1. 如何做好旅館業管理工作
如何做好旅館業管理工作
對旅館業的管理是派出所治安管理工作的重要組成部分，由於其管理難度大，極易引發各種治安、刑事案件，逐漸成為特種行業管理工作的重點。如何做好對旅館業的日常管理工作，成為當前擺在民警面前的一個重大問題。筆者結合日常工作，談談自己對旅館業治安管理的一些看法。
一、旅館業管理中存在的主要問題
（一）登記制度不完善。旅館業的登記驗證必須做到「實名、實時、實數、實情」，住宿人員信息的登記率要達到100%。民警在日常的檢查中，經常發現一些旅館出現一人登記多人住宿、自己開房間給別人住宿等與實名登記不符的現象。
（二）消防安全存在隱患。有的旅館為節省開支，沒有設置消防安全通道；有的雖然配置了相應的消防器材，但由於更換不及時而過期失效；有的旅館應急燈擺放不規范，長期沒有維護保養，以至在關鍵時刻發揮不了作用等。
（三）旅館業治安狀況不容樂觀。有的旅館雖然制定了各種制度，但這些制度只流於形式，沒有很好地組織從業人員學習和貫徹落實，導致制度形同虛設，違法犯罪分子有機可乘。有些旅館不按規定安裝監控設施或監控設施安裝不規范，一旦發生案件，很難為公安機關破案提供資料。個別旅館業主為了自己經濟利益，對場所內違法犯罪跡象熟視無睹，甚至包庇縱容，使其成為藏污納垢之所。
二、存在問題的主要成因
（一）從業人員認識不到位。在旅館業日常管理工作中，從業人員為了經濟利益往往不認真核對旅客的有效身份證件，甚至部分旅客用別人的身份證件登記也可以入住；從業人員遇見了自己認識的人，就不用登記直接入住。有時還出現對民警的檢查不予配合，一旦發現民警前來檢查，立刻通知沒有登記的旅客溜走躲避檢查。有的旅館業從業人員為了獲取利潤，不與派出所主動配合，採取應付的辦法來消極面對派出所對旅館的管理檢查工作。
（二）從業人員整體素質較低。由於旅館前台工作人員待遇偏低，變動相對比較頻繁。很多旅館實際從事經營活動的大部分是閑散人員或下崗人員，文化素質普遍較低，一定程度上影響了實名登記制度的執行。
（三）公安機關對旅館業管理力度不夠。很多派出所由於警力不足，對該項工作認識不到位或民警礙於情面等情況，往往對旅館業的管理力度不夠。對旅館業清查的力度與密度不夠，要麼處罰力度過於輕微，要麼清查密度不夠，讓從業人員在思想上沒有引起足夠的重視，認為不按規定登記也能僥幸過關，長期以往，工作便流於形式。
三、加強旅館業管理的幾點看法
（一）加強培訓，持證上崗。針對旅館業從業人員自身素質普遍低，對公安機關的管理認識不到位這一現象，解決的重要途徑一方面是要加強對旅館業的管理，可以採取異地用警或者成立專業執法隊的方式進行管理；另一方面就是加強培訓工作，不僅對旅館老闆培訓，對其從業人員也要全部培訓，著重在端正思想，從提高認識上下功夫，以規范管理。
（二）以查促管，規范化管理。對行業場所依法進行治安監督檢查是公安機關的職責，也是公安機關實施治安管理的重要手段。公安機關要本著「什麼問題突出就重點解決什麼問題」的原則，進一步加大執法力度，嚴厲打擊發生在旅館業中的違法犯罪行為，樹立執法權威。檢查中，一是要求旅館真正做到如實登記。對部分旅館老闆受利益驅使屢次違法的行為一定要加大處理力度，決不姑息，從根本上打消其僥幸心理。二是發現存在的治安、消防隱患，能當場改正的，應當責令立即改正；不能當場改正的，應當研究制定整改措施，限期改正；經整改仍不符合條件的，要依照相關規定予以查處。同時，要根據旅館業治安秩序的情況，對治安問題突出的旅館實行重點監管，使之不失控、不漏管。通過多層面、經常性的檢查，實現對旅館業治安狀況的動態、有效管理。總之，要充分運用各種法律法規，通過經常性不定期的檢查，強化對旅館業違法違規行為的處罰。
（三）創新工作，注重實效。一是在第一時間掌握旅館業從業人員信息，要求旅館業主及時匯報員工變動情況，提供身份證復印件或者暫住證復印件；民警在日常巡查時發現旅館業從業人員發生改變的，也應及時進行登記，同時要求提供相關證件。二是要落實獎勵與倒查制度。獎勵與處罰在管理方面是相輔相成的，二者的關系處理不好，就很容易使從業者在自己的經濟利益和獎罰之間權衡，往往使我們達不到預期的效果。有些從業者為了自己的經濟利益，很容易把管理制度拋之腦後，這有其自身素質的原因，還有我們獎罰不到位的原因。
2. 公安機關怎樣對旅館業從業人員進行治安培訓
旅館業作為保留的特種行業，公安機關根據管理的需要，可以對從業人員要進行治安方面的培訓。
3. 如何搞好酒店從業人員的培訓論文
隨著市場經濟的深入發展，旅遊產業的興起，社會需要大量熟悉酒店、餐飲企回業管理方法答及運作方式，具備較高服務技能與管理水平、具有良好職業道德的高技能人才。本專業培養德、智、體、美、勞全面發展的，具有酒店管理、酒店服務等基本知識，熟悉旅遊行業現狀，具備旅遊服務技能，酒店各崗位服務技能、企業基層管理能力、社會交際能力，面向高星級酒店（賓館、酒店）及餐飲企業管理、服務第一線的具有良好職業道德的高技能人才，能較好的滿足酒店管理、服務的需要。
飯店管理概論、現代飯店營銷、現代飯店財務管理、現代飯店餐飲管理、現代飯店前廳與客房管理、飯店服務技能、中西餐知識、食品營養衛生、飯店英語、公共關系、飯店餐飲管理綜合實習、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
4. 酒店管理培訓大概會培訓哪些內容
本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
二、專業培養要求
本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
學生畢業後可在以下崗位從事工作：
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；
各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
三、畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
四、主幹學科
酒店管理概論
五、主要課程
現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理
六、主要實踐性教學環節
社交禮儀實訓
酒店英語、旅遊英語口語訓練
會展模擬實踐
七、主要專業實驗
1、餐飲服務實踐
2、酒店營銷實踐
3、前廳與客房服務與管理實踐
4、酒店頂崗實習
八、課程設置與教學計劃
酒店管理專業前景
1. 隨著全球經濟的不斷復甦與快速發展，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。
2. 全球很多著名大學均開設酒店管理專業，在這些著名的大學旅遊與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容，其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。
3. 酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。
4. 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展，其行業前景非常樂觀。
5. 中國各地大中小城市均把旅遊業作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業。
5. 旅館業從業人員的變更是否要向屬地派出所備案
旅館業主變更是需要向派出所備案的，而普通服務員或前台接待登記員變更是不需要向派出所備案，但應當主動提供姓名，方便轄區派出所組織統一培訓。樓下不懂的不要亂說。
6. 旅館未對從業人員進行禁毒培訓怎麼處罰
旅館未對從業人員進行禁毒培訓怎麼處罰，關鍵還是一種主觀意識的不努力不重視有關，培訓有什麼用，形式主義而已。
7. 如何理解旅館業的安全業務培訓制度
星級賓館消防安全管理制度 （一）消防規章制度 1、每年以創辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。 2、定期組織員工學習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。 3、各部門應針對崗位特點進行消防安全教育培訓
8. 怎樣做好賓館前台員工培訓工作
迎接客人：
1、客人走近前台大約兩米時，值台員工應目視客人，微笑並向客人致意「早上好/下午好/晚上好/先生/女士/小姐，有什麼我可以為您服務的嗎？
2 、a、如當時接待員正在忙碌：待員正接聽電話，需目光注視客人，點頭微笑，用手勢示意客人在休息處休息；b、接待員正在接待其他客人時，應點頭微笑向來客說：「先生/女士/小姐，對不起，請稍候」；接待員應盡快結束手頭工作，接待客人，並再次向客人致歉；c、如手頭工作一時完不成時，應先接待客人或示意其他員工盡快接待。
3、如果客人是第一次入住酒店，應送上房間圖文資料，請其選擇。
介紹客房：
1、 根據客人需求，主動向客人推薦較高檔次的客房：a、客人指明房間種類時，應推薦該種類中最好的房間；d、客人未明確房間種類時，應推薦符合其身份的最好房間。
2、在電腦上查找客人需要的房間類型。
填寫訂房預訂單：
1、逐項填寫訂房預訂單。
2、檢查已填寫的訂房預訂單，並逐項向客人復述，確認後簽字。
送別客人：
1、告訴客人自己姓名，向客人講解抵店後的登記手續。
2、感謝客人選擇我們酒店。
整理資料：
預訂信息備注欄信息應盡可能詳盡、全面。訂單按要求放入預訂資料架，如是當日預定，進行預分房，並輸入電腦。
9. 山東省長清區旅館業前台登記員上崗證培訓試題
旅館業前台從業人員安全業務培訓試題庫
一、判斷題
1、開辦旅館，應當向所在地市、縣（市、區）公安部門申請，取得《特種行業許可證》，再向工商行政管理部門申請登記，領取營業執照後，方准營業。 ( √ )
2、《旅客住宿登記表》應按月裝訂成冊，由旅館保管三年後，經公安派出所同意，可予銷毀。（ √ ）
3、旅館登記人員應拒絕旅客用他人身份證進行登記。（ √ ）
4、旅館業主介紹的親戚、朋友，可以不進行登記。（ × ）
5、國內旅客登記，由外國人住宿，旅館應對該外國人進行重新登記。（ √ ）
6、旅館可以接待一人登記多人住宿旅客。( × )
7、旅館可以接受旅客用機動車駕駛證登記。( √ )
8、旅館要制止旅客本人登記由他人住宿的情況。（ √ ）
9、旅館不得以任何理由扣押旅客的身份證件。（ √ ）
10、對鍾點房的旅客可以不執行登記制度。（ × ）
11、接待境外旅客住宿，應當在二十四小時內向當地公安機關報送住宿登記表。（ √ ）
12、登記鍾點房的旅客住宿信息必須登記後立即發送。（ √ ）
13、公安人員到旅館執行公務時，旅館工作人員可以不予協助。（ × ）
14、旅客用一張身份證可以登記多個客房。（ × ）
15、旅館要制止上客房按摩服務及閑雜人員。（ √ ）
16、值班制度、會客登記制度屬旅館必須建立的治安管理制度。（ √ ）
17、旅館實行白天值班，夜間休息，人員出入自由的制度。（ × ）
18、旅客因身份證件丟失，旅館要憑派出所出具的住宿通知單接待登記住宿。（ √ ）
19、旅館業從業人員，在公安機關查處吸毒、賭博、賣淫、嫖娼活動時，為違法犯罪行為人通風報信的，處十日以上十五日以下拘留。（ √ ）
20、未按國家規定配置消防設施和器材，可以責令限期改正；逾期不改正的，責令停產停業，可以並處罰款，並對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處罰款。（ √ ）
21、旅館住宿應當如實填寫本人姓名、戶籍地址、身份證件種類及號碼。（ √ ）
22、旅館前台工作人員，不需核對登記住宿人員身份及登記內容是否相符。（ × ）
23、旅客住宿必須憑本人有效身份證件進行登記。（ √ ）
24、旅客住宿的登記憑證主要有：身份證、軍官證、士兵證、護照、附照片的戶籍證明、機動車駕駛證等。（ √ ）
25、旅館可以先試用未辦理臨時居住證的外來務工人員，試用期後辦理臨時居住證。（ × ）
26、旅館在各樓道內必須設有安全通道指示牌。（ √ ）
27、旅館從業人員應具備一定的文化水平，身體健康，無傳染性疾病，無賣淫嫖娼等不適合在旅館工作的劣跡。（ √ ）
28、住宿登記人員應嚴格執行驗證登記制度，逐個核對旅客證件。（ √ ）
29、旅館必須實行門衛、會客登記制度，掌握進出人員情況。（ √ ）
30、 根據規定，旅館接待旅客登記手續完備後，必須在一小時內將住宿旅客信息發送。（ √ ）
31、旅館在發送住宿旅客信息時，必須詳細准確填寫旅客情況，包括身份證號碼、地址、房間號、入住時間等等。（ √ ）
32、旅客申報的失竊案件，屬旅館安全措施不落實造成的，旅館應賠償經濟損失。（ √ ）
33、旅館客房不可以租用給無營業執照和有關證件開設公司辦事處等用途。（ √ ）
34、旅客攜帶的貴重物品及大宗現金，旅館不予以寄存。（ × ）
35、旅客物品和大宗現金應一起放在物品保管室。（ × ）
36、旅館不按規定登記發送住宿旅客信息的，對相關人員可以處以罰款。（ √ ）
37、經批准開業的旅館，如有歇業、轉業、合並、遷移、改變名稱等情況，應當在工商行政管理部門辦理變更登記後三日內，向當地的縣、市公安局、公安分局備案。（ √ ）
38、旅館對旅客遺留的物品，應當妥為保管，設法歸還原主或揭示招領；經招領三個月後無人認領的，要登記造冊，送當地公安機關按拾遺物品處理。（ √ ）
39、旅館應當設置旅客財務保管箱、櫃或者保管室、保險櫃，指定專人負責保管工作。（ √ ）
40、旅館允許旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險物品帶入旅館。（ × ）
41、旅館內，旅客可以自行留客住宿或者轉讓床位。（ × ）
42、利用人防工程開辦旅館的，必須具備良好的通風、照明設備和兩個以上出入口。（ √ ）
43、旅館門衛值班人員應當掌握進出人員情況，必要時可以要求來訪者出示身份證件或詢問其被訪者的姓名、住宿房間號。（ √ ）
44、因旅館負責人參與違法犯罪活動等原因，致使旅館成為違法犯罪活動場所的，可以吊銷該旅館的《特種行業許可證》，並建議工商行政管理部門依法吊銷其營業執照。（ √ ）
45、旅館業的工作人員對住宿旅客不按規定登記姓名、身份證件種類和號碼的，或者明知旅客將危險物質帶入旅館，不予制止的，處二百元以上五百元以下罰款。（ √ ）
46、旅館業工作人員明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人員或者被公安機關通緝的人員，不向公安機關報告的，處二百元以上五百元以下罰款；情節嚴重的，處五日以下拘留，或以並處五百元以下罰款。（ √ ）
47、旅館對火災隱患不及時消除的，可以責令其限期改正；逾期不改的，責令其停產停業並處罰款。（ √ ）
48、國內旅客住宿，因確無《居民身份證》、《臨時居民身份證》，可以憑附有照片的《機動車駕駛證》進行住宿登記。（ √ ）
49、現役軍人住宿可以憑《軍官證》《武警證》《士官、士兵證》等軍人證件進行登記住宿。（ √ ）
50、外國人，華僑及港、澳、台同胞住宿可憑《護照》、《台灣居民來往大陸通行證》《港澳居民來往內地通行證》《回鄉證》等有效身份證件進行登記住宿。（ √ ）
51、本地旅客住宿不需要填寫身份證件種類、號碼及住宿事由。（ × ）
52、境外人員住宿，不需要登記國際或者地區，入境時間，入境口岸。（ × ）
53、各機關、團體、企事業單位等舉辦會議，旅館可以憑舉辦單位統一提供的參加會議人員名冊（加蓋公章），安排住宿，參會人員的身份信息可以不錄入旅館業治安管理信息系統，但是旅館必須將參會人員名冊，用房數量，時間和實際安排住宿信息裝訂留存備查。（ √ ）
54、對無有效身份證件或者未攜帶身份證件的人要求住宿的，須由旅客本人在《無有效證件旅客住宿登記表》上填寫有關信息，交當地公安派出所核查後安排住宿。( √ )
55、隨同成年人一同住宿的未成年人無身份證件的，可以按攜同人提供的未成年人姓名、性別、年齡或出生日期等登記信息安排住宿。（ √ ）
56、根據《 旅館業治安管理辦法實施細則》規定，旅館應當嚴密旅客住宿登記表的管理，對住宿登記表應按每季度裝訂成冊備案。（ × ）
57、須寄存行李、貴重物品的旅客，應將行李、貴重物品封鎖後交付寄存，寄存現金的，應當面點清封包後交付寄存，一律存入包廂櫃（箱），錢物寄存不需要分開。（ × ）
58、旅客寄存財物時，不需要出示身份證。（×）
59、旅客無正當理由長期住店，夜出日歸，經濟反常，形跡可疑的情況，旅館工作人員應及時向公安機關報告，並採取相應措施，嚴密控制。（ √ ）
60、如有旅客持偽造、塗改的證件或證件與身份不符的情況，旅館工作人員應及時向公安機關報告。（ √ ）
61、旅客可以將自己的貓、狗等寵物帶入旅館。（ × ）
62、對於未取得《特種行業許可證》擅自開辦旅館的，公安機關可以依法予以罰款、拘留，並責令補辦手續或予以取締。（ √ ）
63、旅客申報的失竊案件，由公安部門負責處理。屬旅館安全措施不落實造成的，旅館應予賠償經濟損失；屬旅客不遵守旅館治安管理制度造成的，旅館不負責任。（ √ ）
64、旅館應當實時將住宿旅客的登記信息資料錄入到旅館業治安管理信息系統。（ √ ）
65、客房鑰匙由值班人員負責管理的，應當憑住宿證對號開啟房門。（ √ ）
66、對單獨要求住宿的未成年人、未申領身份證件的人員、以及未攜帶有效身份證件的旅客，只要說明理由，旅館就可以安排其住宿。（ × ）
67、旅館業前台工作人員未經培訓可直接單獨上崗。（ × ）
68、旅館業前台工作人員沒有上崗證上崗的可以不扣該旅館積分。（ × ）
69、對於發生在旅館內的吸、販毒案件，只要自己不參與，可以視而不見。（ × ）
70、對於鍾點房的旅客可不予以登記，直接安排住宿。（ × ）