香酥童子雞技術培訓哪裡學習

⑴ 有誰知道南方一絕 香酥童子雞的做法

[香酥童子抄雞] 主料： 童子雞 800克 調料： 香菜 15克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面醬 20克 辣醬油 20克 白砂糖 3克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各適量 製作方法 1. 將童子雞洗凈； 2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用； 3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時； 4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身； 5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生； 6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出； 7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊； 8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。 製作提示 本品有油炸過程，需備植物油約1000克。

⑵ 童子雞的香草包 製作

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濟南九味透骨香加盟總部專業教授香酥童子雞技術，毫無保留地手把手傳授36味中草葯配料配方，詳細講解每一種配料的作用，純天然中葯料包製作，老鹵的熬制及保存，食材的處理，產品的上色調色、入味調味、炸煮溫度、火候的掌握，並且保證產品的出品率高，製作成本低，熟食利潤高。其成品是外酥里嫩，香氣撲鼻，催人流誕，口感獨特鮮香，配以湯料包，回味無窮。且營養價值非常高，含有人體所需的各種維生素和氨基酸，特別是對中小學生的體格發育與明顯的輔助作用。本品具有三大特點：酥，香，脆。素有「中國人的肯德基」之稱。
學習香酥童子雞，同時免費教授扒雞、醬鹵雞、熏雞、香草雞、荷香雞、雞腿、雞翅、扒鳳爪、鹵雞爪、泡椒鳳爪、雞頭脖、香酥雞柳、雞排、雞叉骨、各種肉串、牙簽肉、炸魚蝦、炸水果等20餘種熟食小吃技術。

為了讓每一位加盟者學到一手切實可靠的養老賺錢技術，我們教授每一種產品時，全部真材實料實地操作學習，有詳細書面技術資料，技術配方，讓學員學得技術後更專業的懂得用料，保證所有的調味料各地市場都買得到，自己會動手配料，避免了盲目學技術而學不到真技術的被動局面。這樣即降低了製作成本，又能適應調味料的變化，做久了自己完全可以研製配方，開發新產品。
我們消除了加盟者的顧慮，可以使每一位學員輕輕鬆鬆創業，步步為贏地早日走向致富之路。加盟熟食學技術，請到正規的加盟培訓機構，我們以專業的品質，卓越的服務，祝願每位小本創業者創業成功！
山東濟南九味透骨香加盟總部

⑶ 南京香酥童子雞技術加盟 怎麼做正宗的炸童子雞配方

凡是有配方的技術，只憑配方就想做出產品來是不可能的。人機物法環五個方面都要符合要求才行。

⑷ 香酥童子雞的介紹

香酥童子雞是一道色香味俱全的漢族名餚。最早起源於明末清初時期，是內當時宮廷容御筵中一道名貴菜餚。主料為童子雞。將童子雞洗凈； 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。

⑸ 香酥童子雞怎麼做 是先腌制好然後鹵好再炸的 怎麼炸才能又脆又色澤金黃 是整隻雞鹵再整隻雞炸的 謝謝了

油溫不一樣，你說的童子雞我吃過，很久沒吃了，應該是先鹵再炸，雞皮脆，裡面鮮嫩，外面撒的孜然，肚子里塞得香菇，做法不知道，現在我不知道到哪裡去買了！

⑹ 想在鄭州學香酥童子雞先鹵後炸的那種，不知道在哪裡學，求好心人指點

[香酥童子雞] 主料：自 童子雞 800克 調料： 香菜 15克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面醬 20克 辣醬油 20克 白砂糖 3克 鹽 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各適量 製作方法 1. 將童子雞洗凈； 2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用； 3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時； 4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身； 5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生； 6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出； 7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊； 8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。 製作提示 本品有油炸過程，需備植物油約1000克。

⑺ 香酥童子雞的 製作方法 配料

香酥童子雞的製作來方法如下：自

原料：

童子雞、芝麻油/米酒/冰糖適量、生薑/鹽適量

1、童子雞洗凈切塊。

⑻ 教香酥童子雞 哪裡學童子雞 香酥童子雞怎麼做

香酥童子雞最早起源於明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴的稀世佳餚,色澤金黃,外焦里嫩,入味其童子雞肉內部,味覺鮮美爽口,是吃酒待客的美味佳餚。河北育英小吃培訓中心專業傳授香酥童子雞技術,有香酥童子雞、原味炸雞、香酥鴨、香酥風爽多、炸雞腿、雞翅、雞架、棒棒雞、香酥雞塊、香炸雞肉串、黃金脆雞排、清香雞肉丸、鹽焗全雞、 鹽焗雞肝、 鹽焗雞胗、 鹽焗雞脖、鹽焗雞腿 、鹽焗雞翅 、鹽焗雞爪、鹽焗雞腸、 鹽焗雞心、鹽焗翅中等。在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。
河北育英小吃培訓中心專業傳授、加盟各地特色小吃。學習技術都是准確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北石家莊育英小吃培訓中心,可視頻教學,也可郵寄光碟。河北育英小吃培訓中心,各地特色小吃,誠招各地加盟商代理商。
育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。加盟各地特色小吃!(程)

⑼ 想加盟南方一絕香酥童子雞

南方吃的東西不敢恭維

⑽ 王記香酥童子雞怎麼樣

挺不起眼的一個小門臉的熟食店 起初是在廣州街上偶然聞到一股肉香 順著肉香便找到了這里。。。此店的一左一右均是已經關板的卷簾門 藍底白字的招牌 一間案子上擺了幾只熟童子雞 已經是熟食 半成品坯子有人買時老闆娘用刀將童子雞雞胸的位置割上幾刀 用鐵鉤掛上放入油鍋炸 此時已是香氣四溢童子雞是論斤賣 16元一斤 一隻雞個大的30幾塊 小的20多元炸上5~10分鍾 待之外焦里嫩 皮黃色澤之時 用鉤子勾出放至盤中 用油紙包上 放入塑料袋中 塞上兩袋辣椒面交予顧客此店還有一小小優惠 每買1隻雞送1張優惠卡 攢10張優惠卡可換取童子雞一隻 個兒大個小兒無限制~我前面一位大爺買了3隻 兩只付錢 一隻用卡換的~老闆娘囑咐 如果放的時間比較長 可以放微波爐里熱1分鍾即可~買了一隻小的 22元 帶到旁邊一小店 就著麻辣燙食用。。。由於期待值過高 童子雞沒有當時想像的那麼那麼美味 但是也很值得一吃整隻雞內臟已基本掏空 雞肉很爛乎 有的部位骨頭都酥了 可以骨頭帶肉一起嚼碎 ~譬如 雞頭雞皮鹹淡正好 黃黃脆脆的有點烤鴨的趕腳 很好吃 雖不至於滿嘴流油 也可謂香氣四溢~ 雞胸味道稍淡 蘸上辣椒面吃很香 兩人分吃不費勁 三下五除二就只剩一堆骨頭了。。~離的有點遠 要是近的話就好了~