『壹』 開家鹽焗雞實體店，哪裡可以培訓。
鹽焗雞的做法
食材用料
嫩雞
姜
鹽焗雞粉
1.雞治凈，按照我家的習慣，去掉了雞爪、雞頭和專雞脖——因為這些屬部位基本沒人吃，還浪費我的調料。
2.均勻抹上鹽焗雞粉。不要問我怎麼不焯水，只要仔細清洗了，不焯水也沒有關系。
3.包上保鮮袋放入冰箱冷藏室24個小時。
4.剛拿出來的腌好的雞要在室溫下醒10分鍾。
5.電飯鍋膽內刷一層食用油。
6.再放三片姜。
7.將雞皮朝下放入，按下「開始」鍵，待顯示做好了後，再按，直到雞熟透為止。我用的是電壓力鍋，直接用「煮飯」鍵就OK了！超省事。
8.雞熟透了，撈起稍晾一會兒，點綴一下就可以上桌了！普通電飯鍋要反復按幾次鍵才能弄熟.
『貳』 哪裡有教梅州鹽焗雞培訓的 正宗的梅州鹽焗雞做法
就讓梅州人來回答這個問題吧，鹽焗雞是沒專門培訓的，要學可以去專賣店或者農家裡，專賣店賣的一般都不怎麼好吃，好多東西農家食品經過包裝變成專賣都這樣，去農村家裡人那裡才叫好吃。鹽焗雞的做法就是用種草紙包著雞，拿個大鍋放滿粗鹽，然後把雞放進粗鹽里熏出來的，鹽焗雞蛋也是，這只能叫大致的做法，具體的秘方細節不懂。