1. 酒店傳菜領班的工作計劃怎麼寫
根據下來面的內容結合你的實際情況編寫源一下相信可以使用1、做好餐前准備工作，如備好調味、小毛巾、走菜用具等。
2、負責將領班訂菜單上所有菜餚按上菜次序准確無誤地送交點菜客人餐台的值台服務員處。
3、保管出菜單，以備核查。
4、協助餐廳服務員將工作台上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間並分類擺放。
5、負責傳遞廚房和餐廳間的信息。
6、用餐結束後負責清洗、保養走菜用具，打掃後台衛生。
7、積極參加培訓，提高專業技能。
8、團結協作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
2. 餐廳前廳經理的工作計劃怎麼寫
首先要明確的是工來作內自容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。
1. 設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。
2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。
3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。
4.設定責任人，跟進人
5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。
6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；
7.解決方案，將有效方案進行要因分析
8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定
9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對
10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善
3. 我現在要寫一份關於酒店餐飲樓面經理2014年工作總結和2015年工作計劃，不知道該怎麼寫
題目工作總結
內容一年工作情況，好的，壞的。遇到困難，機遇。未來改善
總體來說如何。
題目計劃
內容針對酒樓的樓面清掃干凈度標准、衛生標準的程度有什麼看法，等等。
幾個月內怎麼干，之後怎麼干。
短期目標。長期目標，最後達到什麼成果
4. 餐廳開業前工作計劃書
根據具體開業的准備工作，寫計劃書，最好務實，根據前期准備開業需要做的，比如，采購物品，對人員的安排，開業的必要步驟，模擬營業，或者，酒店的清潔，等等環節，逐一進行詳細說明，最好對各個環節說明清楚。
5. 我要寫一份餐飲酒店總經理每周工作計劃，用表格的形式表達。請大蝦們指教！
一周內要做的先寫出來，每周改進，做成表格就ok了，不難的
6. 關於酒店餐飲經理的年終總結與來年工作計劃
餐飲行業環境嚴峻,如何經營,餐飲部在酒店的下,酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,管理,上下,使餐飲部在餐飲業不景氣,且承包任務重的情況下,前進,了的經濟效益和社會效益,主要工作總結: 一、經濟指標情況:營業收入xxxx元,比的xxxx元,增長xxxx元,增長率xx％,營業成本xxx元,比同期的xxx元,xxx元,率xxx％,綜合毛利率xxx％,比的xxx％,上升（或下降）xxx％,營業費用為xxx元,比同期的xxx元,（或下降）xxx元,（或下降）率xxx％,任務xxx元,超額xxx元,（定額上交年任務為xxxx萬元）。二、的主要工作:（一）酒店經營承包方案,激勵分配製度,調動員工的性。,餐飲部定額上交酒店的任務為380萬元,比的xxx萬元,上升xx萬元,上升率為xx％。地任務,餐飲部制定了內部經營方案和效益工資分配方案,、崗位、技術、技能、勞動強度等的不同,把經濟指標分解到各個分,核定了各分的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使各自的優勢,能想方設法,經營,調動了員工的性。人均月收入xxxx元,比同期的xxxx元,了xxxx元,增長率為xxxx％。（二）規范管理。關系,綜合接待能力。1．健全管理機構,由餐飲部、分經理組成的質量管理,了作用,既分工,又協作,由上而下,層層管理制度,一級對一級,對管理效益有獎有罰,了的整體素質,使管理工作較。2．餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,制度的,會議質量了,指令。3．出品估清供應監督制度。最大限度降底估清品種,各分出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,到分核實查證,並要求管理人員簽名,以分清責任。制度後,原耒每市估清五、六個菜式的已歷史,現在出品供應情況已化。4．關系。酒店分工細,環節多,一項工作的,有賴於各之間的合作,每周例會上反復強調,問題,之間責怪、推搪,要敢於承認錯誤,多對方的優點,,大大了的脫節不的。5．綜合接待能力。,服務規范,出品質量,使接待能力大大。在社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的,還高級和各大公司、酒店的型宴會的接待,如接待了多個外國總統、元首、總理和使團,國內的部委級、省長、司令員、軍長、市長等等;3月18日晚市接待宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。環境優美、價格、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。（三）開拓經營,發展增收渠道,營業收入。在餐飲業不景氣,生意難做的情況下,餐飲部經常市場調查,做經營分析,,大膽償試,英明決策,走的經營路子。,開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。,聯營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館,經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐,向茶藝館香茶美點。