『壹』 本人烤鴨師，可提供專業烤鴨技術培訓
關於學習燒臘的問題
我剛在肥味叉燒臘培訓中心學出來,肥味叉騙子的千萬別去去哪學都不要去肥味叉騙人的,坑爹、坑爹、坑爹還是坑爹
本人今年7月份去了廣州肥味叉燒臘培訓學習廣東烤鴨技術.本來是宣傳和溝通的時候主是2500元學費,沒有任何的其他收費.交了錢報名後一名女工作人員說還要交500元的住宿費.無奈又交了500元.令人感到氣氣憤的是交了學費卻沒學到實在的技術.更令我們一期15個學員感到無奈的是,所教的內容和在網上宣傳的有很大的出入.核心配方並沒有讓我們感到滿意.後來私底下裡面另一名工作人員找了我們其中的一部分人談,說有更好的絕密配方可以單獨都我們,但是要另外加收1000元錢.他說:現在師傅教給大家的配方只是最基本的一些配料,絕密的配方一般都不輕易教給大家裡,如果你真的想回去開好店可以給一些好的配方我.後來又花了1000元民.....對這種行為我需已有上當受騙的感覺,卻只好妥協.本來是充著肥味叉出了一本書才過去學習,卻不但浪費了錢還浪費我的時間.雖說肥味叉燒臘是騙子 說不上，可太虛假了。
肥味叉燒臘。原來如斯，老曾說自己最早是"妓者'出身！果然在這吧里看到了你的"妓藝「後，
肥味叉：遠郊偏僻的郊區，環境不咋的，大多數學員都是慕名而來的，肯出錢做網站推廣，網路當然不遺餘力了。學員看到了，嘩！很多人哦，有學頭----這是人性的缺點，也是中國式學技的「抱團取暖」心態所使然。「以為人多了就一定好？學習有個伴嘛？學習過程人多有氣氛？？？反正別人都能學得了，我相信我也能學得？？？？。。。。這是在課間，跟肥味叉學員交流真實內容意思的文字表達。這不禁讓人一片迷茫！不免質疑：這些人來這里是玩的還是想學真本事的？玩就要人多，學本事用來幹嘛？創業唄，創業的致勝秘招在燒臘行業的競爭里，秘而不宣配方是致命的決定因素。秘而不傳的價值寶貝居然可以2000多塊大鈔公開批發？這么多人同時學一樣東西，而又可以談得上有價值技術有嗎？可是用的就是同一個師傅教的東西，誰打得過誰啊？別人買一本書就能做出在肥味叉學的配料味道。忽悠！沒有啊？誰忽悠你啦？肥味叉：「你以為你那2000多塊小錢了不起啊，老子一天收入就是你小樣的20倍呢，讓你狂？」，「你誰啊你，我認識你嗎傻冒？我的學員就那麼多，你以為這條街是你的啊？豬！！」，也是，誰讓人家學員多啊？
老子是個准大學生比你老曾強，你能發這種黑心財老子就不能發了嗎？
時下各地的菜市場燒臘檔出了這么多的「深井燒鵝」「深井燒鴨」，肥味叉就是不一樣，出品就是「市場」化。
關於出書的事，更是笑死人不賠命的活，第一個死的不是別人，肯定是有燒臘才子之稱的：蔡連敬大師。因為肥味叉老曾的這本書是他《燒烤.臘味.鹵熏大全》的合法印刷的「山寨」版。其實，他才管理蔡大師呢，要想繼續搞錢，現在搞燒臘培訓的這么多，不弄本書來彰顯自己的「有才」怎麼震得住做創業夢的學員？但自己是個沒文化的，只能夠找個出版社的哥們來幫忙搞搞，還好！這世界上有了個真才實料又肯無私公開藝業的燒臘大師：蔡連敬！謝謝您，
主要是姓曾的太吹得了 說學好在他那做工幾個月 那不是把給他的學費 我又拿回來了，那有那麼好的事的，而且那麼多學員那裡安排得了實習，他只有兩個店，無非就是個吹了得！廣東的騙子是相當多的，大家要多個心眼！
最好的是肥味差中國營銷策劃第一人，聽說很多人都是去哪裡學的。 肥味叉的老闆總是怪學員不行。學不會是學員的問題。 網上肥味叉總說別人是他的徙弟～可...
不要到肥味叉學，騙人得...
排序結果： 按時間倒序|按時間順序|按相關性順序
回復：鹵水配方（轉）
以及我做燒臘來十幾年的經驗 ——臘味肥味叉 同時也告誡真正想從事燒臘的朋友：在廣東，最早開實操培訓的個人培訓的（不包含學校）只有我一家，後來開的個人培訓...貼吧： 燒臘 作者： 我行我素了呀2009-12-16 02:09
回復：燒臘 燒鵝皮水 上色問題
找肥味叉要吧，他的水平可以呀，你不是在他那學過嗎...貼吧： 燒臘 作者： 116.4.206.*2010-04-27 16:59
回復：燒臘 廣式燒臘 廣式燒臘培訓 廣式燒臘技術配方 廣式燒臘製作
可是在市場上用的是肥味叉公開印刷的書教的東西，誰跟誰競爭啊？人家買本書回來就能做得在肥味叉學的配方，誰競爭得過誰啊？ 。...貼吧： 燒臘 作者： 222.200.33.*2011-07-06 18:40
回復：想發財到（林叔燒臘）
肥味叉是什麼東西！~ 你不要在這里扯蛋！...貼吧： 燒臘 作者： 林叔燒臘2009-10-21 08:50
回復：求一燒鴨脆皮皮水
不要到肥味叉學，騙人得...貼吧： 燒臘 作者： 183.0.90.*2010-09-30 21:58
回復：林先生的感言
是不是又在肥味叉學的呀！還是皇品學的？？？...貼吧： 廣東燒臘 作者： 味太差2009-10-26 16:33
回復：所謂的燒臘大師
吹得太牛的真是不敢相信了。廣州的那個肥味叉吹得像神一樣，又是第一又是出書又是大師。我去學後才發現肥味叉的師傅居然連最基本的刀功他都不會。太受傷。...
我去年6月份在肥味叉學出來一樣，技術還沒過關。雖然我們的鴨子燒出來顏色在廣東數一數二，但你也太心急了吧。 我師傅水平本身就不行，我也沒從他那裡...
『貳』 廢鋼產業該怎麼做
據不完全統計，我國廢鋼鐵資源總量已超過1.2億噸，成為世界上廢鋼鐵產生量最多的國家。在樂觀的形勢下，還應看到世界經濟的不穩定性、不確定性，國內經濟發展中的問題對該產業的影響。 作為國民經濟支柱產業的鋼鐵工業，多年來承受著國內原料供應嚴重不足和節能環保的巨大壓力。國際上的資源巨頭，幾年來把鐵礦石價格大幅提升，鋼鐵行業的利潤率不足3%，長此下去，將難以維持。 在鐵礦石嚴重依賴進口，價格持續高漲的情況下，廢鋼鐵資源利用問題近幾年已引起國內外業內人士的高度關注。 此前，國家又明確「十二五」期間我國要構建循環型工業體系，並把「完善再生資源回收體系，推進資源再生利用產業化」列入「十二五」發展規劃綱要。2010年印發的《關於加快培育和發展戰略性新興產業的決定》也把回收行業列入了節能環保這一戰略性新興產業。 廢鋼鐵，是再生資源中數量最大，與生產關系最緊密，可無限循環利用的鋼鐵生產的綠色原料。廢鋼鐵的高效利用，可在一定程度上緩解我國長期依賴鐵礦石進口的瓶頸，也可直接為鋼鐵工業節能降碳發揮特殊功效。 廢鋼鐵的產生、回收、加工、配送、利用是一條鋼鐵從產品到回收再利用的大循環工程。 再生資源回收行業的特點是一個分布面廣，網點加公司數十萬家，涉及到上千萬職工的龐大隊伍。這樣一個群體進入體系建設，必須建立在管理有序、行為規范、網路完善、制度嚴謹、分揀處理良好，並引入先進技術設備的基礎之上。不斷提高企業幹部職工的素質，強化專業知識的培訓，使得來源較復雜的各類型廢鋼鐵從回收源頭做到逐步按品種、成分進行分揀，按輕、重料型進行分類，在廢鋼鐵原料收集階段就能把好關。回收體系的規范操作，將為廢鋼鐵加工配送體系提供清潔廢鋼原料。我國目前鋼鐵生產用廢鋼鐵有56%是社會回收企業提供的，今後這個比例還會逐漸加大。 我國廢鋼鐵回收市場自「十一五」以來，秩序有所好轉，但是仍有大量的「游擊隊」佔有不少資源，對市場有很大的沖擊，他們收廢鋼給小鋼廠，小鋼廠生產的鋼材再賣給小包工隊，一條不開票的暗道，擾亂了正常的回收、加工利用體系，使廢鋼的價格和質量受到嚴重影響。據分析我國有約3000~5000萬噸的廢鋼鐵資源流入這一暗道，如不加以正確疏導後患無窮。維持回收體系和加工配送體系的正常運行將有利於遏制「游擊隊」行為。 對利廢企業實行增值稅增加抵扣比例的辦法，亦可鼓勵鋼廠多吃廢鋼，吃好廢鋼，扶持企業原料供應進入良性循環，有百利而無一害。 預計「十二五」期間中國經濟增速將有所放緩，鋼鐵生產也進入轉變發展方式和結構調整的時期，加大廢鋼鐵的用量，提高廢鋼鐵的質量，降低鐵鋼比是廢鋼產業的主要目標。（本文根據中國廢鋼鐵應用協會常務副會長王鎮武在「2012第五屆中國金屬循環應用國際研討會」上演講整理而成，有刪改）
『叄』 技術培訓指導的方法有哪些
技術人員培訓常用方法
一、普通授課
（一）操作介紹
1．由技術專家或經驗豐富的技術員講解相關知識
2．應用廣泛，費用低，能增加受訓人員的實用知識
3．單向溝通，受訓人員參加討論的機會較少
（二）適用范圍
企業及產品知識、技術原理、心態及職業素養培訓
二、工作指導
（一）操作介紹
1．由人力資源部經理指定指導專員對受訓人員進行一對一指導
2．受訓人員在工作過程中學習技術、運用技術
（二）適用范圍
操作流程、專業技術技能培訓
三、安全研討
（一）操作介紹
1．由生產安全、信息安全管理者主持、受訓人員參與討論
2．雙向溝通，有利於掌握「安全」的重要性和相關規定
（二）適用范圍
安全生產、操作標准培訓
四、錄像、多媒體教學
（一）操作介紹
1．將生產過程錄下來，供受訓人員學習和研究
2．間接的現場式教學，節省了指導專員的時間
（二）適用范圍
操作標准及工藝流程培訓
五、認證培訓
（一）操作介紹
1．業余進修方式，參加函授班的學習
2．培訓結束後參加考試，合格者會獲得證書
3．避免步入誤區——僅僅為了獲得證書去培訓
（二）適用范圍
專業技能培訓
『肆』 寫出技能培訓指導的一般步驟
技術人員培訓常用方法
一、普通授課
（一）操作介紹
1．由技術專家或經驗豐富的技術員講解相關知識
2．應用廣泛，費用低，能增加受訓人員的實用知識
3．單向溝通，受訓人員參加討論的機會較少
（二）適用范圍
企業及產品知識、技術原理、心態及職業素養培訓
二、工作指導
（一）操作介紹
1．由人力資源部經理指定指導專員對受訓人員進行一對一指導
2．受訓人員在工作過程中學習技術、運用技術
（二）適用范圍
操作流程、專業技術技能培訓
三、安全研討
（一）操作介紹
1．由生產安全、信息安全管理者主持、受訓人員參與討論
2．雙向溝通，有利於掌握「安全」的重要性和相關規定
（二）適用范圍
安全生產、操作標准培訓
四、錄像、多媒體教學
（一）操作介紹
1．將生產過程錄下來，供受訓人員學習和研究
2．間接的現場式教學，節省了指導專員的時間
（二）適用范圍
操作標准及工藝流程培訓
五、認證培訓
（一）操作介紹
1．業余進修方式，參加函授班的學習
2．培訓結束後參加考試，合格者會獲得證書
3．避免步入誤區——僅僅為了獲得證書去培訓
（二）適用范圍
專業技能培訓
『伍』 技術指導或技術培訓屬於就業扶貧政策嗎
技術指導或技術培訓不屬於就業扶貧政策。
『陸』 學習烘焙一般要學多久就可以出師了啊
烘焙學徒多長時間成手出師 學烘焙，是一個打牢基礎務求學到技術的過程，一般來說，當版學徒能夠成權手出師大概需要一年左右的時間。烘焙本身不是一個復雜技術工種，但是由於學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。 學烘焙如果在專業學校進行學習的話，一般說來比烘焙學徒要學得更快，如果只是學烘焙一門技術，一般在半年之內是可以學完的。不過，現在的西點行業大多數要求對各種技術有比較系統的了解，因此，除了學烘焙之外，其他西點技術例如翻糖蛋糕、裱花、麵包製作等，畢竟學習者需要先學習一定的基礎，才會考慮到底哪項技術才是適合自己的，就像小時候讀書語數外需要全學，最終才能確定自己選文科還是理科。當然，有一些學習者選擇學烘焙是經過自己充分的調研，例如想開一家麵包店，那麼這時候選擇學單獨的烘焙技術無疑是更好的。這個時候，選擇當烘焙學徒，或者到學校學習烘焙手藝都是可以的，但是要說經驗，肯定是需要在後續的總結中一點點實踐出來的，自然水到渠成。烘焙看似簡單，也是一門很講究的手藝，所以要做好持之以恆的心理准備，隨著時間也經驗的累積，水平自然也就高了。
『柒』 技術培訓指導的原則是什麼
1.以激發與鼓勵為主的原則；
2.以幫助為主，以示範、典型為指引的原則(避免強制)；3.注重針對性和實際效果的原則；4.鼓勵個性化發展的原則；5.創造持續的促進題習的環境的原則。
『捌』 中國就業培訓技術指導中心的證書有用嗎
如果放在以前，有個證書絕對牛，但是現在的企業，對你的證書不會太過於重視，最版多知道你學習過什麼，而權且有的老闆什麼樣的人都要，就是培訓出來的人不要，這也是有的。
因為現在的企業老闆都是私企，個人的，目的都是賺錢，一個新手來企業里，沒有經驗也是教，一個有著證書的來企業里，依然是個新手，一樣也要教的。沒聽說過那幾個培訓剛一出來，直接單挑大樑的，不可能的事。所以即使你是有證書，有培訓學校畢業的，企業老闆也不敢保證你能立刻為他們創造效益。
『玖』 在西點培訓學校能學到真正的技術嗎請專家指導
當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有內壞，推薦工容作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以咨詢時注意以下幾點：
1.就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
2.師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
3.合作單位：了解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
4.教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程