熟食技術培訓哪家好

Ⅰ 熟食冷盤技術培訓哪家好

四川做鹵菜的比較的多，來這里應該要好找一些，其中廖排骨就可以喲

Ⅱ 熟食技術培訓哪家好

熟食來技術不是那家最好自而是那家更好，主要還是要看你針對什麼樣的人群，要做符合大眾口味的熟食肯定是受到人民的歡迎的。不過說到熟食技術培訓我認為還是要四處考察一下，或者說調查一下大眾的口味，針對人民喜歡的口味然後相對的做一系列的熟食生意自然就不會很差的。
不過我知道的安徽有一家叫鹵中仙的熟食技術做的還是很不錯的，你可以去選考察一下的或者你可以上網網路一下的，先做查詢工作，這樣不管做什麼事情都不會失敗的。如果失敗了也不至於敗的很慘吧！

Ⅲ 鹵肉熟食技術專業培訓學校哪家最好

鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
我國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在川菜、徽菜、粵菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

Ⅳ 熟食技術培訓 哪教鹵肉技術好 熟食技術轉讓20

鹵肉的做法:

一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

Ⅳ 一般想學習鹵肉熟食技術都去哪裡培訓比較好

你是哪裡的呢，可以在當地選個比較大牌的報名學習，學熟食不要多少錢。

Ⅵ 熟食技術培訓哪家好一些呢

建議你去一品佳味考察一下，他們做
的口味還是比較正宗的。如果樓主滿意記得採納！

Ⅶ 臨沂熟食技術培訓哪家好求推薦

選擇熟食技術培訓，應該先看一下有沒有國家行政主管部門頒發培訓機構的執照的，如果有行政主管部門批準的應該就是最好的，所以說你還是應該去技校或者是職業學校里的學，那是最正規的了。

Ⅷ 正宗鹵菜培訓/熟食技術培訓哪家好

鹵菜培訓，熟食培抄訓全國有很多，襲包括各類的鹵菜熟食培訓機構，有各個品牌的品牌加盟機構，如：絕味、久久等，還有各種的視頻配方教學。
學鹵菜技術重點是要有好的口味，能讓顧客喜歡吃，而且還要口味，菜品多樣化可供選擇。這樣生意才能做好。
鹵菜技術培訓的方式有三種：
第一種：培訓機構、到店學習，費用3500元至5000元不等。
第二種：配方視頻在家學習，費用399元。
第三種：品牌店加盟，加盟費用30000元左右。
根據自己的狀況，選擇適合自己的學習方式。