⑴ 中國營養聯盟《營養小鎮》簽約營養師班的講師都是來自哪裡的
深圳報名地址： 為了貫徹國辦發[1997]45號《國務院辦公廳關於印發中國營養改善行動計劃的通知》及2002年6月29日國家頒發《中華人民共和國科學技術普及法》精神，改善我國國民營養失衡問題，深圳市成人教育中心率先在深圳市公共營養師培訓班。凡參加培訓、並通過專業知識考試合格者，統一頒發《公共營養師證書》。
項目
初級營養師
公共營養師
課程設置
《基礎營養》、《營養熱點》、《平衡膳食指南》
《基礎營養》、《營養熱點》、《公眾營養狀況》、《平衡膳食指南》、《臨床營養》
課時安排
完成60個課時，滾動授課
完成80個課時，滾動授課
師資力量
聘請中國營養學會創始人顧景范教授及其他在相關領域有突出表現的專家授課
聘請公眾營養學、臨床營養學等相關主任營養師、副教授、副研究員以上的專家授課
培訓對象
具有高中（幼師）以上文化程度，從事教育、食品、衛生、保健、膳食、美容、家政等行業或有志於營養專業的在深工作人員
具有大學本科（專科）以上文化程度、從事營養膳食工作四年以上的教育、食品、衛生、保健、膳食、美容等行業的在深工作人員或能獨立勝任營養師、營養培訓工作及具備開設營養門診能力的相關人員
培訓目標
凡經過初級營養師培訓班培訓，並通過資格專業知識考試合格者，由海南營養學會營養師培訓中心及海口市人事勞動局頒發職業技能培訓結業證書；經海南省營養學會認證後，統一頒發《初級營養師證書》
凡經過公共營養師培訓班培訓，並通過資格專業知識考試合格者，由海南營養學會營養師培訓中心及海口市人事勞動局頒發職業技能培訓結業證書；經海南省營養學會認證後，統一頒發《公共營養師證書》
結業待遇
國家承認技術職稱資格。成績優秀者，可將個人資料錄入中國人才信息網和營養師人才庫，免費享受人才流動、人才中介等相關服務
國家承認技術職稱資格。成績優異者可申請加入海南省營養學會。個人資料錄入中國人才信息網和營養師人才庫，參與公眾營養推廣工作，免費享受人才流動、人才中介等相關服務
收費標准
2500元/人次（含學費、教材費、報考費）報名費20元/人次
3280元/人次（含學費、教材費、報考費）報名費20元/人次
授課時間
業余時間授課，滾動招生
業余時間授課，滾動招生
備註：
1、非上班時間和節假日均有人值班。
2、報名時請攜帶本人身份證復印件、學歷證復印件、近期免冠一寸照片4張。
3、具體授課時間以課程表為准。學籍為一年，考試結束後仍可免費再學習、再培訓。
4、就業推薦：凡取得證書的同學均加入深圳市聚星企業管理咨詢有限公司人才資料庫，免費向企、事業用人單位推薦。成績優良者，可派到簽約家庭、酒樓、美容美發廳、學校、醫院等企、事業單位，專業從事營養食品、平衡膳食的分析、配置、編排食譜、業務指導和科普宣教工作，指導科學用膳，提供有針對性的個性化「個人平衡食譜」或「家庭平衡食譜」，進行營養健康咨詢。
咨詢電話：83749000 83749111 83749610 13543289340 鄔老師 鄧老師 何老師
報名地址：深圳市振華路21號深圳市成人教育中心
⑵ 怎樣使自己更加強壯
每天在家做俯卧撐
沒有快速的了，那樣很容易反彈。最好的方法是做有氧運動版和合理的控制飲食可以權很好的減肥，比如跑步、游泳、打籃球、健身操等體育項目，少吃高熱量的食物。
快速的健身方法就是每天堅持一定的運動量和合理搭配日常飲食,運動量根據自己而定像晨練都會得到一定的效果,只要練肌肉有一點酸酸的感覺就可以了
參考資料：http://wvw.linksie.de
⑶ 怎樣做一個營養學家
實際上，營養學是一門學問，專門研究營養搭配、營養互補和營養平衡等。營養師的主要工作是研究食物中的營養素和人體機能需要的關系，也就是指導人們「吃什麼、怎麼吃、吃多少」。如果按照研究領域和內容的不同劃分，營養師又可以細分為研究兒童營養、青少年營養、老年營養的營養師，研究治療膳食的臨床營養師和針對更廣泛人群研究普通膳食的營養師等。總之，一個合格的營養師應該是醫師、營養師、廚師的「三位一體」，而不僅僅是「熬粥的」。
營養師必須具備敏銳的思維能力、較強的求知慾、良好的組織能力和積極的進取精神、優秀的寫作能力和口語溝通能力、有效與人協調的能力。
營養師（食品類）是運用人類營養科學知識來幫助人們認識食物和人類健康的關系，來決定日常生活中最佳食譜配置的職業。
營養師應具備的素質：懂得食品科學的知識；解釋營養科學；對人們營養需求的評價；對公共健康或者諸如運動和醫學等特殊領域的營養需求和食物搭配提供建議；增進營養服務和管理相關項目；教授別人基本專業知識；從事研究；制定營養交流計劃，營養規范和架構營養交流平台。
營養師的就業渠道非常廣泛：醫葯類營養師，主要從事醫生、護理、葯品生產銷售工作；保健類營養師，主要從事營養保健產品（安利、完美等）的生產銷售工作；飯店類營養師，主要從事餐飲酒店高級管理、職業點菜師、高級行政總廚以及廚師工作；食品類營養師，主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作；咨詢類營養師，主要為社區、企業家、高收入家庭、職業病人等提供營養咨詢服務等等。
⑷ 推薦公眾營養改善行動是從哪一年開始的
公共營養師將強制准入市場
2005年10月，勞動和社會保障部公布了第四批職業，公共營養師位列其中； 2006年3月「兩會」期間，五位人大代表聯名呼籲：改善公眾營養計劃納入國家政府職能； 2006年4月，《國民營養條例》預案通過，今年年底有望出台。
公共營養師管的就是健康
多少成功人士，拼搏一生後老來卻久卧病床，常年與葯物為伴，他們大多數追悔莫及，所謂「輸了健康，贏了世界又如何」！但眼前，正在這營養風暴席捲中國的同時，你難道不想搭上這列健康快車，富裕自己健康全家嗎？ 公共營養師不管健康、還是亞健康，都能洞悉我們的不良飲食行為；公共營養師是廚師，能根據我們的年齡，量身定製只屬於我們自己的飲食方案，大到一生的飲食習慣，小到每天的一日三餐；公共營養師是顧問，任何時候，只要我們需要，公共營養師甚至可以將我們的飲食營養結構比例精確到小數點後兩位。一個合格的公共營養師應該是營養師、廚師、顧問的「三位一體」。
公共營養師可以帶給學習者意想不到的收獲，讓營養學知識迅速轉化為生產力。現在已經有公共營養師們運用自己所學的營養知識，通過在超市配賣「營養凈菜」月收入過萬。僅這一例就足以證明目前營養產業的前景是巨大的。據介紹，目前公共營養師就業創業崗位主要分布在14個行業。無醫學背景的畢業生月薪3000元左右，有醫學背景的5000元左右。根據專業職業特點、社會需求、產業經濟特點，兩年以後，中等以上水平的公共營養師，年薪將達到8萬元左右。公共營養師專業知識的學習，權威證書的考取，使您金錢和健康同時獲取，學習者就會得到真正意義上的財富。公共營養師成搶手人才 醫院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動隊、食品企業、健身俱樂部、美容院、社區、營養咨詢中心、體檢中心、養老院等都對公共營養師有很大的需求。《國民營養條例》規定：100人以上用餐單位、學校、幼兒園、社區必須配備公共營養師；根據《中國營養改善行動計劃》規定，今後只有公共營養師/營養保健師才有資格推銷保健食品。
2006年開始實施的國家「十一五」規劃中將增加了改善公眾營養相關的內容。改善公眾營養計劃將被納入政府職責，與此同時，營養知識的普及教育將納入中小學的必修課程。 日本全國有77萬公共營養師，已達到每150人配備一名持證公共營養師，而我國幾十萬人才有一名公共營養師。國內公共營養師的收入已接近甚至超過了醫生，國外公共營養師與醫生的比例是2.4∶1。專家預測：公共營養師必將成為目前最搶手的人才之一。公共營養師就業前景廣闊，市場人才緊缺，走上這條道路將是您事業、人生成功的開始。
以食為天 營養為本如今，人們對於生活水平的要求是越來越高，了解到科學的營養搭配和合理的膳食結構對於人們健康的重要性。我國古代有「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」的配膳原則，很合乎均衡營養的要求。現代人們由於缺乏合理的膳食，導致肥胖以及與營養相關的慢性病和糖尿病、高血脂病、心腦血管病症等「富貴病」的發病率不斷上升，嚴重威脅著人們的生命安全。據調查，心腦血管疾病死亡率非常高，占病人死亡率的70%。因此，調整自身飲食習慣，培養科學的膳食營養搭配，給予人們正確的營養指導，有效預防營養不良和營養不平衡現象，對於提高人們健康生活水平以及身體狀況有極大的幫助。然而人們自身營養知識相對來說是比較匱乏，沒有經過系統科學的了解或學習，僅靠自身的理解、習慣往往是不正確、不合理的。人們常常通過詢問醫務人員、營養咨詢師、營養配餐工作者、營養保健品銷售人員來獲得更多更有效地營養知識。從事這些職業的人員，如果沒有正確科學的營養知識，也無法幫助人們更好地進行營養搭配。即將出台的《國民營養條例》規定：「所有的幼兒園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養師」，據此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜餚不再是由廚師直接配製，而是在營養師的指導下，共同完成食譜的搭配、調理與調整等工序，以保證用膳者的合理營養搭配。已經頒布的《直銷法》對從業人員也做了嚴格的持證上崗要求，規定只有持有營養師或醫師資格的從業人員才可以銷售營養保健品。
目前營養與健康、營養與保健、營養與康復已經成為社會新的需求。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；在日本，每330人就擁有一名營養師。而我國每50萬人才有一個營養師，可見從事營養工作的人才奇缺，而素質高、經驗豐富且獲得國家級職業資格認證的中高級營養工作人員更是匱乏。我國現有公共營養師總數不足4000人，公共營養師人才缺口很大，就業前景廣闊，已成為社會急需的人才。
⑸ 如何開展營養改善計劃管理人員培訓
1、對管理人員的培訓的重中之重就是——要先調動其積極性，讓其版認識到相關培訓對自己的權幫助，讓其充分認識到培訓對其本人的重要性，最好能將這種重要性轉化為自主性。
2、全面調查培訓需求，前幾次培訓的選題及目的綜述非常重要。 3、培訓時間的安。
⑹ 我男朋友，非常瘦，又抽煙，吃飯總是沒胃口，什麼飯都沒興趣，多吃一點就想吐。請問有什麼辦法嗎
我男朋友前一陣子戒煙的時候這樣過。不抽難受，抽了想吐。讓他平時多打打球，鍛煉身體，分散注意力。可能是他心理上的問題，而不是生理上的。別給他太大壓力。
⑺ 雲南省學生營養改善計劃每天3元是到什麼時候
您好，丘北縣位於雲南省東南部，地理坐標：東經103°34′～°45′、北緯23°45′～24°28′。東隔清水江與廣南縣毗鄰，南與硯山縣、開遠市接壤，西隔南盤江同彌勒、瀘西兩縣相望，北與師宗縣、廣西壯族自治區西林縣銜接。縣境內東西寬100千米，南北長70.5千米，總面積4997平方千米（《簡冊》數據是5150平方千米）。2004年末，全縣總人口45.2萬人。有漢、壯、苗、彝、瑤、白、回等七個民族，少數民族人口共27.74萬人，占總人口的62％。縣人民政府駐錦屏鎮，海拔1452米，距省會昆明市280千米，距文山州府114千米。
丘北地處滇東南岩溶山原丘陵地帶，地勢西南高，東北低，六詔山支系大總山縱橫全境。境內最高海拔（羊雄山頂峰）2501.8米，最低海拔（弄位村）782米。主要河流有南盤江、六郎洞河、誇墨河、拖底河、官寨河、補擋河、清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河（馬恆地段），分屬珠江流域西江水系和紅河流域瀘江水系。普者黑湖為較大的天然湖泊，水面10.8平方千米。氣候總體上屬中亞熱帶高原季風氣候，有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶4個氣候類型，年平均氣溫13.2～19.7℃，年平均降雨量1000～1270毫米。
行政區劃
丘北縣轄3個鎮、9個鄉（其中5個民族鄉）：錦屏鎮、曰者鎮、雙龍營鎮、八道哨彝族鄉、天星鄉、平寨鄉、樹皮彝族鄉、膩腳彝族鄉、新店彝族鄉、捨得彝族鄉、官寨鄉、溫瀏鄉。
歷史沿革
春秋戰國時屬楚地，秦屬進桑、句町部族區域。漢武帝元鼎六年（公元前111年）屬群舸郡，蜀漢、晉隸興古郡，唐武德七年（624年）屬郎州，天寶七年（748年）屬南詔拓東節度，宋大理國時期屬維摩部，元至元七年（1270年）屬阿寧萬戶府隸廣西路，明隸廣西府維摩州，清康熙八年（1669年）隸師宗州，雍正九年（1731年）設師宗州同駐丘北，乾隆三十五年（1770年）降師宗州同知為丘北縣丞，道光二十年（1840年）升丘北縣為正縣，隸廣西直隸州，民國二年（1913年）隸蒙自道，後廢道直隸雲南省都督府，民國三十一年（1942年）隸第二行政督察專員公署，民國三十五年（1946年）隸第四行政督察專員公署。
中華人民共和國建立後，屬文山專區。1958年建文山壯族苗族自治州，丘北屬州轄的縣。
丘北因縣城建於暮冶峰（丘山）之北得名，雍正三年上諭，除四書五經外，遇「丘」字加「阝」旁，作「邱」，地名字亦作「邱」，故「丘北」稱謂與用字隨建置衍變而延用至今。根據《中華人民共和國行政區劃代碼》，省民政廳雲民字[1991]7號文件規定，自2004年2月又將「邱」字改為「丘」。
2000年，丘北縣轄1個鎮、14個鄉：錦屏鎮、八道哨彝族鄉、沖頭彝族鄉、捨得彝族鄉、官寨鄉、膩腳彝族鄉、雙龍營鄉、樹皮彝族鄉、羊街鄉、溫瀏鄉、平寨鄉、天星鄉、曰者鄉、戈寒鄉、新店彝族鄉。 根據第五次人口普查數據：全縣總人口434009人，其中各鄉鎮人口（人）： 錦屏鎮 57977 八道哨彝族鄉 28527 天星鄉 39340 平寨鄉 31974 樹皮彝族鄉 39888 膩腳彝族鄉 24719 新店彝族鄉 17657 捨得彝族鄉 17285 日者鄉 32330 官寨鄉 40644 戈寒鄉 17452 雙龍營鄉 50887 溫瀏鄉 29033 羊街鄉 6296。
2004年，縣城面積擴大到5.1平方千米，縣城總人口3.1萬人。
2006年，撤銷戈寒鄉，其行政區域並入雙龍營鎮，鎮政府駐地不變；撤銷羊街鄉，其行政區域並入溫瀏鄉，溫瀏鄉政府駐地不變。區劃調整後，丘北縣轄錦屏鎮、雙龍營鎮、曰者鎮、膩腳彝族鄉、新店彝族鄉、捨得彝族鄉、樹皮彝族鄉、八道哨彝族鄉、官寨鄉、平寨鄉、天星鄉、溫瀏鄉共3鎮9鄉。
丘北縣以盛產辣椒和境內有「普者黑」山水田園風光而聞名。丘北辣椒又名「丘北小椒」,中外馳名，產品遠銷國內20多個省市及東南亞、韓日及歐美地區，1999年被國家命名為「中國辣椒之鄉」。以喀斯特峰群、洞群、湖群為特點的普者黑，是雲南省境內度假休閑基地之一、國家AAA級旅遊區、國家重點風景名勝區。丘北縣還是雲南省林業重點縣、生豬基地縣、牛羊基地縣、英美優質煙葉基地縣。
地理氣候
丘北地處滇東南岩溶山原丘陵地帶，地勢西南高，東北低，六詔山支系大總山縱橫全境。主要河流有南盤江、六郎洞河、誇墨河、拖底河、官寨河、補擋河、清水江、南丘河、清水河、清平河、石葵河、盤龍河(馬恆地段)，分屬珠江流域西江水系和紅河流域瀘江水系。普者黑湖為較大的天然湖泊，水面10．8平方公里，境內最高海拔(羊雄山頂峰)2501．8米，最低海拔(弄位村)782米。由於地處低緯季風區域，氣候總體上屬中亞熱帶高原季風氣候，有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶4個氣候類型，年平均氣溫1 3．2～1 9．7℃，年平均降雨量1000～1270毫米。
社會發展
2005年，全縣地區生產總值完成12.3億元，完成「十五」計劃的119.3%，「十五」期間年平均遞增11%(可比價)；工業總產值3.62億元，完成「十五」計劃的171.5%，年平均遞增26.4%；農業總產值9.11億元，完成「十五」計劃的182.1%，年平均遞增21.7%；完成地方財政一般預算收入5158萬元，完成「十五」計劃的103.2%，年平均遞增9.8%；全社會固定資產投資完成3.69億元，完成「十五」計劃的147.4%,年平均遞增27.9%；社會消費品零售總額3.62億元，完成「十五」計劃的103.5%，年平均遞增9.9%；農民人均純收入達到1314元；金融機構各項存款余額7.67億元，比「九五」期末增加33649萬元，增長78.2%；各項貸款余額6.45億元，比「九五」期末增加21657萬元，增長50.56%；年末總人口455607人，人口自然增長率控制在10.03‰以內。
農業 改革開放以來，農業發展迅速，烤煙、辣椒、畜牧業已發展成為地方經濟的支柱產業。2004年，全縣農業總產值77177萬元（現價），同比增長21.5%；糧食總產量1.6億公斤。2005年，全縣糧經比例由「九五」期末的8.2：1.8調整到7.1：2.9，全縣已形成以雙龍營鎮鎮為主的萬畝優質煙基地，以樹皮為主的10萬畝辣椒基地，以曰者、八道哨、普者黑景區為主的萬畝葡萄、萬畝蓮藕和萬畝油菜花基地，薯蕷、三七、草烏等生物葯材迅速發展，已成為該縣農村經濟增長的一個亮點，產業結構規模化格局初具雛形。2005年全年完成煙葉收購11.6萬擔，實現煙農直接收入5052萬元，煙葉特產稅1010萬元，辣椒種植13萬畝，產量1361萬公斤，產值超1億元，發展葡萄6000餘畝，蔬菜種植7168畝，產量129萬公斤，種植油菜10367畝、蓮藕10016畝、優質稻10800畝、名特優水產養殖385畝。完成公益造林6.37萬畝,退耕還林0.4萬畝，完成林漿紙造林地移交5.1萬畝。實現生豬存欄25萬頭、出欄33.5萬頭，羊存欄18.9萬只、出欄13.9萬只，畜牧業總產值達38144萬元，比「九五」期末增長94.3%，占農業生產總值的42.16%。
工業 丘北主要有採煤、電力、建築建材、釀酒、冶煉等工業，2005年，全縣工業總產值完成3.62億元,比「九五」期末年均遞增16.4%；工業對全縣地區生產總值的貢獻率為11%，比「九五」期末提高1.7個百分點。
特色產業－丘北辣椒，又名「丘北小椒」，盛產於樹皮、天星、雙龍營、日者等鄉(鎮)，具有個小、皮厚、肉多、色艷、含油量高、辣而香，味道純正的特點，富含蛋白質、糖類、脂肪類、維生素、無機鹽和水六種營養素。丘北辣椒系列產品有：呼辣圈、胖大嫂、紅椒娘、邱辣王、世霸辣、辣得爽、一吃福等，遠銷日本、美國、新加坡、馬來西亞、泰國等國家和地區，是本縣的名優特產。2005年，全縣辣椒種植13萬畝，產量1361萬公斤，產值超1億元，成為本縣獨具特色的一大支柱產業。
旅遊業 2005年共接待國內外遊客73.35萬人，同比增長26.5%；旅遊直接經濟收入934萬元，綜合經濟收入10985萬元，同比增長1.6%和16.9%。認真實施普者黑景區旅遊國債項目，完成景區旅遊廁所、步行游路、通信和電力線網改造等項目。「十五」期間，全縣累計接待海內外遊客287萬人次，年均增長11.5%；實現旅遊直接經濟收入3833萬元，年均增長16.8%；旅遊綜合經濟收入累計近4億元，年均增長13.7%，與「九五」期間相比，遊客總人數增加87萬人次，增長43.94%；直接經濟收入增加2758萬元，增長257.3%，綜合經濟收入增長15320萬元，增長57.3%。旅遊業帶動了全縣交通運輸、通訊、飲食服務等第三產業的快速發展，「十五」期末，全縣第三產業增加值達4.76億元，年均遞增18.6%。
非公有制經濟 2005年登記注冊的非公企業達4617戶，同比增長18.6%；從業人員7916人，同比增長10%；上繳稅金1960萬元，同比增長21%。
對外開放 積極開展項目的調研收集和包裝工作，實施「走出去、引進來」戰略，組團參加「昆交會」、第二屆泛珠江三角區經貿洽談會等，採取上門招商、以商招商、網路招商等形式，加大招商引資力度，2005年共簽訂引資項目4個，協議資金17271萬元。
社會事業 至2005年末，先後獲科技成果獎101項，科技對農業的貢獻率33％。雜交水稻覆蓋率77．7％，雜交玉米覆蓋率72．8％，電腦農業專家系統示範推廣取得明顯成效。山區畜牧科技推廣率達到86％，壩區達96%，形成了較為完善的縣、鄉、村科技網路，2005年開展各種農村實用技術培訓850期68000人次；十五期間，投入教育建設資金434萬元，新建、擴建校舍75920平方米，辦學條件明顯改善，全縣有中學20所，在校學生26267人，教師1125人；有小學696所（含校點），在校學生61775人，教師3199人；幼兒園17所，在校幼兒數6208人，幼兒教師187人；學前班85班，在班幼兒3550人。實現了「普及九年義務教育」，小學適齡兒童入學率達到99．5％，初中毛入學率96.5％，基本掃除了青壯年文盲。積極開展群眾性體育活動，推動了全縣體育事業的發展。全縣有醫療衛生機構44個，床位501張，醫務工作人員676人。全縣99個村民委設有衛生室95所，形成了縣、鄉、村三級醫療預防保健網路。丘北縣人民醫院、丘北縣中醫院進入省二級乙等醫院標准，雙龍營中心衛生院、膩腳中心衛生院進入省一級乙等標准。全縣廣播覆蓋率87.6%，截止2005年末，全縣共建設有廣播電視「村村通」地面衛星網站392座，電視覆蓋率89%。
中等還算富裕的地方。
⑻ 1997年12月5日,國務院辦廳發出什麼,強調要加強營養人才的培訓及營養教育
網上搜索知：
國務院辦公廳關於印發中國營養改善行動計劃的通知（1997年12月5日）
【全文】
衛生部、國家計委、國家教委、國家科委、民政部、財政部、農業部、國內貿易部、國務院扶貧開發領導小組辦公室、中國輕工總會、中華全國婦女聯合會制定的《中國營養改善行動計劃》，已經國務院批准。該行動計劃是根據全球首次部長級世界營養大會通過的《世界營養宣言》和《世界營養行動計劃》及會議要求，結合我國實際制定的。現印發給你們，請認真貫徹執行。
中國營養改善行動計劃
一、前言
（一）食物與營養是人類生存的基本條件，也是反映一個國家經濟水平和人民生活質量的重要指標。改革開放以來，隨著國民經濟的迅速發展，我國食品生產以及人群的營養與健康狀況有了較大的改善。1992年全國營養調查結果表明，我國人均熱能日攝入量2328千卡，蛋白質68克，脂肪58克，已達到基本滿足人體營養的需要。但是，由於經濟發展的不平衡以及人群營養知識的不足，致使我國居民中依然存在著不可忽視的營養不良問題。
國家統計局1992年進行的中國兒童情況抽樣調查表明，我國5 歲以下兒童體重不足檢出率為10～20％，生長遲緩檢出率平均為35％，個別貧困地區高達50％以上，即全國約有2160萬兒童體重不足和4200萬兒童生長遲緩。另外，兒童中因鐵、碘、維生素A、D缺乏等造成的營養性疾病也較多。這種狀況嚴重影響兒童的健康和智力的發育，甚至導致兒童死亡率的升高，進而將會影響國民健康水平的提高和經濟的發展。
隨著經濟的發展和居民收入的提高，膳食結構及生活方式發生了變化，營養過剩或不平衡所致的慢性疾病增多，並且成為使人類喪失勞動能力和死亡的重要原因。據衛生部統計，我國每天約有15000餘人死於慢性病，已佔全部死亡的70 ％以上，而且由此造成的經濟損失十分驚人。
（二）人類社會發展的歷史證明，膳食結構的變化與經濟發展密切相關，是社會經濟發展的重要特徵。隨著國民經濟的增長，居民對動物性食品的需求不斷增加。中國預防醫學科學院對12個省（自治區、直轄市）的一項調查表明，1992年城鄉人均谷類和薯類消費與1982年相比，分別下降了10．9％和49．4％，而肉、蛋、奶和水產品的消費分別增加了81．1％、200％、323％和97．4％，這種對動物性食品需求的顯著增長直接影響到糧食生產和食物消費結構的改變和發展。目前，我國城鄉食物消費正處於由溫飽型向小康型過渡的時期，這為調整和引導食物生產和消費提供了一個極好的機會。抓住這個時機，制定合理的營養政策，科學調整食物結構，不僅能有效地控制慢性病的發生，而且能正確地引導我國的食物生產，促使我國居民盡快形成合理的食物消費習慣，最終促進經濟的發展和社會的進步。
（三）1992年12月在羅馬召開的全球性部長級營養會議通過了《世界營養宣言》和《世界營養行動計劃》，包括中國在內的159個國家的代表作出承諾， 要盡一切努力在2000年以前消除飢餓和營養不良。為實現這一目標，盡快改善我國居民的營養狀況，特製定《中國營養改善行動計劃》。
二、目標
（四）總目標
通過保障食物供給，落實適宜的干預措施，減少飢餓和食物不足，降低熱能--蛋白質營養不良的發生率，預防、控制和消除微量營養素缺乏症；通過正確引導食物消費，優化膳食模式，促進健康的生活方式，全面改善居民的營養狀況，預防與營養有關的慢性病。
（五）具體目標。
1．全國人均熱能日供給量2600千卡，蛋白質72克，脂肪72克。貧困地區人均熱能日供給量2600千卡，蛋白質67克，脂肪51克。
2．孕婦和兒童的缺鐵性貧血患病率較1990年降低1/3。
3．提高4-6個月以內嬰兒的純母乳喂養率，到2000年，使母乳喂養率以省為單位達到80％。
4．5歲以下兒童中度和重度營養不良患病率較1990年降低50％。
5．基本消除5歲以下兒童維生素A缺乏病。
6．到2000年，全國消除碘缺乏病。
7．減緩與膳食有關的慢性病發病率上升的趨勢。
8．2000年全國主要農產品產量目標：
農產品名稱產量（百萬噸）
糧食（含大豆）490-500
大豆17．8
肉類68
禽蛋類 22
奶類8
水產品 40
油料25
糖料90-110
蔬菜260
水果62
9．加工食品在食品中的比重由現在的30％提高到40％。
10．增加生產符合國家標準的富含微量營養素的糧食加工品和營養強化食品。
11．全民食鹽加碘。
三、方針與政策
（六）將提高居民的營養水平作為國家長期發展戰略的一部分。各級人民政府要在財力、技術和物質方面給予必要的支持，為實現國家目標打好基礎。動員社會各方面力量支持營養改善工作，積極爭取國際援助，加強國際技術合作與交流，力求實現：減少貧困和消除致貧原因；增加食物的供應量及實際消費量，特別是嬰幼兒食品消費量；提高醫療保健服務質量；增加生產能力和促進經濟增長。
（七）加強部門間的合作。計劃、財政、農業、輕工、貿易、衛生、教育、技術監督、工商管理、統計、鹽業等部門要密切協作，以確保計劃的實施、監測和評估。
（八）進一步加強促進農業發展的政策，以科學引導生產，因地制宜，不斷擴大農作物品種，提高產量和質量。在保證市場需求的同時，實施相應的食物生產結構調整政策，大力發展草食家禽，加快發展禽、蛋、奶、牛羊肉的生產、加工，繼續提高水產養殖和淡水產品比重，積極而有計劃地開發食物新資源。
（九）實行引導消費和鼓勵生產相結合的政策，從調整食物生產結構入手，促進食物資源的合理開發利用，同時引導城鄉居民適度消費，使生產結構、消費結構和膳食營養結構配套協調。
（十）重點解決貧困地區的營養改善問題。在堅持從經濟開發入手開展扶貧工作的同時，重視健康及營養問題並將之納入扶貧計劃。在營養改善行動中應特別注重改善兒童、婦女、殘疾人、老年人及低收入人群的營養狀況。
（十一）繼續推行控制人口數量，提高人口素質的基本國策，保持人口、環境與食物供給的平衡。
（十二）加強對《中華人民共和國農業法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國母嬰保健法》和《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》等與營養相關法律、法規的執行力度，加強預防保健工作，努力降低食源與水源性疾病的發病率。
（十三）加強對糧食、肉類、水果、蔬菜等食品流通渠道的管理，提高食品保鮮質量，建立合理的流通體系。
（十四）加強對食物生產、食品流通、食品工業、營養與健康等方面的人才培養及研究機構和科技隊伍的建設，同時加強對各類人員的營養知識培訓，促進人力資源的開發。
（十五）加強營養科研事業的建設，特別是營養基礎科學研究的建設，重點扶持一批營養和食品工業與流通研究所，增強其開展基礎研究和開發新產品、新技術、新工藝的能力，大力推廣研究成果和促進技術轉讓。
（十六）加強信息工作，促進營養知識尤其是母乳喂養、科學育兒、膳食平衡等知識的宣傳和普及。
（十七）有計劃地加強非政府組織機構的參與活動。
四、策略與措施
（十八）將營養目標納入有關法律、法規、政策和計劃。
1．將有關營養政策列入國家經濟和社會發展規劃，各級財政部門應視情況給予必要的經費支持。
2．各有關部門的工作計劃要體現與本部門工作相關的營養目標和措施。
3．各地要依據本計劃並結合有關部門的工作計劃，因地制宜制定具體的營養改善行動計劃，將營養目標列入當地經濟和社會發展