1. 作為餐飲店長該如何培訓員工提高對客服務銷售意識及責任心
張戴金老師課程責任勝於能力，相信可以幫助你。
這是個要負責的新時代，這個時代不是逃避責任，而是要擁抱責任!
1、用「工作動力」驅動自我責任心
2、用「付出精神」驅動自我責任心
3、用「職業忠誠」驅動自我責任心
4、用「感恩擔當」驅動自我責任心
2. 店長如何管理培訓內部員工
1、嚴格內部管理，抓好各項規章制度的落實，做好對現金、產品、設備等物品的管理嚴格手續，堅持定期檢查，保證不出差錯；
2、抓好對美甲師的管理，嚴格美甲師上崗標准，嚴肅工作紀律，制定工作計劃，分工合理明確；
3、組織落實優秀美甲師評選活動，按照評選優秀美甲師的具體要求，做好對美甲師日常各項指標的考核、記錄工作；
4、做好美甲師的思想工作、經常與美甲師談心，關心她們的思想，工作生活等情況，廣泛聽取美甲師的意見、建議，不斷改進工作，充分調動美甲師的積極性；
5、組織好每周例會及每天早會，會前作好准備，針對出現的問題及時解決，協助店員達成目標以及提升店員的技術和銷售能力；
6、做好對顧客資料的管理，經常了解顧客的需求，檢查美甲師服務是否到位，聽取顧客的意見，加深與顧客的感情；
7、根據需要不定期的組織美甲師培訓，不斷提高美甲師的業務水平；
8，培訓新的美甲技術、講解新產品的使用方法；
9，每周應了解現時員工技術缺點，並根據實際考核情況，給予培訓指導，制定每周培訓計劃；
10，對新進員工根據不同的業務熟練程度，分別進行店內或安排部門內強化培訓，在保證質量的前提下，縮短新員工上崗時間；
11，配合培訓工作，協調好美甲師的工作關系。
12，負責對人員進行各種形式的考核，成績的評估，進行登記匯總後上報給業主。為美甲店人事調動、人員定級、晉升提出依據；
13，不斷提高服務水平，使顧客願意在美甲店消費，高興而來，滿意而歸；
14，抓好衛生管理，落實責任制，堅持每天多次檢查，始終保證環境衛生的整潔。
3. 作為零售店店長，如何培訓店員
首先你要學會了解每個員工的缺點和優點要知道怎麼在工作中跟進他們
如果你的員工在銷售方面不專業 你就可以從你們產品的專業知識入手
然後在教他們服務流程 如何對選擇你們產品的顧客介紹你們的貨品
再培訓他們怎麼分析顧客的購物心理-因人而異!~不要盲目推銷
如果你的員工在工作中缺少積極性
你就要學會如何去做工作動員!~
比如-你的員工覺得工資底 你就要告訴他們只有完成高額的銷售量工資才會提高!
這是做銷售一成不變的道理 你要讓他們明白你可以用打比方的方式告訴他們
比如 你們店裡在做易貨卡的活動 一次性購買300的卡可以送80的充值優惠
但是你們如果向顧客推銷一個這樣的卡就會提成15
你就可以這樣動員你的員工 給他們說積少成多的道理 你推銷一個提15 十個就是150 一個月賣
十個這樣的卡就多 150的 工資 是不是就等於你一個月多上幾天班 比別人多拿點錢
我這樣說你應該明白吧~~還不明白你可以加我QQ
4. 店長怎樣做好新員工帶教
作為店長，要做好新員工的傳幫帶工作則必須做到以下幾點：
一、在老員工中指定專人負責新員工的傳幫帶工作。在新員工完全獨立工作前，全體老員工都要參與「扶上馬，送一程」的系統工程，店長則要處處率先垂範。
二、在新員工上崗之前，要進行崗前培訓。介紹店裡的經營概況、商品知識、售貨技能、團隊精神以及本店的優良傳統。
三、幫助新員工做好職業生涯的規劃，新老員工之間經常開展幫教和談心活動。
四、定期對新員工進行考評。肯定其成績，指出其不足，希望新員工能茁壯的成長。
五、要讓新員工在「錯中學」，絕不越俎代庖，只有在大家關注下放手讓他去做，才能快速成為一名合格的員工。
六、不僅要傳授業務知識、技能、和店規店矩，還要把敬業愛崗、吃苦耐勞的精神傳給青年一代。教給他們想學會做人，然後再學會做生意。
七、不斷總結對新員工傳幫帶的成功經驗，並上升到制度層面上來，成為新的店規店矩。
5. 店長如何管理員工積極提升業績
賣場管理人員如何更好的對營業員進行管理，使其工作潛力發揮到最好，有以下幾點經驗可供參考：
1、控制流失率
任何商場都會面臨營業員流失的問題，從業人員的工作性質、加之對年齡的一些限制，是營業員流失的客硯現實，但是營業員流失率過高會對銷售產生很大影響。作為一個商場管理者，要從根本上提高營業員的素質並改善其工作心態，為其傳達商場的企業文化，使其對商場產生信心和信任，真正讓其感覺自己是企業的一員，從而保證營業員的穩定性。
2、因人定崗
商場的經營性調整不可避免，這時人員也會適當變動，調整時要穩定營業員的心態，推薦到新的專櫃，避免營業員有後顧之憂，在安置的同時進行有效的人員組合，使一個專櫃在管理上、銷售上進行人員合理配備，注意在保證銷售的同時便於日後工作的管理，這也是一個不斷調整的過程。
3、恩威並治，實行人性化管理
商場對營業員制定的服務規范是必須遵守的，原則問題上堅持嚴肅、嚴格，這樣才能使整個隊伍有序規范，如日常的考勤、各項報表的提交、現場勞動紀律等，一定要遵照員工管理制度執行，對該處罰的不可手軟；但另一方面，營業員也是常人，要對其思想動態加以關注，營業員情緒的好壞直接影響到銷售熱情，對生活中有困難的營業員要加以幫助和關心，體現管理人性化。
有個這樣的例子：商場中，有個較知名的品牌，廠家本身對品牌的管理很規范，在商場中業績、形象、管理都是一種典型，專櫃營業員也有了一點優越感，頻繁的受到肯定就不容易接受批評了，其中有一個店員，工作態度和銷售業績一直做得很好，也非常配合店長工作，就是有一點倔強，有一次因為一個小錯誤被主管處罰，她就有點憤憤不平了，雖然也配合了管理但表現了極度的不情願，有些抵觸情緒，恰巧沒過幾天生病住院，她的家人都在外地，主管買了營養品親自去看她，令她沒有想到也很感動，以後的工作中從思想上有了很大轉變。
4、適當地運用激勵
營業員每天站的時間在六個小時以上，工作做得好，也會讓其產生成就感，沒有哪個人希望自己是落後的，如果一個賣場管理人員只會用處罰手段，那無疑是監工，適當的激勵會讓人從心底里接受並做的更好。比如早會上，批評時可以只說現象，不提人名，犯錯誤者一定知道說的是自己而有所觸動，而表揚的時候，最好點名，這樣的效果會很好。
舉個例子：
一個新開業的商場，很多供應商對營業員很挑剔，頻繁的換人，銷售受到影響；有個文胸專櫃，廠家經理欣然接受了商場分配的一個沒有銷售經驗的新員工，同時從別的店裡調過來一名經驗豐富的店長，開業前一周，這名新營業員被送到總店實習、培訓，開業正式上崗，廠家經理在巡店過程中，對這名新員工的每點進步都提出贊賞。此後，這名營業員進步得非常快，經理還找到商場管理人員說「謝謝你給我們分了這么好的營業員，真是太滿意了。」第二天早會，這名營業員被點名表揚。最終，她越做越出色，她的敬業精神、合作意識、銷售業績成了文胸區的典型。
有別的供應商很羨慕，怎麼人家就攤上了這么好的，自己就碰不到呢？事後廠家經理道出了實情：文胸的技術含量比服裝類等其它品類更高，最初當然想要一名有經驗的，但當時商場人員緊缺，又面臨開業，當時想到的是一方面配合商場，另一方面也不能不給新手機會。在對這名新員工的管理和培養中，她主要採取激勵的方式，最初讓經驗豐富的店長帶她學習專業知識，同時參加公司的定期培訓，對她的進步加以肯定，使其有信心，在業務能力上迅速成長；在人際關系處理上，店長因工作多年，不會因她受到表揚而嫉妒，反而，會在不經意間將經理表揚她的話傳達給她，使兩人的合作非常愉快。店長作為一個店面的負責人，更注重做出銷售業績，店員的進步對她的能力也是一種很好的肯定。
廠家經理還表示，對營業員細化的日常管理最終還要依靠商場管理者，畢竟廠家人員無法長期在賣場逗留，所以這名經理與商場做了很好的溝通和銜接，她對商場管理人員表示了對營業員的滿意，比當面表揚的效果更好，使營業員能夠做到經理在與不在一個樣，自覺的把店的事當成自己的事，達到了營業員與廠家、與商場之間的相互忠誠。
這是廠家對營業員管理的一種有效方法，商場方作為現場管理者，激勵的方法同樣適用。
5、店長負責制
在一個專櫃中，店長的作用是不容忽視的，他是廠家與商場的紐帶，也是一個專櫃的核心。他要對專櫃的人員、貨品、衛生、陳列、銷售進行負責。因此，想要管理好各個專櫃，先要從管好店長這一環節開始做起。定期召開店長會，可探討管理銷售方面的問題，也可進行專題培訓。一個好的店長對店面的了解是最深入的，也最有發言權，商場管理者可以及時收集到信息，也讓店長感覺到自己受重視。雖然店長只負責一個店面幾個人，但由於位置特殊，安置店長不只是一個崗位的設置，更重要的是將其作用發揮到最佳。
6、劃區管理、充分授權
大到一個商場，小到一個專櫃，如果管理者不懂得授權，勢必增加工作難度。
作為一個樓層的賣場管理人員來講，要管的營業員有幾十人或上百人，劃區管理會提高工作效率，做法是可按一個樓層不同的品類進行劃區：男裝的可化出正裝區、休閑區、褲區、襯衫領帶區；女裝可劃出女裝區、文胸區、飾品區等。一個區選出一個義務區長，由該區域的優秀店長擔任，她主要負責早會之外的一些臨時事務的傳達、報表的收集、活動的組織工作，義務區長的擔任是在本人及廠家自願的情況下選出的，還要不對她的本職工作造成影響，要具備一定的領導能力。這樣有些工作是樓層管理人員授權區長、區長帶領店長、店長管理店員，形成了一種細化管理，同時也為商場儲備可提拔的管理人員。
7、發揮晨會的作用
進行樓層管理，每天的早晚會非常重要，管理實際是管一些瑣碎的事、重復的事，但要避免早會變成千篇一律的說教式，使營業員麻木且膩煩。總結前一天的問題，安排新一天的工作，這是早會的一個基本內容，但早會還要起到培訓的作用，這個培訓除了管理人員來做之外，可以充分調動營業員的參與，如可以請化妝品的營業員為服裝營業員講化裝技巧和現場化妝演示、可以事先或臨時安排銷售模擬演練、可以進行2分鍾品牌介紹等，讓營業員成為早會的主角，在互動中實現培訓目的。
晨會注意事項：
晨會時間要因事而宜，不可過短或過長；
樓層主管人員早會前要有充分准備，從而讓營業員感覺到你的重視；
注意隊列管理，主管要先到場，在站隊時培養紀律性時間性，養成良好習慣；
如進行培訓，可適時提問，使聽的人集中精力，還可發現是否聽懂；
安排演講或模擬演練，要事先溝通；
晨會的最終目的是提升服務水平，提升銷售，可適當以銷售為主題，公布銷售排名前後，以便激勵；
管理者要注意語言藝術；
8、堅持不懈地培訓
單單晨會培訓是不夠的，除參加商場統一組織的定期培訓之外，樓層管理者還要組織有針對性的培訓，堅持每周進行一次，培訓時間不要太長，一個小時以下，安排不同的培訓主題，日積月累的培訓會對營業員的素質有所提高。
9、管理者要具備培訓、指導能力
管理人員培訓營業員，首先要自己先明白，商品知識、銷售技巧、商品陳列等，作為一個管理人員自身能力要強，除了定期培訓，現場管理也是一個培訓指導的過程。
10、學會應用表格管理
在進行經營管理中，很多信息的收集、數據的匯總都要通過表格進行，樓層針對商品信息、銷售數據、對手信息等很多是要營業員參與來做的，比如同城同品牌的信息，可讓營業員去市調取得，營業員的視角是不一樣的，這樣不容易匯總，樓層下發規范的表格下去，將所需內容列出，營業員只需填上相關內容就可以了，最後一欄讓營業員寫分析，這個角度不限，營業員是前沿服務人員，有些觀點是最有發言權的，她提供的很多信息正是寶貴的可利用資源。
11、劃定銷售任務，激發銷售熱情
在進行以上的所有管理活動中，最核心的目標是——銷售。賣場管理的方式可以因人、因地治宜，靈活運用，但對營業員的銷售業績考核不能有任何放鬆，畢竟這是她的職責所在，對其制定合理銷售任務，月、日加以細分，完成的好壞是評定是否優秀的標准，站得再規范、笑得再甜美、紀律遵守得再好，不創造銷售是沒有意義的。「沒有壓力就沒有動力」從銷售任務上刺激銷售熱情。
12、組織集體活動，增進團隊精神
適當的階段，商場或樓層可以組織集體活動，商場的運動會、節日聯歡、文藝匯演等的參與，都可以激發這個年輕團隊的熱情，為緩解其工作壓力。
13、評選優秀員工
有些激勵是不能單單放在口頭上的，如前面講到的義務區長，為樓層做了大量的工作，甚至會不惜花費自己的休息時間，年終聯歡時，可以以自己樓層為單位買點小禮物，在大家的掌聲中感謝對大家所做的服務，商場也要評選優秀員工，樹立典型，使其他人有可學習的榜樣。
6. 作為銷售類店長如何培養新員工
一、幫助員工樹立目標、做好職業規劃
1、引導員工制定短期、中期和長期的目標
緊緊圍繞任職資格體系和崗位職責的標准，結合市場的發展近景與遠景目標制定階段性的具有代表性的目標，細化不同階段所要做的事情，幫助員工不斷提升自身的目標追求。
2、結合公司提供的發展平台，讓員工明確自己的職業規劃
公司的任職資格體系就是對職業規劃的長期牽引，但引導員工進行職業規劃的定位一定要結合自身的情況，結合自身的性格、興趣以及專業技能方面的知識積累制定適合自己的職業規劃。
二、注重員工知識、技能、素質的提升
1、知識的積累
依據任職資格體系要求，組織並指導員工學習任職資格課程體系中要求掌握的各類知識，以學習公司下發的課程為主，其他資料輔助。並依據體系要求引導員工循序漸進的學習。
2、員工技能的培養
除組織與指導員工按部就班學習任職資格課程體系規定的技能課程外，也應注重技能的實戰練習。
2.1提升銷售技能
2.1.1 學習公司下發的《銷售網路手冊》，認識銷售流程和理念；並在部門內部組織現場模擬，對銷售過程中的每個環節進行模擬，指導員工如何做，對出現的問題及時糾正；
2.1.2 購買相關書籍或影像資料，在周末例會組織共同學習並討論，借鑒優秀的方案並明確要點,逐步培養員工具備獨立運作市場的思維和技能。
2.2 服務技能
按過程可分為：售前、售中、售後三方面技能；
按性質可分為：維修技能、差異化服務技能、超值服務技能；
2.2.1指導員工學習客戶單位的行業知識及照明標准，給客戶提供針對性的售前、售中及售後服務；
2.2.2 提升員工的維修技能，保證服務的及時性和規范性，提供相應產品的使用維護培訓和燈具管理辦法，從而提高客戶的滿意度；
2.2.3 差異化的服務以及超值服務體現在超越產品之外的服務，力所能及的幫助客戶解決問題（如產品的管理問題等）。
3、員工素質的提升
3.1 按要求組織並指導員工學習任職資格課程體系中的素質課程；
3.2 培養員工的責任心
參照公司企業文化，遵從公司的責任系統，從社會責任、家庭責任和企業責任三個方面對員工進行敦促和培養。
3.3 培養員工良好的習慣
依據公司企業文化的描述和要求，從思維習慣、學習習慣、工作習慣和生活習慣四個方面對員工進行敦促和培養。
三、提升員工的關鍵能力
1、溝通表達能力
1.1 經理要善於傾聽，多引導員工提問表達心中想法；
1.2 在服務部組織讀報或其他競技活動，鍛煉員工的溝通表達能力；
1.3 利用部門例會經理可採用現場模擬手段，鍛煉員工的隨機應變能力及溝通技巧。
2、解決問題能力
2.1 解決問題的前提是發現問題，引導員工一定要透過現象看到問題的本質；並引導員工學會運用魚骨圖、頭腦風暴法，將問題逐層分析，找到解決問題的方法；
2.2 多安排經驗交流會，令員工取其精華、相互學習，有針對性的提高員工解決問題的能力。
3、承壓能力
3.1 為員工提供講解案例的機會，增強員工的自信心及抗壓能力；
3.2 多與員工交流，幫助員工分析問題並共同解決問題，使員工感受到團隊的支持，樹立戰勝困難的信心。
4、培養員工積極向上的心態
4.1幫助員工樹立目標，用海洋王的發展歷史和美好的發展遠景勾勒員工未來的發展，為其樹立信心；
4.2 當員工面臨棘手問題缺乏信心時，幫助員工分析問題、找到症結，在團隊的幫助下使之建立自信，找到成就感和自豪感，讓員工體會到家的溫暖；
4.3 善於發現員工的優點，並引導員工發揮自身的優點投入工作。
其次作為店長，您自己先考慮下列問題：
1） 您了解下屬的性格嗎？
2）您了解下屬的工作技能嗎？
3）您清楚下屬的工作內容嗎？
4）您能正確把握下屬的工作職責嗎？
5）您的下屬清楚地了解您對他的期望嗎？
6）你的下屬清楚公司的基本規則嗎？
7）你的下屬有成為優秀員工的動力嗎？
8）你的下屬中有多少是優秀員工？
9）你准備調整自己哪些管理行為？
7. 店長如何管理員工積極提升業績急！最好有方案。。
店長怎樣去管理員工
店長是終端店鋪的管理者，是店老闆委派到一個終端店鋪負責的運營的人。他的任務繁重，概括來說就是完成公司制定的營業目標、實行有效的工作計劃。那麼如何來完成公司制定的營業目標，實行有效的工作計劃，就需要店長分解目標，從管理每天的營業活動開始。營業活動就是制定計劃、實施、總結的重復循環的動作。其實店鋪的營業活動，無論是按月、季度或年來計算，都應遵循計劃、實施、總結的程序。在這個過程中，店長要具有一定的管理能力，學會用「人」和「數字」來管理。
用「人」來管理
管理，簡單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中，店長需要更多的夥伴來協助工作，更出色地完成工作，同時激發團隊成員的主人翁精神。在此環節中店長要注意：既要給下級權利也要明確責任。一方面讓下級充分發揮，完成交代的任務，一方面監督過程，給予下級指導、訓練、充分發揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。
用「數字」來管理
用「數字」管理是依據店鋪目標分解的數字來指導和考核店鋪的日常管理。店鋪也可以為各類時間制定一定的標准。比如：標準的時間分配要求員工的工作時間，60%花在售貨上，28%花在非銷售活動上，5%的閑散時間，7%的時間可以不在銷售場所。對這些標准時間的任何偏離，應當進行了解，如有必要，應當採取糾正措施。在店鋪的管理過程中，管理是個綜合的過程。管理手段亦應根據實際需求靈活採用不同的方式。
具有條理性、良好的時間管理能力、情緒管理能力
一個店長的工作內容非常龐雜，所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行；需要有效管理自己的時間，保證工作效率；也需要有效管理自己的情緒，以積極應對工作和業績的壓力，保持整個團隊的良好狀態和氛圍
8. 店長如何培訓員工
培訓工作其實很簡單，記著幾個要點：
首先，思想觀念輸入為先，你得讓接受培訓回的答人明白為什麼要培訓，培訓對他們對團隊對公司的好處，受眾願意接受才是最重要的，不然，再厲害的角去培訓也白搭！
其次，整理好你的培訓計劃、內容、和步驟，理論為輔，實操實踐、與員工多互動為主；記著，不要對著培訓資料去培訓，之前要記在你的腦海里——憑你的記憶和經驗去講解——因為你牛逼，人家覺得有榜樣有學習對象才會有學習熱度；
最後，要考核，別講完了示範完了真的一切就完了，得追蹤，成績好的獎，差的罰。你懂得~~~
辛苦一個個字敲上去的，希望對你有幫助！！！
9. 作為手機店的店長 怎麼去培訓新來的員工 銷售技巧
jiu bu da a