A. 怎樣和幼兒園的園長談增加麵塑課程
一、不同年齡階段幼兒麵塑的主要特點 1.小班階段（3—4歲）。 小班幼兒在塑造技能上處於原始性體驗、感知面土階段。由於這個年齡幼兒的手部肌肉的發育不夠成熟，認識能力有限，因此他們在塑造時並沒有明確的目的，只是無目的地玩面，在任意拍打、擺弄的過程中，偶然發現自己塑造的形象與生活中的一些物品相像，於是進行命名。在小班的後期，幼兒由無目的的動作逐漸轉為有意義的嘗試。他們常常在塑造前就宣稱要做個什麼，然後著手塑造。他們依據自己在日常生活中觀察到的實物和游戲中玩耍的小玩具，有目的地設計一些簡單的物體形象。 2.中班階段（4—5歲）。 中班幼兒在小班塑造的基礎上，初步具有了立體造型的意識。正如日本幼兒心理學家崛崛內所說：「（在黏土造型方面）4歲左右的幼兒就有了較好的有意造型的傾向。」中班初期，幼兒還不了解立體的東西，他們主要以圖畫式的半立體形式表現事物，成為浮雕式作品。 在中班後期的幼兒麵塑活動中，由於幼兒對事物的觀察、了解、概括能力的提高，以及幼兒的手部精細肌肉的發育和手眼協調能力的增強，同時還學會一些基本的手工工具和材料的使用方法，他們會用合成的方式組合一些復雜的物體。 3.大班幼兒（5—6歲）。 大班幼兒塑造、表現主題的技能，隨著年齡的增長和知覺經驗的發展而逐漸提高，其麵塑造型能力、對客觀事物的概括能力、立體性的表現能力都逐步發展起來，運用麵塑表現情感的能力也大大提高。這一時期，由於兒童手部精細肌肉的發育，手眼協調能力的增強，能熟練地掌握一些基本的手工工具和材料的使用方法，因此他們的表現慾望更強烈，喜歡用麵塑表達自己的意願和情感體驗。 大班後期，經過教師的引導，幼兒的生活比以前豐富，大腦功能不斷趨向成熟，手的小肌肉群得到進一步的發育，因此他們能夠比較完整地表現物體的主要部分。 總之，我認為，幼兒麵塑能力的發展最終受幼兒心理發展的制約，並伴隨幼兒立體知覺能力和知覺經驗的發展而逐漸發展。對於不同年齡的幼兒來說，由於個體成熟程度、生活環境及教育影響不同，因此個體表現出的差異也不一樣，教師應明了每個幼兒的發展進程，進行有針對性的指導。 二、不同年齡段幼兒麵塑活動的指導策略 教師為了提高幼兒的麵塑能力，要針對不同階段幼兒的水平和興趣、需求給予不同的指導，同時為幼兒創設各種有利的情境，精心設計一系列活動，推動幼兒塑造能力的提高。實踐中，我從五個方面進行了有效嘗試： （1）依據幼兒的興趣、能力水平，選擇幼兒身邊的熟悉的適宜用麵塑表現的事物作為塑造主題； （2）採用豐富多樣的方式豐富幼兒的相關經驗； （3）營造和提供適宜的環境與材料，支持幼兒塑造； （4）依據幼兒的發展與需求給予不同的指導，幫助其獲得成功； （5）注重引導幼兒介紹、交流自己的作品，豐富其塑造經驗。 在此基礎上，我還根據不同年齡幼兒的發展水平，探索出適合小、中、大班麵塑活動的指導策略。 1.小班：在游戲情境中開展，激發麵塑興趣。 根據小班幼兒的塑造特點及水平，教師應更多地為其提供充分的活動材料和玩耍機會，抓住幼兒感興趣的事，以游戲的形式開展，鼓勵幼兒大膽地操作、感知面土。 指導小班幼兒學會揉捏、敲打、弄碎、拉長、分塊等技能，讓幼兒用手接觸面土，了解面土的特性，感知麵塑的樂趣。另外，教師可直接加入孩子的活動，引導幼兒用面土堆山、挖洞，鼓勵幼兒把一塊塊的面自下向上堆，再來挖山洞，激發幼兒的興趣，使幼兒從中感知面土的可塑性，鍛煉幼兒手的配合和控制能力。 總之，小班幼兒還處於無目的的感知材料的階段，教師應採取多種游戲方式，激發其塑造興趣，鼓勵其大膽地玩面。 2.中班：豐富知識經驗，提高麵塑水平。 在了解了面土性質的基礎上，中班幼兒已經具有初步的半立體造型意識，對工具的使用和客觀事物的認識、概括能力也在不斷增強。教師應結合幼兒塑造的特點及水平，豐富其感性經驗，抓住幼兒感興趣的事物，引導其觀察事物的主要外形特徵，引導幼兒發現不同事物的形態特徵、事物的簡單情節、人物動態、事物間的某些細節關系. 可結合幼兒喜歡飼養的小動物進行描述、交流。在活動中讓幼兒學一學大象走、小貓伸懶腰，說一說自己家的小狗喜歡干什麼等，從而使幼兒感悟小動物的神態、動作及性格特徵。再鼓勵幼兒運用塑造的方法表現自己喜歡的小動物，啟發幼兒抓住主要特徵進行塑造。孩子們從靈巧的十指體驗到成功的快樂，他們積極地把自己的發現傳遞給小夥伴，在探究中相互學習、共同提高。 3.大班：精心設計活動，提高麵塑的表現力。 為了進一步提高大班幼兒麵塑水平和表現事物內在精神內涵的能力，教師要不斷引導幼兒深入觀察自己感興趣的事物，深刻理解人物的表情、動作、神態，感受這些因素採用的各種造型。大班幼兒更喜歡感知和描繪熟悉的物體，以及令人愉快的人和事，因此，教師要精心營造環境和設計活動，吸引幼兒運用塑造的方式表達，使幼兒從中提高審美能力。 在大班塑造活動中，要不斷地讓幼兒在動作的參與中獲得進一步的體驗，動作參與最能激發幼兒情感，從而以此不斷加深幼兒對表現對象內在精神內涵的理解，把握塑造對象的明顯特徵和瞬間姿態，最終提高幼兒麵塑表現、表徵的能力。 總之，幼兒的潛力很大，只要教師善於引導，耐心啟發，多帶幼兒觀察、感知事物的變化，將活動融入幼兒學習中，麵塑活動就會為全面提高幼兒素質發揮最大的促進作用。
B. 准備春節過後開一個少兒播音主持班，和麵塑班，前期都需要准備什麼少兒播音主持的老師需要什麼證件，面
首先就是教學場地，還有學生用的教材，老師，學校一系列的規章制度和管理人員。少兒播音主持老師最好是有教學經驗。證件都是次要的，但是一定要是播音主持專業院校畢業的。麵塑老師就不知道了
C. 錢翠芳老師的講座《如何將傳統非遺傳麵塑融入幼兒園游戲》觀後感
《如何將傳統非遺傳麵塑融入幼兒園游戲》的觀後感是：
世上每一件東專西,每一個人都有自身存在的屬價值,我們既不能驕傲自大,也不要妄自菲薄,只要恰到好處地利用其本身的特點,就能充分發揮作用.無論遇到什麼困難,只要意志堅定,不怕苦,不怕累,一定能戰勝困難!
D. 請問一下學麵塑難嗎要有美術基礎嗎我好崇拜周毅老師啊
食品工藝也是工藝啊，這種應該是要靠堅持的吧，美術基礎不要的，我也關注了周毅老師，他公司叫我是主廚就在蘇州吳中一個高架橋下面。
E. 我是主廚培訓公司是周毅老師開的嗎裡面麵塑培訓授課專業嗎
找個正規的學校去好好的系統學習下（了解學校環境，設施設備，師資水平），不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝教導各種菜系的製作方法，磨煉廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦畢業也會推薦就業還可以提供學歷，考證服務。