社區開展面點師培訓工作

㈠ 高級面點師的工作內容是什麼

點心分工抄有三：面案襲餡檔甜品

一天的工作基本是從早九點開始打卡簽到第一頓飯（早午）的時間大約是10到10:30用餐之後開始准備接中午的飯口

大約2:00客人就基本用餐完畢2：00-4:00休息一般叫「休點」

4：30左右回到廚房開火備料5：左右吃完晚飯就又開始准備接晚上的飯口

一直做到9:00到10:00左右

在空閑的時間還要准備宴會的點心因為宴會所要用的點心的數量比較多必須提前趕制還要檢查備料打貨單

至於高級...不過是個證難道有了高級職稱還能不用手和面？

在校的老師（烹飪）基本都是高級職稱

㈡ 面點學習培訓去哪裡

學面點建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。

㈢ 面點師說是可以學習,附近有什麼培訓機構嗎

不管需不需要考證，總得報個班培訓一下比較好！又不是以前，師傅帶徒弟，找個職業培訓機專構學習一下屬，更加專業更加正規！

我之前在濱湖職業報名學習過，有中式跟西式面點，主要是可以學中式的，像其他機構，好像沒有中式只有西式！
具體的你可以去咨詢一下，希望對你有幫助！

㈣ 我不會做面點-找不到面點師的工作，就算找到了面點學徒的工作也是有套路的。

建議找專業正規的學校，學完開店

㈤ 西式面點師培訓之後怎麼找工作

學校教學都是實操很容易學會 百分之80親操上陣，百分之20實戰理論，讓孩子一身內技能，不愁容就業煩惱。學校畢業包分配，就業薪資高 且穩定。畢業後有強有力的西點師資格證。現在按照一二 線城市的西點師平均每月收入標准在8千到1.5萬左右，三四線城市在5千到9千左右，五 六線城市西點師平均每月收入在4千到6千左右

㈥ 面點師上崗前應做好哪些措施

面點師是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料內和輔料進行加工，並制容成風味獨特的麵食或小吃的專業人員。

面點師職位要求
1.一般要求初中及以上學歷，有一定的文化水平；
2.身體健康，無傳染病及傳染病史；
3.具有良好的道德素質和職業素養；
4.熱愛本職工作，全心全意為客人服務；
5.熟練掌握營養搭配學、色彩學等相關知識，了解面點（西點）文化和相關民俗知識；
6.熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護；
7.具有勇於創造、大膽革新的精神；
7.具有吃苦耐勞的工作精神；
8.著裝整潔，注意個人衛生；
9.有一定的相關工作經驗。

面點師崗位職責
1.檢查所需材料，為製作做好准備；
2.製作各式點心，並經常更換花式品種；
3.負責切配、拌制各種生、熟餡；
4.負責煎炸各種點心，並製作各種點心、芡汁和糖水；
5.完成上級分派的其他任務；
6.控製成本；
7.嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。

㈦ 面點師的崗位職責

掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。 根據貨源、客源及酒店特色協回助廚師長制定食品答原材料的采購計劃。 根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。 根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。 根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。 熟練掌握各種面點的製作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標准，保證面點質量和及時供應。 做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。 積極參加各種技術培訓活動不斷鑽研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。 有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。

㈧ 面點師這職業怎樣 很難學嗎 工作壞境...等等的一切有關資料

做什麼事都難，只要你用心做....

㈨ 做面點學徒好嗎多長時間能學成面點師工資基本多少

面點師是大部分飯店裡所需要的技術人員，除了在飯店上班以外，有很多面點師學成之後進行了創業，最簡單的就是開一家麵食店。不過面點師要學多久呢？對於學習時間來說其實最大的問題是個人的情況，有的人學的快，有的人學的慢，時間在幾個月到一年或兩年不等。據安未央金比亞培訓的相關人員介紹，面點的學習也同樣需要付出一定的努力，多練習才能讓自己早日學到技術。那麼，學習的快慢與哪些情況有關呢？
首先，學習面點師與自身情況有關
面點師要學多久與個人的自身情況有關，有的人接受新鮮事物要快一些，有的人要慢一些，所以學成的時間長短不一。而且面點師的學習往往是一些女性，感覺這一技術也比較適合女性學習，有的人也以為不需要花費什麼力氣，其實也算是一個誤區，面點師也同樣需要用力，比如手工和面就需要有較大的力氣。總之，領悟性好的人學成面點師用的時間就短。
其次，與選擇的培訓機構有關
許多關於面點師的培訓機構可能資質與經驗都不相同，所以面點師要學多久出來也與老師教的有關，有的老師知道如何把自己的技術教給學生，這就是與老師的資質和能力有關了。也許有的老師自身技術是很強的，但是表達能力如果不好也同樣不能很快的教給學生，比如手法的表達就需要有一定的經驗。
還有，與自己的要求有關
關於面點師要學多久的問題，還有一個方面就是與學習者的要求有關，有的學習者可能只是簡單的學習一些基礎的技術，這樣用的時間就不會太長；而有的人對技術要求比較高，希望把面點的技術學到精，那一定會需要較長的時間，所以面點師用多久學出來還是要看個人的要求的。