張裕葡萄酒廠實習培訓內容

❶ 怎樣向顧客介紹張裕葡萄酒的特點

1、你必須非常熟悉抄自己銷售的商品襲，如產區、價格帶
2、銷售是個互動的過程，特別是在酒莊裡，應該以聊天的形式
3、首先要了解顧客的需求，如：送人或者是自己喝，然後有目標的幫客人尋找合適的紅酒
只要你了解充分的紅酒只是並且了解你的酒的口感以及特點，面向不同的消費者介紹他們喜歡的酒就可以了

❷ 張裕葡萄酒庄作文

暑假來得快去得也快，但是，那些繽紛而又快樂的事情，仍然歷歷在目，就像一顆顆閃光的珍珠，遍撒在我成長的足跡上。
今天，媽媽買了一大堆葡萄，我見了，連忙撲上去大吃特吃起來。我和媽媽吱溜吱溜地就消滅了一大串，可是還有很多葡萄。看著這些葡萄，我心裡有點
發愁：這么多的葡萄，不是都要吃完吧？於是我就問媽媽：「媽，買這么多葡萄乾什麼啊？吃又吃不完，放到明天就壞了。」媽媽回答我：「傻瓜，你以為我是買來
得你吃的嗎？再說，你吃的完嗎？我買的這些葡萄是用來釀葡萄酒的。」我聽了異常高興：我還沒有喝過葡萄酒呢，這回可以喝到自家釀的葡萄酒了！不過，據我所
知，媽媽好像不會釀葡萄酒。於是，我們就到網上去查釀葡萄酒的方法，原來釀葡萄酒很簡單，先挑出顏色青、破損、霉爛的葡萄，除梗後用清水清洗葡萄，但是不
能把葡萄皮上那層白白的洗掉，那可是天然的酵母呢！洗干凈的葡萄要慢慢晾乾，然後拿著一個大盆子，把葡萄粒一個一個的摘到盆子里，接著是把葡萄用手捏碎，
我迫不及待地把手伸進盆子里把葡萄捏碎。我一大把一大把地抓著葡萄，有的葡萄非常滑，一擠就像子彈一樣飛出去了，手伸到葡萄汁里，涼絲絲的，好像抓著軟綿
綿的海綿一樣，不一會兒，盤子里就變成了綠色葡萄汁的海洋。我看著這些葡萄汁，口水就流了下來，我用手指蘸了一點葡萄汁嘗嘗，啊！又酸又甜的，非常好喝。
全部擠碎後，倒進事先准備好的大瓶子，加入適量的白糖，蓋好進行首次發酵。順便說一下，不要把瓶子裝滿，裝四分之三就行了；還有千萬不要密封，發酵會產生
大量氣體，很危險的喲！幾天後，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然發酵了，瓶底下不斷的向上起泡，上面白白的，就像奶油一樣。又過了四天，大瓶子里不再冒泡
泡了，可以過濾了。我們過濾出來的是一堆深棕色的東西，平躺在紗布上，那便是酒泥，聽說它也可以當酵母。濾下的便是成熟的葡萄酒了。我滿心歡喜地搖了搖酒
瓶，看著自己的傑作，深紅色的液體泛著瑩瑩的光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略帶一點兒辣，暖融融的。葡萄酒封存的時間越長，就越醇香
濃厚。據說葡萄酒有非常好的抗氧化功能，適量喝一點對保護心臟大有好處。葡萄酒的製作過程雖然簡單，但是如果要釀出一桶百年好酒，則需要時間和耐心。其
實，做其他事情也一樣，只要有耐心，肯花時間，那麼，一定會有「醇香濃厚的百年好酒」在等著你。

❸ 參觀張裕葡萄酒公司的觀後感~~~~急！！！！

---參觀張裕文化博物館看改革開放成果

7月日,經過一晚的養精蓄銳，成員們又精神抖擻。倒了幾次車，我們終於來到了期盼已久的煙台張裕文化博物館，從一個國際知名企業的發展歷程來了解煙台改革開放來的歷史巨變，來體味祖國改革開放的豐碩成果。1892年，著名的愛國僑領張弼士先生為了實現「實業興邦」的夢想，在煙台創辦了「張裕葡萄酒公司」，中國葡萄酒工業的序幕由此展開。經過一百多年的發展，當年的民族企業張裕已發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。1997年和2000年張裕B股和A股先後成功發行並上市，2002年7月，張裕被中國工業經濟聯合會評為「最具國際競爭力向世界名牌進軍的16家民族品牌之一」。在中國社會科學院等權威機構聯合進行的2004年度企業競爭力監測中，張裕綜合競爭力指數居位列中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。一踏進張裕的大門，我們就聞到了淡淡的葡萄酒香，在那裡，我們品嘗到了張裕窖藏的百年葡萄酒，看了介紹張裕公司的幻燈片，看了世界最大的釀酒桶，也看了葡萄酒釀造的相關知識，並對葡萄酒有了相關的了解。在張裕博物館，一塊匾額引起了我們的注意。1912年8月孫中山先生由上海水路北行，應袁世凱邀請赴京議事，途經煙台作短暫停留。21日他參觀了張裕公司，並為張裕題寫了「品重醴泉」四字。「品」字既指酒品更重人品，好人品釀造好酒品，這樣的深意用四個字就概括出來了。我們不禁感嘆，企業的發展既要把握機遇，還要注重自我能力的提高。由於博物館內禁止拍照留念，我們只在允許的區域內留下了一小部分影像資料，但是此次張裕之行已深深在我們每個人的心裡刻下了的痕跡。一個張裕映射出了煙台乃至中國的歷史性巨變，從清代的實業興邦到如今的國際化大企業，張裕不僅是每一個煙台人的驕傲，更是每一個中國人的驕傲，我們在黨的領導下，實行改革開放，堅持了有中國特色的社會主義道路，才有了今天的幸福生活。我們當代大學生更要負起社會給我們的責任和使命，好好學習科學文化知識，早日融入社會，為國家為社會做貢獻。

❹ 張裕葡萄酒招城市經理是先學習培訓還是先體檢

肯定是先體檢再學習了呀，體檢過關了再進去培訓，哪算是正式員工了哦。

❺ 張裕葡萄酒的文化

雖然我國的葡萄酒市場潛力巨大，但由於生活習慣和消費水平的影響，中國的葡萄酒消費群體較小，人們對葡萄酒知識和文化的了解甚少，更談不上對葡萄酒的鑒賞。因此張裕認為，對於葡萄酒市場這個有待培育的市場來說，傳播文化就等於開拓市場。
而在文化傳播方面，張裕有著獨有的優勢。張裕公司是中國最早的葡萄酒生產企業，在110多年的發展史中不僅創造了獨具特色的品牌文化，也為中國葡萄酒文化寫下了燦爛的一筆。在此基礎之上，張裕近幾年來加大了對積淀下來的豐厚文化資源的挖掘和傳播力度。
始建於1992年、重建於2000年的張裕酒文化博物館是中國第一座專業酒文化博物館。博物館通過歷史實物、珍貴照片、翔實資料等，真實的展示了張裕公司100餘年的傳奇故事，向消費者展示了中國葡萄酒文化的無窮魅力，每年都吸引了大量中外遊人前來參觀。
2002年，張裕又與法國葡萄酒業巨擘卡斯特集團合資興建了張裕·卡斯特酒庄，這是中國第一座嚴格遵循國際酒庄3S（陽光sun,大海sea,沙灘sand）原則興建的世界級葡萄酒庄，集高檔葡萄酒生產、旅遊觀光、休閑娛樂於一體，通過高檔葡萄酒的整個生產過程的展示，宣傳葡萄酒文化、引導消費者正確認識葡萄酒，理性消費葡萄酒，成為國內首家酒庄文化的傳播陣地。
2004年張裕還設立旅遊公司，深度開發文化旅遊資源，以更廣泛地傳播葡萄酒文化和張裕品牌文化。張裕形成了以酒文化博物館為中心，串聯酒庄、葡萄基地、葡萄發酵中心、現代化生產線的旅遊線路，以獨具特色的內容和形式吸引了越來越多的遊客。
張裕在全國各地設立的「張裕名品專賣店」都是統一規格，裡面古色古香的歐式酒架，張裕百年來的重要歷史圖片、流光溢彩的張裕主流產品，成為展示張裕歷史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。
2005年3月，張裕又在廣州成立了中國首個酒庄俱樂部——張裕·卡斯特酒庄VIP俱樂部，積極倡導和引領葡萄酒文化高端消費。該俱樂部還出版了一本會員刊物《葡萄酒鑒賞》，專門提供葡萄酒鑒賞的指導。
多種渠道和形式的文化傳播，不僅使更多的人了解了葡萄酒知識和文化，培養了大量的葡萄酒潛在消費者，還擴大了張裕品牌的影響，帶動了張裕產品的銷售。
康有為曾經在1917年和1927年兩次為張裕葡萄酒題詩：
深傾張裕葡萄酒，移植豐台芍葯花。且避蟹鰲寫新句，已忘蒙難征蓮華(1917年)
淺傾張裕葡萄酒，移植豐台芍葯花。更讀法華寫新句，欣於所遇即為家(1927年)

❻ 張裕的公司往事

1987年，「國際葡萄酒和白蘭地感官品評討論會」按事先部署選定在中國煙台舉行。這次品評討論會將要對張裕歷年所產10餘種名優酒作出世界級的品評檢驗。
國際品酒大師依次品評張裕所產雷司令干白葡萄酒、解百納干紅葡萄酒、李將軍半甜白葡萄酒和桃紅葡萄酒。大師們的評語幾乎一致：諸種產品有典型葡萄酒的純香和果香，尤其是有中國煙台產地的特點。專家對煙台獨有的氣候和土壤特點情有獨鍾，認為張裕葡萄酒的品味得利於煙台的地理環境。
善於挑剔的國際品酒大師對張裕VSOP級金獎白蘭地的評價卻是如此圓滿：非常美，有優美的橡木桶香，酒體細膩柔和，非常協調。
作為「壓軸戲」的張裕X0級陳年金獎白蘭地將這次世界級評酒會推向高潮。評酒開始後不久，一位國際高級品酒大師悄然離去。張裕高品味的金獎白蘭地使他產生錯覺，他要取一瓶同樣高品質的法國白蘭地作「對比酒」，結果這位資歷頗深的國際評酒專家仍感困惑：法國酒與中國張裕酒竟然難分高下。
幾乎所有的國際品酒大師都交口稱贊：中國張裕所產白蘭地典型性很強，香氣沁人，口味柔順、圓潤，酒的質量是非凡的。有的評酒專家私下說：「簡直難以置信。」 李鴻章，國人不知者不多。在近代，他有時被畫成白臉，有時被描成紅臉。不過，若非李中堂大人親手所批，也就不會有張裕的昨天與今日。要知道，1894年大清國首家葡萄酒公司開辦的准照上，李鴻章的名字赫然在目。
這位李中堂大人對張弼士的興趣亦並非停留於此。自從他力主張君為清廷駐檳榔嶼首任領事和駐新加坡總領事以來，1897年他又薦張君參與籌辦大清銀行（中國銀行前身），任該行總董。以後的事情可真有些戲劇性，三十年代，因張裕借中行款無力償付，而被中國銀行接管，這真是一家人不知一家人。
1898年，接中堂電召，張弼士得清廷召見，亦參與朝中議事。後得粵漢鐵路和廣東佛山鐵路總辦職。看樣子，作為北洋大臣的李中堂決意要拉張君入圍了。故而，中堂將張裕視為「北洋新政」的一面標新立異的旗幟而倍加關照。有例為證，由中堂親批的張裕准照中稱，「准予專利十五年，凡奉天、直隸、山東三省地方，無論華、洋商民不準在十五年限內，另有他人仿造，以免篡奪。」洋務派那種不可一世的壟斷意味是蠻濃的。
也別說，這張裕也沒給中堂大人丟臉。且不說那酒品質甚優，銷路廣開，單說有一次，公司首任總經理張成卿（弼士侄兒）奉弼士命往天津衛謁見直隸總督、北洋大臣李鴻章。中堂命於花廳傳見，只見成卿青衣小帽，疾步廳前，談吐不卑不亢，舉止不惶不火，讓在座的二、三品北洋大員為之側目。強將之下無弱兵，張成卿如此威風，可見張裕當時之顯赫 事情的開端還要從1956年初毛主席在一次輕工業匯報會的明確指示說起。這年3月2日，輕工部部長向中央及毛主席做例行匯報，主席對這次匯報很關心，當即指示：「為了更好地了解部、局（指輕工部及糖酒工業管理局）及所屬各企業的生產工作情況，望部、局及各企業分別直接向我寫一次生產工作報告。」輕工部部長會後即刻做出布置，糖酒局代局長曹魯則於3月7日發文向全國各所屬包括張裕在內的20餘家糖酒企業，下達「向主席報告一次工作」的指示令。
3月底，張裕報告人向毛主席寫了「煙台張裕葡萄釀酒公司生產情況報告」。報告涉及張裕的歷史沿革、基本情況、存在問題、本年的工作規劃、今後發展諸方面內容。張裕報告的文本擺放於主席桌上時，引起了主席對葡萄酒業更深地思索，藉一次糖酒食品工業的匯報會，向張裕也向中國葡萄酒業表明態度：「要大力發展葡萄和葡萄酒生產，讓人民多喝一點葡萄酒（原文載1984年12月17日《經濟日報》）。」
1956年之後建置的食品工業部制酒工業管理局領導下屬企業張裕等，按主席指示進行實際操作，先以張裕為龍頭啟動中國整個葡萄酒業。幾年間，北京東郊、山西清徐、河北沙城、江蘇宿遷以及黃河故道區域的民權、鄭州、蘭考等地的葡萄酒行業如雨後春筍，相繼建起。張裕派出能工巧匠赴各地助建廠舍、教做酒桶等，為各兄弟葡萄酒廠代培技術工人，手把手傳授傳統釀造工藝。1958年成立的張裕釀酒大學，為中國葡萄酒業造就出40餘名「拔尖人才」，撒向全國後，遂成為中國葡萄酒業的脊樑。 張弼士在南洋的30餘年裡，獲得驚人的成功。鼎盛時期，資本達八千萬荷蘭盾，號稱億萬富翁。這時他「實業興邦」包括創辦中國第一家葡萄酒公司的念頭與日俱增。可橫在他面前的障礙是，只有資本，而沒有清廷官家身份，欲投資國內卻難奏效。機遇終於來臨：清光緒十六年（1890），清駐英欽使龔照瑗奉命考察歐美富國之道，回經擯城時，特意拜訪了南洋首富張弼士。
張弼士對龔照瑗說：西洋人善於發揮人的特長，並以法律規范行為；對於農工及商業的關系，洋人也擺正了位置，張弼士歸納為「商業不興，則三寶絕」。總之，南洋的繁榮依賴於西洋人制定的「興商獲利」的方略。
龔氏興奮之餘，接著又問：「張君致富又採取何種方略呢？」
張弼士笑答道：「我於荷屬領地，效法李克，開發地土資源；我於英屬領地，效法白圭，樂觀事變。故人棄我取，人取我與，能發能收，選擇人和天時。同時效法伊呂之謀，孫吳用兵，商鞅行法，效法他們善於權變的智慧，當機立斷的勇氣，以及仁義寬容，能屈能伸的境界。我時常存此信念，因此致富。」
龔照瑗聽完這番理論，噴噴稱贊，向前執其手說：「君並非商界中人，而是天下奇才，現中國貧弱，歸救祖國如何？」
張弼士早存「實業興邦」的宿願，為此欣喜答道：「懷此志向已很久了！」
龔氏回國後，甘當伯樂，將張弼士推薦給朝廷，張君遂得到清廷的加官晉爵，頭銜是大清國駐馬來檳城首任領事，後又升遷為駐新加坡總領事。
自從成為紅頂商人後，張弼士才得到投資國內、實業興邦的通行證，開辦葡萄酒公司的意念由此得以坐實 第一位酒師是英國的俄林，最終被張弼士相中。俄氏原來想從南洋到煙台大幹一番，搞出點名堂。於是，他攜來小型制酒機連同妻小，大有一去不返之慨。哪知他途經上海灘，未染大病，卻因小小的拔牙感染而命喪黃泉。這應准了中國人的一句老話：牙痛不是病，痛起來要了命。
第二位是荷蘭酒師。張弼士經人介紹，認識了自稱擁有國家考核憑照的雷德勿，只因志不在此，故將憑照留存國內，連荷蘭銀行大班亦為其證明，這不能不讓張弼士信以為真。可釀酒技術卻來不得半點虛假。1895年，雷德勿將所釀之酒樣寄到新加坡，經英荷化驗師分析後認為，其酒發酵有問題，且釀酒配方欠妥，總之是技藝不精所致。張弼士正在舉棋未定時，雷德勿之叔來到新加坡，徹底拆穿了其侄的「西洋鏡」。原來雷氏對釀酒門道並非精通，只是隨兄經營酒類生意時，略得皮毛之術，並襲取了書中成說，實際操作時全無把握。張弼士這才看清濫竽充數之輩的居心。
正在這時，奧匈帝國駐煙領事拔保毛遂自薦，願意領此重任。而拔保在奧國顯赫的家族地位也讓張弼士深信不疑。原來他1862年出生於維也納郊區的科勞斯·特莫哥伯地區，是奧匈帝國弗朗茲·約瑟夫家族的世襲男爵。其父則是一位葡萄釀造專家，曾發明過測定葡萄的糖度表，後人稱「拔保糖度表」。拔保青年時期，隨父學過釀制葡萄酒，並在該國葡萄酒業初露鋒芒。1896年他來到張裕任酒師，當然還有奧匈政府的正式推薦書。拔保過人的氣魄還表現在他仍兼任奧國駐煙副領事之職，而領事館即設在張裕門內，故該公司門首經常懸掛奧國旗幟。由此，張裕更成為人們可望不可及的神秘之地。 1841年生於廣東梅州大埔縣，由於家鄉受災，18歲就隻身闖盪南洋。從學徒工做起，先後從事過建築、墾殖、礦物、船運、葯材等產業，逐步發跡。其鼎盛時期資產居南洋僑商之首，達到八千萬荷蘭盾，被人們稱為億萬富翁。發跡後張弼士先生提出實業興邦的愛國理念，在給清政府的奏摺中提出了「招商引資，振興農工路礦」的先進思想。張弼士先生先後投巨資在國內興辦工廠，參與籌辦大清銀行（中國銀行之前身）並任總董，修建鐵路等，為中國民族工業的發展做出了巨大的獻。
張弼士先生平生致力於教育和慈善事業，備受華僑擁戴。在南洋期間曾任清政府駐檳榔嶼領事、新加坡總領事，並三次被清廷召見，得賞頭品頂戴，任太僕寺正卿職。1892年創辦張裕釀酒公司。民國期間歷任廣東商會總理、全國商會聯合會長、約法會議議員、參議院參政、赴美報聘團團長等職。
1912年孫中山先生親臨張裕公司視察並為公司親筆題詞「品重醴泉」。以示對張弼士先生崇高人品的贊賞和對張裕酒品的贊揚，這是中山先生唯一一次為企業題詞。
1916年病逝於印尼雅加達。
張弼士在馬來西亞的故居--光祿弟，現為馬來西亞國家級博物館。 張裕的領導人名錄上有一個頗有分量的名字：朱梅。
朱梅是中國第一代葡萄釀酒專家，20世紀30年代在法國巴斯德學院專攻釀酒，後來對中國葡萄酒和啤酒工業的發展立下汗馬功勞。朱梅何以會到張裕主事，其中還有一段周折。
1934年，因負債過多，張裕公司抵押給中國銀行，由煙台支行經理徐望之出任總經理。徐望之對張裕技術大權一直由外國人執掌頗為不滿。洋酒師很善於「留後手」，每到發酵、勾兌的機密處，必定把在場的中國人借故支走。你越是想偷看，他越防賊一樣地警覺，經常把一些重要原料的商標及外包裝統統撕掉，讓你摸不著頭腦。
徐望之曾在《釀酒雜志》呼籲：杯酒之飲，何以不能自釀？生產之權，何以操諸人手？為了找到中國自己的釀酒英才，他時常悉心察訪，四處打探。
1936年，朱梅學成回國，上海《申報》和《新聞報》立時發布了消息。徐望之得知後心中大喜，馬上趕赴上海，通過《新聞報》編輯嚴獨鶴、《申報》記者黃寄萍輾轉找到了朱梅。
不速之客的來訪使朱梅感到意外，加之他對張裕缺乏了解，一時面有難色。徐望之非但沒有見怪，反而表現出極好的風度：「我們有啤酒廠和葡萄酒廠，可是技術人員都是外國人，我們希望您能與我們合作，請您去煙台工作。你可以先到張裕看看，能留下就留下，如果不願意就回來，來迴路費由我們負責。」

❼ 張裕葡萄酒在哪裡

張裕集團的前身是 "張裕釀酒公司"，1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩內白銀創辦容，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙台張裕集團有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先後成功發行並上市，成為國內同行業中唯一同時發行A、B兩種股票的上市公司。

❽ 張裕 葡萄酒 製作過程

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❾ 張裕葡萄酒的來歷，和事業救國有什麼關系

該企業於1927年創辦於山東煙台.
談起煙台張裕葡萄酒現代人幾乎無人不曉。但其創始人是誰，最初酒廠是如何創辦的，卻很少有人知道。故事還要從創辦人華僑實業家張振勛說起。 網易歷史http://history.163.com/

張振勛（1841－1916年），字弼士，廣東大埔人。幼年因家境貧寒，十幾歲時便漂洋過海，流落到了荷屬東印度（今印度尼西亞）首府巴達維亞（今雅加達）。最初，他在米店當伙計，後得到岳父的資助，自立米店。由於善於經營，他的事業獲得巨大發展。到19世紀末，其經營的范圍涉及米業、酒行、種植、金融、商業、葯材、航運業等，成為當時南洋華僑中首屈一指的巨富和德高望重的僑領。1890年清政府委任張振勛為檳榔嶼首任領事，1895年繼任新加坡總領事，從此他走上了亦官亦商的道路。19世紀60年代到90年代，中國出現了創辦近代工業的洋務熱潮，經李鴻章推薦，張振勛回國先後任粵漢鐵路幫辦、總辦等職。光緒皇帝也多次召見他，並採納其抵制洋貨，發展實業，興辦鐵路「事權自掌，利不外溢」的建議，授予他太僕寺卿，並賜頭品頂戴等諸多榮職。 網易歷史http://history.163.com/

作為官員張振勛謀劃實業救國，作為華僑他還將自己海外積累的大量資金投資祖國，興辦工礦事業，特別是投資創辦的張裕釀酒公司，在中國近代工業發展史上產生了重要影響。早在1890年，張振勛在巴達維亞出席法國領事舉行的一次宴會時，聽到法國領事說，如果用山東煙台產的葡萄釀酒，酒味香醇，不亞於法國的白蘭地，於是便萌發了在山東建立酒廠的念頭。兩年後，他赴煙台考察，並著手創辦張裕葡萄釀酒公司。他投資300多萬銀元，購地千畝，引進歐美葡萄良種，進行栽植。在栽植良種的同時，他聘請美國、日本的工程師參與興建廠房，進口機械設備，注冊登記，招工訓練。經過近10年的苦心經營，公司初具規模。20世紀初，酒廠能生產紅白葡萄酒近20個品種，行銷全國，與茅台酒並列，為當時八大名酒之一。1915年，巴拿馬萬國商品博覽會在美國舊金山舉行，張振勛帶著自己公司釀造的三種酒參展，結果一舉獲得金質獎章，從此張裕公司釀制的金獎白蘭地聞名於世，獎章縮印在商標上，一直延用至今。在巴拿馬當地僑團舉辦的歡慶宴會上，張振勛自豪地說，在這盛大的酒宴中，一眼望去，錦綉大堂，全是令人自豪的東西：一是早就世界馳名的中國大菜，一是享譽全球的中國瓷器擺滿整個大廳，還有這新近獲得國際金牌的中國名酒。唐人是了不起的，只要發奮圖強，就能後來居上，祖國的產品就會成為世界名牌。一個世紀過去了，盡管張裕公司經歷了百年的風霜，張裕的品牌卻留存了下來，創始人張振勛那種不畏艱難、發憤圖強、為國爭光的愛國主義精神得到傳揚