酒店基層員工培訓的意義

⑴ 酒店開業之前為什麼要對員工培訓

培訓在員工的職業生涯發展中具有重要作用，對員工具有重要意義。
滿足員工自我挑戰和發展的需要。許多專家指出，當今時代，以企業為中心的契約方式已經開始打破，而新的契約是以人才個人的知識承諾為中心的。員工看中的不僅僅是更高的待遇，更注重的是自身才能的發揮和價值的實現。
擴展員工價值，提高組織效率。留住員工，不要把他們的腿綁在椅子上，而是要為他們插上騰飛的翅膀，要靠職業培訓留人。培訓與發展意味著通過有計劃、有組織的學習過程，使員工的知識、技能、態度乃至行為發生改進，從而使其發揮最大的潛力，以提高工作效率。通過培訓，可以使員工為承擔更多的工作和更大的責任做好准備。
培養員工的獻身精神。每個企業都有自己的目標與價值觀。真正的管理，不是強行用各種嚴厲的諸如禁止遲到早退的紀律來管住自己的員工，而是以共同的價值觀、共同的追求來培訓他們。
培訓的目的，不僅在於使員工學會所從事的工作或更高的工作技能，還在於使員工體會到企業對個人的關心，使人才接受組織的價值觀，培訓個人與組織休戚與共的情感，使人才最終具有對組織的忠誠和獻身精神。

我個人感覺就像新兵訓練，從老百姓轉變成軍人的過程。

⑵ 酒店人力資源的概述及其意義

根據酒店不同時期、不同階段的發展戰略的要求，有計劃地對本企業人力和資源進行合理配置。通過對酒店中各階層員工的招聘、培訓、聘用、考核、評價、激勵、調整等一系列過程，充分調動員工地積極性，發揮員工的內在潛能，為企業創造價值，確保企業戰略目標的實現。

酒店是以人為中心的行業，酒店的管理說到底就是對人的管理，運用科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發，以提高全體員工的素質，使其得到最優化的組合，發揮最大的積極性，從而提高全體員工的素質不斷提高勞動效率。因此，加強人力資源管理對酒店具有極重要的意義。

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酒店人力資源規劃應服務於酒店的發展戰略目標。酒店的戰略發展目標決定了酒店的發展方向和所需的人員，需增減多少人來配備組織，這些人員又需要何種技能和素質。

因此，在制定酒店人力資源規劃時，首先要明確酒店發展的戰略和目標，以及企業為完成這些目標需要的組織能力，這樣才能保證酒店有效的實施發展戰略。

⑶ 酒店員工培訓有什麼特點

酒店是為客人提供服務，創造經濟收入的單位。酒店培訓的目的是為了適應業務經濟活動的需要，通過對員工進行服務態度、專業知識和業務技能的訓練，提高勞動者的素質水平，並在酒店接待經營活動中充分發揮出來，從而提高酒店的管理水平與服務質量。酒店的培訓工作具有實用性，靈活性、廣泛性與艱巨性等特點與要求。
1、酒店培訓針對性強
酒店開展對員工的培訓，根本目的要使受訓員工更能適應酒店經營業務的需求。酒店的職業訓練與學校的職業教育有很大的區別，主要表現在酒店培訓的實用性較強。酒店是一種綜合性服務行業，客房、餐飲、商場、工程、財務等各部門的專業知識和業務技能不完全相同，為了增強各部門員工對不同工種業務需求的適應能務，要求培訓工作在計劃安排、課程設備、訓練方式方法、選擇等方面，必須從實際需要出發，堅持理論與實際相結合，以講究實用為出發點，注重針對性，才能收到切實效果。
2、酒店培訓形式靈活多樣
酒店培訓的主要形式是對員工進行在職訓練。培訓對象既有管理人員、工程技術人員，又有廣大服務人員。由於人員結構層次復雜，員工的文化基礎和知識水平參差不齊，酒店內部工種繁多，技術要求不同，因此，酒店的員工掊訓必然是多學科、多層次、多形式的。這種特點要求培訓作必須長期堅持分價段培訓，並採用靈活多樣的方式與方法。對於同一工種或從事同一項工作的員工，培訓工作不是簡單的重復，而要求訓練質量呈螺旋式上升。酒店的培訓必須針對不同崗位的業務需求，結合不同職務層次的實際需要，堅持遵循多學科、多層次、多種形式的靈活多變原則，才能收到良好的效果。
3、酒店培訓內容廣泛復雜
由於酒店的員工培訓必須以實用性為主，各部門各工種所需要的知識和技能不同，培訓內容比較廣泛復雜。專業進修、技術訓練、理論學習、技能培訓和實務操作訓練，涉及市場學、經濟學、管理學、社會學、心理學、會計學、工程學等多種學科的范疇。各部門各層次員工要求全面掌握所從事工作的專業知識與業務質能及相關的各種常識。因此，酒店培訓內容的知識面廣泛而全面，要求酒店培訓部能針對不同的培訓需要，開展不同內容的培訓，做好計劃安排，堅持長期規劃與短期安排相結合。重視舉辦各種形式的培訓。在內容上要有系統性與連貫性，因人、因地、因時間、因需要制宜，以取得最佳的實效。
4、酒店培訓任務艱巨，實施困難
酒店全天營業，24小時為客人提供服務，酒店員工需要輪班工作，適逢經營旺季，員工加班輪休作息時間變化大。酒店在職培訓要在酒店正常運營的特殊條件下進行，因而培訓任務十分艱巨，實施安排比較困難。主要表現在培訓課程或活動的時間安排與出勤控制具有相當的難度，往往要受到經營業務的沖擊而不能按計劃進行。因此，酒店培訓部在計劃安排培訓課程或活動時，要充分估計到實施過程中的變化可能，盡量使培訓課程或活動做到時間緊湊與內容精練。同時，在計劃安排中。要准備各種應急與應變的措施，以適應酒店培訓的多變特點，使培訓工作取得滿意的效果。

⑷ 員工的培訓給酒店帶來什麼好處

不管是哪個企業，企業對員工的培養無非就是以下幾個好處及目的。
1、 吸引人才：企業重視培訓才能吸引優秀人才的加盟。因為培訓不僅是企業發展的需要，更是人才自身的需要。據權威機構調查，許多人才在應聘選擇企業時，其中一個重要的因素便是要考慮這個企業是否能對員工提供良好的培訓機會。有公司曾在北京的十幾所大學進行大學生求職意向調查。結果表明：80%以上的人把去外企謀職當做自己的第一選擇。當問及原因是，他們幾乎都把外企的培訓與發展的機會當做首選因素。
2、培養人才：日本松下電器公司有一句名言：「出產品之前先出人才」，其創始人松下幸之助更是強調：「一個天才的企業家總是不失時機地把對職員的培養與訓練擺上重要的議事日程。教育是現代經濟社會大背景下的「殺手鐧」誰擁有它就預示著成功，只有傻瓜或自願把自己的企業推向懸崖峭壁的人，才會對企業培訓置若罔聞。」要想快出人才，多出人才，出好人才企業只有依靠內部培訓才能獲得更多的優秀員工。通過實施有效培訓不但迅速提高基層員工綜合能力，企業中層管理者和骨幹員工的管理專業素質也會顯著提高。
3、留住人才：培訓師留住人才的重要手段。企業的每個發展階段都有企業最需要的才人和相應的崗位，企業只有通過持續不斷的培訓，員工的工作技能和個人綜合素質才能得到顯著地提升，並且為企業的高速發展做出他們應有的貢獻。如果沒有培訓，絕大多數優秀員工是不可能留得下來的。沒有人喜歡在不能得到知識提升的地方，等待自身能力和個人收入的不斷下降，即便是留下來了這樣的企業也不會有所發展。
4、激發員工的積極性：在人力資源開發和管理中，對員工的培訓往往被視為企業的福利。持續不斷地培訓不只是讓員工得到個人知識和能力的提高。還會使員工發自內心的感激企業為他們提供了使自己成長，發展和自我價值的實現。這樣的結果鼓舞了士氣、激發了潛能並有效調動其積極性和主動性。當員工有了最尊和自信心，他就會在工作中將「要我做」轉化為「我要做」。而員工敬業精神的產生，會自然而然地增強企業的向心力和凝聚力。
5、 提高企業經營管理效益：通過培訓企業可獲得因人員的素質的提高帶來的顯著效益。國際知名企業平均的培訓效益是：每支出一美元，獲得的經濟效益為26美元。例如：在摩托羅拉，每花一美元在培訓上就可以連續三年，每年提升30美元的生產力。哈佛大學一項研究表明，員工滿意度提高5%，企業盈利隨之會提高2.5%，越來越多的企業家已經明白一個道理：「投在人腦中的錢比投在機器上的錢能夠賺回更多的錢」。增強企業核心競爭力：在市場中競爭是企業的常態，面對市場日益激烈的競爭，企業只有與對手相比存在著核心競爭優勢時，企業才有可能在激烈的市場競爭中贏得一席之地，而最能體現競爭優勢的就是企業的人才優勢和企業的品牌形象。保證顧客的忠誠度靠的是訓練有素的員工，沒有經過訓練的員工，不但會降低產品和服務質量、影響顧客的購買決策，還會損害企業品牌形象，對企業而言，培訓正是增強核心競爭力的有效手段之一。

⑸ 為什麼五星級酒店經常對員工進行培訓培訓的用處和意義是什麼

因為五星級酒店需要比其他酒店更好的服務，比如多國外語培訓，禮儀培訓，客房管理培訓等等，裡面的工作人員工資也是比較高的，房間也是比較貴的

⑹ 酒店員工培訓與酒店的發展之間的關系

有助於：
1. 提高員工對企業文化的認同度
2. 提高工作效率、降低成本
3. 提高員工士氣、自信
4. 提高酒店的經濟效益與社會效益

⑺ 為什麼要完善酒店員工培訓

樓上hfpx123回答的內容抄拷貝了我於 2012-2-10 01:10 對「乘風而破浪」關於「酒店員工培訓與酒店的發展之間的關系」問題回答中的四個「提高」。謝謝hfpx123認同並採用了我的回答。
關於「為什麼要完善酒店員工培訓」，因為酒店員工培訓工作的系統、持續、有效，對酒店運行與發展能發揮重要的作用。如：
1. 使企業員工統一認識，端正態度，提高士氣
2. 提高員工的綜合素質，強化技能，保證工作質量與效率
3. 根據發展的需要，及時掌握新設備或工作標准提升的要求
4. 減少失誤與浪費，降低成本
5. 提高管理者管理能力

⑻ 為什麼酒店要對員工進行培訓

酒店人事與培訓部門進行員工培訓前必須由人事部主管制定員工培訓計劃，以使培訓沿著既定目標順利開展，其內容主要包括：
培訓目標：培訓目標要求具體而詳細，包括本本酒店中一年內多少人參加多少培訓，參加什麼培訓班，什麼標准，以及配套的教學、管理等分項目標，每一項培訓要達到的量化要求等。
培訓對象：員工培訓計劃的培訓對象要落實到每一個人，他們在培訓時的崗位工作要有妥善安排。
培訓內容：員工培訓計劃中的內容應包括政治思想和職業道德、專業知識、實際技能等。
培訓方式：員工培訓計劃中應列出培訓的方式，有崗位練兵、半脫產培訓、前脫產培訓、列入培訓計劃的助學等。
培訓時間安排：員工培訓計劃需列出培訓的時間安排表，不僅讓被培訓者知道，也要讓全體員工知道。
培訓效果檢驗：一般以考試、考核、操作表演及評述位主，其中考試位主要的效果驗收形式。
員工考評
員工考評是進行激勵、提高管理水平的有效工具，還可位酒店制定員工培訓計劃thldl.org.cn提供依據。
1.員工考評制度，由人事部主管定時定期對員工進行考績評估。考評要做好充分的准備，考評時要力求公平、正確、實事求是，選擇適當的變談環境，運用良好的溝通技巧。考評要與相應的獎罰制度相結合。
2.員工考評的內容。
（1）考評員工的素質。主要是檢驗員工的政治品質與水準。包括員工是否喲上進心，是否忠於本職工作績可信賴程度；員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生績儀容儀表。
（2）考評員工的能力。對不同職級層次員工的業務能力，要作出分類考評。
（3）考評員工的態度。主要考評雅員工的事業心與工作態度，包括出勤情況。工作的主動性積極性等內容。
（4）考評員工的績效。主要考評員工對作出的貢獻與完成工作任務和數量級質量諸方面的情況，這是對員工德、能、勤、績四方面的考核，為酒店實行科學的人事分離提供決策依據。
3.員工考評的主要方法
對員工進行考評的主要方法是綜合表現考評法和業務實績考評。
綜合表現考評法，是指對員工在考評期限內的和方面表現作全面的綜合評價；業務實績考評，側重從員工專業業務的勝任情況績對本職工作的完成績效進行評估。
員工激勵方法
1.為員工創造良好的工作條件；
2.為員工創造寬松而融洽的人際關系環境；
3.合理分配員工勞動報酬；
4.搞好員工集體福利，解除員工後顧之憂；
5.搞好員工培訓計劃，為員工個人發展創造條件。
員工獎勵與晉升
獎勵作為激勵員工的一種手段，目的在於通過表彰員工的良好表現，促使受獎勵的員工保持成績、發揚優點。加速員工自我發展與不斷完善，教育並鞭策廣大員工以他們為榜樣，追求上進，努力工作，為振奮士氣起到積極的推動作用。
獎勵一般採取物質獎賞與精神鼓勵相結合的方法。對工作表現優秀的員工，獎勵之外是晉升加薪也必要的配套措施。
考慮優秀員工晉升時，必須按照晉升為主全面衡量，慎重考慮受獎員工是否具備晉升資格，能否勝任更高職位是工作。
員工紀律管理
要創造一個有序的負責環境，就必須建立建立完善而具體的規章制度，為每個員工確定統一的行為規范。
規章制度，是酒店根據管理需要和員工的利益而制定的各種規則、規范、章程和制度的總和。他對員工的行為起引導和約束作用。
執行嚴格的紀律與規章制度，可以使整個酒店在處理違章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推諉與扯皮，有利提高辦事效率與行政管理水平。
有關員工紀律管理的日常規章制度有：
1．涉外紀律規定：
2．個人衛生守則；
3．儀表儀容規定；
4．考勤制度；
5．內部證件規定；
6．更衣室使用規定；
7．員工食堂使用規定；
8．制服使用規定；
9．酒店安全制度；
10其他的規定——員工通道的使用、員工在酒店內活動范圍的規定、員工上班時是紀律。工作場所電話使用規定。
紀律處分
紀律處分是酒店人事部用以糾正員工違紀犯規行為的一種行政懲罰手段。
執行紀律處分的原則是：
紀律處分要堅持懲罰與教育相結合的原則；
紀律處分嚴肅慎重、事實求是；
紀律處分必須以事實為依據，以酒店（員工手冊）公布的規定與程序為准繩

⑼ 論文幫忙：淺談員工培訓對於酒店的意義

隨著知識經濟時代的到來，傳統酒店行業中的組織，管理，經營手段等受到回了全面的挑戰，答面對日趨的競爭和挑戰，培訓在塑造組織，加強企業的競爭能力，保證組織可持續發展過程中扮演著重要的角色，Ritz-Carlton酒店成功的一條重要的經驗就是重視培訓。據統計，近年來我國一些大城市的酒店行業人員年流動量在30%-40%左右，人才流失已經成為困擾酒店業人力資源發展的難題，酒店業的激勵競爭，經營利潤越來越小化，這些外部的環境因素導致酒店管理者將壓縮人力成本成為控制效益的手段，拿培訓開刀就是典型，無可厚非，最終導致的便是人才的流失率更高，反而提高了人力資源的成本。

⑽ 酒店員工培訓後的，感想

這次酒店員工培訓，我學到了很多東西，感想頗深。
首先，了解公司歷史沿革與公司機構、企業文化。
開始培訓的第一天就是介紹酒店的歷史，見證酒店發展的艱辛。這使我們更加珍惜現在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。
這次培訓使我們從宏觀上了解酒店的各大部門及其主要職能，為以後聯系工作，提高工作效率做好鋪墊。張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放鬆的。有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放鬆則是心理上的，這正是「工作著並快樂著」的感覺，讓我感到無比的滿足。
第二，培訓使我對公司主要業務有了基本的感知與認識。
經過幾次專業知識的培訓，我大致了解了酒店的主要工作任務，大概分為餐飲、客房、後勤保障、行政管理、市場開發這幾大方面，並分別有對應的部門負責。
第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識
用了一天的時間，我們系統學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。我想這對於我們員工來說，還是比較陌生的知識。我認為其目的就是為了一、保證酒店安全生產;二、提高工作效率、三、提升酒店形象。最終的目的就是使利益最大化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環節中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現場的一些用電安全、人員安全等。這些在實際工作之後可能才能注意到更多問題，並寫入制度，是安全管理更加規范。
第四，技能得到進一步提高。
最後，培訓中領導對我們提出的要求。
這次培訓中我學到了很多知識，但感觸最深的是每一位領導基本上都提到一個要求，那就是學習、學習、在學習。一刻也不能放鬆，不僅要轉研本專業的知識，還要了解其他專業的知識，這樣有利於提高服務的工作效率與質量。此外，就是希望能盡快地進入工作狀態，做好思想意識的轉變，從受者轉變成施者。我認為我在這方面做得也比較到位，畢竟已經經過了2個月的實習，感覺現在也慢慢走上正軌了。最後就是希望我們能腳踏實地的工作，養成良好的工作與生活習慣，為自己積累資本、為公司創造利益。
到現在為止我已經在公司工作了3個月了，這次的職前培訓讓我對公司有了更深的了解，增進了不少知識，更重要的是讓我對自己有了新的認識與新的奮斗目標，「水不流則腐，人不進則退」，在今後的工作中，生活中我將加倍地學習，不斷地提高自己的素質。我作為酒店的一員，也要有這樣的理念，發展自身，為適應酒店不斷發展的需求完善自己，爭取做到自己對酒店利益的最大化。