① 服務行業的培訓方案
服務禮儀、服務心理學、
職業素養、職業規范
職業技能、管理制度
衛生安全、考核晉升
② 服務行業培訓內容
至少要有以下幾種
服務禮儀：包括走姿、站姿、坐姿、化妝、服飾、敬語、謙語、稱呼、打招呼、鞠躬、介紹等等；
服務銷售知識：推銷語言、顧客購買心理、推銷技巧等
服務技能：托盤、斟酒、擺台、酒水知識、餐點知識等
③ 服務行業如何進行員工培訓
培訓本身可以委託專業機構去做，但這明顯不只是培訓的問題，需要：1，要求明確；2，獎懲到位；3，管理分級基礎上的以身作則。
④ 如何培訓提高服務業人員的服務意識
首先培訓是在培訓人員自身有清晰認識基礎上，才能談到培訓別人。。關鍵不是在服務人員意識，而是在於想培訓的企業、單位管理人員本身是否認識到服務意識的重要性和企業、單位與服務的關系。
建議先培訓的不是服務人員，而是應該讓所在管理人員學習好服務意識的重要與服務意識有無造成的結果。。沒有真正的清晰認識，那麼培訓也不會有太大的效果的。
⑤ 餐廳服務員培訓項目
下面是我的一些課題。希望大家能夠採納和學習。 一、 歡迎詞 致歡迎詞、介紹公司概況、發展計劃、本店簡介、公司領導員工自我簡介。 二、 服務業理念、工作道德、人生觀念、培訓期紀律。 1. 服務業理念 服務業的特徵是一個及生產在包裝再推銷的技巧性的特殊行業，在整個工作流程中必須清楚如何讓客人有賓至如歸、物有所值的感受。客人的目的要求是《出品好、環境好、服務好、價格合理》滿足客人的要求是每個服務業致力追求的。 2. 工作道德、人生觀念 每個人都應具有良好的工作道德。不論你處於何種工作，都應有敬業樂業的精神。一位好的服務員必須熱愛自己的工作，把工作當成是人生一種樂趣，而應了解今天服務業是社會進步過程中新興的重要行業，每一種工作都是服務於人，只是社會分工形勢上的不同。客人總是認為他們是對的，如果發生不愉快的事情，我們應該原諒客人並反省自己的行為，重新衡量自己的服務，辛勤工作，腳踏實地做人都是邁向成功的重要一步，敬業樂業，對人友善，並不僅出工作需要，也會使您的生活更愉快。 3、培訓紀律 培訓期間，不得遲到、早退、切實服多上司工作安排，見到領導同事須打招呼問好，努力學習並鞏固業務知識。 三、 操作技巧 1、站立：挺胸收腹、目視前方、頭部與身體保持平衡、面部表情放鬆、面帶微笑、兩腳並攏、雙手放於前或後面、左手放在右手上。 2、行走：在保持站姿基礎上、向前方水平走動、步伐輕盈、平衡自然、步子不能過大、也不能過小、保持適中、雙手自然擺動、幅度不超過三十度。 3、坐：在保持站姿的基礎上、自然下坐、上身挺直、大腿與小腿之間九十度、雙手自然放在大腿上、面帶微笑。 4、工作中，下蹲是保持站姿的基礎上，右腳後撤半步，身體自然下蹲上身挺直，雙手自然搭在膝蓋上。 5、側身讓道：在餐廳行走遇到客人迎面走來，相距三步遠時應往右側跨一 步，主動向客人問好，在客人從身邊經過後自己繼續前行。 6、微笑：雙唇自然合攏，兩嘴角稍微向上，兩眼目視客人，並且有吸收和包容的感覺。 7、托盤：托盤是餐廳服務員的基本用具，有利於餐廳規范化，體現出服務員訓練有素，講究衛生的表現，減輕勞動的強度化，提高服務的效率，在服務中盡量做到手不離托，托盤：左手五指分開，輕放在托盤中央，掌心稍微呈凹形，小臂與大臂呈90度，不能過高或過低，行走時保持平衡。 8、換煙缸：在換煙缸時，應先拿干凈的煙缸放在臟的煙缸上，再兩個同時拿起，注意不能從食品上越過，收放在托盤上，把上面干凈的煙缸放在檯面合適的位置上。 9、上產品：上產品時，托盤不宜對著客人，托盤應稍擺往左方向，應站在客人的左方向，不可越客人頭上上產品。 10、持火機：右手握火機，左手放在身後，火焰適中，火機橫握掌中點火。 11、忌語：不要跟客人說「不好意思」，服務道歉語應是「對不起、很抱歉」，產品時飲料類可說「您的**」肉食類必須說「您點的**」米飯不可以說「要」應說「添」。 12、聽裝飲料須在托盤上並向左靠客人開啟。 13、輕重產品放托盤中心位置，輕的放旁邊。 14、高檔酒類須在客人驗瓶後方可開啟，紅酒倒三分之一、啤酒倒八分滿。
⑥ 服務行業怎樣用心做事滿足客人培訓
微笑是人與人之間交往最具魅力的名片；微笑能為人帶來快樂，表達友善，傳達誠意。一個發自內心的微笑猶如寒冬的暖流，盛夏的清涼，不僅給人帶來舒適與溫馨，還能適時化解矛盾與尷尬。當然，每天讓自己臉上保持一個不錯的微笑，要求自己每天對工作充滿熱情，待人真誠而又能堅持原則地完成工作並非一件容易的事，而優質服務恰恰需要我們不斷的努力，它是一個「只有更好，沒有最好」的長遠的沒有終點的目標，所以我們才需要養成良好的習慣而不是刻意的做作，只有這樣才能讓自己輕松長遠的投入工作。在工作中，真誠並自信的微笑著面對每一位商戶，在第一時間提供他們所需要的服務也是我們的工作職責之一。
二、樹立「全心全意為商戶服務」的工作理念。
收費工作是服務性工作，理所當然服務是重頭戲。商戶既是我們的合作夥伴，也是我們的衣食父母，我們要樹立「全心全意為商戶服務」的工作理念，想商戶之所想，急商戶之所急，學會經常換位思考，用心去服務，使與商戶相處的氣氛更加和諧愉悅，真正服務到他們的心裡。對商戶熱心是服務理念很重要的一部分，它既是一種主動、奉獻的態度，也是一種把滿足商戶的需求當成最大目標、不斷滿足商戶需求並盡量超越其期望的服務行為。同樣，耐心也是我們工作中極為重要的一種素養。當交費人數較多時，當工作量較大時，當商戶對我們的工作流程和繳費方式不清楚，不理解時，我們要耐心告知，耐心解釋，直至他們明白。商戶是我們服務的對象，我們的工作也需要他們的支持與配合。如果說熱心和耐心是點亮笑容的燭光，那麼細心就是那個默默支撐的燭台。收費工作看似簡單，但稍有不慎，就會出現長短款或輸入錯誤，影響系統數據的准確性，給後面的工作帶來不便，所以在工作中我們要保持清醒的頭腦和高度的注意力，避免出現各種失誤。
三、不將個人情緒帶到工作中，虛心接受批評建議。
作為服務人員，我們的工作態度和一言一行代表著公司的形象，換上工裝，我們就應謹記自己的身份，不能任由自己的性情行事，更不能因為自己心情欠佳而把情緒發泄到商戶身上。在日常收費過程中我們面對性格各異，素質層次不同的商戶，難免會因為一點小疏忽或其他原因而招致他們的抱怨，他們有抱怨說明我們工作沒做到位，遇到這種情況，我們不應一味冷處理，而是要耐心聆聽他們的抱怨甚至是責罵，讓他們把心裡話說出來。當遇到這種責罵甚至是他們因情緒失控時的責打等特殊情況，我們更應該保持一顆平常心，做到「罵不還口，打不還手」。剋制自己，避免感情用事，並了解其中的原因。他們會提意見、有抱怨說明他們對提供的服務有一定的期望和信賴，正因為「有希望才有失望，有失望才有抱怨」。抱怨可能聽起來逆耳，但卻是他們發自內心的一種訊息，一種珍貴的獲取批評、建議、方法的訊息。面對這些對改進我們工作有價值的訊息，我們應虛心接受，認真反思，不斷改進提高我們的服務質量。
四、保持高度的責任心和飽滿的工作熱情。
工作意味著責任，每一個職位所規定的工作任務就是一份責任，從事這項工作就應該擔負起這份責任。當我們對工作充滿責任感時，就能從中學到更多的知識，積累更多的經驗，就能從全身心投入工作的過程中找到快樂。收費工作看似簡單，但它需要責任心去支撐。我們的工作並不是做好賬，管好了錢就是盡到了職責，當每一位商戶來到我們面前，我們就應該做到盡心盡責地為他們服務，不厭其煩地為他們講解，而這些都和收對錢、做好賬同等重要。當我們用真誠的心去服務商戶時，也會慢慢發現我們的工作其實充滿了樂趣，而不是厭煩與抱怨。如果把這一份責任感當成我們戰勝工作中諸多困難的強大精神動力，那麼它將使我們有勇氣排除萬難。我們便能全身心地投入到工作中，麻煩也不再是麻煩，如此的情境下，相信我們的服務心情是愉快的，客戶的心情也是愉悅的。而在愉悅的工作過程中我們也會找到自己的服務方向，在這個方向下我們將會收獲經驗，收獲友誼，收獲支持。也許我們對目前的工作已沒有了激情，但既然我們選擇了這個崗位，就必須記住自己的責任和使命。思想不同、心態不同，心態不同、結果就不同。每一個崗位就是一片充滿生命力的土地，關鍵在於耕種它的人撒下的是什麼樣的種子，我相信只要我們用心去做好每一件事，那麼在任何崗位上，我們都會收獲事業的春天。
服務是無止境的，在接下來的工作中，我們將把細節服務、服務細節落到實處，真正做到「服務無處不在，改變從我做起」，為企業的迅速發展提供源源不斷的動力。
十幾年前我十八、九歲的時候做過五、六年的服務員，雖然時過境遷，但我想這其中的道理始終不會改變多少。我曾經在中餐、西餐、後廚、酒吧、洗浴中心……當過服務員，現在就說說我所謂的工作總結吧。首先我覺得做個服務員不要自己瞧不起自己，我們從事的是正當職業，不要因為給別人服務就覺得自己矮別人一頭，其實有多少企業家、巨富、明星當年也從事過服務員的職業，他們之所以成功就是無論干什麼都不能喪失信心，都不能讓別人瞧不起自己，做服務員只是人生的一個跳板，是為你以後的工作所做的一種積累，至少我覺得在我做服務員的幾年裡，我接觸了形形色色的人和事，增加了我的經驗開闊了我的視野。另外當年我們開例會的時候經常說的一句 「名言」就是「腦勤、眼勤、嘴勤、手勤。」腦勤就是要多動腦子，腦筋活一些；眼勤就是眼睛要常觀察周圍的一切，包括一位客人甚至是一個杯子一雙筷子，這樣你才能知道客人需要什麼，杯子盤子是不是該撤了，即使客人不會因此給你小費，至少你可以減輕不必要的重復勞動了；嘴勤就是說不管什麼事不懂就要問，趁著年輕多問問題是沒人會笑話你的，不信你到30歲還問別人20歲就該問的問題你看結果會怎樣，另外還要經常問客人需要什麼，沒准就會多來一打啤酒呢；手勤就是不管是不是自己的活能幹就幹了，沒准就能因為你幫他（她）幹了點活就交下一個朋友，做服務員在本酒店的朋友多是一件天大的利事，（沒准還有艷遇），再有沒准老闆看見了就能提升你當領班呢！別看這里有這么多「沒准」，但說實話基本都讓我碰上了（包括艷遇）。也就是這么多了，也許你比我更明白這其中的奧妙，因為我覺得服務員可不是誰都能當的，更不是誰都能當好的！是吧？以上都是我的感想，我覺得可以作為你寫總結的「素材」，如有不到的地方請見諒。
⑦ 服務行業培訓需要給員工灌輸什麼思想急！！
以下是我個人的意見：1 首先寫寫自己干這份工作以前和近期的感受的不同。2 自己當店長還要做那些，怎樣和員工搞好關系。3 在以後的工作中怎樣提高業績。4 對以後店的發展有怎樣的規劃。
⑧ 服務行業培訓過後的簡單總結，以及心得體會用最簡單的方式表達一下
在這段時間培訓期間，學到很多有用的知識，比如……（根據你培訓內容自己總結三點），然後培訓期間得到了老師和同事們的幫助，在此深表感謝，希望以後能夠把這些培訓知識用到工作當中，全面提升自己能力。