食品從業人員培訓小時數

㈠ 食品從業人員培訓內容

從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓合格後才能上崗。

2、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。

3、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。

4、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，並詳細記錄。

5、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。

6、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。

7、自覺接受企業內部的健康晨檢制度;並熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。

8、入廁前必須換下工服，出廁後必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所

㈡ 食品安全管理人員每年應接受不少於多少小時的集中培訓

食品安全管理人員每年應接受不少於40小時的集中培訓。

根據《餐飲服務單位版食品安全權管理人員培訓管理辦法》：

第六條餐飲安全管理人員原則上每年應接受不少於40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。

第十條餐飲安全管理人員在從事相關食品安全管理工作前，應取得餐飲服務食品安全培訓合格證明。

第十一條餐飲安全管理人員考核成績合格的，由考核部門發給培訓合格證明。培訓合格證明有效期3年，樣式由各省、自治區、直轄市食品葯品監督管理部門規定。

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《中華人民共和國食品安全法》中規定：

第四十四條 食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。

食品生產經營企業的主要負責人應當落實企業食品安全管理制度，對本企業的食品安全工作全面負責。

食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

㈢ 食品安全法的要求要集中培訓多少次

根據《食品安全宣傳教育綱要(2011-2015年)》的要求，對食品安全監管人員和對食品經營從業人員的教育培訓在時間上在全年不得少於40個小時。
具體要求為：
各縣(市)局、分局直接組織的集中培訓(包括食品安全監管人員和食品經營從業人員)全年不得少於2次(上半年、下半年各一次)，各工商所直接組織的網格人員的業務培訓全年不得少於4次(每季度一次)，由工商部門指導，食品經營企業組織的食品經營從業人員培訓全年不得少於4次(每季度一次)。具體培訓時間由各縣(市)局、分局確定。供參考。

㈣ 辦理食品生產許可證時,需要食品安全培訓多少個小時

只要熟悉食品生產相抄關知識，比如：生產者的責任和義務。產品外包裝知識。生產中如何讓正確使用添加劑。關鍵環節如何控制確保產品質量。對生產員工如何管理，注意事項等 。把食品安全法、產品質量法、計量法、相應食品生產許可證審查細則和通則學習學習。 作良心食品哦。

㈤ 對於生產企業的從業人員來說，培訓時間不得少於多少小時

李某應聘到某煤礦生產企業工作。由於年底追趕生產指標，因此，企業對於李某等一批新進工人只進行了約15小時的緊急培訓，便要求李某等人投入到生產工作中去。但是李某等工人均表示，培訓時間過於短暫，許多生產技能以及安全救護措施都沒能充分理解，而且一部分必要的安全知識並沒有進行講授。在這樣的狀態下進行井下工作，自己的人身安全不能得到很好的保證，所以要求工礦延長培訓時間，嚴格按照國家法律及相關政策要求的時間和內容來進行培訓，等到自己的安全生產水平達到符合要求後才能上崗工作。那麼請問，對於生產企業的從業人員來說，國家對於培訓時間的要求是怎樣的？對於培訓內容又有怎樣的規定？

我國法律出於對從業人員人身安全的考慮，要求生產經營單位對於新上崗的人員都要進行崗前培訓，並且對於崗前培訓時間作出嚴格的規定。對於一些特定行業，我國法律不但延長了安全培訓時間，而且對於培訓內容也進行了明確規定。根據我國《生產經營單位安全培訓規定》第十三條規定:「生產經營單位新上崗的從業人員，崗前培訓時間不得少於24學時。煤礦、非煤礦山、危險化學品、煙花爆竹等生產經營單位新上崗的從業人員安全培訓時間不得少於72學時，每年接受再培訓的時間不得少於20學時。」

關於培訓內容，本法第十四條規定:「廠(礦)級崗前安全培訓內容應當包括:(一)本單位安全生產情況及安全生產基本知識;(二)本單位安全生產規章制度和勞動紀律;(三)從業人員安全生產權利和義務;(四)有關事故案例等。煤礦、非煤礦山、危險化學品、煙花爆竹等生產經營單位廠(礦)級安全培訓除包括上述內容外，應當增加事故應急救援、事故應急預案演練及防範措施等內容。」

在本案中，李某等應聘到煤礦企業工作，國家對於煤礦企業的安全培訓時間以及內容都做了明確規定，所以煤礦企業對於李某等新上崗工作人員的培訓必須達到72小時以上，且培訓內容應當符合國家法律的有關要求。

《生產經營單位安全培訓規定》

第十三條生產經營單位新上崗的從業人員，崗前培訓時間不得少於24學時。

煤礦、非煤礦山、危險化學品、煙花爆竹等生產經營單位新上崗的從業人員安全培訓時間不得少於72學時，每年接受再培訓的時間不得少於20學時。

第十四條廠(礦)級崗前安全培訓內容應當包括:(一)本單位安全生產情況及安全生產基本知識;(二)本單位安全生產規章制度和勞動紀律;……

煤礦、非煤礦山、危險化學品、煙花爆竹等生產經營單位廠(礦)級安全培訓除包括上述內容外，應當增加事故應急救援、事故應急預案演練及防範措施等內容。

我國法律對於培訓時間和培訓內容作出規定，是為了有效保障新上崗的人員的安全利益，在這些特殊行業的生產中，存在著很大的風險性，只有當培訓人經過法定的培訓後，才能掌握基本的安全技能，保護自己的人身利益。

㈥ 食品安全管理人員學培訓多少學時

按照總局63號令規定，生產經營單位主要負責人、安全管理人員初次培訓不少於32hr，再教育不少於12hr；危化行業，分別是48hr和16hr。

㈦ 食品企業培訓時間不少於40小時嗎

第一、安全教育和培訓的內容
針對教育和培訓層次和工作性質分別進行，管理人員的重點是安全生產意識和安全管理水平，操作者的重點是遵章守紀、自我保護和提高防範事故的能力。
1、組織轄區企業主要負責人、安全管理員、特種作業人員（簡稱「三類人員」）相應的安全教育培訓，保證「三類人員」持證上崗。
a)、企業主要負責人。進行安全生產方針、政策、法規的強制教育培訓，樹立安全生產觀念、提高安全生產意識，主動落實企業安全生產主體責任。經培訓考核合格發放生產經營單位主要負責人《安全資格證》。
b)、企業安全生產管理員。進行相應的安全生產方針、政策、法規的安全管理知識、管理方法培訓，提高安全管理水平。經培訓考核合格發放生產經營單位安全管理員《安全資格證》。
c)、特種作業人員。除進行一般安全教育外，還要執行GB5306—85《關於特種作業人員安全技術考核管理規定》的有關要求，按國家、省、市各級和企業規定進行本工種專業培訓、資格考核，取得《特種作業人員操作證》後上崗作業。
2、督促各有關行業主管部門、各企業擬定從業人員教育培訓計劃，聘請有培訓資質的培訓機構定期組織教育培訓，建立教育培訓檔案。
a)、新工人（包括合同工、臨時工、學徒工、實習生）必須進行公司、廠級和班組的三級安全教育。教育內容包括安全生產方針、政策、法規、標准及安全技術知識、設備性能、操作規程、安全制度、嚴禁事項及本工種的安全操作規程。
b)、特殊工種人員除進行一般安全教育外，還要經過本工種的專業安全技術教育。
c)、採用新工藝、新技術、新設備施工和調換工作崗位時，對操作人員進行新技術、新崗位的安全教育。
第二、安全教育和培訓的學時
1、企業主要負責人和安全生產管理人員初次安全培訓時間不得少於32學時。每年再培訓時間不得少於12學時。
2、非煤礦山、危險化學品、煙花爆竹等企業主要負責人和安全生產管理人員安全資格培訓時間不得少於48學時；每年再培訓時間不得少於16學時。
3、企業新上崗的從業人員，崗前培訓時間不得少於24學時。

㈧ 食品安全管理人員每年應接受不少於多少小時的培訓

食品安全管理人員每年應接受不少於40小時的培訓.

在國務院下發的《2017年食品安全專重點屬工作安排》中，要求加強食品安全法治教育，各級食品安全監管人員、各類食品生產經營單位負責人、主要從業人員全年接受不少於40小時的食品安全集中培訓。

(8)食品從業人員培訓小時數擴展閱讀：

《2017年食品安全重點工作安排》簡介：

一、加強食品安全法治建設

二、完善食品安全標准

三、凈化農業生產環境

四、加強種養環節源頭治理

五、嚴格生產經營過程監管

六、嚴密防控食品安全風險

七、促進食品產業轉型升級

八、嚴厲打擊食品安全違法犯罪

九、建立統一權威的食品安全監管體制

十、加強食品安全基礎和能力建設

十一、推動食品安全社會共治

十二、落實食品安全責任制