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酒店客房部人員培訓論文

發布時間:2021-01-16 23:51:34

『壹』 酒店管理要進客房部的理由1000字論文

隨著市場經濟的抄深入發展,旅遊產業的興起,社會需要大量熟悉酒店、餐飲企業管理方法及運作方式,具備較高服務技能與管理水平、具有良好職業道德的高技能人才。本專業培養德、智、體、美、勞全面發展的,具有酒店管理、酒店服務等基本知識,熟悉旅遊行業現狀,具備旅遊服務技能,酒店各崗位服務技能、企業基層管理能力、社會交際能力,面向高星級酒店(賓館、酒店)及餐飲企業管理、服務第一線的具有良好職業道德的高技能人才,能較好的滿足酒店管理、服務的需要。
飯店管理概論、現代飯店營銷、現代飯店財務管理、現代飯店餐飲管理、現代飯店前廳與客房管理、飯店服務技能、中西餐知識、食品營養衛生、飯店英語、公共關系、飯店餐飲管理綜合實習、畢業論文等,以及各校的主要特色課程和實踐環節。

『貳』 酒店客房營銷論文

酒店復服務營銷論文例文
[內容摘要]現代制經濟發展的一個顯著特徵是服務業的蓬勃興起,其在國民經濟中的地位愈來愈重要,服務營銷的重要性日益突出,中國已經加入WTO ,外資企業紛紛搶灘中國,中外服務市場營銷大戰將出現白熱化的態勢。本文對服務營銷的概念及開展服務營銷的必要性進行闡述,對開展服務營銷面臨的問題進行分析,針對服務營銷的問題提出了一些對策,希望對開展服務營銷的企業有一點啟示.
[關鍵詞]服務營銷 必要性 威脅 策略
一、 酒店服務營銷論文、服務營銷的涵義及特徵
(一)酒店服務營銷論文的涵義與特徵
作為服務市場營銷學基石的「服務」概念,營銷學者一般是從區別於有形的實物產品的角度來進行研究和界定的。如菲利普

『叄』 酒店客房部和前廳部的關系 論文的三級目錄怎麼寫 啊

論文著作權實行自願登記,論文不論是否登記,作者或其他著作權人依法取得的著作權不受影響。我國實行作品自願登記制度的在於維護作者或其他著作權人和作品使用者的合法權益,有助於解決因著作權歸屬造成的著作權糾紛,並為解決著作權糾紛提供初步證據。
(1)文後參考文獻不編序號,僅在文末按其重要程度或參考的先後順序排列。 (2)文後參考文獻不注頁碼。(3)文後參考文獻的著錄項目及次序與注釋基本相同。 1) 著錄參考文獻可以反映論文作者的科學態度和論文具有真實、廣泛的科學依據,也反映出該論文的起點和深度。2) 著錄參考文獻能方便地把論文作者的成果與前人的成果區別開來。 3)著錄參考文獻能起索引作用。 4) 著錄參考文獻有利於節省論文篇幅。 5) 著錄參考文獻有助於科技情報人員進行情報研究和文摘計量學研究。
a.報告
[序號]主要責任者.文獻題名[文獻類型標識].出版地:出版者,出版年.
b.期刊文章
[序號]主要責任者.文獻題名[J].刊名,年,卷(期). 何齡修.讀顧城《南明史》[J].中國史研究,1998(3).
c.論文獻
[序號]析出文獻主要責任者.析出文獻題名 [A].原文獻主要責任者(任選).原文獻題名[C].出版地:出版者,出版年. 瞿秋白.現代文明的問題與社會主義[A].羅榮渠.從西化到現代化[C].北京:北京大學出版社,1990.
d.報紙文章

論文種類
為了探討和掌握論文的寫作規律和特點,需要對論文進行分類。由於論文本身的內容和性質不同,研究領域、對象、方法、表現方式不同,因此,論文就有不同的分類方法。按內容性質和研究方法的不同可以把論文分為理論性論文、實驗性論文、描述性論文和設計性論文。另外還有一種綜合型的分類方法,即把論文分為專題型、論辯型、綜述型和綜合型四大類:
專題型
這是分析前人研究成果的基礎上,以直接論述的形式發表見解,從正面提出某學科中某一學術問題的一種論文。
論辯型
這是針對他人在某學科中某一學術問題的見解,憑借充分的論據,著重揭露其不足或錯誤之處,通過論辯形式來發表見解的一種論文。
綜述型
這是在歸納、總結前人或今人對某學科中某一學術問題已有研究成果的基礎上,加以介紹或評論,從而發表自己見解的一種論文。
綜合型
這是一種將綜述型和論辯型兩種形式有機結合起來寫成的一種論文。
5學位論文
編輯
學位申請者為申請學位而提出撰寫的學術論文叫學位論文。這種論文是考核申請者能否被授予學位的重要條件。學位申請者如果能通過規定的課程考試,而論文的審查和答辯合格,那麼就給予學位。如果說學位申請者的課程考試通過了,但論文在答辯時被評為不合格,那麼就不會授予他學位。有資格申請學位並為申請學位所寫的那篇畢業論文就稱為學位論文,學士學位論文。學士學位論文既是學位論文又是畢業論文。
學術論文是某一學術課題在實驗性、理論性或觀測性上具有新的科學研究成果或創新見解的知識和科學記錄;或是某種已知原理應用於實際中取得新進展的科學總結,用以提供學術會議上宣讀、交流或討論;或在學術刊物上發表;或作其他用途的書面文件。在社會科學領域,人們通常把表達科研成果的論文稱為學術論文。

『肆』 論文題目是:酒店前廳部與客房部的合作關系,求列論文小標題,當然有論文資料更好啦

是:酒店前廳部與客房部的合作關系
提綱我給你發的、。。。

『伍』 酒店專業關於客房的論文

酒店客房管理比較容易:每天上班先查一下房態,看一下今天的住房總量,回看看哪些要離店,答哪些房已被前台安排要入住,然後可以按照先搶入住房、其次住客房、第三離店房、最後維護房的順序安排服務員工作。至於客房整體管理,則要注意大清掃計劃,客用品用量及進貨計劃。對於洗衣房管理要注意不要丟失客衣,更要注意別把客人的衣服洗壞;對於布草管理要注意有計劃地更新和保證洗滌質量。對於公共區域管理要注意清潔質量,同時注意服務員儀表儀容形象;公共區域的衛生間和大堂地面檯面是客人最注意的地方,花草植擺也不要忽視。客人丟失物品就更要注意管好,別讓客人感覺你所管理的酒店客房是賊店。一個合格的管家每天應該在酒店走十里路巡迴檢查,以此來保證酒店衛生質量。
文員的工作既簡單又復雜,不知道你是哪一級經理的文員,哪個部門的文員,在此不好回答了。

『陸』 酒店房務管理論文

酒店客房設計須注意的細節

6.鏡子要防霧,並且鏡面要大,因為衛生間一般較小,由於鏡面反射的緣故,而使空間在視覺上和心理上顯得寬敞。衛生間巧用鏡子會起到意想不到的效果;

7.衛生間的地磚要防滑耐污。地磚與牆磚的收邊外最後打上白色或別的顏色的防水膠,而讓污物無處藏身;

8.衛生間的電話要安放在馬桶與洗手台之間,以免被淋浴的水沖到;

9.鏡前燈要有防眩光的裝置,天花中間的筒燈最好選用有磨砂玻璃罩的;

10.衛生間的門及門套離地200㎝左右的地方要做防水設計,可以設計為石材或砂鋼飾面等;

11.淋浴房的地面要做防滑設計,浴缸也可選擇有防滑設計的浴缸,防滑墊也是必須配備的。

三、關於房間內的設計

1.床離衛生間的門起碼不得小於200㎝,因為服務員需要一定的操作空間;

2.客房的地毯要耐用防污甚至防火,盡可能不要用淺色或純色的,現今,有很多的客房地面是復合木地板,既實用又衛生而且溫馨舒適,是值得推廣的材料;

3.客房傢具的角最好都是鈍角或圓角的,這樣不會給年齡小個子不高的客人帶來傷害;

4.窗簾的軌道一定要選耐用的材料,遮光布要選較厚的,簾布的皺折要適當,而且要選用能水洗的材料,若只能乾洗的話,運營成本會增加,得不償失;

5.電視機下設可旋轉的隔板,因為很多客人在沙發上看電視時需要調整電視的角度;

6.房間的燈光控制當前較流行的是各個按鈕控制,而不是從前的觸摸式電子控制板;

7.插座的設計要考慮手機的充電使用,這往往是很多酒店客房設計所忽略的;

8.床頭燈的選擇要精心,既要防眩光,也要耐用;

9.行李台的設計往往不受重視,很多的酒店客房的行李台的木質台邊的漆被撞得凹凸不平,若採用這樣的行李台其軟包部分最後能由平面轉到立面上來,並且有50㎝左右的厚度,可防止行李箱的碰撞;也可採用活動式的行李架,但牆壁上要做好防撞的設計。有的酒店的防撞板是18mm的厚玻璃,既新穎有個性,又實用;

10.藝術品如掛畫,最好選用原創的國畫或油畫,不管水平高低,總比電腦列印的裝飾畫值得一掛,而從側面體現酒店管理者的品味;

11.電腦上網線路的布置要考慮周到,其插座的位置不要離寫字台太遠,拖得太長的連接線也顯得不是那麼雅觀。

之上只是泛泛而談,有感而發。設計師不是管理者,但學會站在管理者的角度上去分析問題、理解問題,才能營造出能為客人提供至尊服務的酒店客房。
http://www.lunwennet.com/thesis/2006/11579_2.html
參考資料:www.lunwennet.com

『柒』 關於酒店客房論文該就什麼問題去寫

淺談現代酒店客房服務的個性化
摘要】在現代飯店的經營過程中,客房收入是其經濟收入的主要來源之一.飯店不僅要注重標准化的服務,為賓客創造一個清潔、美觀、舒
適、方便、安全的住房環境,滿足客人的基本需求,同時還要創造個性化的服務,從而不斷提升企業的文化品位和服務質量,增加飯店收益。
【關鍵詞】個性化客房服務
隨著人們生活水平的提高,人們對外出入住的酒店客房要求也
越來越高了,為了迎合人們的這種高要求,吸引和贏得更多顧客,在
激烈的競爭中立於不敗之地,許多酒店開始推出「個性化服務」。然
而,由於顧客的多樣性,使得人們對客房服務質量的判斷沒有統一
標准,能提供清潔、美觀、舒適、方便、安全的服務,比以往的規范化服
務更具有競爭力,更具超前意識,所以作為酒店直接面向顧客營業的
一線部門,客房部做好個性化服務就顯得更為重要。
一、個性化服務的特點
1.個性化服務的起源
個性化服務的提出,源自於海外發達國家,稱之為Personalized
Service或Indivialized Service。個性化服務口號的提出,是在飯
店業、餐飲業亦步亦趨仿造大工業,按規范化、科學化、標准化的目
標進行管理中發現,百分之百的規范服務並沒有換來百分之百客人
的滿意,究其原因,是客房服務與工業生產不同:客房服務需要的隨
意性較大,客人會隨時因其自尊、情緒、個人偏好、意外情況等提出
種種在標准服務中從未出現過的要求。因此,倡導為客人提供不同
於標準的,以客人需求為中心的個性化服務。
2.個性化服務的內涵
什麼是個性化服務?個性化服務就是指為顧客提供具有個人特
點的差異性服務,以便讓接受服務的客人有一種自豪感、一種滿足
感,從而留下深刻的印象,並贏得他們的忠誠而成為回頭客。個性化
服務也可以指服務人員在提供服務的過程中,對賓客經過細心的觀
察、揣度客人的心理,然後認真地分析、研究和判斷,做出決定,積極
主動地、設身處地為客人提供完美的服務。
二、個性化服務的優勢
(一)體現現代市場營銷觀念
個性化服務是滿足以顧客個性化需求為目的活動,要求一切從
顧客的要求出發,通過對每一位顧客開展差異性服務,正是這種思
想的體現。而且,現代經濟已經是體驗經濟,體驗經濟是企業與顧客
交流、信息和情感要點的集合。也就是說,個性化服務正是符合了體
驗經濟的要求,讓顧客感到整個企業都是特別為他服務的。
(二)區別於競爭對手,增強企業競爭力
在當今經濟繁榮的時代,價格、品質等方面相似的飯店有很多,
顧客有很多的選擇空間,要在這么多的飯店中脫穎而出,就必須要
有與竟爭對手不同的地方,個性化服務是飯店的一個特色,能夠把
自己與競爭對手區別開來,各顧客留下比較深刻的印象。
(三)帶動企業提高經濟效益
由於企業滿足了消費者的需求,會吸引更多的客人進行長期的
消費,提高顧客的忠誠度,必然使飯店獲得更多的利潤,贏得更大的
市場。而且,企業可以通過消費者了解到市場的需求變化,挖掘出盡
可能多的銷售機會,通過對客戶特徵和歷史消費的量化分析,充分挖
掘出顧客的消費潛力,提高銷售額和利潤。也可以從客戶的行為進
行各方面的分析,做出正確的決策,改善銷售模式。
三、創造個性化服務的對策
個性化服務的提供不僅僅要求我們有豐富的工作經驗、靈活的
處事方法、敏銳的觀察能力以及良好的個人素質,而且還要求我們
在服務中要有主動意識、銷售意識、創新意識、規范的操作程序、細
致而快捷的服務等等。
1.注重細節
細節服務的內涵包含了兩方面。第一是指規范程序中的細節化:
在規范化服務程序的制定過程中,必須充分考慮到操作程序中的每
一細小環節,保持前後的一致性,從而保證服務質量與客人的滿意。
這就使得顧客對企業品牌產生信任,有了這種信任,顧客就會一次
一次地光顧。
細節服務的第二個內涵指服務工作中的細節化在服務中通過員
工敏銳的觀察力去發現一些易被我們忽視的問題,然後藉助於員工
豐富的工作經驗和服務技巧,提供出乎客人意料之外的服務。比如
服務員清掃客房,發現客人將毛毯、棉織品等硬物墊於枕頭下,可能
嫌房間的枕頭低,我們可以給客人增加一個蕎麥皮枕頭。細節服務
的提供,貫穿於客房服務的每一個層面,它往往在不經意間完成,可
它卻帶給客人更多的關心與滿足,凡此種種,無小是在服務細節上
下功夫,注重感情投資,突出服務的個性,力求在細微之處見精神。
2.勇於創新
海爾總裁張瑞敏曾經說過「:企業沒有創新就意味著死亡」。客房
服務的創新就是根據賓客的生活習慣和需求並結合酒店的特色,以
為賓客營造更加便利、舒適、健康的居住休息環境為理念,進行設
計、提供服務和進行日常管理的客房。
首先,客房服務的創新表現在服務的創新上。我們要鼓勵員工
在提供服務的同時適當與顧客進行溝通,創造一種融洽和諧的氣氛。
心理學家認為,只有非常滿意才能使「頭回客」變成「回頭客」,使「回頭
客」變成「忠誠顧客」,並通過良好的日碑再為飯店帶來新的客人。
其次,客房服務的創新表現為客房設計的特色化。客房設計新
概念,實際上就是在市場調研的基礎上,將客房的設計與賓客的需
求、酒店的主題、時尚的風格相結合,設計出既能滿足不同賓客個性
化需求,又能突出酒店特色,同時能夠體現時尚風格的客房。
目前,已經推出的各類新概念客房在設計上體現了各式各樣的
特色和風格,如「睡得香客房」「、健身客房」「、綠色客房」和「家居客
房」等。
最後,客房服務的創新表現在客房經營與管理的智能化。客房
智能化管理是酒店智能化管理的一個重要組成部分。酒店客房管理
者可以運用客房智能化管理系統自動生成各類客房管理報表,並對
客房銷售情況進行統計、分析和預測,達到有效利用客房資源、提高
工作效率、改善服務質量的目的。
3.展示文化
提高出品質量、降低成本是增強酒店客房競爭力的有效手段,但
隨著顧客消費意識的提高和對高附加值的追求,酒店客房的競爭越
來越表現為服務質量的競爭,也就是建立一種獨具個性的服務文
化。中國第一家由行業主管部門評出的主題酒店京川賓館客房部在
為客提供個性化服務的同時,特別注重突出酒店的主題文化———三
國文化。針對住店客人對三國文化的喜愛,並結合京川賓館的主題
文化,京川賓館客房部專門為住店客人提供《三國演義》電視劇專用
頻道,以便住店客人在休息之餘,可以重溫三國演義的歷史場景,一
飽眼福。
參考文獻:
[1]張瑞敏:以創新精神創國際品牌,飯店世界[J],2000(2)1
[2]趙霞黃艷峰蘇曉艷:個性化服務在餐飲服務中的應用[M]
[3]鄭國中.餐飲服務的個性化[M].鄭國中江蘇工業學院,2006

『捌』 急需一個酒店客房服務的論文 要關於清潔的細節

一、 工作規范方面:
1、最重要的一條原則就是:態度決定一切。這里態度包專括對工作的態度、屬對客人的態度、對學習態度和對解決問題的態度等等。
2、管理理念強調的是友好、高效和溫馨的服務氛圍;我們要求員工要熱愛這份工作,保持愉快的心情工作,並且把工作當作樂趣。
3、客人到酒店買一杯咖啡時,也許咖啡本身沒有多大的差別,但這杯咖啡是通過什麼方式端上來的,客人是否能從服務員的服務中體驗到尊重、微笑和認同等,才是 差別所在。我們希望為客人提供的每一杯咖啡都是充滿了尊重與微笑的。

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