湖北蒸蝦技術培訓

A. 清蒸蝦需要蒸多長時間，需不需要放什麼作料

隔水大火蒸10分鍾復即可。水裡制放一點薑片即可。

主料：明蝦300g、姜5g

輔料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉1湯匙、蒜茸適量

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蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺

B. 清蒸蝦的蘸料怎麼調。。。。有好評

清蒸蝦的蘸料看個人口味，下面是辣款的食材調料做法明細：

用料：生蒜1～2瓣、辣回椒面2平勺、食鹽少量、味精答（雞精）少量、五香粉、十三香、醋、醬油、食用油

做法及步驟：

1、在碗中加入辣椒面。

C. 蒸蝦的做法

主料:鮮蝦450克、姜15克、蔥20克

輔料：黃酒1湯匙

1、材料准備好。