牛雜湯羊雜湯技術培訓

⑴ 正宗羊肉湯培訓 正宗羊肉湯羊雜湯去哪裡學好

正宗羊肉湯羊雜湯可以去洛陽學。

洛陽羊肉湯是用羊肉一道洛陽民間的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。

(1)牛雜湯羊雜湯技術培訓擴展閱讀：

老洛陽人喝湯喜歡蹲在地上。過去，洛陽湯館往往座位不夠，大部分人只能蹲著喝湯，時間長了，蹲著喝湯居然成為古都人的一種習慣。

早上，湯館的門口蹲著一大片人，好友邊吃邊聊，成為古都清晨獨特的風景。洛陽人喜歡喝頭鍋湯。

洛陽民俗學者董高生生動地說：「七點鍾喝湯（原味），八點鍾喝油（加水多了，靠油出味），九點鍾喝水。」

⑵ 緊急求救：我想學做羊雜湯，哪裡可以學要有特色的。

羊雜湯，又叫羊雜燴、羊下水，是大西北和東北地區常見的傳統風味湯類小吃，羊雜碎，貴回在雜和答碎，含有多種營養素，深受各地群眾的青睞。

我校羊雜湯，口味鮮美，備受歡迎，老師一對一教學，學完即可開店，歡迎隨時到校考察咨詢詳情！

⑶ 特色羊雜湯牛雜湯怎麼做 哪裡培訓正宗羊雜湯

羊雜湯做法
將各種羊雜、蔥結20克（打結）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內，加清水燒專開，去浮沫，加黃酒，加蓋屬用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、薑末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。

⑷ 羊雜湯培訓正宗的

羊雜湯培訓正宗的，只要去小吃培訓學校那裡學就可以的，完全沒有問題。

⑸ 請問，我想學做羊雜湯，不知道哪裡可以學到真手藝

你可以報讀我們學校的私人訂制班的哈。

⑹ 哪裡教羊雜湯技術 去哪學羊雜湯技術培訓

羊雜湯的做法
主料：羊雜
輔料：蔥 鹽 生抽 蒜末 香菜 陳醋 香葉大料 料酒 白糖 姜
步驟：

1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗干凈

2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺里煮出來的沫子就會流到外面的盆子里。

3.煮好的羊雜清洗一下切片。

4.准備好蔥薑片，八角和香葉。

5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。

6.水開以後加入生抽。

7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。

8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鍾就行了。

9.准備點香菜末和蒜末。

10.吃的時候盛到碗里，加點香菜末蒜末再加點陳醋。

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這個就是你想要的,裡面是開了多年羊肉湯師傅的經驗 羊雜湯的做法

現在想做羊肉湯的朋友們，你們的選擇是正確的，羊肉湯鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色，現在羊肉湯很有市場潛力的。
開家羊肉湯店優勢
1、有市場、有特色、有文化、競爭對手少。在當地做餐飲的有很多，每家店都會做出一點特色，所以競爭力還是比較大的。但是做羊肉湯的很少，客人想喝羊肉湯選擇餘地小，所以開家羊湯館店還是不錯的選擇？如果當地還沒有一家做羊湯館的，請不要錯過，

2投資非常小、回報快。風險極低。開辦羊湯館剛起步所需店面不宜大，30——50平方為宜，即便是經驗較為豐富者也盡量控制在100平以內。選址，不選旺鋪選背街，一般以社區或三、四類街道上，注意店的周邊環境是否干凈優美。此類商鋪價格低，符合羊湯全羊小菜的消費人群，再者可開發社區周邊新客源。開辦羊湯館不需要裝修，只要把小店收拾的整潔衛生，可從二手市場上挑選來桌椅板凳就能開張。投資30——50平方小店，總共投資約16000元吧，（年方租金10000元，爐子湯鍋等3000元，桌椅1500元，）為經營者把風險降到最低。准備好就可以開業了。投資這一家小店才1萬多元，風險還是很少的，先好好經營，經營好逐漸擴大店的規模。

3羊肉湯操作簡單，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需請大廚。羊湯的製作不需要很多人工，一般做湯一個人就夠了、一個小店也就兩三個人就夠了，顧客再多一般盛湯完事。如果回鍋的話也就多一道工序，相比飯店炒菜那是輕松多了，這是選擇羊湯館最大的好處。

羊肉湯經營容易，操作靈活，羊肉湯按斤出售，根據顧客要多少錢的則放多少兩，湯隨便喝，客人能喝多少就喝多少。喝羊肉湯的最佳主食是麵食餅類，掰成小塊，泡進滾燙的羊肉湯中，少頃即吃，則是極妙的享受。經營品種以全味羊肉湯、羊雜割湯為主，輔以簡單便捷的全羊小菜、調一份羊肉，炒羊肚，炒羊血，涼拌小菜；炒蔬菜類，定位準確，味道適口，價格適中。就可以把自己的小店經營的很好。還有一種經營方式很受歡迎，在你當地做成功幾率相當大，做早點羊肉湯，大眾消費這一群體，早上，上班前時間緊張，客人希望早餐既快捷、便宜、而又不失營養的消費心理，早點羊肉湯3--5元一碗，羊湯磕雞蛋2元/碗，輔以麵食餅類的經營模式，經濟實惠、物美價廉，在你當地肯定會受到極大歡迎，小生意異常火爆起來。羊肉湯的消費快而簡便，是一種快餐消費，客人更換快，流動量大，一個就餐時間可接待幾重消費人群。

⑻ 哪裡學羊雜湯羊雜湯是怎麼做的

做法
1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈。

2.把羊雜放入鍋中，專加水適量，再加入花屬椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，

3.待羊雜攤涼後，切成小塊。

4.鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。

5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。

⑼ 石家莊去哪學習最正宗羊雜湯技術

羊雜湯的做法
主料：羊雜
輔料：蔥 鹽 生抽 蒜末 香菜 陳醋 香葉大料 料酒 白糖專 姜
步驟：屬

1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗干凈

2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺里煮出來的沫子就會流到外面的盆子里。

3.煮好的羊雜清洗一下切片。

4.准備好蔥薑片，八角和香葉。

5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。

6.水開以後加入生抽。

7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。

8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鍾就行了。

9.准備點香菜末和蒜末。

10.吃的時候盛到碗里，加點香菜末蒜末再加點陳醋。

⑽ 學習做正宗羊湯培訓 哪裡羊肉湯技術教的好

教羊肉湯的有很多，想要找一個教的好的羊肉湯學校，首先要品嘗一下羊肉湯的味道，然後看看老師的教學質量，看一下對學員的售後承諾，這些確定之後就可以決定學不學了