❶ 食品安全知識培訓記錄內容怎麼填樣板
大綱
1.食品中常見污染及預防控制
2.餐飲服務監督管理（基本要求）
3.加工操作規程
4.食品安全事故處理/過程監控要求
二、食品中常見污染及預防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌2.食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒（一）食品中常見污染及預防控制1.人感染寄生蟲病大多是由於生食、半生食、等不良飲食習慣、或食品加熱不徹底所致2.生物毒素人體攝入的後極易引起中毒、重者死亡。常見的有發芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等（三）食品中常見污染及預防控制 1.部分有毒食品河豚魚、青皮紅肉魚 四季豆、扁豆、荷蘭豆 生豆漿野蘑菇(顏色鮮艷的大都有毒)2.能污染食品的物質 有機磷農葯，蔬菜 瘦肉精，豬肉、豬內臟 亞硝酸鹽 桐油 貝類毒素三、餐飲服務監督管理 《餐飲服務食品安全監督管理辦法》已於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過，自2010年5月1日起施行。
（一）餐飲服務基本要求 餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。 餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務基本要求 被吊銷《餐飲服務許可證》的單位，根據《食品安全法》第九十二條的規定，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作，並且餐飲服務提供者不得聘用此類人員從事管理工作。
（三）餐飲服務基本要求
1.應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。
2.采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。應當按照產品品種、進貨時間先後次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少於2年。 四、操作管理 餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品葯品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范。
餐飲服務應當符合下列要求：
（一）在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用；（二）貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔牆、離地存放食品原料，並定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品； 操作管理（三）應當保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件；（四）應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用；（五） 操作人員應當保持良好的個人衛生； （六）需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透；需要冷藏的熟製品，應當在冷卻後及時冷藏；應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放；（七）製作冷盤應當達到專人負責、專室製作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求；（八）用於餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒；（九）應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，並在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具；購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證；（十）應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏（凍）食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏（凍）設備設施。
❷ 食品安全專業在葯監局工作，能考什麼職稱
考工程師類職稱考試，現在特別簡單，都不用自己考了，直接找一專個培訓機構，交個屬培訓費，然後等著拿證就可以了
像您這個專業如果自己用，就考食品葯品相關的職稱或者從業資格證，如果自己用不到打算掙點錢的話，就直接考建築工程類的就行了，證下來直接外聘
按職稱（資格）高低，分為：研究員或教授級高級工程師（正高級）、高級工程師（副高級）、工程師（中級）、助理工程師（初級）。
認可的話請採納我，謝謝！
❸ 公司讓我考食葯監局為什麼。
公司需要
❹ 報考事業單位食葯局有什麼要求
中華人民共和國抄國家食品葯品襲監督管理總局（CFDA）[1] 是國務院綜合監督管理葯品、醫療器械、化妝品、保健食品和餐飲環節食品安全的直屬機構，負責起草食品（含食品添加劑、保健食品，下同）安全、葯品（含中葯、民族葯，下同）、醫療器械、化妝品監督管理的法律法規草案，制定食品行政許可的實施辦法並監督實施，組織制定、公布國家葯典等葯品和醫療器械標准、分類管理制度並監督實施，制定食品、葯品、醫療器械、化妝品監督管理的稽查制度並組織實施，組織查處重大違法行為。
招聘對象和條件
(一)招聘條件
1、具有中華人民共和國國籍;
2、擁護中國共產黨的領導，熱愛社會主義;
3、遵紀守法，品行端正;
4、身體健康;
5、符合各報考崗位的專業和學歷要求。應屆畢業生的畢業證書須在7月30日前取得，年齡和其他條件以崗位一覽表為准。30周歲以下為1984年1月1日以後出生，35周歲以下為1979年1月1日以後出生;
6、在職人員報考要求有一年以上工作經歷，並在面試資格復審時提供單位同意報考的證明;
7、符合用人單位提出的其他條件。報考人員應將具備的資格證等崗位要求的相關情況在網上報名備注項目中詳細註明。
❺ 北京工商食葯質監三局合一，食葯監察員將何去何從
工商食來葯質檢，三個機構合並，有關自工作人員還是繼續從事之前負責的有關工作。
並不需要裁員。
只是之前，在商品的整生產流通環節，各自管理一攤。
工商管市場流通，質監管工廠生產質量。
食葯監管理食品安全。
現在統一領導，提高了管理效率。
❻ 食葯局局長在機構改革人員合並交接會上的發言稿怎麼寫
今天，我們召開市食品葯品監管體制改革職能劃轉暨人
員交接會。首先，我代表市委市政府，代表馬華書記、王菲
市長對新組建的市食品葯品監管局表示祝賀！向市食品葯品
監管戰線上的新老同志表示誠摯的問候！向關心支持食品葯
品監管體制改革工作的市級各部門表示衷心的感謝！新的機
構應有新的氣象，新的職能應該顯示新的活力。剛才，世忠
局長作了很好發言，希望市食品葯品監管局的全體同志精誠
團結、
扎實工作，
不斷開創我市食品葯品監管工作的新局面。
下面，我講四點意見：
一、深刻領會食品葯品監管體制改革的重大意義
食品葯品安全是重大民生問題，各級黨委政府歷來高度
重視，人民群眾高度關注。近年來，我市認真貫徹黨中央、
國務院和省委、省政府的決策部署，不斷加大監管力度，食
品葯品安全保障水平穩步提高，連續六年「零事故」，食品
葯品安全監管形勢總體穩定。但是，食品葯品安全監管也還
存在職責交叉、監管盲區、基層薄弱、責任難以完全落實、
資源分散配置等問題。這次從國家到省、市、縣的食品葯品
監督管理體制改革，社會各界期盼已久，是順民意、合民心
的重大決策，是破解監管難題的重大舉措，也是新形勢下轉
變政府職能、提高行政效率的有效途徑。這次改革，對過去
分散管理、多頭管理起到了很好的作用，但是不是能完全解
決問題，這次十八屆三中全會要求食品葯品監管體制改革還
要不斷推進、不斷深入。我們要堅決貫徹中央、省、市的決
策部署，深刻認識食品葯品監管工作的重要性，堅持一手抓
改革，一手抓監管，與時俱進，不斷開拓，推動食品葯品監
管工作實現新發展。
二、切實加快食品葯品監管體制改革進程
十八屆三中全會指出：「完善統一權威的食品葯品安全
監管機構，建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，建立食品
原產地可追溯制度和質量標識制度，保障食品葯品安全」，
為我們進一步做好食品葯品監管工作指明了方向。本輪食品
葯品監管體制改革，
涉及工商、
質監等部門職責整合和機構、
人員調整，我們要按照全省改革總體部署和市委、市政府對
食品葯品監管體制改革的時間要求，把握三個重點，限期完
成改革任務。
一要切實做到職能和機構整合到位。
市人力資源和社會
保障部門、市財政部門要為體制的劃轉搞好服務，檔案、經
費等要及時到位；市工商、質監等部門要加強過渡期間的相
互支持和配合，密切合作，把新機構「扶上馬、送一程」，
實現食品安全監管無縫銜接。市食品葯品監管局機構改革人
員已劃轉到位，年底前劃轉人員的個人經費仍由原單位執
行，兩個月的工作經費，市財政局要落實到市食葯局。
二要切實做到從形式的整合到實質的融合。
前段時間省
政府在南充召開食品葯品監管監管體制改革工作會，會上得
知雖然人員已經劃轉，一些力量充實到食品葯品監管隊伍，
但是監管力量不足的問題仍然相當突出。這要求我們職能劃
轉，
人員交接要實現實質融合，
特別是要按照
「三定」
方案，
盡快配備到位。市食品葯品監管局要盡快完成監管隊伍的合
理配置和相互融合，要強化各項制度和紀律保障，切實做好
幹部職工的思想工作，盡快熟悉新的環境，加強新業務、新
知識、新要求的學習，在新崗位做出更大成績。
三要按時完成縣區機構改革。
今天上午會議的召開，標
志著市本級食品葯品監管體制改革基本完成，但是接下來要
完成的工作還很多，特別是基層這方面工作進度還很慢，市
編辦、市食品葯品監管局要加大對縣區食品葯品監管體制改
革的指導力度，各縣區要按照食品葯品監管系統體制改革的
❼ 食葯局收餐飲單位培訓費合法嗎
不合「法」，但這是普遍現象，他是行政單位不能收費的，它肯定是讓下內屬的所啊站啊之類容的來開這個票，這個所啊站啊之類的是事業單位，普通收費也很麻煩，他就來個健康體檢培訓、餐飲法律法規培訓、規范餐飲服務環節食品安全培訓之類的，主旨又在為人民服務，到時開會時發點材料，完了吃個飯，賬目做好了，收點成本費，誰也說不過去.
注意:這個法是指國家關於規范單位行政事業性收費項目的「法」律法規。
❽ 食葯監管局怎樣幫扶食品生產企業
一、總體思路和目標
以全面落實食品葯品安全監管職責、提高食品葯品安全執法效能為核心，以構建社會共治體系為目標，全省建立「屬地管理、分級負責、全面覆蓋、責任到人」的縣(市、區)、鄉鎮(街道)、村(社區)食品葯品安全網格化監管體系，形成「各級政府負總責、政府食品安全辦公室、食品葯品監督管理局統一協調、相關部門各負其責、基層監管網路完善、社會各界廣泛參與」的工作格局，實現食品葯品安全保障水平整體提升。
二、具體內容和任務
(一)劃分網格
1、一級網格
一級網格責任主體為縣(市、區)政府，管理范圍為縣(市、區)政府所轄區域。縣級政府食品安全辦公室、食品葯品監督管理局負責統籌協調轄區內食品葯品安全網格化監管工作，具體負責三級網格建設及日常監管的組織工作。
2、二級網格
縣(市、區)政府負責在轄區內以鄉鎮(街道)為單元建立二級網格，責任主體為鄉鎮政府(街道辦事處)。縣級食品葯品監督管理部門在鄉鎮(街道)設立派出機構或由鄉鎮(街道)設立食品葯品監管機構，由縣級食品葯品監督管理部門和鄉鎮政府(街道辦事處)共同領導。
3、三級網格
鄉鎮政府(街道辦事處)負責在各自轄區內以村(居)委會為單元建立三級網格，設立村(社區)食品葯品安全工作站，責任主體為村(居)委會，接受縣、鄉級食品葯品監督管理部門業務指導。
(二)配備人員
一級網格中，縣(市、區)政府要明確1名領導班子成員負責本轄區食品葯品監管網格化建設工作，縣級政府食品安全辦公室、食品葯品監督管理局要成立由主要負責同志牽頭的網格化創建管理辦公室，配備專人具體組織實施本轄區各級監管網格的建立和運行。
二級網格中，鄉鎮(街道)明確1名領導班子成員兼任食品安全辦公室主任，配備3名以上專職人員擔任食品葯品安全監管員。縣(市、區)食品葯品監督管理局配置進入每個二級網格的食品葯品安全行政執法人員，原則上不少於2名(機構改革未到位地區，縣級質監、工商部門要指派相應人員進入二級網格)。農業、畜牧、林業、商務、城管、公安等部門根據二級網格監管工作需要，將行政執法人員配置進入二級網格。各部門配置在各鄉鎮(街道)的行政執法人員開展工作時，接受各鄉鎮(街道)政府統一指揮調度。
三級網格中，鄉鎮(街道)明確1名包村(社區)幹部，村(社區)確定1-2名村(社區)幹部擔任食品葯品安全協管員。
各級網格要注重發動社會力量共同維護食品葯品安全，動員轄區內人大代表、政協委員和食品葯品安全社會監督員(志願者)進入相應網格，實現包村(社區)幹部、食品葯品監管人員、公安幹警、食品葯品安全協管人員、人大代表或政協委員和食品葯品安全社會監督員(志願者) 「六員聯防」。
(三)明確責任
各級網格單元責任主體要嚴格按照「屬地管理」的原則，對網格內所有食品葯品生產加工、流通和消費使用單位(含市級管理、部門管理的單位)，依法認真履行食品葯品安全監管職責。
1、縣(市、區)政府為一級網格單元的責任主體，負責組織實施本轄區二級、三級網格的建立和運行，監督責任人履職情況;縣級食品葯品監督管理有關部門負責組織開展專項監督檢查，採取有效措施，消除轄區內食品葯品安全隱患，組織查處重大食品葯品安全違法違規行為。
2、鄉鎮政府(街道辦事處)為二級網格單元的責任主體，負有屬地管理責任，負責履行轄區食品葯品安全日常監督管理職責，負責指導三級網格的建立和運行;鄉鎮(街道)食品葯品安全監管機構在鄉鎮政府(街道辦事處)和縣級食品葯品監督管理部門領導下，承擔監督檢查、協助執法、隱患排查、信息報告、應急處置、處理投訴舉報、政策法規宣傳等工作任務，開展日常監督檢查，建立健全轄區食品葯品生產加工、流通和消費使用單位監管檔案，發現違規行為及時糾正並上報;根據上級抽驗計劃開展采樣送檢;利用快速檢測技術對有關食品葯品進行現場篩查;發現葯品醫療器械不良反應及時按規定上報;及時處置食品葯品突發事件並報告;受理處置投訴舉報;組織相關從業人員開展法律法規和業務知識培訓;進行食品葯品安全宣傳教育。
3、村(居)委會為三級網格責任主體，負責對轄區食品葯品生產加工、流通和消費使用單位開展定期巡查、協助執法、隱患排查、政策法規宣傳等工作。發現違法違規行為及時制止並報告上級網格，協助調查處理;及時向上級政府和食品葯品安全監管部門反映群眾對食品葯品安全工作的意見、建議和要求;建立食品葯品安全監管台賬，填報食品葯品安全監管數據等相關信息。
(四)完善機制
1、健全食品葯品安全網格化監管的組織協調、督導考核、信息互通、宣教培訓等工作制度，重點落實食品葯品生產經營單位普查建檔、日常巡查、隱患排查整改和信息報告、聯合執法、宣傳培訓等制度。
2、建立食品葯品安全管理台賬。市級牽頭，逐級配合，建立網格化管理信息平台，實現信息共享。
3、完善社會共治機制。各級網格要加強食品葯品安全志願者隊伍的管理和發動，落實「六員聯防」等群防群控措施，及時消除安全隱患。
金鵬信息食葯監管軟體
❾ 食葯局法規科各項工作職能及流程是什麼
組織開展食品葯品監督管理政策研究；負責食品葯品監督管理的有關地方性規章的起草內、修改和容審核，並監督實施；負責有關規范性文件的審核；負責行政執法監督、檢查和聽證，負責行政處罰案件的審核；承擔本部門行政復議、行政應訴、賠償及法律咨詢相關工作；指導全市食品葯品監督管理系統法制建設工作。