1. 求上海交通大學食品科學與工程專業考研專業課食品微生物的大綱和題型，
微生物算方向比較好一些的，就業較容易，去釀制廠等的比較多
食品？換專業或該行吧
食品名校碩士畢業生真實起薪和待遇如何，我強烈建議大家去中國農大、江南大學等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數家企業2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什麼？？機械、通信、計算機、軟體工程、建築、船舶等很多好專業本科生在上海的起薪都有這個數字了吧！？碩士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是專科待遇還是碩士待遇？
我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校食品有一級學科博士點和博士後流動站，在國內位居前列），畢業也做過食品行業，很多本科同學也考到南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：
慘！
食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實，因為中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的一次良機，不要浪費我們的青春和機會，選擇錯誤的道路再努力也白搭！
國內食品強校名單
1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A
以上院校食品都不錯，有食品科學與工程一級學科博士點 + 博士後流動站的也都還可以的，如上交大、吉林大學、西南大學等的食品也還不錯；如果真的有人很喜歡這個專業，盡量選考上述學校吧
食品行業也有搞出名堂的，如讀博後爬到教授級的，做到食品企業高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，也無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；
拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................
學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；
更多食品類畢業生不得不為了生存和獨立而進入食品、飲料、葯物等企業，充當廉價苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、節奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的
食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！
這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！這是個被冷落和忽視的、被邊緣化的行業，僅此而已~
也許有人說：大家都不搞食品，你吃什麼？其實，食品專業出現在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠不如綠色原生態食品來的健康！而方便麵、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！
改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業，別再明珠暗投了，「良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍」啊！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！
別罵我，社會太現實、生活太現實，選擇好的行業，在收入上事半利倍；選擇差的行業，事倍利半！
2. 家鄉的風味食品作文提綱
走進那條熟悉的巷，幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響，抬頭，頭上雪白的櫻花正開的一片燦然，空氣中盪漾著一種沁人心脾的清香，與櫻花香一起在流溢的春光中翩然……
過街，轉角，又踏上這個素雅的小店，清一色的淡藍色桌椅，把小店襯托的更加素凈。幾分鍾後，點的小吃便上桌了，素凈的藍花白瓷碗中是一潭平靜，白靈靈，水嫩嫩的豆腐安靜的仰卧在碗中，似八月十五夜那一輪皎潔的圓月；如雪白圓潤的珍珠；像古樸典雅的白玉盤，讓人看得如痴如醉，豆腐上面均勻的撒著晶瑩透亮的白糖粒，像璀璨的銀河中幾顆最亮的星，閃閃發光，這便是駐馬店的一道特色：家喻戶曉的甜豆腐腦。
既然被稱為特色小吃，就要具備「色、香、味」俱全，有它的風采所在，接下來，就要品它的味兒，聞它的香了。
單從豆腐的外觀來看，就已經讓你心動不已了，清清白白的豆腐，晶瑩剔透的糖粒，似那一潭平靜的秋水，美得讓你不忍心打破這一潭寂靜。氣味的芳香更讓你神清氣爽，為這道驛都名吃錦上添花。
持起勺子，挖上一勺送入口中，圓潤的口感像吃了蜜一般甜滑，一絲清涼的感覺升上心梢，鬆鬆軟軟的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身涌動著，四溢著，似聽到了鈴鐺叮咚般的歡悅。小店裡，熙熙攘攘的顧客，老闆娘舉起勺子為顧客盛滿，食客也迫不及待地吃著、狼吞虎咽著，細細品味著。
此刻，空氣中又流動著那一縷縷芳香；心中又涌動著那一絲絲清涼；小店裡又來去著一批批慕名而來的顧客。
3. 2014年南京師范大學食品微生學考試大綱
大
4. 寫一種食物 列提綱 我要寫的食物是【湯圓】求大神列提綱 我真不會~
湯圓是中國漢族的代表 小吃之一，是元宵節最 具有特色的食物。歷史 十分悠久。據傳，回湯圓 起源於宋朝答。當時明州 【現為浙江省寧波市】興起吃一種新奇食品 ，即用黑芝麻、豬油做餡，外面用糯米粉搓 成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以 它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元 子」改稱元宵。據說元宵象徵合家團圓，吃 元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓。 湯圓起源於宋朝。當時明州【現為浙 江省寧波市】興起吃一種新奇的食品，即用黑芝 麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成 粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成 團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起 來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋 里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的 地區把「浮元子」改稱元宵。
5. 食品衛生方面檢查提綱包括哪幾個項目
即食來品理化檢驗
食品的感官檢源驗
食品營養成分的檢驗
保健食品的檢驗
食品添加劑的檢驗
食品中有毒有害成分的檢驗
食品容器和包裝材料的檢驗
化學性食品中毒的快速鑒定
轉基因食品的檢驗
具體可以參考人民衛生出版社出版的《食品理化檢驗》一書~供衛生檢驗專業用
6. 中國農業大學食品科學復試具體條件（考試科目 資料 大綱 重點之類）
你去中國農業大學論壇/天地農大BBS上看看09-2012年尤其是2012年的復試資格線和復試辦法。
本論壇有足夠的考研資料可下載。你可以加入論壇這個學院的考研群。
祝你好運！
7. <<食品營養與衛生>>教學大綱
《食品營養與衛生》教學大綱
課程編碼：191284 學時數：
一、課程性質、目的和要求
專業的主幹專業課程。通過本課程的學習，要求學生了解合理營養與健康的關系，掌握食品營養與衛生學的基本知識，並能運用於合理營養與膳食的實踐。
二、教學內容、要點和課時安排
第一章 營養學基礎（30學時）
第一節 蛋白質
一、蛋白質的功能
二、氨基酸和必需氨基酸
三、食物蛋白質營養學評價
四、蛋白質供給量及食物來源
第二節 脂類
一、脂類的分類及功能
二、必需脂肪酸
三、脂類的食物來源及供給量
第三節 碳水化合物
一、碳水化合物營養學分類
二、碳水化合物的功能
三、膳食纖維
四、碳水化合物的食物來源與供給
第四節 能量
一、概述
二、人體的能量消耗
三、能量供給
第五節 礦物質
一、概述
二、重要的礦物質
第六節 維生素
一、概述
二、脂溶性維生素
三、水溶性維生素
第二章 食物營養（12學時）
第一節 植物性食物的營養價值
一、谷類
二、豆類
三、蔬菜與水果
第二節 動物性食物的營養價值
一、畜、禽、魚類
二、蛋類
三、乳及乳製品
第三節 其它食品
一、食品營養強化
二、保健食品
第三章 合理營養 （4學時）
第一節 合理膳食
一、合理膳食的概念
二、合理膳食的基本要求
第二節 膳食結構
一、膳食結構的類型
二、我國居民膳食結構狀況
第三節 膳食指南
一、中國居民膳食指南
二、中國居民平衡膳食寶塔
第四章 食品污染與食物中毒的預防（8學時）
第一節 食品污染及其預防
一、 食品的細菌污染
二、 黃麴黴毒素
三、 N-亞硝基化合物
四、 多環芳烴化合物
五、 有毒金屬
六、 農葯殘留
第二節 食物中毒及其預防
一、 食源性疾病
二、 細菌性食物中毒
三、 真菌毒素和霉變食品中毒
四、 有毒動植物中毒
五、 化學性食物中毒
三、教學方法
課堂講授（多媒體）與討論相結合
四、成績評價方式
開卷和閉卷考試相結合
五、主要參考書目
1．吳坤主編，營養與食品衛生學 第五版，人民衛生出版社，2003年
2．凌文華主編，營養與食品衛生學，人民衛生出版社，2000年
3．郭俊生主編，飲食營養與衛生，第二軍醫大學出版社，2002年
4．王爾茂主編，食品營養與衛生，科學出版社，2004年
8. 青州的特色美食要列好提綱 這是作業 求快
朝天鍋
朝天鍋源於清代乾隆年間的民間早市，據說與鄭板橋有關。當年，鄭板橋治版理濰坊時，權對民間疾苦十分關心。某年臘月，他微服趕集以了解民情，見當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐乾等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，並備有薄面餅，隨意自用，因鍋無蓋，人們便稱之為「朝天鍋」。
雞鴨和樂
濰坊傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的「河漏」演變而來。「河漏」是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，並配以雞鴨肉、「憨肉」和小調料的鹵子，用期諧音取名「和樂」，因鹵子以雞鴨為主，遂名「雞鴨和樂」。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人勻喜聞樂見的麵食。它以製作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為「中華名小吃」、「山東名小吃」。
做得最好的一家在胡家牌坊，在勝利大街濰坊廣播電視大學對面的一家做得不錯，是家庭式做坊。
9. 食品安全問題調查報告的選題依據、調查目的、調查方法、調查提綱都應該寫什麼啊
你好，可以參考一下迴文章答
http://wenku..com/search?word=%CA%B3%C6%B7%B0%B2%C8%AB%CE%CA%CC%E2%B5%F7%B2%E9%B1%A8%B8%E6&lm=0&od=0