 培訓員工語言表達能力,學會創新主動服務。
用心報答三春暉。
最後我要在新的一年裡,充滿信心,帶著熱情,盡職盡責干好本職工作。不斷創新,追求卓越,共同向前拼搏。同時祝願盛世開元2009年更加蒸蒸日上,致高致遠。也祝願各位領導、各位員工事事如意,身體健康。
謝謝大家!
2. 企業安全生產三級教育培訓是多久一次,計劃多少次
1、三級安全教育培訓,是指新對入職的員工所進行的廠級、車間(部門)級、內班組級三級容安全教育培訓,入職後一次性完成。
以後,如有員工車間級和車間級之間的工作調動時,應進行調入車間級、班組級兩級安全教育培訓;如有員工在車間級內部崗位調動時,應進行新工作崗位班組級安全教育培訓。
2、全員安全生產教育培訓,一般1年進行一次;還有離開工作崗位較長時間、工傷復工人員、實習代培人員、外來參觀人員等都要隨時進行安全教育培訓。
3、「四新」(新工藝、新材料、新技術、新設備)都要進行安全教育培訓等。
以上是主要的安全教育培訓要求,具體規定詳見:發的附件:國家安監總局下發的《從業單位安全培訓規定》。
3. 體系方面,年度培訓計劃用不用每一年都需要給全體員工培訓ISO基本知識,標准呢
是一個質量體系,所謂的質量是產品質量的.ISO通過它的2856個技術機構開展技術活動。其中技術委員會(TC)共185人,分技術委員會(SC)共611個,工作組(WG)2022特別工作組38個成就ISO的2856個技術機構技術活動(產品)的「國際標准」。
ISO國際標准,已經制定出了總共超過10300的,主要是相關行業的各種產品(包括服務產品,知識產品等)的規格。
ISO制定的,除了有規范的名稱的國際標准,還有編號,編號的格式是:ISO +標准號+ [杠+分標准號] +冒號+發布年號(方括弧中的內容可選),用於例如:ISO8402:1987,ISO9000-1:1994等,這是一個標準的數目。
但是,「ISO9000」不是指一個標准,而是一族標準的統稱。根據ISO9000-1:1994的定義:「'ISO9000族'是開發由ISO / TC176設置的所有國際標准。」
TC176是什麼呢? TC176即ISO中第176個技術委員會,它成立於1980年,全稱是「品質保證技術委員會」,1987年又更名為「質量管理和質量保證技術委員會」。 TC176專門負責制定質量管理和質量保證技術的標准。標准
TC176是我國最早建立的ISO8402:1986,名為「品質 - 術語」,於1986年6月15日發布。 1987年3月,ISO又正式發布了ISO9000:1987,ISO9001:1987,ISO9002:1987,ISO9003:1987,ISO9004:1987共五個國際標准和ISO8402:1986一起統稱為「ISO9000系列標准」。
此後,TC176發布的1990年標准,1991年發行的三個標准,1992年發布的標准,1993年發布了五個標准;在1994年,沒有其他的標准,但是對前述「ISO9000系列標准」統一作了,分別改為ISO8402:1994,ISO9000-1:1994,ISO9001:1994,ISO9002:1994,ISO9003:1994,ISO9004-1:1994,並制定的標準定義為TC176「ISO9000族」。 1995年,TC176又發布了標准號為ISO10013:1995。
4. 培訓學校招生方案
招生是教培機構的命脈,做好招生是每一位教育機構創始人的心願,提到招生,就不得不提活動方案,以下內容是染書雲小編為您總結的招生規劃方案,助你突破招生淡季。
1兩人同報免一人
有的校長肯定會說,五折的優惠力度會不會太大了?之所以說方案可行,在這期間只要用心教授孩子、服務家長,那麼本期結束後的續費就不是問題,而且時間短,不用拉持久戰,而且下期正常續費就是一換二了。
另外,可以根據自己的校區情況,做出相應的改變,比如:同報免一人,限前20組,其餘報名者送大禮包。
2新生報名優惠政策參考
xx活動特惠,報名可抽獎,最高獎項學費全免;(短期的哈,別賠嘍!)
部分課程xx活動當日買一送一;
團報10名打7折,團報5名打8折,團報3名打9折(可以結合紅包拼課來做團報);
上門摘紅包+報名有驚喜(半價、買贈、搶券、秒殺);
3老學員打折續費活動
當然也別忘了針對老學員做打折優惠活動。好的活動策劃,能動員你的老學員成為雙11活動最好的推廣員,同時也為下一階段的續報做好准備。
轉發校區活動信息,並@三個好友,領禮品/減下階段學費;
點贊xx活動換學費;
續報兩年優惠1500,續報三年優惠4000,續報四年優惠6000;
xx活動,拍照轉發活動海報拿禮
5. 急求公司員工培訓計劃,2014年一年的。每個月都要有,內容要有針對性
要有針對性,就不能在這里求了。針對性是指針對你們企業具體情況的,你們企業工作任務、工作目標、發展戰略、員工現狀等等都有自己的特點,所以別人的是照搬不來的。
6. 少數民族骨幹計劃研究生必須上一年基礎培訓嗎上完一年,到所報學校,是和統考學生一起上課還是單獨上課
必須一年基礎培訓,一起上學
7. 我現在某少兒培訓機構英語老師,新的一年要寫一些工作計劃,在網上找了半天沒找到,哪位可以幫幫我
你是指學科學年(學期)計劃還是個人工作計劃?
8. 農民工免費培訓一年能享受幾次
按照《國家新型城鎮化規劃(2014-2020年)》要求和國務院農民工工作領導小組的部署,從今年起在全國啟動實施「農民工職業技能提升計劃」,每年培訓2000萬人以上,由人力資源社會保障部負責的「春潮行動」、農業部負責的「陽光工程」、科技部負責的「星火計劃」、扶貧辦負責的「雨露計劃」等等培訓,對每年新轉移勞動力進行技能培訓,對在崗的農民工技進行提升培訓。到2020年,基本上使農民工都能享受一次有政府補貼的技能培訓,進一步提高農村轉移勞動力的就業創業能力,使農民工大部分由普工成長為技工,有條件的成長為高級技工,優秀的還可以成長為技師。
9. 零售葯店一年四次的培訓計劃怎樣寫謝謝!
先確定每個季度什麼病流行,就可確定每個季度的培訓主題和內容,主題內容確定了,課件准備好,在列出每次培訓多長時間,達到哪些效果,在根據葯店情況細化一點就可以了
10. 公司精英層次人物,一年的培訓計劃如何做
缺什麼補什麼!
第一:修身養性!
第二:提高宗合素質!
第三:提高團隊合作意識!
第四:最重要,叫捭闔第一,縱橫捭闔!
每個季度培訓一個!