酒店值班經理培訓心得體會

㈠ 怎樣成為一名優秀的酒店值班經理

當好酒店值班經理，應注意處理好以下幾個問題：

一、保持上級的聯絡溝通

值班經理在遇到重大問題時，切不可盲目決斷，必須及時向總經理或分管副總經理、總經理助理請示匯報，以便決定正確的處置方案。因此，值班經理在值班前的准備工作中，應了解並記錄總經理的家庭住址、電話，最好還應該知道工程部、保安部經理的家庭住址，以備萬一。
當遇到要事，必須酒店領導到場不可的，值班經理可根據情況先請離酒店較近的領導到酒店處理問題。

二、了解各部門值班人員的情況

由於崗位的專業所限，值班經理不可能像酒店領導那樣熟悉酒店的全面工作，這種對全面工作不夠熟悉，又需對全面工作臨時負責的矛盾，只有靠部門值班人員的密切配合來解決。解部門值班人員的情況包括：值班人員的姓名、值班室的位置、聯系電話等等；
當值班經理了解各部門值班人員的姓名後，可以先為自己派一下工作重點，如果某部門的值班人員是部門領導或有經驗的管理員，那麼「安全系數」可估的高一些，有些問題也可請他們來共同商量後，值班經理最後拿出處置方案。反之，如果某部門值班人員的力量比較薄弱時，值班經理的腦中應貯存這個「信息」，在值班期間多加關心。

三、隨時保持與各部門、各崗位的聯系

值班經理的值班室最好固定下來，如果客觀條件所限，無法固定值班室，那就必須在值班開始時，將值班室的地點和電話通知各部門以及大堂副理。
保持與各部門、各重要崗位的聯系應做到「隨時」二字，值班經理在巡邏、檢查的活動中，要將自己的去向通知電話總機。

四、掌握值班期間的營業情況

營業是酒店的中心工作，「賓客至上，服務一流」作為酒店的宗旨，就是使客人獲得最大程序的方便和滿意，所以值班經理在接班時應向總服務台和前台等有關崗位了解營業情況，當重要客人或大型旅行團抵店時，值班經理應到現場迎接和幫助指揮協調，充分發揮值班經理的主動性。
值班經理在掌握營業情況的同時，最好了解一下天氣預報情況，以便提高布置防雨、防風的准備工作。

五、需要加強巡邏檢查的部位

酒店作為一個整體，每一個部位都是重要的，需要值班經理加強巡邏檢查的部位，並不是看崗位是否重要，而是在於發生問題的可能性是否大。
按通常規律，值班經理應對賓客最多的部位（比如：餐廳和大堂等）和對值班人員最少而又比較「偏僻」的部位（比如：配電房、電梯機房）加強巡視或經常打電話問問情況。

六、量力而行，充分發揮職能作用

如果一位值班經理，把本來能夠處理的問題交給領導或處理不了的問題承擔下來，都不能算發揮職能作用，更不能算合格的值班經理。
值班經理的思路一定要清楚，分析判斷要求反應快，准確率高，由於每個人的能力不一樣，所處的環境有所不同，同樣一件事，如果「前任」值班經理能處理好，而自己覺得力不從心，切莫冒險行事，要從責任心上，不要從虛榮心上考慮問題，避免給工作帶來損失。
有些問題雖然事關重大，但時間允許暫緩表態，而值班經理又沒有把握的，可留待酒店領導上班後再做決定。

七、不斷學習，提高應變能力

值班經理應注意學習別人的好經驗，好做法，並注意總結自己工作實踐中的經驗和教訓，努力提高臨機處置各類問題的應變能力。

酒店夜間出現的問題是有規律可循的，通常以治安和工程問題為多，可這些問題的表現形式又是千變萬化，也可以說是五花八門。這就需要值班經理有較強的應變能力，這種應變能力由觀察分析能力、綜合判斷能力、設計方案能力、調配力量能力、組織實施能力全成的，這種應變能力的基礎是酒店業務知識、自然科學常識和工作經驗的積累，並非一種單純的能力。

八、作好經理記錄和交班工作

值班經理在值班結束時，要認真做好值班記錄和交班工作，特別是對需要解決的「遺留」問題要一一落實歸口解決的部門，並用文字的形式記載下來，以備檢查和落實。
對於當班中處理的問題，要做好事後匯報工作向總經理或分管副總經理、總經理助理說明當時的情況，以及自己處理問題的過程、方案和結果，認真聽取領導對自己值班工作的意見。

總而言之，一個優秀的值班經理需要有純熟的工作技能。這里包括一些思維能力、組織能力、績效管理和個人的工作魅力。值班經理的工作是一項責任性強、要求高的工作，是一門酒店管理的藝術和學問，通過這項工作，可以加深對酒店各種業務知識的學習和了解，可以不斷充實提高自己，在時間中不斷增長知識和才幹。

㈡ 酒店值班經理

晚班是一定要上的，我們是ABO.A:早八點到晚五點 B：晚五點到早八點 O：休息
待遇這個要根據每個酒店情況。我們是經濟酒店。扣去保險等費用，二千左右。

㈢ 你對酒店值班經理這崗位感想是什麼

感受，給你一個構思自己寫對你有幫助，本來就沒實力再不鍛煉一下自己如何駕內馭職位嗯，寫寫關於客戶關於一容天營業之中的一些細節，主要是能提出好的一些建議和改正一些不好的工作模式，這個需要以你本酒店的實際出發明白？

㈣ 酒店值班經理充當一個什麼角色

大概有以下幾點吧，你參考下：1． 負責當日樓面人力安排和調配；
2． 有效地控製成本，掌握版客情房態，負責本部權門設備保養；
3． 主持部門主管例會，總結前階段工作，布置下階段任務；
4． 監督員工執行各種操作規程，確保樓層安全；
5． 負責樓層的服務水準、衛生質量；
6． 定期對主管進行培訓，以不斷提高工作水平和業務水平；
7． 處理客人的投訴及員工失誤。

㈤ 急！！！！！如何做好一個經濟型酒店合格的值班經理

如家值班經理：
1、要熟悉如家所有的標准
2、前台服務員的全部工作內容
3、店長版、店長助理不在時，負責酒店運行管理權
4、客房主管不在時，行使客房主管職責。
5、檢查員工日常工作中是否達到酒店標准要求。
6、控制房態，達到收益最大化。
7、處理現場危機事件
8、處理賓客投訴
9、收集客人意見和建議。
10、檢查餐廳環境和開市准備工作
11、財產管理和客用品管理
12、按規定數目抽查客房質量。
13、負責夜間審核
沒出事的時候應該去了解所有酒店裡頭的東西 出事的時候一定要相信專業 比如治安就要相信保安 工程有工程部門 各個部門都有自己的專業人才 你所要做的是維持這些部門正常工作

㈥ 如何成為優秀的酒店值班經理

酒店值班經理通常又稱為「總值班」，一般由酒店的各部門總監、經理輪流擔任。值班經理的作用是在夜間和節假日中代理總經理的工作，因此，值班經理應被授予總經理處理日常工作的許可權，但不是總經理的全部許可權，如經營決策權、幹部任免權等不屬於值班經理的許可權，這點必須予以明確。當好酒店值班經理，應注意處理好以下幾個問題：

一、保持上級的聯絡溝通

值班經理在遇到重大問題時，切不可盲目決斷，必須及時向總經理或分管副總經理、總經理助理請示匯報，以便決定正確的處置方案。因此，值班經理在值班前的准備工作中，應了解並記錄總經理的家庭住址、電話，最好還應該知道工程部、保安部經理的家庭住址，以備萬一。
當遇到要事，必須酒店領導到場不可的，值班經理可根據情況先請離酒店較近的領導到酒店處理問題。

二、了解各部門值班人員的情況

由於崗位的專業所限，值班經理不可能像酒店領導那樣熟悉酒店的全面工作，這種對全面工作不夠熟悉，又需對全面工作臨時負責的矛盾，只有靠部門值班人員的密切配合來解決。解部門值班人員的情況包括：值班人員的姓名、值班室的位置、聯系電話等等；
當值班經理了解各部門值班人員的姓名後，可以先為自己派一下工作重點，如果某部門的值班人員是部門領導或有經驗的管理員，那麼「安全系數」可估的高一些，有些問題也可請他們來共同商量後，值班經理最後拿出處置方案。反之，如果某部門值班人員的力量比較薄弱時，值班經理的腦中應貯存這個「信息」，在值班期間多加關心。

三、隨時保持與各部門、各崗位的聯系

值班經理的值班室最好固定下來，如果客觀條件所限，無法固定值班室，那就必須在值班開始時，將值班室的地點和電話通知各部門以及大堂副理。
保持與各部門、各重要崗位的聯系應做到「隨時」二字，值班經理在巡邏、檢查的活動中，要將自己的去向通知電話總機。

四、掌握值班期間的營業情況

營業是酒店的中心工作，「賓客至上，服務一流」作為酒店的宗旨，就是使客人獲得最大程序的方便和滿意，所以值班經理在接班時應向總服務台和前台等有關崗位了解營業情況，當重要客人或大型旅行團抵店時，值班經理應到現場迎接和幫助指揮協調，充分發揮值班經理的主動性。
值班經理在掌握營業情況的同時，最好了解一下天氣預報情況，以便提高布置防雨、防風的准備工作。

五、需要加強巡邏檢查的部位

酒店作為一個整體，每一個部位都是重要的，需要值班經理加強巡邏檢查的部位，並不是看崗位是否重要，而是在於發生問題的可能性是否大。
按通常規律，值班經理應對賓客最多的部位（比如：餐廳和大堂等）和對值班人員最少而又比較「偏僻」的部位（比如：配電房、電梯機房）加強巡視或經常打電話問問情況。

六、量力而行，充分發揮職能作用

如果一位值班經理，把本來能夠處理的問題交給領導或處理不了的問題承擔下來，都不能算發揮職能作用，更不能算合格的值班經理。
值班經理的思路一定要清楚，分析判斷要求反應快，准確率高，由於每個人的能力不一樣，所處的環境有所不同，同樣一件事，如果「前任」值班經理能處理好，而自己覺得力不從心，切莫冒險行事，要從責任心上，不要從虛榮心上考慮問題，避免給工作帶來損失。
有些問題雖然事關重大，但時間允許暫緩表態，而值班經理又沒有把握的，可留待酒店領導上班後再做決定。

七、不斷學習，提高應變能力

值班經理應注意學習別人的好經驗，好做法，並注意總結自己工作實踐中的經驗和教訓，努力提高臨機處置各類問題的應變能力。
酒店夜間出現的問題是有規律可循的，通常以治安和工程問題為多，可這些問題的表現形式又是千變萬化，也可以說是五花八門。這就需要值班經理有較強的應變能力，這種應變能力由觀察分析能力、綜合判斷能力、設計方案能力、調配力量能力、組織實施能力全成的，這種應變能力的基礎是酒店業務知識、自然科學常識和工作經驗的積累，並非一種單純的能力。

八、作好經理記錄和交班工作

值班經理在值班結束時，要認真做好值班記錄和交班工作，特別是對需要解決的「遺留」問題要一一落實歸口解決的部門，並用文字的形式記載下來，以備檢查和落實。
對於當班中處理的問題，要做好事後匯報工作向總經理或分管副總經理、總經理助理說明當時的情況，以及自己處理問題的過程、方案和結果，認真聽取領導對自己值班工作的意見。

總而言之，一個優秀的值班經理需要有純熟的工作技能。這里包括一些思維能力、組織能力、績效管理和個人的工作魅力。值班經理的工作是一項責任性強、要求高的工作，是一門酒店管理的藝術和學問，通過這項工作，可以加深對酒店各種業務知識的學習和了解，可以不斷充實提高自己，在時間中不斷增長知識和才幹。

㈦ 酒店值班經理工作內容與職責

1、值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班糾正、改進，並將這些問題或現象記錄在值班日誌上。
2、協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及許可權可根據情況作出處理。並把事情經過和處理結果記錄在值班日誌中。
3、到崗後應先與前台取得聯系，應保證通訊暢通。值班時，應著制服，並注意儀容、儀表。
4、值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，並把了解的情況記錄在日誌上。
值班前和值班期間不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經營場所不少於規定次數(4次)，並將巡視檢查的情況記錄在日誌上。
5、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批准，並把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
值班內容：
6、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。
處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，並將處理結果做好記錄。
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。
8、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。
9、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。
10、與保安部聯合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。確保各營業部門所有操作都按照公司的核算標准執行;. 對前台服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟體的應用，發現軟體操作不正常立急處理並及時報告上一級領導，採取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業部門任何可能出現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務賬單是否准確無誤;
11、檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產安全。
12、下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作，
13、值班時間為早13：30至次日3：00點、執行日期為2012年4月1日