Ⅰ 食堂工作人員職責有哪些
一、嚴格執抄行《食品安襲全法》和衛生監督部門的相關規定，保證食品衛生與安全。
二、不經營有毒有害、腐敗變質、污穢不潔食品。
三、堅持餐具消毒，保持容器用具清潔衛生。
四、做到生、熟隔離，工具售貨，貨款分開，包裝衛生。
五、做好個人衛生，服裝整潔。
六、庫房衛生做到離池、離牆，分類存放，有防鼠設施，不存放超期食品。
七、定期清掃衛生，每周大清掃一次。
八、定期接受衛生部門的監督檢查。隨時接受學校領導的監督，檢查和管理，經衛生部門檢查不合格涉及罰款，由食堂工作人員承擔。
Ⅱ 食堂人員崗位職責有哪些 食堂管理人員崗位職責
1.在部長領導下，負責職工食堂的日常管理工作。 2.負責每日就餐人數統計（估計）及相回應主食、蔬答菜等物料准備，檢查和維持就餐秩序。 3.負責檢查食堂衛生、用餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發生食物中毒事故，並控制衛生消毒用品、潔具的耗用。 4.合理安排員工倒班，做好每餐後的衛生清掃和定期大掃除工作。 5.及時安排並完成行政部臨時下達的客飯或領導宴請任務。 6.主辦或協助每日主副食料或其他物品的采購。 7.負責下屬人員的業務監督指導，做好績效考核工作。 8.完成行政部部長臨時交辦的其他任務
Ⅲ 員工食堂廚師的崗位職責（全面）
1 、嚴格履行崗位職責，全面完成各項工作任務。 2 、嚴禁任何惡意破壞公司形象的言行，如散布謠言、拉幫結派、製造混亂。 3 、嚴禁以任何方式惡意對抗公司管理。 二、在後勤助理和廚師長的領導下開展工作，遵守廚房紀律 、服從工作分配 、認真執行食堂的各項規章制度，努力做好本職工作。 1 、做好後勤服務工作。 （ 1 ）樹立為員工服務的思想，服務熱情、快捷、周到。 （ 2 ）熱愛本職工作，不斷提高烹飪水平，保證飯菜質量。 （ 3 ）維護就餐秩序，按照排隊的先後順序打飯，一視同仁。 （ 4 ）隨時做好搞好接待餐工作，確保接待餐的質量。 2 、搞好食堂各項衛生安全工作。 （ 1 ）嚴格執行食品衛生法，確保食物衛生，不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒現象。 （ 2 ）搞好食堂環境衛生、個人衛生，確保無衛生死角要求食物存放整潔，炊具放置有序。 （ 3 ）按規操作 、注意安全，防止工傷、火災事故。 3 、搞好成本控制工作。 （ 1 ）勵行節約、杜絕浪費，千方百計降低伙食成本。 （ 2 ）愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。 （ 3 ）做好采購驗收工作，做到大公無私，確保食品的數量和質量。 （ 4 ）打飯時認真收取應收的餐票，嚴防漏收、錯收，不徇私送禮。 三、完成好領導交辦的其他工作。
Ⅳ 食堂管理員的崗位職責是什麼
1.在部長領導下，負責職工食堂的日常管理工作。
2.負責每日就餐人數統計（估計回）及相應主食、蔬答菜等物料准備，檢查和維持就餐秩序。
3.負責檢查食堂衛生、用餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發生食物中毒事故，並控制衛生消毒用品、潔具的耗用。
4.合理安排員工倒班，做好每餐後的衛生清掃和定期大掃除工作。
5.及時安排並完成行政部臨時下達的客飯或領導宴請任務。
6.主辦或協助每日主副食料或其他物品的采購。
7.負責下屬人員的業務監督指導，做好績效考核工作。
8.完成行政部部長臨時交辦的其他任務。