❶ 五星級飯店員工英語培訓的重要性如何為什麼需要培訓
建議： 當銷售時，將銷售數量，銷售金額錄入相應的單元格後，庫存數量相版應減少，累計銷售權數量、累計銷售金額、累計銷售毛利相應累加，然後清空銷售數量，銷售金額的單元格，以利下次錄入。要選定STUV四列為過渡區。操作如下。
❷ 酒店員工入職培訓內容
酒店管理制度
酒店安全規定
酒店服務內容
員工禮儀培訓
企業文化之類等
❸ 涉外酒店對員工英語水平的要求與體現有哪些
酒店培訓方式可以根據培訓對象不同層次、實施培訓的不同時間、地點以及培訓的不同內容與性質進行區別分類，形成一個立體的培訓分類模式，為酒店制定有效的培訓計劃提供有關依據。
1、以培訓對象不同層次分類
（1）決策管理層
高級管理人員是酒店管理的決策層，包括酒店的正、副總經理、駐店經理、各部總監，以及各部門正、副經理。作為酒店管理的領導中樞，以決策管理層培訓的內容主要是如何樹立宏觀經濟觀念、市場與競爭觀念；銷售因素分析與營銷策略制定；組織行為學、如何進行預算管理、成本控制和經營決策等一系列宏觀課題。
（2）督導管理層
督導層管理人員是酒店管理的中堅力量，包括部門經理以下各級管理員，如督導員、領班或班組長，這一層次在管理中起著舉足輕重的作用。對督導管理人員的培訓重點在於管理概念與能力的訓練，酒店專業知識的深化培訓以及如何處理人際關系、賓客關系等實務技巧等。
（3）服務員及操作人員層
酒店服務員、各技術工種操作人員及後台雜勤人員是酒店運行的實際工作人員層，這一層次人員的素質水平、技術熟練程度與工作態度直接影響整個酒店的經營水準與服務質量，對一般員工的培訓目標應著眼於提高他們的素質水準，即從專業知識、業務技能與工作態度三方面進行培訓。
2、以實地培訓的不同時間價段分類
（1）職前培訓
職前培訓也稱為就業培訓，即酒店員工上崗前的訓練，職前培訓對每一家酒店服務質量的提高和業務的發展都起著至關重要的決定作用。因為通過職前培訓目標是為酒店提供一支專業知識、業務技能與工作態度均符合經營要求的員工隊伍。
職前培訓因訓練內容側重不同又可分為一般性職前培訓與專業性職前培訓。一般性培訓指對新人店的員工就酒店行業知識、酒店工作的性質與特點、酒店工作人員素質要求與職業道德、酒店情況介紹等常識性內容進行灌輸，以增進新員工對酒店工作的了解與信息，專業性職前培訓側重對新員工分部門、分工種進行專業針對性訓練，要求員工在上崗前切實了解處理所在部門業務的原則、規范、程序、技術與方法，以便培訓後立即能適應並勝任所分配的工作。
為了保證從業人員的技術業務素質，國家勞動部門正在部署實施「先培訓後就業、先培訓後上崗」的規定，由酒店或有關部門對從業人員按崗位要求（標准）進行必要的職前訓練後，發給上崗合格證書，未經培訓合格不得上崗。
（2）在職培訓
在職培訓是指酒店員工在工作場所，在完成生產任務過程中所接受的培訓。對員工的在職培訓是職前培訓的繼續與發展，是從低級水平或稱培訓的初級階段邁向中級階段培訓的進展。職前培訓是為酒店員工做就業的准備，是每一個員工加入酒店行業的必由之路。而在職培訓是職前訓練的深化過程，它持續的時間遠比職前培訓要漫長，對一個注重培訓的酒店來講，在職培訓會始終貫穿每一個員工工就業的全過程。
酒店業的在職培訓旨在不斷提高員工隊伍的素質水平，它將直接影響酒店的經營水準與服務質量。
在酒店日常經營中會產生各種矛盾或問題，在職培訓就是解決各種經營問題的有效手段之一。酒店在發展經營中要不斷採用各種新技術、新設備，要使員工能掌握這些新知識，也必須*在職培訓來實現。不同形式的在職培訓也有助於改進酒店的服務方式，克服服務中的缺點，改善酒店盈利狀況。
在職培訓是在酒店照常營業的情況下進行的長期活動，因而在職培訓在計劃制定、訓練方式選擇、培訓實施上都有特殊的難度。
在職培訓中要經常開展對員工的職業道德和外事紀律等教育，這是涉外酒店從業人員的特別需要。
（3）職外培訓
因酒店業務發展的需要或員工因工種變更、職拉提升等需要接受某種專門訓練，這種培訓要求受訓員工暫時脫離崗位或部分時間脫離崗位參加學習或進修，即稱為職外培訓。
根據受訓時間安排，受訓員工脫產時間長短區分，職外培訓可分為全日式、間日式或兼時式培訓。受訓員工以全天時間脫產參加培訓為全日式培訓，須培訓數天以上的時間，但為避免影響工作，可採用間日式，即非連續進行培訓、間隔為之；兼時式培訓為在職培訓與職外培訓均可采和的方式，為避免影響工作或培訓安排需要，受訓員工每天僅接受若干小時的訓練，其餘時間仍返回工作崗位，繼續工作。受訓員工參加店培訓活動則為職外培訓。
3、以實施培訓的不同地點分類
（1）店內培訓
在酒店人事培訓部或各部門統一安排下，利用酒店專設的培訓教室，在營業時間外利用餐廳或食堂等酒店內部場所進行的培訓活動為店內培訓。培訓員可由人事培訓部專職經理或教員擔任或向外聘請。
（2）在崗培訓
在崗培訓也是店內培訓的方式之一，區別在於受訓員工不離開工作崗位，或以現擔任的工作為媒體，而接受訓練。培訓方式例如：接受主管經理、督導員、領班或同業的業務指導，出席有關會議、見習或代理工作、工作輪調等均屬在崗培訓。
（3）店外培訓
培訓的地點不在自己的酒店內，稱為店外培訓。店外培訓的組織者通常是酒店所屬的上級主管公司、局或行業協會、學會院校等部門與機構。酒店人事培訓部要充分利用旅遊院校的教育資源，為開展店外培訓所用，也可計劃安排與有關單位聯合舉辦多種形式的培訓班、專題講座與報告會、參觀考察活動等店外培訓項目，培訓時間可根據需要採用全日式、間日式或兼時式。
4、以培訓的不同內容與性質分類
（1）新員工入職培訓（迎新培訓）
對酒店新員工入職進崗介紹是迎新培訓工作的重要課種，迎新工作做得好，可以為確立新員工與酒店之間的良好關系打下基礎。新員工入職時，一般都具有很高的熱情與積極性，通過有效的迎新培訓，不僅可以保護員工的積極性，而且可以使之逐漸發展成為員工良好的工作情緒與對酒店的歸屬感，使他們在新崗位上做好工作。成功的迎新培訓也有利於降低酒店的流動率而減少勞力開支。迎接培訓主要包括介紹酒店概況，介紹員工薪酬與福利待遇，介紹酒店主要規章制度，介紹員工崗位及工作安全等。
（2）員工職業素質培訓
酒店員工職業素質水準是決定酒店服務質量的關鍵，對員工進行提高職業素質的培訓是酒店職前培訓的主要內容之一，它的課題包括：旅遊業酒店業的行業信息；服務業的職業道德教育；涉外人員准則與外事紀律；酒店從業人員的基本職業要求；個人衛生與儀容儀表標准；禮貌常識與外事禮節訓練；人際關系處理技巧等。
（3）外語培訓
涉外酒店員工要求掌握一二門外語，這是與不同國籍賓客進行語言溝通必要的業務要求。對於酒店不同部門、不同工種與不同層次的員工，要求掌握外語的語種、熟練程度、聽說讀寫的能力也各不相同。但英語作為國際通用語言，要求酒店員工都必須基本掌握。涉外酒店的外語培訓是占重要地位的培訓項目。
（4）酒店基礎知識與技能培訓
酒店開業前的職前培訓應對未來的員工進行較系統的酒店基礎知識教育與酒店服務基本技能的培訓，使中層以下的員工對酒店經營、管理與服務都具有較全面的認識，並對酒店餐飲、客房、房務、財務等實際操作技能有充分的了解。經過這種職前培訓的員工能迅速適應並勝任酒店開業後的實際工作。這種較系統的職前培訓一般需要半年以上時間，酒店可根據人力、財務的許可條件，與所在地方職業教育學校掛鉤，聯辦職業技術培訓班，吸收立志投身酒店工作的青年參加。
（5）酒店服務及管理技巧專題培訓
專題培訓是酒店開業後針對性較強的深化培訓，其內容及對象選擇是根據改進管理與服務工作的需要。專題培訓的內容有：電話禮節規范訓練、與賓客關系訓練、管理員督導技巧培訓、酒店營銷技術培訓、酒店公共關系常識及應用培訓、防火安全訓練、醫護急救訓練等。
（6）部門專業實務培訓
實務培訓指酒店各部門在人事培訓部協助下對本部門員工進行旨在改進工作方法、提高式作效率的在職培訓。各部門專業化的在職培訓是酒店培訓工作的主體，它貫穿於酒店經營的日常工作中，這種培訓是長期的。專業培訓的實施效果取決於各部門主管對培訓的意識及技巧運用。實務培訓的成果直接從酒店的服務質量中獲得反映，因此對部門一專業的實務培訓，酒店人事培訓都應予以足夠重視與安排。
（7）交互培訓及崗位輪訓
酒店為了增強員工對工作的適應性，便於與其他部門溝通，可以採用交互培訓。交互培訓是安排員工接受酒店其他部門業務知識與技能培訓，以擴大員工的知識面一崗位輪訓則安排員工在本部門或業務相關部門進行定期輪崗實務培訓。崗位輪訓町分為橫向訓練與縱向（垂直）訓練兩種。橫向訓練指安排員工在業務相關部門學習，例如：安排飲食類員工分別在中餐廳、西餐廳、酒吧、宴會部、管事部、食品倉庫等部門接受定期訓練。縱向訓練則安排員工在所屬部門內，從較低職位做起，逐步升位實習。
交互培訓及崗位輪訓對象一般應選擇業務素質較好，有提升潛能的員工或領班層初、中級管理員。他們具有必務的業務能力，使這類培訓能更有成效。實踐證明，效互培訓與崗位輪訓對全面培養員工的整體觀念、默契配合、理解協調等管理能力十分有利，同時也能減少員工：對本職工作的厭煩情緒，提高工作積極性。
（8）外派參觀、考察、進修、實習培訓
酒店行業的競爭日趨激烈，走出酒店面向社會進行培訓足一種旨在開拓受訓員工視野，擴展其思路，使其應付競爭挑戰的辦法。根據酒店經營情況與經濟條件，在客源淡季時有計劃組織各層次員工去其他酒店進行市內、跨省市或出境出國的參觀考察活動。選派骨幹員工去旅遊院校或直屬局、公司、集團舉辦的培訓班，參加定期學習、進修。安排員工到國內特色酒店或海外著名酒店接受定期的實行訓練。這類培訓花費可觀，見效期長，實施范圍相對較小。
人事培訓部在制定培訓計飛口時，要根據培訓需求、酒店經營狀況、培訓對象層次、實施訓練的不同時間與地點，以及培訓內容與性質，採取不同種類的培訓形式。
❹ 酒店對員工有哪些常規培訓
❺ 酒店新員工培訓內容
培訓的目的就是通過對員工在服務態度、專業知識和業務技能等方面的訓練，提高他們的職業素質，提高飯店企業的的管理水平與服務質量，從而實現飯店經營管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：
(1)飯店基礎知識培訓
包括飯店的創建背景、地理位置、建築風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的「家」有一全面的認識和了解。
(2)飯店禮節禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。新員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握飯店對從業者在上述方面的要求，以便在日後的服務中時時、處處體現出對客人的尊重。
(3)飯店意識培訓
意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓新員工時還必須培養他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是「賓客意識」，即員工要做到心裡有賓客、眼裡有賓客、耳里有賓客、嘴裡有賓客，時時刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。
角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的「角色」及這一角色賦予的特定要求。不少員工在工作中之所以會出現這樣那樣的問題，原因有很多,其中員工的角色意識不強是不容忽視的原因之一。質量意識就是要員工明確飯店服務質量的要求，了解飯店服務的特點，正理解100－1=0或100－1＜0的涵義，樹立起「零缺點」、「一次就要把工作做好」的理念。
為賓客服務是飯店工作人員的真正的全部的工作內容，雖然飯店劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：那就是一切為了賓客，一切為了賓客的滿意。因此員工要服從工作的需要，服從賓客的需要，培養團隊意識，做到「分工不分家」。
(4)業務培訓
新員工業務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用准則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗後能順利開展工作；技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對新員工進行基本應急能力的培訓。以提高他們應對突發問題的能力。飯店產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此飯店服務具有較強的隨機性，難免會發生各種無法預料的問題，飯店員工必須具備一定的應變能力。如遇到賓客投訴時，能以正確的觀念認真對待，並能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理；對飯店的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度，等等。
對不同的培訓內容可進行一定的分工，有的由飯店人力資源部門負責培訓，如飯店基礎知識、禮節禮貌、飯店意識、安全常識等內容，有的由飯店各業務部門負責，如業務知識、技能等方面的培訓。
❻ 如何給酒店員工做酒店英語培訓
想要學好英語，老師水平是關鍵，純正歐美口音(非東南亞)才可以，多聽一下回，比較後就能了解差答別 要避開便宜的介格陷阱 不要學奇怪口音..基礎不好沒關系的，學好就會提高的 可以去網上搜尋一些資料來學習 或跟我一樣沒時間的話才找英語學習中心幫忙規劃 我現在在ABC天芐口語上.好.的，在家上課的確是方便許多...我也是一個做酒店管理的其實 告訴你句話 沒有上司的微笑 那來員工的微笑 沒有員工的微笑 那來客人的微笑首先 你最起碼會對員工微笑 而其他的一些細節 需要你慢慢的在工作中體會得. 不需要 我們來幫助你的 (微笑 胸襟 情緒 經驗) 這就是我的經驗微笑:不管心情好壞一定要記得對員工微笑胸襟:一定要有寬大的胸襟情緒:記得不要對員工發脾氣,哪怕在他做錯事的情況下.(可以開導他,讓他知道自己的錯.讓他自己改正這樣的效果是最好的)經驗:這個就需要你自己慢滿體驗了.
❼ 酒店員工培訓材料
習慣一：知道酒店的目標、價值觀、信條和自己的工作范圍
酒店目標要靠全體員工的努力才能實現，只有管理層知識的目標是沒有「根」的目標。員工最需要知道的是對自己的期望和要求，他們對這些目標的認識和理解，直接影響酒店的整體質量，因此，每一位員工都有義務理解酒店的目標，並應該進一步知道為完成這個根本目標員工必須做的工作。
習慣二：盡量使用客人的名字稱呼客人，預見並滿足客人的需求，熱情親切地送別客人
使用客人的姓氏稱呼客人，表達對客人的尊重和關注。滿足客人的需求是對服務的基本要求，但要做到賓至如歸，就必須在實踐中不斷總結。做到預見客人的需求，在客人還沒有提出或客人是額外的服務不好意思提出時，就主動幫助客人解決困難。同樣，我們不要忘記做好送客服務，只有親切地把客人送走，整個服務過程才算結束。
習慣三：在工作時間不應使用客用設施設備，在任何時間、地點、行李都應該以客人為先
員工應該培養酒店意識，酒店意識是指酒店員工的言行舉止應該有酒店從業人員的職業素質和風度，應該做到禮貌：見到客人和同事打招呼、問好、並主動詢問客人是否需要幫忙。三輕：走路輕、講話輕、操作輕。安靜：有客人在時應該停止內部的對話和工作，轉而關注客人的需求。如果在和另外的客人講話或用電話時，應該用眼神和客人打招呼。由於工作需要乘客用電梯時，應該保持安靜，不要大聲和同事或其他客人講話。迴避：做客房清潔衛生時，如果住客回房間應主動詢問是否打擾客人，主動迴避。禮讓：在客人使用酒店公共設施時應該自覺禮讓，讓客人優先使用，如讓客人優先出入電梯、在走廊、通道禮讓客人先走等等。方便：服務是為了方便客人，酒店服務員不應該因為正在為客人服務而使客人不便。如在清潔公共衛生間時，如有客人使用，應該先讓客人使用，然後再繼續清潔；客人入住高峰期不應該排大堂地板打蠟、客人使用電梯時不應該搶先在裡面打掃；陪同客人到酒店內的目的地，而不是僅指明方向了事，等等。
習慣四：保證對你面距三米的客人和員工微笑致意，讓電話中的客人聽到你的微笑
微笑是酒店從業人員的重要習慣，微笑不僅會給客人帶來喜悅，而且可以化解客人的不滿。我們不僅要求員工保證向客人微笑，更重要的是微笑成為員工生活的一部分。
習慣五：為滿足顧客的需求，充分運用酒店給你的權力，尋求上級的幫助
滿足顧客的需求是酒店獲取利潤的源泉，只要是為了滿足客人的需求，員工應該對自身的判斷力充滿信心，運用酒店的授權解決客人的困難。如果需要的話，不要吝嗇向其他部門的同事和上級管理者尋求支持和援助。酒店管理者應該鼓勵和培養這種全心全意為顧客服務的精神和勇氣。
習慣六：不斷認識酒店存在的缺點，並提出你的改進建議，使酒店的服務和質量更加完美
任何一家酒店都存在無數的缺點，酒店只有不斷改進才能適應不斷變化的競爭環境。酒店管理層應該創造一個讓員工消除畏懼心理的開放環境，用對待客人投訴的態度和方式對待任何員工的意見和建議。
習慣七：積極溝通，消除部門之間的偏見，不要把責任推給其他部門或同事
在工作場所，不要對酒店做消極的評論，當客人提意見時，員工責任推駤其他同事或其他部門，甚至推到領導身上的事例屢見不鮮。他們不明白客人考慮的不是酒店中哪個部門或哪個人應該負責，而是酒店要負責。員工的這種推卸自身責任的態度會令客人更加不滿，進一步損害酒店的整體形象。因此，酒店服務中內外有別是必要的，對內要分清責任，對外要維護酒店整體形象。
習慣八：把每一次客人投訴視做改善服務的機會
傾聽並用最快的行動解決賓客投訴，保證投訴的客人得到安撫，盡一切努力，重新贏得客人的信任。員工必須認識到，沒有一個賓客願意投訴，員工應該把客人每一次投訴看成是一次留住客人的機會，必須盡一切辦法，快速回應，解決問題，再次贏得客人對酒店的信心。
習慣九：制服要干凈整潔、全身，鞋要擦亮，儀容儀表端莊大方，上崗里要充滿信心
員工在上崗時精神飽滿，著裝整齊，充滿自信，不僅表達了對客人的重視和尊重，而且能夠充分展示企業的形象和管理水平。自信來自於對工作的駕駛能力、滿意度和相關知識，自信的員工才會有工作的自豪感，自信的員工才會得到客人的尊重。
習慣十：愛護酒店財產，發現酒店設備設施破損時必須立即報修
不愛護酒店的資產就等於增加酒店經營的成本，沒有維修保養意識，不及時維修，新酒店也會很快陳舊。員工要努力創造一個讓客人驚喜的居住環境。
❽ 酒店員工培訓課程
一，酒店服務流程，二，禮貌用語，微笑服務，三，儀容儀表，衛生標准 四：中，內西餐菜系知識 一，酒店服容務流程：餐台擺設，包括鋪檯布的方法，餐位擺法，餐具擺放標准，口布折疊方法，口布擺放規則等！ 備餐准備，包括餐具衛生標准，預定須知，餐中服務用具准備，餐廳衛生標准等！ 用餐服務程序，包括拉椅讓客，接掛衣帽，倒茶方式，鋪口布，上香巾，推薦菜品，點菜流程，酒水推薦，下菜單，開酒水方法，倒酒規則，上菜順序，菜品擺放，餐中服務，更換骨碟煙缸程序，買單結帳，檢查餐具，整理餐桌順序方法標准等！ 二，禮貌用語包括迎客用語，服務用語，上菜用語，推銷用語，賓客禁忌語言，方言了解，英語口語！微笑服務標准等！ 三，儀容儀表，衛生標准 ：包括員工制服穿著，首飾手錶佩帶標准，淡妝上崗，發型要求，指甲要求，個人衛生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路標准，托盤使用方法，餐具拿放標准，托盤承重訓練等！餐區衛生標准！ 四：中，西餐菜系知識，包括中國四大菜系學習，西餐知識學習，了解歷史名菜典故由來，了解本店特色菜系，菜品推薦方法，了解菜品主菜配菜配料，個菜系服務流程，菜品價格熟知等等！
❾ 酒店員工培訓的內容是什麼幫幫忙，謝謝大家
酒店員工培訓源分為兩種，入職培訓以及部門培訓。
入職培訓基本分為：酒店（集團）文化+基本知識+人事制度+各項規定+消防+職業安全。
部門培訓以技能培訓為主，不同的部門針對此項大相徑庭。比較古老且使用的是師傅帶徒弟，使用由管理層通過審批的培訓資料。其次，是針對前台、餐飲、銷售、保安等的系統培訓，還有針對客房、工程等的危險品和職業安全培訓。
根據不同的酒店等級，會參加不同的各項認證，如ISO等。針對這些認證內容，也會組織相應人員的培訓。
希望對你有幫助。