廚房人員滅火器使用培訓

⑴ 廚房自動滅火裝置日常檢查管理內容有哪些

廚房內部存在著較多的火災隱患，如房內的燃氣(油)的泄漏，爐灶燃燒時產生版的高溫，煙罩內長期積權累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養、檢查，一著不慎就會引起火災。因此，平時除了應加強員工的消防安全意識，防患於未燃外，在廚房間還必須裝置必要的消防設施。如煙感探頭(煙感報器)、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對於使用燃氣的單位，在廚房內還應裝置煤氣泄漏報器。
煙感探頭是通過探頭來感測廚房內部煙氣的濃度，當煙氣達到一定濃度時，會通過消防預系統發出火災報。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內空氣的溫度，當空氣超過設定溫度時，玻璃感溫裝置會自動爆裂而，以達到滅火的目的。二氧化碳滅火器利用其內儲的碳類物質釋放遇高溫分解的二氧化碳來隔離空氣，使因缺氧而熄滅，適用於油性物體即導電體的滅火

⑵ 廚房消防安全須知，這些厲害的滅火小技巧你知道多少

廚房火災多是烹飪物和燃氣火災！
一、油鍋著火
切記不能慌，要保持鎮靜！切忌不能用水滅火！水油混合物會造成火勢蔓延、熱油濺射，造成燙傷，大家千萬要記住哦！
廚房裡應配備一塊面積合適的滅火毯，先切斷燃氣開關，將滅火毯展開覆蓋於油鍋上，火很快就熄滅；鍋內火勢較小時，常用的方式是使用鍋蓋沿鍋口平移至蓋住油鍋，火可滅；或將旁邊切好的蔬菜沿鍋邊倒入鍋內可滅火，用合適大小的濕抹布、濕毛巾等也可。
二、燃氣管道泄漏引發的火災
廚房必須安裝專用燃氣泄漏報警器。
當遇到燃氣泄漏著火時，千萬不要慌張
記住下面這些步驟：
1迅速滅火
用滅火器、乾粉滅火劑、濕棉被等撲打火焰根部迅速滅火。
2
火徹底熄滅後關閉閥門
切記火熄滅前不要關閉閥門，著火時直接關閉閥門可能導致迴流，引起爆炸！
3
離開現場或報警
如火勢無法控制，應該在疏散人員後，迅速離開現場。在沒有燃氣泄漏的地方，撥打火警119電話報警，並立即向燃氣公司客服中心報險。
4
疏散人員
火勢嚴重後，應立即疏散人員。要迅速疏散家人、鄰居，同時阻止無關人員靠近。
5
不要開燈或打電話
切記燃氣泄漏著火時，不要在房間內打電話，不要開燈，不要有金屬摩擦，也不要在這個時候去拉斷電閘。

如果在廚房中聞到了燃氣的臭味，第一件事是開窗通風，千萬不要開燈、排風扇、抽油煙機等，謹防因開關電器打火引爆室內燃氣，瞬間爆炸！
僅供參考！

⑶ 消防法規定餐廳安裝幾個滅火器

《消防法》規定餐廳，按規定的話-100㎡放一具4KG左右的，2個一組擺放。都是大廳的話就這樣擺，如果是分了好多包廂的話，就適量增加。廚房的話多放幾個，每層的樓梯間都要放一組。

根據《中華人民共和國消防法》中：

第十五條：公眾聚集場所在投入使用、營業前，建設單位或者使用單位應當向場所所在地的縣級以上地方人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查。公安機關消防機構應當自受理申請之日起十個工作日內，根據消防技術標准和管理規定，對該場所進行消防安全檢查。未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全要求的，不得投入使用、營業。

第三十九條 下列單位應當建立單位專職消防隊，承擔本單位的火災撲救工作：

（一）大型核設施單位、大型發電廠、民用機場、主要港口；

（二）生產、儲存易燃易爆危險品的大型企業；

（三）儲備可燃的重要物資的大型倉庫、基地；

（四）第一項、第二項、第三項規定以外的火災危險性較大、距離公安消防隊較遠的其他大型企業；

（五）距離公安消防隊較遠、被列為全國重點文物保護單位的古建築群的管理單位。

第五十八條 違反本法規定，有下列行為之一的，責令停止施工、停止使用或者停產停業，並處三萬元以上三十萬元以下罰款：

（一）依法應當經公安機關消防機構進行消防設計審核的建設工程，未經依法審核或者審核不合格，擅自施工的；

（二）消防設計經公安機關消防機構依法抽查不合格，不停止施工的；

（三）依法應當進行消防驗收的建設工程，未經消防驗收或者消防驗收不合格，擅自投入使用的；

（四）建設工程投入使用後經公安機關消防機構依法抽查不合格，不停止使用的；

（五）公眾聚集場所未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營業的。

⑷ 廚房自動滅火系統應急處理程序

我寫個簡單點的吧，你可以擴充一下： 1、廚房的火災危險性。主要是燃氣、專抽油煙機管道以及食屬用油和電氣可能發生火災。 2、火情假設：某月某天某時，廚房抽油煙機管道發生火災。 3、滅火行動程序 （1）現場人員……負責打119報告火警，並通知本單位其他相關人員，有消防控制室時，通知消防控制室值班員 （2）現場人員……負責用滅火器撲滅火災 （3）現場人員……負責用消火栓撲滅火災 （4）現場人員……負責疏散在餐廳用餐的人員 （5）現場人員……負責通知保安，維持單位門前秩序，疏導交通，迎接消防車，配合消防隊 （6）現場人員……負責清點人數 4、滅火行動注意事項 （1）現場人員應經過事先培訓，明確滅火、報警、疏散人員的方法 （2）滅火時要注意防止高溫和煙的傷害 （3）要及時疏散營救人員 （4）要做好通訊保障 （5）要及時總結經驗教訓 （6）要合理安排現場人員的任務，明確分工 （7）要積極配合消防隊滅火以及火災調查處理

⑸ 酒店廚房應配置什麼樣的滅火器

1. 應配置一定量的ABC乾粉滅火器材
   

2. 廚房是使用明火進行作業的場所，使用燃料一般專有液化石油氣、煤氣、天屬燃氣、炭等，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易產生泄漏、燃燒、爆炸以及煤氣中毒等事故，這是引發火災事故的一個方面。

3. 廚房油煙起火。廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場所的特殊性，所處環境一般都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，日積月累，會形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在牆壁、煙道和抽油煙機的表面，如果清掃不及時，就會有引發油煙火災的可能。

4. 廚房內應配備一些濕棉被和石棉毯，以用來撲滅各種油鍋火災和電器火災。另外，廚房內還應配置一定量的ABC乾粉滅火器材設施，並應放置在明顯位置，以備急時所需。

5. 面積在100平方米以內，配置泡沫乾粉滅火器3個、每增加50平方米增配泡沫乾粉滅火器一個。

⑹ 廚房一般用什麼滅火器

可以使用乾粉滅火器，廚房火災包括有電，油，液化氣，煤氣，引起的回火災，可以使用乾粉滅答火器。 如果是油鍋起火，可以倒入生菜，或蓋好鍋蓋滅火也行。

乾粉滅火器的作用表現在：一是消除燃燒物產生的活性游離子，使燃燒的連鎖反應中斷；二是乾粉遇到高溫分解時吸收大量的熱，並放出蒸氣和二氧化碳，達到冷卻和稀釋燃燒區空氣中氧的作用。

(6)廚房人員滅火器使用培訓擴展閱讀：

乾粉滅火器原理：乾粉滅火器內充裝的是乾粉滅火劑。乾粉滅火劑是用於滅火的乾燥且易於流動的微細粉末，由具有滅火效能的無機鹽和少量的添加劑經乾燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。利用壓縮的二氧化碳吹出乾粉（主要含有碳酸氫鈉）來滅火。

結構：乾粉滅火器是利用二氧化碳氣體或氮氣氣體作動力，將瓶內的乾粉噴出滅火的。乾粉是一種乾燥的、易於流動的微細固體粉末，由能滅火的基料和防潮劑、流動促進劑、結塊防止劑等添加劑組成。

⑺ 廚房一般用什麼滅火器

採用ABC乾粉滅火器。

⑻ 廚房裡能擺放滅火器嗎

可以啊，目前常用的滅火器有泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、乾粉滅火器以及1211滅火器等。
(一)滅火器的滅火作用、滅火范圍
1、 泡沫滅火器
泡沫滅火器的滅火作用表現在：在燃燒物表面形成的泡沫覆蓋層，使燃燒物表面與空氣隔絕，起到窒息滅火的作用。由於泡沫層能阻止燃燒區的熱量作用於燃燒物質的表面，因此可防止可燃物本身和附近可燃物的蒸發。泡沫析出的水對燃燒物表面進行冷卻，泡沫受熱蒸發產生的水蒸氣可以降低燃燒物附近的氧的濃度。
泡沫滅火器的滅火范圍：適用於撲救A類火災，如木材地、棉、麻、紙張等火災，也能撲救一般類火災，如石油製品、油脂等火災；但不能撲救類災中的水溶性可燃、易燃液體的火災，如醇、酯、醚、酮等物質的火災。
2、 乾粉滅火器
乾粉滅火器的作用表現在：一是消除燃燒物產生的活性游離子，使燃燒的連鎖反應中斷；二是乾粉遇到高溫分解時吸收大量的熱，並放出蒸氣和二氧化碳，達到冷卻和稀釋燃燒區空氣中氧的作用。
乾粉滅火器的滅火范圍：適用於撲救可燃液體、氣體、電氣火災以及不宜用水撲救的火災。AC乾粉滅火器可以撲救帶電物質火災和A、、C、D類物質燃燒的火災。
3、 二氧化碳滅火器
二氧化碳滅火器的滅火作用表現在：當燃燒區二氧化碳在空氣的含量達到30％-50％時，能使燃燒熄滅，主要起窒息作用，同時二氧化碳在噴射滅火過程中吸收一定的熱能，也就有一定的冷卻作用。
二氧化碳的滅火范圍：適用於撲救600伏以下電氣設備、精密儀器、圖書、檔案的火災，以及范圍不大的油類、氣體和一些不能用水撲救的物質的火災。
4、 1211滅火器
1211滅火器的滅火作用表現在：主要是抑制燃燒的連鎖反應，中止燃燒。同時兼有一定的冷卻和窒息作用。
1211滅火器的滅火范圍：適用於撲救易燃、可燃液體、氣體以及帶電設備的火災，也能對固體物質表面火災進行撲救(如竹、紙、織物等)，尤其適用於撲救精密儀表、計算機、珍貴文物以及貴重物資倉庫的火災，也能撲救飛機、汽車、輪船、賓館等場所的初起火災。
(二)滅火器的使用方法
1、手提式滅火器的使用
⑴機械泡沫、1211、二氧化碳、乾粉滅火器
上述滅火器一般由一人作，使用時將滅火器迅速提到火場，在距起火點5米處，放下滅火器，先撕掉安全鉛封，撥掉保險銷，然後右手緊握壓把，左手握住噴射軟管前端的噴嘴(沒有噴射軟管的，左手可扶住滅火器底圈)對准燃燒處噴射。
滅火時，應把噴嘴對准火焰根部，由近而遠，左右掃射，並迅速向前推進，直至火焰全部撲滅。
泡沫滅油品火災時，應將泡沫噴射大容器的器壁上，從而使得泡沫沿器壁流下，再平行地覆蓋在油品表面上，從而避免泡沫直接沖擊油品表面，增加滅火難度。
⑵化學泡沫滅火器
將滅火器直立提到距起火點10米處，使用者的一隻手握住提環，另一隻手抓住筒體的底圈，將滅火器顛倒過來，泡沫即可噴出，在噴射泡沫的過程中，滅火器應一直保持顛倒和垂直狀態，不能橫式或直立過來，否則，噴射會中斷。
2、推車滅火器的使用
⑴機械泡沫、1211、二氧化碳、乾粉滅火器
推車滅火器一般由兩人作，使用時，將滅火器迅速拉到或推到火場，在離起火點10米處停下。一人將滅火器放穩，然後撕下鉛封，撥下保險銷，迅速打開氣體閥門或開啟機構；一人迅速展開噴射軟管，一手握住噴射槍槍管，另一隻手勾動扳機，將噴嘴對准燃燒場，撲滅火災。
⑵化學泡沫滅火器
使用時兩人將滅火器迅速拉到或推到火場，在離起火點10米處停下，一人逆時針方向轉動手輪，使葯液混合，產生化學泡沫，一人迅速展開噴射軟管，雙手握住噴槍，噴嘴對准燃燒場，撲滅火災。

⑼ 分手廚房滅火器怎麼用

滅火器有說明書，建議參考說明書提示使用。

也建議你詳細咨詢售後服務，他們給出的意見是非常專業的。

⑽ 捷安消防設備廚房滅火器是什麼葯劑

這裡面一般都是乾粉。過去的乾冰已經取消了，過時了。