『壹』 食品安全工作總結
雷波縣雙河口鄉食品安全工作總結
2011年我鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的直接領導和縣食品安全委員會的業務指導下，認真貫徹落實上級有關文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全為工作出發點，根據《雷波縣人民政府辦公室關於食品安全專項整治實施方案的通知》精神認真實施產品質量和食品放心工程，加大產品質量和食品安全專項整治力度，結合我鄉實際並制定了實施方案，全鄉各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，現將我鄉今年以來的食品安全工作總結如下：
一、組織領導
1、加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，第一階段舉行專題研究食品安全工作3次，研究決定相關事項完全落實。
2、已經成立由鄉政府鄉長為組長、各有關村組負責人為成員的食品安全工作領導小組，全面落實責任制。
3、鄉政府安排有食品安全協管員1名，明確各村委會文書為食品葯品安全信息員，負責食品安全協管及相關信息報告工作。
4、鄉政府和各村委會、各相關站所簽有目標責任書。
5、在節假日期間，組織有關站所到各食品銷售點進行檢查，預防安全事故的發生。
6、組織實施食品放心工程，結合本鄉實際，對全鄉食品安全存在的薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。並積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。
二、工作原則與目標
按照「政府統一領導，部門參與，各方聯合行動」的工作格局和「標本兼治，著力治本」的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鄉產品質量和食品安全狀況有明顯改觀。
三、工作要求
1、各部門，各村委會要高度重視此項工作，要結合實施方案、任務進行細化分解，並加強協調配合。
2、各村組值班人員必須堅守崗位，認真負責，熱情為群眾服務，妥善解答有關咨詢。
3、各參與部門人員要注意收集、掌握情況，以便綜合報送中心鎮食品安全委員會辦公室。
4、嚴格按照有關法律要求，加大食品安全查處力度。
四、工作措施
按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，市場經營秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
首先，工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點品種，以學校、街道為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
其次，以「五一」、「中秋」、「十一」、「元旦」、「春節」等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治；
第三，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節日食品市場監測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。
五、取得的成效
1、通過加大對食品安全工作領導，切實對食品安全工作的監督、管理、打擊不法行為，食品安全事故得到有效控制；
2、通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；
3、我鄉共組織開展食品專項整治行動5次，共查處過期、偽劣食品2箱。
4、有針對性地對學校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發市場、集貿市場的安全衛生監管，切實保障人民群眾飲食安全。共查處食品不符合食用要求的食店1起，並下發整改通知，要求其按時整改，對不按時整改的，要勒令其停止經營。
5、加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使各村組，各農戶形成積極參與，互相監督的良好工作局面，全鄉食品衛生市場得到進一步凈化。
六、建立長效機制
1、加大產品質量和食品安全的宣傳力度；
2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
3、做好回訪工作，加大食品市場監測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。
通過產品質量和食品安全專項整治,著力打擊整治腐爛、變質、過期食品，使生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處，規范和凈化市場經營秩序得到根本好轉，監管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
七、加強監督管理，消除安全隱患。
採取有效措施，充分調動群眾參與監督的積極性，廣泛發動群眾，群策群力；充分發揮村級食品安全監督員的作用，加大監督管理力度。重點對禽畜牧的養殖、農產品的生產及食品零售店、小攤販加強監督管理，保證食品安全。
總之，全鄉上下已經形成齊抓共管的良好局面，工作是踏實的，力度是強勁的，成績是顯著的。同時，也存在著一些不足和薄弱環節。主要表現在：（1）個別幹部群眾食品安全意識薄弱，安全知識缺乏，工作不踏實，存在僥幸心理。（2）由於地處山區，經濟社會發展相對落後，食品安全工作基礎差，投入有限。
針對這些實際存在的問題，今後鄉政府將繼續發揚成績，知難而進，真抓實干，努力解決存在的問題和不斷取得新的工作業績。
雙河口鄉人民政府
二0一一年十二月十五日
『貳』 食品安全活動總結
食品安全是加工食品的重要屬性之一，食以安為先，所有圍繞安全展開的活專動都是有意義的。
食品屬安全體現在生產加工的各個環節，尤其是對關鍵控制點的把控記錄追溯是重中之重。
另外涉及到安全隱患人員培訓包輔材料等也要給予關注。