食品廠人員健康培訓

Ⅰ 人員健康管理制度

助人為快樂之本，第一時間來幫TA從業人員健康管理制度

一、新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須進行健康檢查，並經衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證後方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。
二、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查和衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格後方可繼續從事食品生產經營活動，否則，不得繼續從事食品生產經營工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，並按要求調離其工作崗位。
四、食品從業人員應堅持做到「四勤」。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、塗指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

Ⅱ 食品從業人員培訓內容

從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓合格後才能上崗。

2、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。

3、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。

4、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，並詳細記錄。

5、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。

6、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。

7、自覺接受企業內部的健康晨檢制度;並熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。

8、入廁前必須換下工服，出廁後必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所

Ⅲ 食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有

食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

Ⅳ 食品廠員工健康狀況聲明要怎麼寫

太簡單啦復
說是食品，製做出來的食品肯定的衛生，不會攜帶什麼病菌，細菌等等。
比如說：艾滋病啊，梅毒啊乙肝啊等等傳染病；一方面是你對自己身體負責，一方面對工廠員工，和食客負責。
你健康，本人鄭重聲明：本人健康，無嚴重病史。
你不健康，但不會危害到以上兩點，聲明：本人健康，無嚴重病史。
你不健康危害到以上其中一點，看看你自己願不願表態咯。
建議你表態啊！

Ⅳ 食品從業人員健康管理制度一般是怎樣的內容 要詳細……

目的
加強對員工個人衛生的控制,以防止因人員因素對產品質量造成的危害.。
范圍
適用於本公司所有員工。
職責
HACCP小組負責程序制訂和修改。
各部門負責程序的執行。
各部門衛生監督員負責程序的監督。
程序
4.1 員工的健康管理
4.1.1公司建立員工健康檔案表。
4.1.2新員工入廠時,必須先進行健康檢查,經體檢合格並取得健康合格證後方可入廠上班,否則一律不得聘用.在上崗前要參加崗前安全衛生知識培訓.
4.1.3凡患有痢疾,傷寒,病毒情肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或滲出性皮膚病者,不得能加接觸直接入口食品的工作;凡患有嚴重感冒(如:發燒發熱,經常掉淚,流鼻涕,嚴重咳嗽者)及手部外傷者,應調離食品加工崗位.
4.1.4對在職人員每年至少組織一次體檢,由主管部門(珠海市疾病控制中心及其下屬機構)出具健康證明;必要時做臨時健康檢查.
4.1.5留意政府發布的傳染性疾病的新聞,及時評估對公司員工健康造成的影響,如有疑問及時及向珠海市疾病預防控制中心查詢,採取有效的預防措施.
4.2員工的個人衛生控制
4.2.1按照培訓計劃對員工進行個人衛生和食品安全的教育培訓.
4.2.2在生產過程中如果生病或受傷,或是與傳染病患者(腸道疾病,肝炎疾病等)有接觸,都必須立即通知生產主管人員,由其評估後再做處理.
4.2.3工作時應穿戴整潔的工作衣帽,鞋,袖口,領口要扣嚴,工作帽要將頭發完全罩住,防止頭發等雜質落入食品中.
4.2.4所有員工要勤理發,洗澡,不得蓄留指甲,塗抹指甲油及佩帶飾物等,並不得塗抹肌膚化妝品.
4.2.5工作人員手部應經常保持清潔,並於進入加工場前,上衛生間後或手部受污染時,須即刻洗手消毒.
4.2.6包裝部內包裝間工作人員的個人物品應放置更衣室,不得帶入加工間,也不得穿戴工作服至加工區外的地方.
4.2.7工作期間嚴禁大聲喧嘩,吸煙及吃東西等行為.
4.3監測
4.3.1每天工作前檢查生產員工的健康狀況,記錄在每日衛生控制記錄中.
4.3.2每年內審時檢查員工健康證及衛生安全培訓情況.
4.3.3員工出國、省際出差、休假或到過國家宣布的疫區,回來上班時,要進行健康狀況申報.
4.3.4由人事部在出差報銷單或休假單上進行申報、確認,未經確認的報銷單,財務部不予報銷.
4.4糾正措施：
4.4.1經檢查患有影響食品衛生疾病者,應立即調離生產崗位,視病情輕重,可安置到非食品加工區或回家休養直到治癒.對病情嚴重撾期內無法治癒者(如:乙肝大三陽,活動性肺結核)可按相關法規予以辭退.
4.4.2凡患有嚴重感冒(如:發燒發熱,經常掉淚,流鼻涕,嚴重咳嗽者)及有礙食品衛生的皮膚病(如化膿性或滲出性皮膚病)或手部外傷者(包括生產加工過程中的意外受傷),應即通知不得上班盡快治療或調至非食品加工區.
支持性文件及記錄：
5.1 每日衛生控制記錄。
5.2 員工健康檔案表
5.3新員工入職/上崗培訓記錄表

Ⅵ 食品生產經營人員進行健康檢查和衛生培訓的周期是

你好，根據《食品安全法》第三十四條規定，食品生產經營人員應每年進行一次健康檢查，取得健康證後方可參與食品生產經營工作。

Ⅶ 食品從業人員健康管理制度

第一條、本經營單位工作人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。
第二條、本經營單位從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗操作。
第三條、本經營單位從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病不得從事接觸直接入口食品的工作。
第四條、本經營單位從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病症火治癒後，方可重新上崗，並且所有的記錄都要錄入日事清的計劃管理系統，方便以後核查。
第五條本經營單位從業人員必須具有良好的衛生習慣，並且做到：
（1） 工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；
（2） 穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭發置於帽內；
（3） 不得留長指甲、塗指甲，油經營食品；
（4） 不得在銷售場所內吸煙。

Ⅷ 食品廠都需要體檢嗎

食品廠都必須進行體檢，取得健康證，否則攜帶病毒會傳染給食品，也就傳染給消費者，影響消費者的健康。

食品廠健康檢查制度

1、食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作，不得超期使用健康證明。

2、食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案。

3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

(8)食品廠人員健康培訓擴展閱讀：

食品廠除了對員工的健康狀況有要求，在衛生檢查及安全培訓方面也有相關的制度。

食品廠的衛生檢查制度：

1、制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業後檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，並做好衛生檢查記錄備查。每周1-2次全面現場檢查，對發現的問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。

安全知識培訓：

1、認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。

2、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗。

3、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。