酒店中高級管理人員培訓的目的

A. 酒店管理是什麼意思！！做什麼的

酒店管理是一個復行業名稱。是制全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

酒店管理可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

(1)酒店中高級管理人員培訓的目的擴展閱讀：

酒店管理的培養目標是：

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；

2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5、熟悉中國酒店業發展的方針、政策和法規；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。

B. 高級酒店管理師的證書有什麼用

高級酒店管理師
取得酒店餐飲職業（如烹調、面點、餐飲服務、客房服務等）高級內（國家職業容資格三級）以上職業資格證書或連續從事酒店，餐飲相關職業8年以上，經本職業高級酒店管理師（二級）培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。
取得與本職業相關專業高等職業學校（大專以上）畢業證書，工作2年以上，經本職業高級酒店管理師培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

C. 如何成為一名酒店高級管理人員

由於我國改革開放和市場經濟的發展，促使旅遊業也取得了舉世矚目的輝煌成就，成為國民經濟部門中頗具生機和活力的強勁產業。
在旅遊業中，以酒店的發展最為受人矚目。像香格里拉、希爾頓、Holiday Inn等，都是世界上數一數二的大酒店，而能在這樣的酒店中進行工作是所有學酒店管理的人夢寐以求的。我作為一名學習旅遊管理的學生更是將此作為一種目標而不斷充實自我。
要想成為一名優秀的酒店高級管理人員，就必須具備豐富的專業知識。現代企業之間的競爭，歸根到底是人才的競爭。重視人才資源的開發和管理，實現企業可持續發展，已經成為企業界備受推崇的經營理念。因此具備必要的專業知識是首要的。
外語在當今社會已成為必不可缺的一種工具。同時擁有幾門外語將會使你在求職時更受到青睞。尤其是酒店這種企業，碰到外賓的機會比較多，了解了外語就能方便與客人的交流，了解客人的需要，更好的為客人服務。
耐性。作為一門服務行業，這是不可缺的。當遇到比較麻煩的情況時，如比較難纏的客人，這時你必須耐心的聽取客人的投訴，耐心的給他講解酒店的規定或應做的補償。
團隊精神。作為一名管理人員要和下屬團結，能多和他們進行交流，聽取意見。大家共同為酒店的發展勁一份力。
總的來說要成為高級管理人員的必備素質是： 願犧牲眼前利益以換取長遠的目標和成功；
不怕挫折，在受挫時依然積極工作；
在重重障礙下依然不屈不撓；
有能力做到客觀地檢查自己的觀點；
有強烈的進取心；
不願受傳統習慣和環境的束縛，不滿足於現狀；
興趣、愛好廣泛；
勇於認錯，並能向有經驗的人學習；
總覺得自己還有未用完的潛力；
嚴於律己，寬以待人；
不怕暴露自己無知的問題；喜歡冒險；即使遇到一連串的失敗，依然堅信自己的能力；
周鴻猷、宋雪鳴都是中國酒店業的資深管理專家，對於他們的經歷都是許多人羨慕又嚮往的。因此我認為應該多看看一些專家的書籍，了解他們對酒店管理的看法，提高自己的認識。
酒店高層管理人員意味著高薪、高的社會地位、擁有比別人多的接觸外國名人的機會，對自己視野的開闊有很大幫助。每天都有新的挑戰，在挑戰中成長，享受工作的樂趣。在管理中體味人生，了解相處的訣竅，與同事的融洽。
社會是另一個大學，競爭更激烈，更有生活的氣息。
要真正成為一名高級管理人員這些是遠遠不夠的，在今後的學習工作中面臨的將是更大的困難，挑戰，所要了解的將會是更多的。

D. 酒店管理專業資格分幾個等級怎麼考取

資格等級：
助理酒店管理師 中級酒店管理師 高級酒店管理師
項目內容：
酒店戰略管理、酒店星評新標准綜述、酒店人力資源管理、酒店財務管理與控制、酒店文化建設與酒店發展、現代酒店房務管理與控制、酒店管理成功案例分析
培訓目標：
促進酒店管理從業人員素質提高，不僅可以學習到酒店管理和管理方法，更重要的是通過學習使項目管理專業人員樹立全新的觀念。
申報條件：
一、助理酒店管理師：
1、本科以上或同等學歷應、歷屆學生；
2、大專以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、中專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
二、中級酒店管理師：
1、已通過助理旅遊酒店管理師資格認證或取得中高級技術職稱並從事相關工作一年以上者；
2、本科以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者；
3、大專以上或同等學歷並從事相關工作四年以上者。
三、高級酒店管理師：
1、本科以上或同等學歷並從事相關工作五年以上者；
2、大專以上或同等學歷並從事相關工作六年以上者。
收費標准：（含培訓費、教材費、認證考試費等）
助理酒店管理師1350元 中級酒店管理師1750元 高級酒店管理師2350元
報名手續：需提交本人身份證復印件、學歷證復印件各兩份；1寸彩色免冠照片4張，二寸照片2張。
頒發證書：經考試通過，頒發國家職業資格證書。證書聯網查詢，全國范圍通用。是持證上崗就業，評定職務及工資標准最具權威的資質證書。

E. 酒店管理專業有些什麼證書

當初我也是因為這個酒店行業可以讓我接觸到形形色色的人，尤其是社會上最高層的人，所以選擇了酒店這個專業，而後，大學一讀下來，讓我完全失去信心，而後去了一家我上面說的酒店實習，徹底讓我失去信心。
你的想法：1、可以接觸到形形色色的人， 答案是可以的。那你拿什麼來維護你跟他們的友好關系？你能為他們消費打折嗎？不能！那麼只有一個答案:熬上4、5年當個領班，再加上5、6年主管，最後來個10年樓層經理或者部門經理。這樣，你就可以真正接觸到形形色色的人了。我們酒店式當市最出名的酒店。我們部門的領班熬了4年、主管熬了8年、經理熬了12年，記住，要去就去當地最標準的酒店最出名的酒店。
2、你說你願意從最底層做起，好。首先，你可以為了在餐飲上端盤子端上4、5年嗎？餐飲的每天工作是這樣的：首先 我說的是(中餐廳)早上做餐前准備(整理毛巾、茶水、盤子、碟子、筷子、開水、各類配料及七七八八的小東西）總之你去餐廳吃飯所用到的一切物品，都是需要准備的，其次准備工作做完後/客人就餐時間到了11——1點，這段時間是最充實的，因為最忙，首先，工作分為檔口和區域及咨客，先說下檔口：檔口是現場炒菜的窗口，你要做的是，負責把相應的單子上的菜名送走了就劃掉一個，及把菜送到區域的看台人員手中，然後，看台人員送上桌子，這就是檔口。其次區域，就是每個人負責看幾台客人桌。他們那幾台有什麼需要的，就隨喊隨到，再次咨客，就是，來了客人後，安排客人或者迎接客人就座，並推薦菜品。當然，還有西餐廳，宴會廳、茶樓、棋藝中心、夜總會、游泳中心等等11個部門。最後：就是清潔殘羹冷炙並且整理到之前早上就餐的原來的樣子。但是最終想說的是：如果從最基層做起酒店所有的相同點是：上班時間不規律，有時凌晨3點上班。晚上1點下班。其次，上班時間長、再次、每天重復著做一樣的事情，你根本沒有多少時間讓你跟客人交流，因為當你跟客人交流的時候，其他同事心裡不爽，因為還有很多任務等著我們去做。這個工作是誰弄的慢，大家的進程都慢，快，大家都快。
3、說下考什麼證:首先：英語這證件是最重要的，然後口語好，那麼是最受歡迎的。其他的證，你不用考，你就單獨專研這一科目。如果，你覺得 我說的也太絕對了，那麼我建議你先去你們那裡最好的酒店去兼職，這個兼職的機會，學校信息欄上都有貼，或者說，找你們學生會的，都有這樣的機會。

F. 高級酒店管理人員一般年薪為多少

尊敬的樓主:
你好!
酒店總監以上一般是 月薪1萬, 年薪是14萬最高 (4星級)

G. 酒店管理需要什麼樣的人才如何培養自己成為酒店高級管理人員

從1982年中國首個由外企投資的酒店落戶在北京開始，此後的二十年中，中國酒店業便伴隨著國際化的滲透與發展，取得了不凡的成績和進步。在與國際品牌酒店的交流、合作過程中。中國本土酒店人慢慢開始發現自身管理上的不足和差距。特別是從2000年開始，越來越多的酒店人選擇到西方國家深造，接受更專業的酒店管理教育。瑞士、美國這些酒店業、酒店管理教育發達的國家慢慢被中國本土酒店人們所熟悉和嚮往。直至今日，一批又一批的的中國酒店人歸國發展，已成為國內酒店業的中堅力量，並正以實際行動來告訴全世界的酒店業，中國本土酒店人的時代已經到來。 中國酒店管理層西方獨霸的時代 自1982年，西方高端酒店開始進軍中國市場。很長一段時間，在中國的外資酒店裡，中高層管理以及重要部門的執行層面都是由外方來掌控的。中國本土酒店人們只是做一些實務性的操作以及簡單的1+1式管理而已。 在外國人眼中，當時的中國本土酒店人，既沒有扎實的酒店管理理論知識，也沒有標準的服務模式，更沒有國際型高端酒店的管理經驗。所以，他們只能做一些基本的工作，甚至連這些還需要外方手把手地教導。 中國的酒店人們雖然很"不服氣"，但是也不得不承認其中的差距。無論是從理論的研究與先進的管理上，還是從操作的規范和標準的流程上都猶如隔岸相望一般，無從下手。 中國酒店管理層重組 中國本土酒店人並不甘於就此認命。他們開始四處求學，學習西方先進的酒店管理理論，並且在此期間也領略了大千世界的精彩以及各國不同的社會文化和酒店文化。 中國本土酒店人求學的第一站，便是有著百年酒店管理教育歷史的"瑞士"。瑞士最大的酒店管理教育集團 SEG 瑞士酒店管理旅遊學院集團的統計數據就顯示，88.2%的學生在選擇出國深造酒店管理這個課程的國家時，想到的第一個就是瑞士。瑞士的酒店管理教育堪稱是酒店管理教育的開山鼻祖。這里有著百年酒店管理教育的文化沉澱，同樣也有著與時俱進的酒店管理先進理念。世界各地的酒店人都紛紛來到這個承載酒店人夢想的國度，學習傳統與創新兼備的酒店管理課程。 中國的酒店人們一邊學習專業先進的酒店管理知識，一邊接觸不同的國家、酒店文化，並且利用學校的實習機會到世界各地的酒店工作，讓"學"得以"致用"。如此一來，經過幾年的努力，一批又一批的中國本土酒店人學成歸來。回到中國，他們開始實現屬於自己的酒店夢想以及履行"奪回主權"的偉大使命。 中國酒店管理層本土化勢在必行 經過在瑞士的多年奮斗，中國本土酒店人歸來的優勢是顯而易見的： 1． 本土酒店人國語流利，留學後也熟練掌握了多國語言。而外籍人士漢語不過關，對於在國內酒店就業勢必會有很大的影響，與其員工和團隊的交流會有很大的障礙，不利於團隊的協作和酒店的整體發展。反之本土的酒店人就完全沒這方面的問題。畢業於SHMS瑞士酒店管理學院 PGD課程，現任上海香格里拉大酒店市場運營主管的李安華先生，在去到SHMS瑞士酒店管理學院之前在香格里拉只是餐飲部的副經理。於是，積累了 2年的工作經驗，經歷了瑞士的成功深造之後，他現在對於酒店這行業有了更近一步的認識，並且再次獲得了酒店的高度認可，委以重用。此前的市場運營主管是一個新加坡人，不太熟悉國內的企業文化。但現在李安華可以很好的接任他的工作，並且部門的運作也更加順利。所以此乃為"勢在必行"原因之一。 2． 本土酒店人通過留學以及國外的工作經歷，回國之後熟練掌握專業的酒店管理知識，並且在國外酒店歷經磨練，多國文化融會貫通。外籍人士原有的一些類似於國際背景的優勢已不復存在。相反對於中國的不了解已經成為他們的劣勢。所以此乃為"勢在必行"原因之二。 3． 本土酒店人了解國內酒店業的實際情況，通過在國外的學習和實踐之後，可以很好的結合西方先進的酒店管理方式與實際的國內情況。所制定的發展以及計劃會更加符合整個中國酒店業的大環境。而外籍人士良好的國際背景，這個時候也會成為一種劣勢，因為他們從未在中國或是中國的酒店業工作過，對於中國的市場需要閱讀很長一段時間才可以有所適應。因為中國畢竟還是一個發展飛快的"第三世界國家"。來自HIM瑞士蒙特勒酒店管理學院的畢業生Mr. Carle.P.Steven在本科課程的實習期間，來到了中國海南島的三亞。可是真的來到中國之後，一些的"不習慣"讓他感覺無法將自己所學到的東西全都融入工作之中。中國的一些習俗，一些文化讓他既好奇又難以捉摸，在工作中也碰壁不少。所以對於國情以及國內酒店業情況的了解，對於一個在中國酒店業的管理人而言是非常重要的，所以此乃為"勢在必行"原因之三。 4． 中國長久以來的文化積累以及一些特殊的人際關系。這個方面就是很有中國特色的原因。本土酒店人很好理解這一點，而外籍人士對於這一點就很難理解，即使理解了也很難做到。這些帶有特殊烙印的"文化積累"和特殊的"人際關系"就是一些"中國習慣"、"中國關系"。這一點雖然有著他的不專業或是不利於良性發展之處。但是我們畢竟要知道，這是在中國，往往加入一些"中國習慣"，你才能"一帆風順"。 所以此乃為"勢在必行"原因之四。 5． 高效率、低成本。為企業搶占本土市場奠定基礎。這是中國本土酒店人的最大優勢。外籍人士成本過高，這里並不是說外國人有多能幹，而是外籍人士從國外來華工作會有很多的額外成本產生。這些額外的成本是本土酒店人不需要的。而且中國本土酒店人的工作效率，工作能力也可以和外籍人士達到同樣的水品，甚至有的地方還可以更加出色。酒店不僅可以減低很大一部分的成本，而且對於酒店的長期穩定發展也會有關鍵性的作用。所以此乃為"勢在必行"原因之五。 基於以上幾點原因，國際酒店管理集團在中國人力資源本土化的趨勢，勢在必行。中國本土酒店人的時代也已來臨。 中國酒店管理層儲備年輕化、全球化 如今，酒店管理這個行業已被越來越多的國人知曉。同時對於這個行業的看法，或是對於這個行業從業者的看法也發生了很大程度的改變。所以，越來越多的家長願意讓自己的孩子去到西方國家學習專業的酒店管理課程。 而且，像瑞士這個以酒店管理教育聞名於世的國家，也被越來越多中國的學生予以重視。瑞士最大的酒店管理教育集團SEG，近年來培養了許多中國未來的酒店人。SEG擁有優良的國際聲譽，以及世界性的就業網路和豐富的校友資源，為中國學生提供了許多寶貴的學習機會和工作機遇。尤其是像IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理學院這間最早採用全英語授課，並且強調實際和理論相結合的歐洲學院。學校有自己的餐廳，廚房，宴會廳等，完全就是高級酒店的標准配置。從學生踏入學校的第一天，包括酒店的餐飲，房務，前台，市場管理，後台支持各個方面的綜合能力以及實際操作，都會給了年輕的求學者們全新的體驗和切實的知識。 一批又一批的年輕中國酒店人們，正在慢慢成長起來，走向世界。可喜的是他們平均年齡也就23,24歲。可以預見的未來是，不久的將來世界各地的酒店中都會出現這些新一代"中國本土酒店人"的身影。而彼時，他們已不只是"中國的"，而是"世界的"酒店人了！

H. 請高級酒店管理人員和金牌服務人員回答！

專業回答：

西方酒店認為，服務就是SERVICE（本意亦是服務），其每個字母都有著專豐富的含義，其含義是：

S-Smile（微屬笑）：其含義是服務員應該對每一位賓客提供微笑服務。

E-Excellent（出色）：其含義是服務員應將每一個服務程序，每一個微小服務工作都做得很出色。

R-Ready（准備好）：其含義是服務員應該隨時准備好為賓客服務。

V-Viewing（看待）：其含義是服務員應該將每一位賓客看作是需要提供優質服務的貴賓。

I-Inviting（邀請）：其含義是服務員在每一次接待服務結束時，都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請賓客再次光臨。

C-Creating（創造）：其含義是每一位服務員應該想方設法精心創造出使賓客能享受其熱情服務的氛圍。

E-Eye（眼光）：其含義是每一位服務員始終應該以熱情友好的眼光關注賓客，適應賓客心理，預測賓客要求，及時提供有效的服務，使賓客時刻感受到服務員在關心自己。

I. 什麼是高級酒店管理人才

酒店旅抄游管理，是未來幾年申請留學中的寵兒。旅遊與酒店管理專業已成為全球最具潛力的專業。
本專業是為培養酒店與旅遊行業的未來領導者、管理能力、信息處理能力，客服能力以及市場分析能力。
畢業學生要符合酒店管理行業人才市場需要，掌握酒店經營管理的基本理論和方法，具有較廣博的專業理論知識，熟練應用旅遊市場服務與管理規則處理相關實務，勝任酒店經營管理工作需要，專業理論知識基礎較寬，實踐應用能力較強的高級專門人才。
就業方向：寬泛且容易找到高薪工作
酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅遊商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。
畢業後主要從事旅行社、旅遊景區、賓館、旅遊交通運輸公司、餐飲企業、各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯、領班、公關等。

J. 酒店管理專業有哪些證書

資格等級：
助理酒店管理師 中級酒店管理師 高級酒店管理師
項目內容：
酒店戰略管理、酒店星評新標准綜述、酒店人力資源管理、酒店財務管理與控制、酒店文化建設與酒店發展、現代酒店房務管理與控制、酒店管理成功案例分析
培訓目標：
促進酒店管理從業人員素質提高，不僅可以學習到酒店管理和管理方法，更重要的是通過學習使項目管理專業人員樹立全新的觀念。
申報條件：
一、助理酒店管理師：
1、本科以上或同等學歷應、歷屆學生；
2、大專以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者；
3、中專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
二、中級酒店管理師：
1、已通過助理旅遊酒店管理師資格認證或取得中高級技術職稱並從事相關工作一年以上者；
2、本科以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者；
3、大專以上或同等學歷並從事相關工作四年以上者。
三、高級酒店管理師：
1、本科以上或同等學歷並從事相關工作五年以上者；
2、大專以上或同等學歷並從事相關工作六年以上者。
收費標准：（含培訓費、教材費、認證考試費等）
助理酒店管理師1350元 中級酒店管理師1750元 高級酒店管理師2350元
報名手續：需提交本人身份證復印件、學歷證復印件各兩份；1寸彩色免冠照片4張，二寸照片2張。
頒發證書：經考試通過，頒發國家職業資格證書。證書聯網查詢，全國范圍通用。是持證上崗就業，評定職務及工資標准最具權威的資質證書。